Tomaten im eigenen Saft

Diese Tomaten polzyutsya in meiner Familie verdient Liebe. Und ich liebe, zu tun, weil einfach, schnell, und Sie können große Tomaten, die nicht nur gegessen verwenden. Tun Sie dies ...

Kleine Tomaten eng anliegen in die sterilisierte Gläser. Koch füllen: große, weich, ein wenig abseits der Präsentation Tomaten blättern Sie durch den Fleischwolf drehen. 3 Liter Saft mit Fruchtfleisch (Saft Ich werde auf jeden gemessen und nicht mit Gewürzen verwechselt werden) müssen Salz st.lozhek 5, 6 st.lozhek Zucker, 5 Erbsen Piment, Lorbeer 6 Stück hinzuzufügen. (Sie können 3 Gewürznelken und 3 TL Zimt hinzufügen, weiß ich nicht hinzufügen).

Mit Tomatendosen gekocht mit kochendem Wasser, mit einem Deckel zu schließen, das Handtuch. So sind Tomaten, Tomatensaft zum Kochen mit Gewürzen.

Nach dem Kochen zu entfernen Schaum aus dem Saft und kochen, bis kein Schaum mehr erscheint. Es dauert in der Regel etwa 15 Minuten Wenn prokipel Saft, gießen Sie das Wasser von den Gläsern und mit kochendem Tomatensaft, rollen die Banken zu überschlagen, Wraps und verlassen, bis cool. Das Foto - 2 Banken Liter, 5 bis 800 Gramm und einem halben Liter. 3 Liter zu füllen mehr als genug. Der restliche Saft oder verwenden sofort (statt Ketchup), oder in kleine Gläser gegossen und fügen Winter, wenn Kochen von Fleisch in den Topf.
Guten Appetit!

Pickles "Geschäfte" - eine originelle Art und Weise!

Ich benutze dieses Rezept für eine lange Zeit. Für diejenigen, die Gurken wie zu lieben, wie in den Läden in den 700 bis 800 gr Banken verkauft. Und bevor die festen Kugeln.

Banken und 800 g Liter. Gurken für 1-2 Stunden in kaltem Wasser einweichen.

An der Unterseite der Banken zu 1, 5-2 cm 9% Essig gießen, legte das Dach der Dill, 5 Stück Paprika, Knoblauchzehe und Gurken. Mit kaltem Wasser aus der Leitung zu den Augäpfeln (Sie aus dem Filter oder dem Erwerb in Dosen Wasser), 1 TL Salz und 2 Teelöffel Zucker. Zugedeckt bei sterilisierter Topf mit kaltem Wasser, wie Kochen - 5 Minuten.

Roll, Flip, kühl und sauber an einem kalten Ort.

Achma Georgisch, "faul"

Rezept: Irina Smirnova.

Zutaten:

Thin Pita - 7 Blatt (Größe wie die pan)
Adyghe Käse - 500 gr.
Russische Käse - 500 gr.
Eggs - 6 Stck.
Milk - 0 7 l.
Salz
Kräuter - Dill, Koriander

Zubereitung:

Käse reiben auf einer großen Reibe, die Eier, etwas Salz, fein gehackt Greens und Milch, gut mischen.
Eine Schicht auf ein Back lavash beschichten wir unsere Füllung, decken die folgende Bildung usw.
Lassen Sie ein paar st.lozhek Füll- und Montage achmu im vorgeheizten 180 gr setzen. Ofen für 20-30 Minuten.
Für ein paar Minuten, bis gekocht Abdeckung die obere Schicht des verbleibenden Füll- und geben gebräunt.
Leicht gekühlt achmu-faul in Stücke geschnitten a la carte.

Roll "Unagi Maki"

Zutaten
Sushi-Reis 80 g
Räucheraal 30 g
Gurken 10 g
Nori-Algen trocken ½ Stück
Eingelegter Ingwer Geschmack
Sojasauce nach Geschmack
Wasabi Geschmack
Lemons 1 Stück
Reisessig für Sushi 50 ml
Zuckerrohr 30 g
10 g Salz

Anweisung

1. Abbildung unbedingt mit kaltem Wasser abspülen. Zu kochen Reis wurde praktisch, mit einem Topf mit transparentem Deckel. Eine Tasse Reis - 250 ml kaltem Wasser. Schließen Sie den Deckel, maximale Wärme Kochen bringen. Danach können Sie das Feuer auf ein Minimum (die niedrigste mögliche) und so kochen 12 Minuten. Vom Herd nehmen und 15 Minuten stehen lassen. Alle Manipulationen DO COVERLOCK, NICHT ÖFFNEN.
2. Erhitzen Sie leicht die Essig in der Mikrowelle, Zucker und Salz, umrühren.
3. Sobald Abb Derzeit ist es notwendig, in einem breiten Plattenbereiche auf der Klinge zu einem gießen resultierenden Mischung aus Essig, Salz und Zucker zu verlagern. Etwas abkühlen, während der Reis absorbiert den Essig.
4. Nehmen Sie eine halbe Blatt Nori-Algen und legte auf Macys (Bambusmatte), glänzenden Seite nach unten.
5. Befeuchten Hände tedzu (Wasser + Reisessig), legte gekochten Reis gleichmäßig auf dem Nori, so dass die äußersten Rand des Nori auf Sie, ohne Reis 1 cm Schmieren Sie die Mitte einer kleinen Menge Wasabi und oben mit Füllung roll:. Räucheraal und Gurken.
6. Heben Sie die Kante Makis und rollen auf Rolle Technik der Herstellung von dünnen Roll hosomaki.
7. Geben Sie die Rolle auf 6-8 gleiche Teile schneiden, an den Tisch bringen mit Sojasauce, eingelegter Ingwer, Wasabi und Zitrone.

Gemüseröllchen mit Mango

Zutaten
Abbildung 400 g
Nori-Algen trockenen 5 Stück
Pfeffer nach Geschmack
Gurken nach Geschmack
Avocado nach Geschmack
Mango Geschmack
Reisessig Geschmack
Salat "Iceberg" nach Geschmack

Anweisung

1. Fig auszuspülen, um den Zustand, bis das Wasser, in dem es nicht klar ist. Bild in kaltem Wasser weggelassen. Zum Kochen bringen und zugedeckt zu verlassen, um bei schwacher Hitze 15-20 Minuten kochen. Fügen Sie gekochten Reis Reisessig. Mix und etwas abkühlen lassen.
2. Ziehen Sie die Mango und Avocado. Gurken, Paprika, Avocado, Mango geschnitten in Bars. Salat Rolle.
3. Wenn die Rolle von Avocado Füllung nur (dh eine kleine Rolle), sollte die quadratischen Blatt Seetang in zwei gleich große Rechtecke schneiden. Wenn viele Toppings (wie Gemüse), dann nehmen Sie ein Blatt oder abgeschnitten von der ganzen anderthalb bis zwei Teilung (auf einem Blatt werden Markierungen).
4. Herstellung von Rollen (3 Optionen): Nori legte die glatte Seite nach unten auf der Matte, an den Rand, die näher an den Händen ist. Verteilen Reisblatt so auf 1 cm vom Rand des nahen und fernen lassen. Stuffing Übergreifen auf die in der Nähe Rand; 1 - wenn Sie gegenüber Algen waren draußen und Reis innen (wie auf dem Foto), stelat Weise wollen: auf einem Blatt Nori, eine dünne Schicht von Reis, Reis gelegt - die Füllung, rollen Sie eine Rolle; 2 - wenn Sie gegenüber Algen waren innerhalb und außerhalb der Reis wollen, dies zu tun: ein Blatt Nori eine dünne Schicht aus Reis legen, drehen Sie den Reis und Algen Layout der Füllung, dann rollen eine Rolle; 3 - wenn Sie gegenüber Algen wollen waren innen und außen, wie Avocado (wie abgebildet), dies zu tun: um ein Blatt Nori dünne Reis legen, Reis - die Avocado in dünne Scheiben schneiden, um die gesamte Oberfläche des Reis, drehen, so dass Avocado nach unten zeigt und Algen, die Füllung, dann rollen Wendung genommen.
5. Eine kleine Rolle (wenig Füllung des Halb Blatt Nori) geschnitten in 6 gleiche Stücke. Große Rolle in 8 gleich große Stücke schneiden. Servieren mit eingelegtem Ingwer, Wasabi, Sojasauce.

Wichtig! Wenn Sie kochen Rolle, die nicht außerhalb des Nori-Blatt ist, müssen Matte Frischhaltefolie Film, weil sonst wird alles auf die Matte und Roll Zusammenbruch geklebt werden. Vorbereitung von Algen müssen rollen könnte eine Schnecke nicht bekommen. Rollen müssen mit einem scharfen Messer, um nicht um die Form zu verwöhnen. Pre-Notwendigkeit, eine Schüssel mit Wasser und Zitronensaft oder Wasser + Reisessig zubereiten. Wet in der Hand vor verhängen Reis und Messer beim Schneiden Rolle.

Brennholz, oder Straub

Zutaten:
Weizenmehl 3 EL.
0 Zucker, 2 EL.
Backpulver 2 h. L.
Salz 0 5 h. L.
Hühnerei 3 Stk.
2 Milch, 2 EL.
Vanille-Essenz von 0, 5 h. L.
Pflanzenöl 1 EL.
Puderzucker 100 g

In tiefen Kapazitäts vsyplem alle trockenen Zutaten - Mehl, Zucker, Backpulver und Salz.
Mischen.
Eier, Milch und Vanille.
Mischen Sie es erneut.
Prüfen Sie, wie dick Teig.
Falls erforderlich, müssen Sie ein wenig mehr Milch hinzufügen. Der Teig sollte gleichzeitig die Konsistenz der Teig Pfannkuchen sein.
Wenn der Teig fertig ist, und das Öl in einer Pfanne aufgewärmt, lassen Sie uns beginnen. Die Teig in die Pfanne durch einen Trichter gießen!
Trichter nahe genug an der Oberfläche der Pfanne zu halten, so dass der Teig nicht spritzen und förmigen Kuchen ungewöhnliche Form.
Wird auf der einen Seite geben Korzh braten und drehen Sie sie vorsichtig auf die andere Seite.
Wenn der Teig fertig ist, legen Sie sie auf ein Papiertuch.
Prisyplem großzügig mit Puderzucker.
Bessere heiß servieren.

Sandwich mit Mozzarella und Auberginen

Zutaten:
Olivenöl
1 Aubergine
225 g Marinara-Soße
8 Kuksov Brot
8 Stück Mozzarella

Zubereitung:
Löschen geschnittene Aubergine in Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
Jedes Stück Brot zu schmieren Sauce, oben mit einem Stück Mozzarella.
Auf der einen Teil der Sandwichlaien Teil gekochten Auberginen und schließen Sie die andere Hälfte (die, die nur mit Käse und Soße). Insgesamt 4 sollte einen Sandwich. Fetten Sie die Außenseite des Sandwich mit Olivenöl und braten auf beiden Seiten auf dem Grill goldbraun backen.

Snickers

Zutaten:

Für die erste Schicht:
200 g Vollmilchschokolade
50 g Süßigkeiten-Fudge
50 g Butter

Für die zweite Schicht:
4 Esslöffel Butter
1 Tasse Zucker
1/4 Tasse Kondensmilch
1 1/2 Tasse Eibischcreme
50 Gramm Erdnussöl
1 TL Vanillin
1 1/2 Tasse gehackte gesalzene Erdnüsse

Für die dritte Schicht:
400g von Süßigkeiten, Bonbons
1/4 Tasse Sahne

Für die vierte Schicht:
200g Milchschokolade
50g Schokolade, Toffees
50 g Butter

Für Marshmallow-Creme:
3-Protein
2 EL. Löffel Marmelade
3 EL. Löffel Zucker
1 TL Gelatine
1/4 Tasse Wasser
1/4 TL Salz

Zubereitung:

1) Für die erste Schicht: In einem kleinen Topf bei schwacher Hitze schmelzen die Milchschokolade, Toffee und Butter. Gut mischen, bis glatt. Gießen Sie die Mischung in eine Pfanne (22 cm x 32 5, 5 cm), geölt. Mit einem Spatel glätten die Oberfläche der Masse und in den Kühlschrank.

2) Marshmallow-Creme: Gießen Sie die Gelatine in Wasser, gut mischen und lassen Sie für 40-50 Minuten zu schwellen. Schlagen Sie das Eiweiß mit einer Prise Salz. Jam Abfluss, mit Zucker mischen. Kochen für 7 Minuten bei schwacher Hitze. Dann gießen Sie langsam in die gelöste Gelatine. Es auch die geschlagene Eiweiß hinzufügen. Stir. Schließen Frischhaltefolie.

3) Für die zweite Schicht: In einem mittelgroßen Topf die Butter schmelzen bei mittlerer Hitze. Mischen Sie mit Zucker und Kondensmilch. Sobald die Mischung kommt zum Kochen, kochen für weitere 5 Minuten unter ständigem Rühren. Dann vom Herd nehmen und schnell rühren mit Marshmallow-Creme, Erdnussbutter und Vanille. Fügen Sie Nüsse. Nehmen Sie das Backblech aus dem Kühlschrank. Pourmarshmallow-Mischung über der ersten Schicht. Mit einem Spatel sanft glätten die Mischung gleichmäßig. Legen Sie in den Kühlschrank.

4) Für die dritte Schicht: Legen Sie die Toffee Bonbons in der Mitte Topf. Mischen Sie mit Sahne. Bei schwacher Hitze kochen, ständig rühren, bis die Mischung vollständig geschmolzen ist und erhält eine glatte Konsistenz. Nehmen Sie das Backblech aus dem Kühlschrank. Gießen Iris Masse über der zweiten Schicht, glatte Oberfläche der Masse mit einem Spachtel und in den Kühlschrank stellen.

5) Für die vierte Schicht: In einem kleinen Topf die Milch Schokolade, Toffee und Butter. Kochen Sie über die niedrige Hitze unter ständigem Rühren bis glatt. Gießen auf der Oberseite der dritten Schicht und glatt mit einem Spatel. Legen Sie in den Kühlraum für mindestens 1 Stunde. Schneiden Sie in Quadrate und gekühlt servieren.

Nester mit cremiger Pilzfüllung

Pasta (Nester) - 6 Stück;
Saure Sahne - 100 Gramm;
Alle Pilze - 150 Gramm;
Knoblauch - 2 Zehen;
Hühnerei - 1 Stück;
Geriebener Käse - 100 Gramm;
Kräuter (Petersilie) - 1 kleines Bund;
Salz und Pfeffer - nach Geschmack
Nester kochen für 5 Minuten in kochendes Wasser (Wasser sollte das Nest zu decken). Pilze kann jeder nehmen - braten roh oder gebeizt. Fein hacken Sie die Pilze, mischen sie mit zerstoßenem Knoblauch, Kräutern und Sauerrahm. Es auch geriebenem Käse und leicht geschlagenem Ei hinzufügen. Nest, aus dem Wasser zu holen, auf ein Backblech setzen (Ich habe sie in der Form für Kuchen), ihre Füllung und backen bei 180 Grad für ca. 15-20 Minuten zu stopfen.

Appetithappen

Snack "Marienkäfer" oder wie sie genannt wird Tapas, kann sehr nützlich sein Ansatz für laute fröhliche Gesellschaft und die dazugehörige Fest. Nach der Vorbereitung nur wie ein Gericht, werden die Gastgeberin sich nur mit der besten Hand zu zeigen, und die Originalität der Gerichte sowie Dekorationen geben Sie Ihre Gäste, und nicht nur gute Laune. Was wir brauchen, für dieses Gericht.
Zutaten für Snacks "Marienkäfer":

Kirschtomaten - 8-9 Stücke
Runde Salz-Cracker mittlerer Größe - 16 Stück
Cheese "Philadelphia" - 1 Packung
Sonnenblumenöl - 10 Gramm
Grüne Zwiebeln - Strahl
Schwarze Oliven - 8 Stück

Warenbestand:

Messer
Foren zum Schneiden von Gemüse
Zahnstocher - 2 Stück
Fach Mahlzeiten

Vorbereitung der Snacks "Marienkäfer".

Schritt 1: Vorbereitung der Zutaten.
Kirsche gut unter fließendem Wasser abspülen und trocken wischen. Dann mit Hilfe von Boden gutes Messer halbieren. Jetzt kommt der am weitesten, ehrlich gesagt, Schmuck Moment. Das heißt, jede Hälfte Kirsch müssen eine andere Hälfte, aber nicht bis zum Ende der Schlitze. Mit anderen Worten, geschnitten in 2/3. Als Ergebnis erhalten Sie gerne gespreizten Flügeln Marienkäfer erhalten. Wir führen diesen Vorgang mit allen Kirschtomaten.

Schritt 2: Vorbereitung der Basis Kanapees.
Jeder Cracker nicht dick, sondern eher eine mittlere Schicht wir schmieren Käse "Philadelphia". Dies wird unsere Polyanka für "Marienkäfer" sein.

Schritt 3: Vorbereitung Oliven.
Oliven gut waschen und trocken wischen. Eine Olive in der Hälfte, entfernen Sie die Grube und jede Hälfte auf dem Brett zum Schneiden von Chop so fein wie möglich. Je kleiner Sie narezhet - um so besser. Das ist die Zukunft vor Ort auf dem Geländer Insekten.

Schritt 4: Sammeln Kanapees.
Kirschbaum sanft und vorsichtig (um nicht zu trennen, die Flügel) mit Cracker und Käse besessen. Dann nehmen Sie ein paar Tropfen Pflanzenöl und tropft auf den zerkleinerten Oliven. Als Ergebnis wird das Pellet (die Sie schneiden) klebrig. Was wir brauchen. Bewaffnet mit einem Zahnstocher und es nimmt die "Körner" und legen Sie sie auf dem Flügel "Marienkäfer". Vielmehr "Kleinkaliber" Verfahren, aber das Ergebnis ist es wert. Wir führen diesen Vorgang mit allen "Insekten". Dann, an der Unterseite von jedem gekerbten Insekten Ort Oliven. Es stellt sich heraus, wie sie Kopf waren. Neben dem Kopf, zwei kleine Feder grünen Zwiebeln einfügen. Dieser Schnurrbart. kleine Qual Ich denke, dass Sie noch zu verwalten.
Schritt 5: zu dienen.

Vorsichtig verschieben wir unsere "Bugs" auf einem Tablett servieren.

Guten Appetit!
Tipps:

- In diesem Rezept Käse "Philadelphia" Stellen Sie aber, als Option, können Sie andere zu nehmen. Die Hauptsache, es ist auf Cracker verbreiten.

- Es ist für Käse um die "Marienkäfer" stellen eine weitere Feder grünen Zwiebeln möglich. Entpuppen wie Gras.

- Käse-Mix mit fein gehackten Frühlings oder Minze - es wird Schwung in Ihren Snack geben.