Frohe Weihnachten!

Ihre Bon Appétit

Hunger - das beste Gewürz für Lebensmittel.

Laden Sie die beste Koch App:http://vk.cc/14E5OQ

Fischsteaks mit Tomaten

Zutaten:

4 Steaks von Weißfisch (Kabeljau oder Schellfisch) mit einem Gewicht von jeweils 200 g,
6 Tomaten,
ein Zweig von frischem Basilikum,
Saft von 1 Zitrone,
4 kleine Stücke von Butter,
frischem Basilikum für die Dekoration.

Zubereitung:

1. Streuen Sie den Fisch mit Zitronensaft und lassen in Form von Broiler 30 Minuten.
2. Tomaten schneiden in 4 Stücke und ihre Haut zu entfernen.
3. fein hacken Basilikum.
4. Legen Sie die Tomaten auf die Fischsteaks bestreichen und mit Basilikum. Deckel mit Stück Butter und in Folie wickeln Steaks.
5. Im Backofen auf 200 Grad für 25 Minuten erhitzt, bis der Fisch fertig ist und beginnt zu zerfallen.
6. Servieren und garniert mit frischem Basilikum.

Servieren mit Salzkartoffeln, Erbsen und Karotten. Zitronensaft kann mit Limettensaft oder orange und Tomaten ersetzt werden - Creme. Jede Portion Steak sollte in Folie verpackt werden. Servieren Sie den Einsatz Folie, aber nicht es zu entfernen.

Kirschtörtchen

Zutaten:
250 g Mehl
Butter 100 g
1 Eigelb
50 g Sauerrahm
prise salz
½ TL Backpulver
500 g Kirschen, entsteint
50 g brauner Zucker
1 Esslöffel Stärke
50 ml Kirschlikör / Wein oder Saft

Zubereitung:
Mehl mit Backpulver. Schneiden Sie die Butter in Stücke schneiden und reiben sich die Hände mit der Mehlmischung, es ähnelte die losen Chips. Blind Teigkugel und in den Kühlschrank für 30 Minuten.
Zu diesem Zeitpunkt mischen Kirschen, Zucker und Stärke Alkohol.
Backofen auf 180 Grad.
Roll out auf einem bemehlten Brett Teig, schneiden Sie den Teig Kreis und legen Sie es in eine flache Backform. Gehen Sie mit einer Gabel, um Löcher zu machen, und senden Sie in den Ofen für 15 Minuten, bis sie leicht braun Tönung.
Aus dem Ofen nehmen, legen Sie die Füllung auf und kehren Sie für weitere 15-20 Minuten im Ofen.

Cocktail Fiber +

Zutaten:
Bran - 1 1/4 Tassen
Ungesüßten Joghurt - 220 ml
Milch - 1 Tasse
Banana - 1 Stück
Konserven Ananas - 1/2 Tasse
Honey - 1 Esslöffel

Bagel

Zutaten:

Zusätzliche Mehl - 700 g
Salz - 2 Esslöffel
Backpulver - 1 TL
Sugar - 6 Esslöffel
Munk - 2 Esslöffel
Egg (Protein) - 1 Stück
Butter - 5 Esslöffel
Trockenhefe - 10 g
Mohn
Sesam

Biscotti mit karamellisierten Haferflocken und Preiselbeeren

Zutaten (20 Stück):

Flour - 220 g
Rohrzucker - 150 g 1 EL
Eggs - 2 Stück
Butter - 20 g
Getrocknete Cranberries - 50 g
Walnüsse - 50 Gramm
Haferflocken - 5 Esslöffel (keine Dias)
Backpulver - 1 TL
Salz - 1/2 Teelöffel
Zimt - 1 TL

Zubereitung

1. Die Butter in einer Pfanne erhitzen, bestreichen und mit einem Esslöffel Zucker. Braten Sie für ca. 5 Minuten die Mischung von Nüssen, Haferflocken und Preiselbeeren. Kühle.
2. Eier mit Zucker. Fügen Sie das gesiebte Mehl mit Backpulver, Salz und Zimt.
3. Den Teig kneten, fügen Sie die Nüsse, Preiselbeeren, Haferflocken, glatt rühren.
4. Wählen Sie aus dem in zwei gebildet Teig flach Wurst (der Einfachheit halber, ich tue es Hände in kaltem Wasser eingeweicht), auf ein Backblech legen. Ofen für 30-40 Minuten bei 150 Grad. Cookies müssen propechsya, aber nicht in der Zeit zu braun.
5. Würste zu entfernen, cool. Brotmesser in dicke Scheiben mit einem Finger zu schneiden.
6. Scheiben verteilt auf ein Backblech und backen weitere 30-40 Minuten bei einer Temperatur unter - 130 Grad.

Rezept - Maria Mitanёva (mimbirya.livejournal.com)

Kochen Trüffel Hause

Sie benötigen:

Fliesen von schwarz Schokolade - 2 Stück
Eigelb
Öl - 25 g
Sahne - 1 Esslöffel
Gemahlene Mandeln - 50g
Brandy (Rum / Likör) - 2 Esslöffel (in unserem Fall die Flotte)
Kakao zum Bestäuben (oft mit Kakao und einige mit gehackten getrockneten Kirschen, die Kirsche als viel schmackhafter für mich)

Zubereitung:

Schmelzen Sie die Schokolade in einem Wasserbad in einen flüssigen Zustand.
Dazu fügen Sie die Sahne und Butter, die ganze Zeit langsam gerührt.
Als nächstes kommt das Eigelb und geriebene Mandeln, eine zähe Masse.
Am Ende, fügen Sie den Rum / Brandy / Schnaps (nach Geschmack), rühren recht und senden Sie die entstandene Masse in den Kühlschrank für 1 2/5 Stunden.
Nach dem Erstarren Rollkugeln. Danach rollen die Kugeln in Kakao. Süßigkeiten bereit!

Rezept -Kira Kira

"Die teureren Prozessor, desto weniger oft verwendet wird."

Murphys Gesetz

Gebackene Lammschulterblatt

Zutaten:

Lammschulterblatt ohne Knochen - 450-500 g
Französisch Senf - 2 Esslöffel
Thymian - 1 Esslöffel
Rosemary - 1 Esslöffel
Koriandersamen - 1 EL
Meersalz - 1/4 Teelöffel
Schwarzer Pfeffer - 1/8 Teelöffel
Lavendel - 1, 5-2 Teelöffel (keine Dias)

Cranberry-Saft

Zutaten:

Gefrorene Preiselbeeren - 300 g
Orangensaft - 1 Tasse (250 ml)
Sugar - 200 g (die süßer mag - mehr sein kann)
Schale einer halben Zitrone
Cinnamon - 1/2 TL
Gemahlene Nelken - 1/4 Teelöffel (wenn Sie ein "Stern" Stücke 10)
Muskat - 1/4 Teelöffel

Zubereitung:

Spülen Preiselbeeren, schleifen oder schneiden in einen Mixer geben, den Saft auspressen (wenn Sie nichts dagegen haben, können Sie das Fleisch und damit verlassen) .. in einer Pfanne, fügen Sie alle Zutaten in der Rezeptur.

5 Minuten bis mittlerer Hitze kochen und ständig rühren, um Gewürze gab seinem Geschmack, und der Zucker vollständig gelöst ist. Wenn Sie ein Sternchen Zehen verwenden, dann ist es besser, nehmen Sie.
Vor dem Servieren abkühlen lassen ein wenig.

Cranberry-Saft ist fertig!

Rezept - Diana Nelson

Jam Wein

Zutaten:
Trockener Rotwein - 2 Tassen
Pektin - 50 g
Honey - 3, 5 Tassen
Butter - 1,4 Teelöffel

Panna Cotta

Zutaten:

Gelatine - 2 Esslöffel
Heavy Cream - 300 ml
Sugar - 70g
Weiße Schokolade - 100g

Für das Gelee:
Verpackung Gelee-Nudeln - 1shi
(Sie können Ihre eigenen von einem Tasse Saft machen und 1 Esslöffel Gelatine)

Zubereitung:

Kochen Gelee als auf der Verpackung. gießt in Formen zu 1/4 gefüllt ist. Die Ernte in den Kühlschrank bis zur vollständigen Erstarrung.

Während das Gelee härtet, bereiten Panna Cotta.
Legen Sie Gelatine in eine Schüssel geben und 4 Esslöffel kaltem Wasser. Geben Sie es zu schwellen, ca. 5-7 Minuten.

Schokoladencreme und in einem kleinen Topf setzen, fügen Sie den Zucker. Setzen Sie die Pfanne auf dem Feuer unter ständigem Rühren, um die Schokolade und sahara.Snimaem mit Feuer aufzulösen.

Gießen Sie die Mischung in die Schüssel mit der Gelatine und rühren, bis es vollständig gelöst ist. Dye auf Raumtemperatur abkühlen und goß über eine Mischung Gelee Formen. Auch in den Kühlschrank stellen. Geben Frost - es dauert ungefähr 2-3 Stunden dauern.

Um das Dessert entfernen die Formen müssen jede Form von Unter für einige Sekunden in eine Schüssel 1/2 mit heißem Wasser, Nachtisch an den Rändern podtaet gefüllt, danach ist es sehr leicht zu bekommen, Klopfen Form auf einen Teller.

Rezept - Diana Nelson

Toast mit Ei

Sie benötigen:

Eggs 4 Stck.
Meersalz ¼ TL
Weißbrot 160 g
Butter 20g
Mozzarella 120g

Fry die Eier, Eigelb bewahren intakt. Mit Salz.
Fry Brot auf beiden Seiten mit ein wenig Butter.
Wenn das Brot wird die zweite Seite braten, setzen Sie ein Stück Käse. Bedecken Sie den Käse mit warmen Eier und sofort servieren.

Blätterteigstreifen mit Kaffeesahne

Zutaten (für 6 Personen):

Frisch gebrühter Kaffee - 40 ml
Flaky Teig - 450 g
Eigelb - 2 Stück
Sugar - 100 g
Weizenmehl - 40 g
Milch - 260 ml
Butter - 200 g
Puderzucker - 4 EL. Löffel
Cognac - 1 EL. Löffel

Zubereitung:

1. Backen mit kaltem Wasser, in einem Blätterteigstreifen benetzt in einem geringen Abstand voneinander und lassen Sie sie für 10 Minuten auftauen. Dann legen Sie die Pfanne in einem vorgewärmten 200 Grad-Ofen und backen Sie für ungefähr 15 Minuten.

2. Kochen oder kochen Kaffee in einer Kaffeemaschine.

3. Eigelb mit Zucker, gut schlagen, bis es sich auflöst. Dann mit Mehl gemischt, dann nach und nach die warmen Kaffee. In der warmen Milch, um die Mischung und Wärme bei schwacher Hitze bis dick eingeben.

4. In einer separaten Schüssel schlagen weiche Butter mit 2 EL. Löffel Puderzucker cremig rühren. Kleine Portionen rühren sie abgekühlt Creme. Mindestens fügen Sie den Schnaps.

5. Die gebacken und abgekühlt horizontal halbieren (wie Muffins) Streifen. Untere Hälfte der Fett mit Buttercreme, Abdeckung mit der oberen Hälfte.

6. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.

7. Statt Cognac Weinbrand verwendet werden.