Biscuit mit Aprikosen und Muttern
Zutaten:
Basis:
1, 5 Tassen Mehl
1, 5 EL Zucker
1/2 Teelöffel Meersalz
110 g gefrorene Butter
1 großes Ei
1/4 Tasse saure Milch + 1-2 Esslöffel
Füllung:
15-16 Stücke Haselnuss
4-5 Aprikosen
6 EL Kristallzucker
5-6 Salbeiblätter
1 Esslöffel Stärke
prise salz
Ganz oben:
1 großes Ei, mit einer kleinen Menge von Joghurt geschlagen
Zucker
Zubereitung:
In einer großen Schüssel die trockenen Zutaten: Mehl, Zucker und Salz. Reiben Sie die kalte Butter und reiben Sie die Hände mit Mehl-Gemisch, um eine lose Krümel zu bilden. Egg Schneebesen die saure Milch und fügen Sie die Mehlmischung. Kneten Sie den Teig. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche und kneten den Teig für ein paar Minuten. Machen Teig Platte und wickeln in der Plastikverpackung. In den Kühlschrank für eine Stunde.
Bis der Teig kühlt, die Füllung vorbereiten. Ofen vorheizen auf 175 Grad. Verbreiten Sie die Muttern auf ein Backenblatt und kochen im Ofen für 15 Minuten, bis dunkelbraun. Den Teig auf einem sauberen Küchentuch, schließen Sie es und reiben, um die Schalen zu entfernen. Fein hacken Sie die Muttern und legen Sie sie in einer mittelgroßen Schüssel. Es lag auch in Scheiben geschnitten Aprikosen, Zucker, gerissen Salbeiblätter, Stärke und eine Prise Salz. Stir.
Entfernen Sie den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und rollen sie sehr dünn. Schneiden Sie einen großen Flachkreis (33 cm). Den Teig auf dem Backpapier gelegt. Von Fetzen Teig Blinden durch eine andere Kugel des Teigs ausrollen und in Streifen schneiden für "Geflecht".
In der Mitte des Kreises, das Layout der Füllung, so dass eine kleine Leiste. Fruits eine solide Schicht. Wickeln Sie die Kanten. Die Streifen auf der Oberseite, so dass ein "Twist".
Legen Sie das Backblech in den Gefrierschrank für 15 Minuten. Zu diesem Zeitpunkt Heizen Sie den Backofen auf 200 Grad. Fett Kuchen mit geschlagenem Ei und Zucker bestreuen an der Spitze. Backen Sie für 20-25 Minuten goldbraun backen. Vor dem Servieren den Kuchen auf Raumtemperatur abkühlen.
#выпечка@bon.appetit#десерты@bon.appetitApfelkuchen (beide von McDonalds)
Zutaten:
Teig:
240 g Mehl
50 g Zucker
1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
1/4 Teelöffel Salz
170 g fettarmer Hüttenkäse
55-60 g gekühlte Butter
Füllung:
450 g grüne Äpfel
1/4 Tasse Zucker
2 Esslöffel ungesalzene Butter
1/4 Teelöffel gemahlener Zimt
4 EL Wasser
1 Esslöffel Stärke
pflanzliches Öl zum Braten (optional)
Zubereitung:
Bereiten Sie den Teig, Mehl, Zucker, Zimt und Salz. Fügen Quark und Butter. Kneten Sie einen weichen Teig. Legen Sie es auf einer bemehlten Arbeitsfläche kneten und es ein bisschen und machen es zu einem Ball. Den Teig in Frischhaltefolie und legen Sie in den Kühlschrank für 30 Minuten, während Sie die Füllung.
Reinigen gewaschene Äpfel und schneiden Sie sie in Würfel schneiden. Setzen Sie die geschnittenen Äpfel in einem Topf mit dem Zucker, Butter und Zimt. Wärme bei mittlerer Hitze, bis die Butter geschmolzen ist, dann fügen Sie 2 Esslöffel Wasser. Decke und kocht für 10-12 Minuten (Äpfel sollte weich sein).
Mischen der Stärke mit zwei Esslöffel Wasser und geben Sie diese Mischung auf die Äpfel. Schließen Sie den Deckel und kochen für weitere 1-2 Minuten, bis dick (etwas gallertartige Masse passieren sollte). Vom Herd nehmen. Das Befüllen zu etwa 15 Minuten lang abkühlen.
Wenn Sie vorhaben, Kuchen zu backen sind, dann heizen Sie den Backofen auf 190 Grad, 2 Back Decken Sie das Backpapier. Rollen Sie den Teig dünn gekühlt. 9 Messerschnitt Plätzen (15 x 15 cm) des Tests. Auf der einen Hälfte jedes Quadrat zu gehäuften Esslöffel Apfelfüllung (oder 1 Esslöffel + 1 Teelöffel) zu legen. Schließen Sie die zweite Hälfte der Füllung und fest zu sichern. Setzen Sie die Frikadellen auf ein Backblech.
Wenn Sie vorhaben, zu backen, stellen Sie auf jedem Patty 3 geschnitten und 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Kühlen Sie für 5-10 Minuten.
Wenn Sie vorhaben, Pastetchen gebraten braten, dann legte sie in den Kühlschrank für eine Stunde (oder einfrieren (kann bis zu 3 Monate in einem geschlossenen Behälter gelagert werden)). Öl erhitzen (ca. 5 cm Höhe). Direkt aus dem Kühlschrank werfen Kuchen in Chargen in heißem Öl, zu halten, bis eine goldbraun sind. Braten Zeit variiert von 2 bis 3 Minuten.
Die Pasteten entfernen ihr Öl und auf ein Backblech legen, um die Bütten Handtücher überschüssiges Fett zu entfernen. Erlauben, für 5-10 Minuten abkühlen.
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