Teigtaschen mit Knoblauch.

Zutaten:

Für den Teig:
Milch - 125 ml.
Wasser - 125 ml.
Trockenhefe - 1 TL
Sugar - 1 EL
Pflanzenöl - 2 EL
Flour - 400 bis 450, die
Salz - 1ch.l.

Für die Sauce:
Knoblauch - 3 Gewürznelken.
Frische Kräuter - Petersilie, Dill.
Pflanzenöl - 3 EL
Abgekochtes Wasser - 3 EL

Herstellungsverfahren:

Schritt 1. Verdünnen Sie die Hefe in warmer Milch mit Wasser gemischt. Zucker, 1-2 Esslöffel Mehl, umrühren, abdecken mit einem Tuch und lassen Sie bis zum "Schaumkappe", ca. 15-20 Minuten.
Schritt 2. Fügen Sie Salz, Öl, Mehl und einem weichen Teig kneten. Legen Sie in eine Schüssel geben und zu verlassen, um mehr über eine Stunde zu nähern.
Schritt 3. Bilden des Schmieröls. Hände schmieren mit Pflanzenöl und bilden einen Teig runde Brötchen.
Schritt 4. Versetzt Brötchen in Form und geben zurück in Form von Aufstieg für 10-15 Minuten. Wir haben in einem vorgewärmten 180 Grad-Ofen und backen für 30-35 Minuten, bis sie weich sind.
Schritt 5: Bereit Klöße herausziehen aus dem Ofen nehmen und mit einem sauberen Tuch. In der Zwischenzeit die Sauce zubereiten: in einen Mixer, schlagen Butter, Wasser, Knoblauch und frischen Kräutern, Salz abschmecken.
Schritt 6 Donuts gießen Knoblauchsauce.

Guten Appetit!

Apple-Störung - Bernstein.

Zutaten:

Süß-sauren Äpfeln - 1 kg.
Sugar - 800
Zitronensäure - eine Prise.
Weiße Schokolade - 100 g
Vanille, Zimt - nach Geschmack.

Herstellungsverfahren:

Schritt 1: Äpfel waschen und trocknen. Die Äpfel aus der Haut reinigen.
Schritt 2: in vier Spalten schneiden und das Kerngehäuse entfernen. Schneiden Sie die Scheiben in dünne Scheiben schneiden. Legen Sie die Scheiben in Schichten in der Pfanne. Mit Schichten von Zucker durchsetzt. Und solange die Pfanne voll ist. Vergessen Sie nicht, füllen Sie die oberste Schicht der Äpfel und Zucker. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel und lassen Sie für einen Tag.
Schritt 3. Falten Sie dann die Äpfel in einem Sieb. Lassen Sie das restliche Sirup in einem separaten Behälter und setzen in Brand. Sobald der Sirup kocht, Stir in die Äpfel in ihr und sofort vom Herd nehmen. Lassen Sie für einen Tag stehen. Wiederholen Sie den Vorgang zwei- bis dreimal.
Schritt 4: Bereit Sirup sollte wieder verdicken Kochen Sie es mit Äpfeln, Filter und Uvarov bis dick. Äußerlich Karamellsirup, geeignete Konsistenz und Farbe sein. Apples - transparent und nicht gekocht.
Schritt 5: Fügen Sie den kochenden Sirup, Zitronensäure, Vanillin, Zimt und Lebensfreude (alles nach Geschmack). Fügen Sie die Äpfel und eine Zeit zum Kochen und fügen hundert Gramm weiße Schokolade ihnen.
Schritt 6: Gießen Sie die heiße Marmelade in sterile Banken, Rollblechdeckel und klappen Sie unten. Eingehüllt in eine Decke und stehen lassen, bis cool.

Guten Appetit!

Knusprige Brötchen zum Frühstück

Zutaten:

4 Pita Feinblech
Mit Zwiebeln und Gewürzen 200g Hackfleisch
Egg 2 Stück
Ketchup akuten

Zubereitung:

Pita-Brot in kleine Stücke schneiden

Bürsten sie mit Ketchup.
Dann breitete eine dünne Schicht aus einer dünnen Schicht von farsh.Utochnyayu-, dass er nicht in der syrym.Ili mince bleiben schmoren ein wenig, und dann auf Pita-Brot legen.
Stellen Sie sich das Ei mit Salz
Und einem Löffel auf Pita-Brot gießen
Ausblenden Rohr
Und braten in einer Pfanne auf beiden Seiten. Oder gefettet und im Ofen backen.

Zebra-Käsekuchen

Zutaten:

1 kg. hüttenkäse
6-tlg. Eier
1 Tasse Zucker
100 ml. Creme 10%
100 gr. Zartbitter-Schokolade
4 Esslöffel (Mit Rutsche), Kartoffelstärke

Zubereitung:

Erhitzen Sie die Creme auf der Platte bis zu dem Punkt, wo sie sind bereit zu kochen sind. Feuern und in der Creme Stücke shokolada.Horoshenko Aufsehen zu lösen.
Quark mit Eiern und Zucker (in einem Mixer oder Mischer) wird die Masse in zwei Hälften geteilt.
In jedem Teil 2 Esslöffel Stärke. In einem Teil fügen Sie die Schokoladenmasse, auch zu beenden.
Auflaufform mit Butter eingefettet und lag da neben Käsekuchen.
Heizen Sie den Backofen vor, eine um 180 Grad, legen Sie das Formular auf der Durchschnittsniveau im Kamin und backen für 50-60 Minuten (bei mir dauerte 40 Minuten) (in der Zubereitung des Ofens nicht zu öffnen). Lassen Sie das Gericht in den Backofen 30 Minuten (nicht öffnen).

Banana "Bonjour"

Zubereitung:

1. Bananen in Scheiben schneiden und in den Gefrierschrank. Bereiten Schokoladenform

2. Zu diesem Zweck schmieren wir Silikonform Schokolade. Früher habe ich Milch. Es scheint mir, dass es mehr im Einklang mit der bananami.Stavim holodilnik.Chtoby Schicht Schokolade war nicht sehr fein, ein solches Verfahren sollte mehrmals, mindestens 2 wiederholt werden.

3. Als nächstes erhalten wir unsere Bananen und lag in einem Mixer. Banana haben muss.Hochu warnen !!! Gleich wie du Mousse - in Form von Schokolade überlagert, da diese Massenstart rastavatsya, und dass wir nicht brauchen.

4. Setzen Sie die Bananenmousse so, dass es nicht "spähen" aus der Form. Seit bereit bonzhurki nicht genau still zu stehen. Das Ganze mit gehackten Erdnüssen und im Gefrierschrank einfrieren

5. Vor dem Servieren entfernen und lassen Sie stehen für ein paar Minuten

Baba

Zutaten:

- 250 g Mehl,
- 1 TL Salz
- 1 TL Zucker
- 3 Eier (Raumtemperatur)
- 80 ml Milch
- 20 g frische Hefe
- 50 g ungesalzene Butter (Raumtemperatur)
- 75 g Rosinen;

Sirup:
- 500 ml Wasser,
- 250 g Zucker,
- 1 Vanilleschote (oder Vanille)
- 60 ml Rum (optional)
- Orange oder Zitronenschale (optional).

Herstellungsverfahren:

1) Crumble die Hefe in eine Schüssel geben, warme Milch (Milch sollte etwa 40 Grad nicht mehr sein,). Stir. Beiseite stellen. Ich habe eine Prise Zucker in die Hefe schnell wiederbelebt.
2) leicht die Eier. Die Eier müssen bei Raumtemperatur sein.
3) In einer großen Schüssel sieben Sie das Mehl, Salz und Zucker. Machen Sie eine Depression in der Mitte und gießen Sie die Eier.
4) Um die Ei-Milch mit Hefe (die bereits ein wenig Dünung hatte) zu gießen.
5) vorsichtig in kreisenden Bewegungen, Spachtel, mischen Sie die trockenen Zutaten mit Flüssigkeit.
6) langsam und vorsichtig mischen. Wir sollten einen glatten Teig uncool zu bekommen. Decken Sie die Schüssel mit einem Handtuch und legte in einen warmen Ort. Ich in der Regel über das Brennen auf der kleinen Feuerherd gestellt, aber nicht zu nahe, ist es unmöglich, dass die Hefe ist sehr heiß. Die ideale Temperatur für sie bis + 27C.
7) In der Zwischenzeit zaymёmsya Formen. Ich habe keine speziellen Formen für baba, so habe ich eine regelmäßige Muffinformen, die ich bei IKEA gekauft. Schmieren Sie Formen mit Butter und legen Sie sie in den Kühlschrank, um Öl gehärtet. Sobald die Butter härtet, entfernen und neu schmieren die zweite Schicht von Butter und dann in den Kühlschrank stellen. Ich gefettet den üblichen Papiertuch, Eintauchen in geschmolzene Butter.
8) Boil Sirup. Gießen Sie Wasser in einen Topf geben, Zucker, Vanilleschote (oder Vanille) und Orangenschale (optional); Koch über sehr niedrige Hitze unter ständigem Rühren mit einem Löffel, bis dahin, bis der Zucker vollständig gelöst ist. Zucker aufgelöst hat, kochen 4 Minuten unter ständigem Rühren die ganze Zeit. In keinem Fall geben Sie nicht ein Furunkel Sirup. Vom Herd nehmen, gießen Sie in einer großen Behälter, kühl und zu der gekühlten Sirup, rum.
9) Die Butter, bis es hell und luftig ist.
10) Dobavyalyaem Rosinen, permeshivaem.
11) Und während wir Sirup und Formen zu tun, unsere Teig zweimal steigen. Was Sie brauchen!
12) Palmöl wird versucht, mit Rosinen in den Teig shlёpayuschimi Bewegungen zu fahren. Versuchen, bis, bis der Teig elastisch zu treiben. Es kann etwa 5 Minuten in Anspruch nehmen.
13) Als nächstes nehmen Sie die Formen aus dem Kühlschrank, und füllen Sie sie mit Teig etwa ein Drittel.
14) Setzen Sie an einem warmen Ort, warten Sie, bis der Teig wieder steigen. In der Zwischenzeit, drehen Sie den Ofen heizt bis zu 190 Grad.
15) Der Teig sollte zweimal steigen, wenn Sie nicht möchten, dass eine so große Kappe, dann füllen Sie den Schimmel-Test nur die Hälfte. Senden Sie in den Ofen für 35-40 Minuten oder bis sie schön Kappen sind nicht gespült.
16) aus dem Ofen entfernt. Cupcakes erwachsen aus der Form ist sehr einfach, auch wenn sehr heiß.
17) eingetaucht in Sirup Muffins, geben ihnen eine gute einweichen. Cupcakes erhalten sehr porös und absorbieren auch Sirup, wie ein Schwamm.
18) Als nächstes perkladyvaem bereit Baba in der Startaufstellung, um ein wenig Glas sein.
19) Oder, können Sie sie in eine Schüssel legen, lassen Sie genießen Sie alles, was aus ihnen fließt.
20). Alles! Baba fertig! Es stellte sich heraus nicht nur süße Brötchen oder Muffins mit Rosinen! Wir hatten ein perfekt elegant, unabhängig Dessert. Sie können es mit Schlagsahne servieren, schneiden "Babu" in der Mitte und das Sahne in der Mitte, um die gleiche und Obst, wenn Sie möchten. Es ist auch möglich, weitere Pour den Sirup.

Guten Appetit!

Kaffee Tiramisu

Zutaten:

- Kaffee, gemahlen 50 g
- Eigelb 3 Stk.
- Zucker 60 g
- Licht Rum 40 ml
- Mascarpone 350 g
- 30 bis 33% Creme 250ml
- Puderzucker 30 g
- Kekse 200g
- Kakaopulver 30 g

Herstellungsverfahren:

1) Kochen Sie einen sehr starken Kaffee aus 50 Gramm Kaffee und 350 ml Wasser und kühlen. Sollten erhalten 300 ml Kaffee. In kalten Kaffee, fügen Rum, Brandy oder Mandellikör.
2) In dem Eigelb, Zucker und schlugen sie in einem Wasserbad, bis sie blass und dick sind. Dann entfernen und weiter schlagen, bis die Masse abkühlt. Alles sollte 6-7 Minuten dauern.
3) Mash Mascarpone und fügen Sie das Eigelb - mischen, bis glatt
4) Sehr cool Peitsche Sahne mit Puderzucker, bis eine dicke Konsistenz stabil.
5) vorsichtig schließen Sie das Eigelb mit Sahne-Käse-Mischung, Bewegungen aus der Bottom-up-vorsichtig mischen, bis glatt
6) in geeigneter Form Höhe 8-10 cm Schicht Creme Setzen 1, 5-2 cm dick.
7) Kekse Savoiardi schnellen Sprung in den kalten Kaffee auf beiden Seiten und in einer Form, auf die Creme legen.
8) Mit anderen drittes Cookie Creme, dann wieder einmal eine Schicht getränkt Kekse. Cover sie mit der restlichen Creme, eben und dicht mit Kakaopulver bestreuen.
9) Setzen Sie das Tiramisu im Kühlschrank 4-5 Stunden oder über Nacht, so dass alles in Ordnung ist durchnässt. Gut gekühlt servieren.
10) Dessert ist sehr empfindlich und schwierig zu schneiden, so dass, wenn Sie es im Urlaub dienen zu planen, ist es besser, zu kochen Tiramisu in kleinen portionierten kremanki.

Guten Appetit