Flunder in einer Pfanne anbraten

Zutaten:
Flunder / Pangasius - 4 Stück (geschält und ohne Knochen)
Weißwein - 1/2 Tasse
Kirschtomaten - 8 Stück (in Ringe schneiden)
Paprika, gegrillt - 100 g (fein in Streifen geschnitten)
Capers - 2 Esslöffel
Grüne Oliven - 12 Stück
Petersilie
Olivenöl - 1/4 Tasse
Salz und Pfeffer

Zubereitung:
Salz und Pfeffer gereinigt Fisch.
Das Öl in einer großen Pfanne und legte sich Skalen. Kochen für 6-8 Minuten bei mittlerer Hitze. Drehen Sie und braten Sie die andere Seite. Setzen Sie die gehackten Oliven, Tomaten und Paprika auf den Fisch. Kochen für weitere 3 Minuten.
Gießen Sie den Fisch Wein. Geben Sie Zeit, um Alkohol zu absorbieren. Fügen Sie das Salz.
Mit Petersilie bestreuen. Schalten Sie die Hitze.
Den Fisch mit Olivenöl leicht streuen, bevor Sie dienen.

Rindergulasch Äpfel

Kochzeit: 3 Stunden Portionen: 6 Kalorien: 276 kcal pro Portion

Sie benötigen:

Zwiebel (100 g) 4 Stk.
Apples 0,6 kg
Pflanzenöl 20 ml
Beef Braten 500 g
Tomatenmark 150g
Gemahlener schwarzer Pfeffer 1 TL
Rosmarinzweige 2 Stck.
Salz 1 TL
Chili-Pulver ¼ TL
Knoblauchzehen 6-tlg.

Zubereitung:
* Reinigen und schneiden Sie die Zwiebel
* Reinigen und schneiden Sie die Äpfel. Versuchen, wenn die Haut dicker, ist es besser, zu entfernen. Eine dünne und so STTS.
* Das Öl ein paar Löffel und braten Zwiebeln
* Wir haben das Fleisch braten, bei starker Hitze
* Fügen Sie das Tomatenmark
* Füllen Sie mit Wasser, so dass das Fleisch und Zwiebeln ertrunken.
* Geben Sie die kochen.
* Koch Bunt. Salz, Pfeffer
* Wir haben Äpfel.
* Wenn Sie den Rosmarin möchten, empfehle es hier!
* Schließen Sie den Deckel. Nuuu sehr wenig Wärme zu tun und kochen 2 3/5 Stunden! Schauen Sie sich ein paar Mal, um zu mischen.
* Äpfel und Zwiebeln gehen in den Saft und leckere so zagusteyut.
* Nach einem guten protushki alles Getümmel. (Tolna NICHT Mixer) Beachten Sie, dass von den Zwiebeln und Äpfeln mit Sicherheit nichts mehr und Rindfleisch schließlich zu Fasern aufgeteilt.
* Wenn Sie eine Flüssigkeit zu erhalten, köcheln lassen für 20-30 Minuten mehr ohne Abdeckung. Ich mag eine dickere Version. Immer eingeengt.
* Knoblauch

Ein Schicht Samsa (real, Usbekisch)

Für den Teig benötigen:
4 EL. Mehl
1 Ei
1 EL. warmem Wasser
100g Pflaumen. Öl
0, 5 TL Salz

Zubereitung:

In warmem Wasser, fügen Sie Ei, Salz, Öl ablassen (weich), die alle mit einer Gabel ein wenig erschüttert, rühren, um das Salz zu lösen
Und sie begann, um das Mehl nach und nach unter gutem Umrühren gleichzeitig
Wenn der Teig dick war, hatte ich auf den Tisch gelegt und den Teig kneten plotnovata
Teilen sie in drei Teile
Jedes Stück gerollt zu einem Knoten
Und auf dem Tisch, mit einem Tuch (mit einem Rezept für 20-30 Minuten) bedeckt. Und sie nahm Füllung ...

Füllung:
Lamm
Hammelfett
Zwiebel
Salz und Pfeffer
Kräuter: Petersilie, Dill (nicht)
Es wurden keine Gewürze
Fleisch und ein wenig zhirka ich hacken

Hinzugefügt gehackte Zwiebel und alles andere. Und mischen

Die Bildung von geschichteten Samosas:
Nahm ein Brot und mit ein wenig zu mischen. Sprinkle Tisch Stärke.
Sekretik! Den Teig ausrollen müssen Stärke! (Ich weiß nicht, warum ... Aber es stellt sich heraus, der Teig glatt und sanft!)

Dünn ausrollen (ein Rezept sein sollte 2-3 mm haben).
Butter schmelzen (Fett wurde nicht gefunden), gab ihm ein wenig kühl
Und dünn (!) Schicht aus Teig. Trocknen lassen und ging zu einem anderen Tisch, Roll-out eine zweite Schicht aus Teig, vorzugsweise mit dem gleichen Durchmesser
Roll out der Wunde auf dem Nudelholz und zog in der ersten Schicht des Teiges. Nur bestrich sie mit Butter dünn
Roll out der dritten Schicht, erlitt (wenn der Durchmesser der oberen Schicht kleiner ist als der untere ist, können Sie einfach den Teig Arme ziehen) und geölt.

Sekretik! Bevor Sie die obere Schicht des Teiges zu legen, geben Sie das Öl aus dem Unterbecken zu frieren!

Als Öl eingefroren ist, beginnen zu rollen rollen
Starten in der Mitte und dicht dicht über die gesamte Länge der Walze zu verdrehen
Noch engen Enden nicht wegen der runden Form der Ausbildung zu arbeiten. Rechteckige gesponnenen Schicht wäre besser (aber es ist so ... lautes Denken ...)
Fang an zu schneiden aus der Mitte eines scharfen Messer Scheiben, Dicke von 1, 5 cm.
Dann finden wir den Rand der Teig leicht abgewickelt und auf den Schnitt gelegt (es wird Schichten zusammen, damit sie nicht verbreitet haben sleplyat)
Nun, auf einem Nudelholz leicht abrollbar beginnen lepeshechkah
Sekretik! Vor dem rollenden, können die Stücke in die Tiefkühltruhe für 10-15 Minuten gestellt werden. Die Stücke sind feste (durch Öl) und wird sehr bequem, ohne Mehl oder Stärke zu rollen. Wenn Rollback Seite, auf die Ränder der Schichten sind auch (zusätzlich Autor)

Sekretik! Seredinku nicht viel Den Teig ausrollen, so ... ein wenig, achten mehr auf den Kanten - sie dünner als die Mitte sein sollte,

Wir verbreiten die Füllung auf der Seite, die wir rollten (1 EL)
Zaschipyvaem Dreieck
Auf ein Backblech, die Bütten Auflaufform Naht nach unten verteilt. Egg (oder etwas anderes) ist nicht erforderlich, zu schmieren! Andernfalls wird die Ei-Schichten überschwemmen und sie werden nicht so klar sein,
Ich backe bei 200 bis 220 C für 40 Minuten. Aber ungefähr 15-20 Minuten vor Ende der Back, habe ich noch konnte es nicht ertragen und leicht eingefettet ihre Eigelb mit Wasser verdünnt. Seit samsushki bereits angeschwollen, mit einer Kruste bedeckt, und ich wagte es, sie zu schmieren, um Farbe war poappetitnee rosig ..
Bereit Samsa auf eine Platte, ist es möglich, Tuch abdecken
Wenn Sie sie essen sofort, sie sind sehr knusprige ... Aber wenn Sie ein wenig nach unten liegen, werden weicher. Aber zu all den gleichen knirscht und innen sanft aus dem Saft ...