Kompott von Äpfeln und Birnen

Zutaten:

Äpfel - 1 kg
Birnen - 600 Gramm

Sirup:
Wasser - 1 Liter
Zucker - 1, 5-2 Tassen

Zubereitung:
Wasser vermischt mit Zucker, bei schwacher Hitze und kochen, bis der Zucker aufgelöst ist.

Äpfel und Birnen Pomo, entfernen serdtsevinok und wir werden Scheiben schneiden. Dann in sterilisierte Liter-Gläsern Schichten "auf den Schultern" setzen und füllen heißen Sirup.

Sterilisieren Sie für 20 Minuten, dann aufrollen Deckel und sterilisiert, auf den Kopf, auf einer ebenen Fläche. Ziehen Sie sich, lassen Sie in dieser Position bis kühl halten und an einem kühlen Ort aufbewahren.

Waffelröllchen

Zutaten:
Butter oder Margarine - 150 g
Sugar - 150 g
Eggs - 4 Stück
Kartoffelstärke - 50 g
Mehl - 150 g
Wasser oder Milch - 1/2 Tasse

Zubereitung:

Weiche Butter, Schneebesen den Zucker, dann weiter zu entführen, fügen Sie ein Eigelb, Mischen in Stärke, Mehl und Wasser.

Eiklar in einer festen Schaum und in den Teig, vorsichtig umrühren. Der Teig wird nicht dick (wie Joghurt). Bake Waffelröllchen sofort.

Waffeleisen vorheizen, na ja, bis in die Mitte und der unteren Hälfte gehen, um Teig gießen (wenn dicker, dann 1 EL. Löffel oder Augen). Schließen, einfach zu drücken und backen Sie für ungefähr 2 Minuten. Backzeit wird durch die Farbe des Wafers bestimmt (Waffelröllchen sollte hellbraun, Gold).

Bereit Wafer vorsichtig mit einem Waffeleisen (Spachtel oder Messer) und heiß (seien Sie vorsichtig, aber sehr schnell) sofort in das Rohr zu verdrängen entfernen. Gehärtete Rohre leicht verschoben, um die Schüssel.

Wenn Waffelröllchen abgekühlt sind, können sie mit allen Creme gefüllt werden.

Focaccia mit roten Zwiebeln und Knoblauch

Zutaten:

Hefe - 2 Teelöffel
Sugar - 1 TL
Warmwasser - 1 Tasse 75
Olivenöl - 1 Esslöffel
Flour - 470 g
Salz - 1 TL
Trockene Dill - 2 Teelöffel
Dry Sellerie - ½ Teelöffel
Außerdem:
Olivenöl - 1 Esslöffel
Die Hälfte der Tomate
Halbe rote Zwiebel
Knoblauch - 1 Zehe
Kümmel - 1 Teelöffel
Frischer Thymian

Zubereitung:

Hefe, Mischung mit Zucker und in warmem Wasser auflösen. Fügen Sie einen Esslöffel Olivenöl. Lassen Sie auf Zeit.
Mehl mit Salz, Dill und Sellerie. Machen Sie eine flaches Loch im Mehl. Wenn die Hefe zu arbeiten begonnen, gießen Sie sie in eine Schüssel mit dem Mehl. Kneten Sie den Teig und lassen Sie es für ein paar Stunden gehen. Decken Sie das Handtuch. Den Backofen auf 220 ° C
Den Teig in 2 Stücke und rollen jeden Ball auf einem bemehlten Brett.
Setzen Sie den Zwiebelringen, Tomaten, Knoblauch, Kümmel und Thymian. Streuen Sie Olivenöl, lassen Sie für weitere 15 Minuten.
Dann senden Sie es in den Ofen für 10-15 Minuten - backen bis braun.

Restaurant The Falls

Unglaubliche Restaurant befindet sich im wunderschönen Wasserfall Villa Escudero Resort in den Philippinen. Das Restaurant bietet seinen Besuchern zu genießen - und die Natur und Nahrung.

Fischsteaks mit Tomaten

Zutaten:

4 Steaks von Weißfisch (Kabeljau oder Schellfisch) mit einem Gewicht von jeweils 200 g,
6 Tomaten,
ein Zweig von frischem Basilikum,
Saft von 1 Zitrone,
4 kleine Stücke von Butter,
frischem Basilikum für die Dekoration.

Zubereitung:

1. Streuen Sie den Fisch mit Zitronensaft und lassen in Form von Broiler 30 Minuten.
2. Tomaten schneiden in 4 Stücke und ihre Haut zu entfernen.
3. fein hacken Basilikum.
4. Legen Sie die Tomaten auf die Fischsteaks bestreichen und mit Basilikum. Deckel mit Stück Butter und in Folie wickeln Steaks.
5. Im Backofen auf 200 Grad für 25 Minuten erhitzt, bis der Fisch fertig ist und beginnt zu zerfallen.
6. Servieren und garniert mit frischem Basilikum.

Servieren mit Salzkartoffeln, Erbsen und Karotten. Zitronensaft kann mit Limettensaft oder orange und Tomaten ersetzt werden - Creme. Jede Portion Steak sollte in Folie verpackt werden. Servieren Sie den Einsatz Folie, aber nicht es zu entfernen.

Mehring

Zutaten:

3 Kühl Protein
1 Tasse Zucker

Zubereitung:

1. Schlagen Sie das Eiweiß, und nach Zugabe von Zucker. Verprügeln, bis Konsistenz ist glatt, aber steif.
2. Ein Backblech mit Backpapier.
3. Verwenden Sie die Kochbeutel mit lockigem Düsen (oder Löffel) legen Sie die Mischung auf sie.
4. Das "trockene" im Ofen bei einer Temperatur von 100-110 Grad von 40 Minuten bis 3 Stunden, abhängig von der Größe.
5. Schalten Sie den Ofen. Öffnen Sie die Tür. Ohne sie aus dem Ofen entfernt, vollständig abkühlen lassen.
6. Garnieren Sie mit Beeren, geschmolzen in einem Dampfbad mit Schokolade, Schlagsahne, Sahne ...

Würzige Hähnchenschenkel

Zutaten:

8-12 Hähnchenschenkel
3 EL Olivenöl
1 TL Pfeffer Chili
Salz nach Geschmack
Für die Glasur:
35 Gramm Tomatenmark
1 TL getrockneter Knoblauch
1, 5 Esslöffel Balsamico-Essig
1 EL Honig
2 Esslöffel Sojasoße
1 TL Pfeffer Chili
1 TL Paprika (vorzugsweise geräuchert)
50 ml Wasser
20 ml Apfelessig

Zubereitung:

1) Ofen vorheizen auf 180 Grad. Alle Zutaten für die Glasur.
2) Hähnchenschenkel in einer tiefen Schüssel geben, fügen Sie das Olivenöl, Salz und Chili. Gut mischen, gleichmäßig Beine waren gespickt.
Hinweis: Wenn Sie Kinder oder Gäste, die nicht essen würzigen haben, beiseite ein paar Meter und nur schmieren sie mit Olivenöl und mit Salz würzen.
3) Setzen Sie die Beine, in einer einzigen Schicht auf dem Grill, auf ein Backblech gelegt, etwas Wasser in die Pfanne geben, um nicht auf skapyvayuschy Fett zu verbrennen und in den Ofen geschoben. Backofen 25-30 Minuten, bis fast gekocht.
4) sind fast bereit, schmieren die Beine auf allen Seiten Glasur, mit Koch Bürste. Legen Sie in den Ofen für 5 Minuten und wiederholen Sie den Vorgang. Auch in den Ofen und backen, bis gut gebräunt Beine.
Hinweis: Von der schönen Röte Kohle sollte sehr wenig Zeit. Da die Glasur wird einen Schritt sehr schnell in ein anderes konvertiert. Achtung!
5) Entfernen Sie die Beine aus dem Ofen, auf eine Servierplatte zu verschieben und zu dienen. Sie sind gut in sich selbst, als Snack, und Sie können sie kochen Schimmelkäse-Sauce

Rezept - Victoria Popin

Orangengelee Orangenschale.

Sie benötigen:

3 Orangen, Gelatine 10 g, 100 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker.

Meine Orangen, in der Hälfte von Pol zu Pol geschnitten, nehmen Sie das Fruchtfleisch mit einem Löffel.

Den Saft auspressen und fügen Sie eine halbe Tasse Zucker und Vanillezucker. Weichen Sie die Gelatine in einem halben Glas kaltes abgekochtes Wasser.

Wenn Gelatine schwillt an, erhitzt sie in einem Wasserbad, bis sie gelöst und gießen Sie in erwärmt Orangensaft. So füllen die 6 Orangenschalen müssen etwa 500 ml Flüssigkeit, so zu erhalten, die richtige Menge an Gelatine Mischung mit Wasser aufgefüllt werden. Orangenschale, Nachhaltigkeit in eine Auflaufform legen und gießen Sie in die bereitete sie ein wenig gekühlt Orangenmischung.

Legen Sie in den Kühlschrank zu verfestigen. Sobald das Gelee härtet, um es aus dem Kühlschrank, schneiden Sie jede Hälfte in 4 Stücke von orange - Gelee Orangenscheiben.
Cut Gelee müssen scharf heißes Messer sein. Zu diesem Zweck kann ein Messer in sehr heißes Wasser getaucht werden und dann trocken gewischt.

Wie Speck mit Knoblauch Pickles

Zutaten:

Fett -, der liebt ein
5-6 Knoblauchzehen
Salz
gemahlener schwarzer Pfeffer und Erbsen
Lorbeerblätter

Zubereitung:

Vor Salz Speck mit Knoblauch, schneiden Sie die es in kleine Stücke. Und jedes Bit der Schnitt noch ein paar Stücke, aber nicht schneiden die Haut, um Fett wird nicht aufgebrochen.

Knoblauchzehen in Scheiben schneiden, mischen, mit Salz Pfeffer und Erbsen.

Dann bricht jedes Stück Speck in Pfeffer-Salz-Mischung und von jedem Stück Speck Knoblauchblütenblätter umgeben.

Salty bacon engen Falten in einen tiefen Teller. Wir verschieben jedes Stück Speck Lorbeerblatt. Dann decken Sie mit einer Schüssel Speck flachen Platte und auf der Oberseite der Presse gestellt

Fettreserven für mehrere Stunden bei Raumtemperatur, dann die Nacht in den Kühlschrank zu entfernen. Danach reinigen Sie das überschüssige Fett aus dem Salz, in einer Tasche stecken und steckte sie in den Gefrierschrank.