Erdbeerlikör

Zutaten:

Brandy - 1 Liter
Erdbeere - 1 kg
Zucker - 1 kg

Zubereitung:

Schritt 1

Erdbeeren waschen, trennen Sie den Stiel. Falten Sie die Beeren in die Flasche gießen Schnaps, dicht abdecken und lassen Sie stehen in der Sonne für 2 Wochen. Nach einer bestimmten Zeit Ablaufbeerenmasse durch ein Sieb und Filter die Flüssigkeit durch 3 Lagen Gaze.

Schritt 2

Zucker hinzufügen 0, 5 Liter Wasser und kochen, Rühren bei mittlerer Hitze, bis ein Tropfen Sirup ließ sich in kaltem Wasser, einem weichen Ball nicht ähneln. Abkühlen lassen.

Schritt 3

Mix Beeren Infusion mit Zuckersirup vermischen und in Flaschen. Lassen Sie stehen für 5-6 Tage. An einem kühlen, dunklen Ort.

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Mini-Quiches

Zutaten:

- 200 Gramm Quark (Trockner)
- 50-70 Gramm Käse
- 1 mittelgroße Tomate
- 2 EL gehackte Kräuter (Petersilie, Basilikum)
- 2 Eier

Zubereitung:

1. Hüttenkäse gerieben mit Eiern, die gewürfelten Tomaten, Kräuter, Käse auf einer groben Reibe.
2. Legen Sie die Masse in Formen für kleine Kuchen (perfekt - Silikon), vollständig füllt sie auch mit ein wenig Rutsche.
3. Platz in einem vorgewärmten 200 ° C heißen Ofen, bis Bräunung.
4. Entfernen. Lassen Sie bis warm an kühlen.
5. Zentrum Aufläufe "sitzen", und es tropft 1 Teelöffel saure Sahne. Garnieren Sie mit gehackten Greens.

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Chakhokhbili von Hühnern

Kalorien: 516 kcal pro Portion

Sie benötigen:

Hähnchenschenkel 1000g
Zwiebel (100 g) 4 Stk.
Port 100 ml
Tomatenmark 400 g
Salz 1 TL
Gemahlener schwarzer Pfeffer 1 TL
Getrocknetes Basilikum 1 TL
Getrocknete Koriander (Koriander) 1 TL
Getrocknete Petersilie 1 TL
Zimt ¼ TL

Braten Sie die Hähnchenteile Sie für eine gute Pfanne ohne Deckel benötigen, bis sie goldbraun sind. Wenn Sie die Pfanne zu ermöglichen, braten, besser ohne Zugabe von Fett - wenn nicht, stellen eine ganze Menge.
Zwiebel schälen und fein hacken.
In einer Pfanne mit Huhn gehackte Zwiebel, Tomatenmark (kreiere deine eigenen oder verwenden Sie vorgefertigte, die Hauptsache - nicht mit gestampften Tomatenmark zu verwechseln), Wein (Madeira, Port), Salz und Pfeffer. Wenn die Soße macht dick, ein wenig Brühe. Ich brauchte nicht diese.

Huhn mit Soße Abdeckung und simmer auf sehr kleiner Flamme für etwa eine Stunde.
Ein paar Minuten vor Ende der Garzeit vorsichtig mischen Sie den Inhalt der Pfanne und fügen Sie die Kräuter (Sie können frisch oder getrocknet dauern).

Rolls mit Sahne Protein

Zutaten:
2 quadratische Platte Blätterteig
1 Ei zur Schmierung
50 ml Wasser
Zucker 100 g
2-Protein.

Zubereitung:

1. Jede Platte ausrollen Blätterteig auf ein Rechteck Länge von etwa 27 bis 30 cm.
2. Schneiden Sie in lange Streifen von ca. 2, 5 cm.
3. Wählen Sie aus der Süßwaren Papier in Dreiecke geschnitten, dessen Roll-kulechki kornetiki. Diese Zukunft Düsenrohre.
4. Wickeln Sie jeden Streifen um seine Rohr, von dem schmalen Ende des Rohres (die Streifen sollten sich gegenseitig überlappen). Setzen Sie auf ein Backblech.
5. Schmieren Sie die geschlagenen Eier (Eigelb). Im vorgeheizten Ofen bei 180 ° C für 20-25 Minuten.
6. Bereiten Sie die Protein-Creme (italienische Baiser). Zu diesem Wasser mit Zucker auf eine Temperatur von 118 Grad erhitzt (oder an einer Probe auf eine mittlere Wulst). Proteine ​​schlagen mit einer Prise von Zitronensäure zu einem festen Schaum.
Gießen des Sirups in Proteine ​​in einem Hochgeschwindigkeitsmischer. Verprügeln, bis die Masse abkühlt Protein.
7. Setzen Sie die Creme in einer Proteinspritzbeutel füllen und es rollt.
8. mit Puderzucker bestreuen.

Tipps:

- Anstelle von Eiern für die Schmierung kann das Eigelb zu verwenden, nach der Trennung von Proteinen aus dem Eigelb Vorbereitung Protein Creme bleiben.

- Verbreitung auf ein Back rollt besser "Naht" auf während des Backens Schlauch nicht entspannen.

- Wenn der Ball sofort gebildet wird, ist der Sirup bereit, in kaltem Wasser sollte tropfSirup: - Test für den durchschnittlichen Wulst wird wie folgt statt.

- Eine der Optionen für die Ernährungssonden - zusammen mit Rohren und backen Blätterteig Schneider, und dann zerquetschen Sie sie mit einem Nudelholz. Ready to Rohr mit dem breiten Ende in der Krume verpackt tauchen. Es ist auch praktisch: so wird das Rohr nicht an den Wänden des Behälters, in der sie während der Speicherung zu haften.

- Übrigens, müssen Sie den Schlauch in den Kühlschrank zu halten, und vorzugsweise nicht mehr als einen Tag. Die Erfahrung zeigt jedoch, dass sie "aus" sofort.

- Zitronensäure, als Prügel Protein nicht hinzufügen, aber es rollt nicht so süßlich.

- Wenn Sie fertige Metallkegel für Wickelhülsen zu verwenden, werden die Rohre erhalten, natürlich, perfekt runde innen (noch in den Prozess der Backpapier unter dem Gewicht des Tests "sind"). Aber über diese Rohre können immer sagen, dass es ist eine echte Handarbeit, mit Geschäften, sie nicht zu vergleichen!

Leckere Pilze!

Zutaten:

Pilze
Kapern
gehackten Knoblauch
ein paar kleine Würfel von Butter
trockener weißwein
Olivenöl
Salz
pfeffer

Zubereitung:

Alle Zutaten: Champignons, Kapern, Knoblauch und ein paar kleine Würfel von Butter. Zum Ändern

Füllen Sie dann weniger als die Hälfte, trockener Weißwein, ein wenig Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen und kochen im Ofen bei 230 Grad für 15-20 Minuten.

Bereit Pilze mit Zitronensaft bestreichen bestreichen und mit Kräutern!

Gesalzenen Lachs

Zutaten:

►sahar - 2 Esslöffel
►svezhaya roten Fisch - 1 kg
►sol - 3 Esslöffel

Herstellungsverfahren:

►Tschatelno Wash Fisch und es von der Haut nicht löschen vorsichtig schneiden Sie es entlang der Wirbelsäule.
► In einer kleinen Schüssel mischen Sie den Zucker und Salz (können Sie nicht mit jodiertem Speisesalz). Dann sorgfältig innerhalb und außerhalb der Fisch gekocht Mischung aus Zucker und Salz Rost. Dann legen Sie den Fisch in einem Glas, Metall oder Email Behälter mit einem Deckel und in zwei oder drei Tage in den Kühlschrank stellen. Aus der Haut des Fisches sauber Dann fertige, abkratzen überschüssige Salz und kann verwendet werden. Diese gesalzener Fisch im Kühlschrank gelagert werden drei bis vier Tage. Für eine längere Lagerung müssen die Fische aus den Knochen und die Haut gereinigt werden, dann schneiden Sie es in dünne Streifen Filets (wie Hering, in kleine Stücke).
►Akkuratno gefaltet Fisch in einem sauberen, trockenen Gefäß und gießen Sie sie über der Gemüse (kann Sonnenblume) Öl und erst nach 12 Stunden, können Sie es verwenden. So wie Fische können als Snack verwendet werden, kochen von ihrem Sandwiches oder Salate, sowie als Füllung für Kuchen oder Blätterteig verwendet. Gute Appetit!

Banana Muffins

Zutaten:
3 Bananen
2 Tassen Mehl
halbe Tasse Zucker
1 Päckchen Backpulver
1 Packung Vanille
0 5 Std. L. Soda
1/4 Tasse Olivenöl
ein halbes Glas Milch
2 Eier

Eier mit Zucker. Fügen Sie Milch und Butter. Whipping noch für zwei Minuten. Fügen Sie Vanille. Stir. Fügen püriert zerdrückte Bananen. Das Mehl mit Backpulver und Natron mischen. Schlagen Sie mit einem Mixer wieder.
Den Teig auf Papier Formen, in der üblichen Form für Muffins eingesetzt (zwei Drittel der Formen)
Den Teig in den Ofen für 10-15 Minuten bei 180 Grad vorgeheizt. Backen Sie, bis gekocht.

Rezept der Hoffnung (from-turkey.livejournal.com/)

Kochen alkoholische Gelee Schüsse

Jello Shot "Margarita"

30 ml frisch gepresster Limettensaft
20 g Glucose werden in 40 ml Wasser gelöst,
Gelatine 35 g
85 ml Tequila
60 ml Cointreau

Mix Limettensaft mit Zuckersirup, fügen Sie die Gelatine und vorsichtig umrühren erwärmen Sie die Mischung, bis die Gelatine aufgelöst hat. Tequila und Cointreau-Likör hinzufügen, gießen Sie in blockierten Schüssen und kalt stellen.

Lemon Drops

1 Packung Zitrone Gelatine
450 ml heißes Wasser
230 ml kaltes Wasser
230 ml Wodka

Löse Gelatine in heißem Wasser. In kaltem Wasser und Wodka. Traditionell gießen blockiert Schüsse und kalt stellen.

Puff "Valentine"

Zutaten:
2 Platte Blätterteig,
50 g Erdbeermarmelade,
1 Eigelb.

Zubereitung:
Blätterteigrolle.
In Rechtecke schneiden.
Ausstechformen, um auf der einen Seite des Herzens herausgeschnitten.
Zweite Seite Fett Marmelade.
In der Mitte falten. Siegel Kanten. Schmieren Eigelb.
Backen Sie 20 Minuten bei 200 ° C warm servieren zum Frühstück mit einer Tasse Kaffee.

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Englisch Grog

Zutaten:
Schwarzer Tee - 5 Gramm
Zitronen - ¾ pc
Nelken - 5 Stück
Zimtstangen - 1 Stück
Brauner Zucker - 20g
Rum - 80 ml
Zubereitung:
1) Brew Tee mit einer Geschwindigkeit von 2 Teelöffel Tee pro 300 ml Wasser.
2) Drücken Sie eine Zitrone in den Tee, Gewürze hinzufügen und braunem Zucker. Rühren Sie um den Zucker aufzulösen. Lassen Sie Standplatz, 5 Minuten abgedeckt.
3) Gießen in ein Glas Rum, legte eine Scheibe Zitrone und gießen Sie die angespannte Tee.
4) Heiß servieren. In einem Glas nach Geschmack, können Sie mehr Zucker und Zitronensaft hinzufügen.

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Peerless Haferflocken mit Äpfeln und Zimt zum Frühstück

Zutaten:
- 2 Tassen Haferflocken
- 3, 75 Tassen Wasser
- 3 kleine Äpfel oder 1 5 Tassen gehackte Äpfel
- 1/2 Teelöffel Zimt
- Prise Muskatnuss
- 1/4 Tasse + 1-2 Esslöffel brauner Zucker
- Butter
Optional: gehackte Pekannüsse oder andere Nüsse, bei der Anwendung

Zubereitung:

Hercules, Wasser, Äpfel, Zimt und Muskat in einem mittelgroßen Topf setzen. Bringen Sie alle zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren. Sobald die Mischung kocht, die Hitze reduzieren auf ein Minimum und kochen für ein paar Minuten, bis die Flocken und Äpfel nicht kochen und weich werden.
Entfernen Sie die Haferflocken Hitze und Zucker abschmecken. Die süßer Äpfel, die weniger Zucker benötigt. Wenn gewünscht, bestreichen und mit Muttern allen.

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