Falafel
Kochzeit 1 Stunde Portionen: 6 Kalorien: 368 kcal pro Portion
Sie benötigen:
Kichererbsen (Kichererbsen) 250 g
Zwiebel (100 g) 1 Stck.
½ TL Salz
Bulgur 50 g
Cilantro (Koriander) 30 g
Knoblauchzehen 3 Stück.
Cumin (Kreuzkümmel) ½ TL
Chilipulver ½ TL
Backpulver 3 g
Weizenmehl 100 g
Öl zum Braten 800 ml
Weichen Sie die Kichererbsen für 8-10 Stunden, so dass es absorbiert Wasser und angeschwollen.
Legen Sie die Kichererbsen in einen Mixer zusammen mit der geschälten und gehackten Zwiebeln, ein wenig (100 ml) Wasser.
Grind alle bis glatt, mit Salz.
Fügen Sie den Bulgur, gehackter Koriander und Knoblauch. Gut mischen und lassen Sie stehen auf Bulgur war geschmolzen und erweicht.
Setzen Sie nun hämmerte Kreuzkümmel, Chili und Backpulver. Sie können auch Kurkuma hinzufügen oder Curry für Farbe. Gründlich mischen und ein wenig Mehl zu einem Teig, aus denen Sie Kugeln zu bilden.
In einer tiefen Pfanne das Öl erhitzen für Frittieren. Auf einer bemehlten Fläche gebildet Bälle, Schöpfen Teig Teelöffel obvalivaya Zukunft und Falafel im Mehl.
Wenn das Öl ist gut aufgewärmt, Rücken Kugeln mit einem Schaumlöffel und kochen für ca. 2 Minuten, bis sie goldbraun sind.
Bereit Falafel-Stack auf einem sauberen Handtuch, so dass es absorbiert das überschüssige Fett.
Heiß servieren, zum Beispiel mit Hummus.
Spieße mit Fisch und Garnelen
Zutaten:
Fischfilets (weiß, dicht) - 400 g
Garnelen (roh, geschält) - 200 g
Rosemary - 4 Zweige
Zitrone (Saft) - 1 St.
Zitronenschale
Knoblauch - 2 Knoblauch
Öl (Olivenöl) - Artikel 7. l.
Zubereitung:
Knoblauch schälen und zerdrücken. Mit Rosmarinzweige die unteren Blätter entfernen, schleifen sie und mit Knoblauch, Olivenöl, Zitronensaft und Schale, Salz und Pfeffer mischen.
Fisch waschen, trocknen auf ein Handtuch und in Stücke schneiden. Setzen Sie den Fisch und Garnelen in der Marinade nehmen und verlassen in der Kälte für 2 Stunden.
Die untere Spitze jeder Branche und auf ihrem gemischten Garnelen und Fischstücke aufgereiht zu schärfen. Fry auf dem Grill oder Grill ca. 3-4 Minuten. auf jeder Seite.
?Glossar
Ratatouille - Gemüse traditionelle provenzalische Küche Paprika, Auberginen und Zucchini, in vielerlei Hinsicht ähnlich wie die ungarische Letscho.
Hähnchencurry mit Cashewnüssen
Zutaten:
Butter - 4 Esslöffel
Zwiebel gehackt - 2 Tassen
Knoblauch - 2 Knoblauch
Ingwer (frisch) - 1 Esslöffel
Curry - 3 Esslöffel
Salz - 2 Teelöffel
Kümmel - 1 Teelöffel
Roter Pfeffer - 1/8 Teelöffel
Huhn ohne Haut und Flügel - 8 Stück
Tomatenmark - 1 Glas
Cilantro - 1/4 Tasse
Cashew - 110 g
Ungesüßten Joghurt - 200 ml
?Beef Wellington
Zutaten:
Olivenöl - 40 ml
Rinderfilet - 400 g
Salz - 1/4 Teelöffel
Knoblauchzehe - 1 Stück
Thymian - 5 g
Pilze - 125 g
Piment - 4 Stück
Zwiebeln - 100 g
Weizenmehl - 70 g
Milch - 100 ml
Schnittlauch - 10 g
30-33% Cream - 30 ml
Eggs - 2 Stück
Meersalz - 1/4 Teelöffel
Parmaschinken - 50 g
Flaky Teig ohne Hefe - 150g
Festlicher Punsch
Zutaten:
Cranberry-Saft - 3 Tassen
Lemonade - 3 Tassen
Ananassaft - 3 Tassen
Ginger Ale - 100 g
?
Trockener Wein ist trocken genannt, weil es völlig ("trocken") fermentierte Zucker.
?Meringue NEW YEAR "Fischgräten"
Zutaten:
Egg (Protein) - 4 Stück
Sugar - 300 g
Grüner Tee - ½ Teelöffel
Prise Lebensmittelfarbe
Bunte Richtfest für die Dekoration
Anzahl - 30-40 pc
Roll "Mosaic"Zutaten: Sushi-Reis (Japanisch, Round) 200g Reisessig 20 ml Fliegende Fische Roe (Tobiko) 30g Nori-Algen (großes Blatt) 1 Stck. Gurken 100g Lachs 60g Zubereitung: Stellen Sie den Topf bei mittlerer Hitze, bringen Sie den Reis zum Kochen, entfernen Sie die Kombu, Hitze und, kochen Reis etwa 20 Minuten ohne Entfernen der Abdeckung zu reduzieren. Sobald wir den Reis stehen für 15 Minuten, um es in eine Schüssel geben und Saison mit Reisessig, gemischt mit Salz und Zucker (oder fertig angezogen, basierend auf Reisessig) zu verlagern. Nehmen Sie ein paar Esslöffel Tobiko Kaviar jede mögliche Farbe und mit Reis für Sushi mischen. Nori Blatt, teilen in der Mitte über der Perforation auf dem Blatt. Befeuchten Sie die Hände mit Wasser, setzen farbige Reis auf Algen gleichmäßig. Wickeln Sie es in Nori mit Reis, um genau eine Umdrehung um Nori Gurke erhalten. Und schneiden Sie die Gurke der Länge nach halbieren. Und die Hälfte wieder. Setzen Sie auf einen verbleibenden halben Blatt Nori Bambusmatte und verschieben Sie sie zwei Quartale 'Roll, schneidet. Heben Sie die Matte Nori. In der Mitte setzen die Füllung. Sie können alle Gemüse, japanische Omelett, usw. nehmen In diesem Fall verwenden Sie eine kleine Menge von Lachs-Sushi. Decken Sie die Füllung mit der verbleibenden zwei Quartalen Rolle. Sie erhalten das Quadrat Rolle. Es bleibt nur noch, ihn mit einem scharfen Messer in vier Teile schneiden, schneiden Sie die Ecken und Kanten. Und servieren mit eingelegtem Ingwer und Wasabi. Kochen Sie es! - Die größte Gemeinde von Köchen Cr. Jetzt kostenlos spielen!
Calat "Ananac"Ingpedienty: - Kaptofel - 3 Stück. - Okopochok kupiny (200-300) - 1. - Polovinki gpetskih opehov - 150g. - Yaytsa - 3 Stück. - Syp - 100g. - Kopnishony mapinovannye - 4 Stck. - Zwiebeln - 1 St. - Schnittlauch - Sol -Mayonez Zubereitung: 1. Hoposho gewaschen kaptofel vapim in mundipe, ohlazhdaem, ochischaem Von kozhupy und natepaem nA kpupnoy tepke. 2. Otvapivaem vkputuyu yaytsa ist klar und takzhe natipaem nA kpupnoy tepke. 3. Okopochok otvapivaem und otdelyaem myaco Von koctey, zatem Melko napezaem. 4. Cyp pepetipaem nA tepke. Zwiebeln und oguptsy Melko shinkuem. 5. Ingpedienty vykladyvaem nA blyudo cloyami. Datum jedes cloy cmazyvaem mayonezom, Colim und pepchim. 1. cloy: kaptofel 2. cloy: Zwiebel 3. cloy: polovina kupinogo myaca 4. cloy: mapinovannye oguptsy 5. cloy: octavsheecya kupinoe myaco 6. cloy: CYP 7. cloy: yaytsa * Drehen oberen cloy calata cmazyvaem mayonezom, ukpashaem pepyami Zelenogo Luka und polovinkami gpetskih opehov. Kochen Sie es! - Die größte Gemeinde von Köchen Cr. Jetzt kostenlos spielen!
?Schweinekoteletts in ein Wahnsinniger mariniertZutaten: - Limes 2 Stck. - Chili 1 Stk. - Petersilie 50 g - Knoblauchzehen 6-tlg. - Ginger frische 5 cm - Olivenöl 100ml - 1 TL Salz - Gemahlener schwarzer Pfeffer ½ TL - Schweinelende 700 Zubereitung: Kalk entfernen, schälen, hacken die Petersilie, Knoblauch in dünne Scheiben quer. Ingwer reiben auf einer Reibe, Chili halbieren längs, quer in Streifen schneiden. Sie können die Samen in der Marinade lassen, wenn jemand für die gusto gehen will. Zest, Knoblauch, Ingwer, Petersilie und Pfeffer und erlegt eine Mörser und Stößel in einer guten reiben die Paste. Dann drückte Limettensaft, fügen Sie Olivenöl, Salz, Pfeffer und rühren. Die Marinade ist fertig. Loin in 4 Koteletts auf den Knochen zu schneiden. Reiben Sie die Marinade über Koteletts und fügen Sie sie in den Topf pomarinovatsya ca. 40-45 Minuten. Gerichte besser mit Klarsichtfolie abdecken. Pan auf eine Temperatur knapp über dem Durchschnitt in etwas Pflanzenöl beheizt. Chops von großen Stücken gereinigt marinieren, damit sie nicht verbrennen, und braten auf beiden Seiten goldbraun, ca. 2 Minuten auf jeder Seite. Wir haben das Fleisch in eine Auflaufform. Gießen Sie die restliche Marinade nehmen und im Ofen backen bis sie weich sind, ca. 20 Minuten. Da ich eine Form von Keramik, dann habe ich es in den kalten Backofen auf 180 Grad und backen erhitzt. Kochen Sie es! - Die größte Gemeinde von Köchen Cr. Jetzt kostenlos spielen!
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