Quark mit Rosinen

Zutaten:

Hüttenkäse 600g.
Eier 3 Stück.
6 EL Mehl
Zucker nach Geschmack
Rosinen 100-150 gr.
1 Päckchen Vanillezucker - 8 c.
Pflanzenöl zum Braten

Herstellungsverfahren:
Zerdrücken Sie den Käse, fügen Sie die Eier, Zucker, Mehl, Vanillezucker.
Alles gut vermischen, machen diese Mischung Bälle und in Mehl wälzen.
Backen, in Pflanzenöl aufgedeckt bei schwacher Hitze goldbraun braten.

Potato Focaccia

Zutaten:

- 3 g Trockenhefe
- 200 ml Wasser
- 250 g Mehl
- 2 Teelöffel Zucker
- 1 Teelöffel Salz
- 150 g Kartoffeln, geschält
- 300 ml Wasser zum Kochen Kartoffel
- 2-3 EL Olivenöl (Pflanzenöl)

Zubereitung:

Kartoffelwürfeln (ob in der Tat, wie narezhet, noch dann kneten es wird). Werfen Sie in den Topf gießen Wasser auf dem Herd bei starker Hitze gestellt. Geben Sie ein Kochen bringen, dann für weitere 10-15 Minuten köcheln lassen. Lassen Sie das Wasser, speichern (besser entwässert es vollständig, und dann nach und nach, um nicht zu übertreiben hinzufügen).

Kartoffeln müssen tolkushkoy / Scroll durch einen Fleischwolf, Mixer oder Brei mit einem Mixer zu dehnen. Nach und nach die Kartoffelsuppe, auf Kartoffelpüree, cremige Textur zu erhalten, ist es wünschenswert, ohne Klumpen.

Pürieren Sie beiseite, um abzukühlen.

Herstellung des Teiges. In eine Schüssel legen Sie die Hefe, Salz, Zucker, gießen Sie das warme Wasser. Beachten Sie, dass Hefe wir "die" nicht, daher nicht mit heißem Wasser. Aber die Kälte und kann nicht anders vollständig bereit, anschwellen können.

Rühren Sie die trockenen Zutaten in Wasser auflösen. Mehl, kneten den Teig uncool.

Nun fügen Sie die gekühlt Kartoffelpüree, kneten Sie es erneut.

Decken Sie die Schüssel mit dem Teig mit einem feuchten Tuch, in einem warmen Ort 1 Stunde. Vielleicht wird es weniger Zeit in Anspruch nehmen: es ist wichtig, um 2-fache erhöht liefern.

Nachdem der Teig auf einem Backblech verteilen (gefettete und mit Mehl Backpapier oder gesäumt), ein wenig zu glätten. Gießen Sie das Öl von oben (wenn nicht, Sonnenblumenöl, raffiniert und geruchlos). Fingers machen kleine Rillen.

Der Test sollte erlauben, so zu stehen, vor dem Backen 10-15 Minuten.

Während dieser Zeit haben gerade noch Zeit, den Backofen auf 200 ° C erhitzen

Backen Sie für 15-20 Minuten goldbraun backen.

Fertige Focaccia etwas abkühlen, schneiden und servieren.

Blumen Blätterteig

Zutaten:

- Blätterteig
- Toppings (optional) - nicht eine Flüssigkeit sein, die Sie beschneiden können
- Ei Schmierung
- Marmelade, Schokolade (für Dekoration)

Zubereitung:

1) Rollen Sie den Blätterteig. Die Dicke der Teig sollte etwa 0,5 cm, geschnitten runde Kuchen. In der Mitte des Kuchens auf die Füllung legen
2) Stellen Sie das Sternchen, wie im Bild gezeigt, jeder Strahl der Sterne Schere, um fast in der Mitte geschnitten und in Richtung
3) Die oberen Strahlen, indem sie in der Mitte, nach dem Zähneputzen Ei gesammelt
4) Lassen Sie die Blumen für das Proofing
5) Fry in tiefen Fett
6) servieren zuvor stellen Sie ein wenig Marmelade in der Mitte einer Blume, können Sie die Platte zu dekorieren und dabei auf ihren Busch Blätter oder Konfitüre, Marmelade oder geschmolzene Schokolade

Gute Appetit;)

Wie Speck mit Knoblauch Pickles

Zutaten:

Fett -, der liebt ein
5-6 Knoblauchzehen
Salz
gemahlener schwarzer Pfeffer und Erbsen
Lorbeerblätter

Zubereitung:

Vor Salz Speck mit Knoblauch, schneiden Sie die es in kleine Stücke. Und jedes Bit der Schnitt noch ein paar Stücke, aber nicht schneiden die Haut, um Fett wird nicht aufgebrochen.

Knoblauchzehen in Scheiben schneiden, mischen, mit Salz Pfeffer und Erbsen.

Dann bricht jedes Stück Speck in Pfeffer-Salz-Mischung und von jedem Stück Speck Knoblauchblütenblätter umgeben.

Salty bacon engen Falten in einen tiefen Teller. Wir verschieben jedes Stück Speck Lorbeerblatt. Dann decken Sie mit einer Schüssel Speck flachen Platte und auf der Oberseite der Presse gestellt

Fettreserven für mehrere Stunden bei Raumtemperatur, dann die Nacht in den Kühlschrank zu entfernen. Danach reinigen Sie das überschüssige Fett aus dem Salz, in einer Tasche stecken und steckte sie in den Gefrierschrank.

HOME Süßigkeiten

1 Tasse Zucker
5 EL Wasser
1 EL Essig
Butter (um die Formen zu schmieren)

Zubereitung:
Mischen von Zucker mit Wasser und Essig und köcheln lassen, dabei ständig rühren verbrannt nach unten posudy.Kogda Mischung zu vermeiden, wird hellbraun, gießen Sie sie in eine Form, vorgeschmiert maslom.V Form Einsatz Streichhölzer oder Stöcken und cool!

Orangeat

Orangeat, können Sie einfach zu malen, und fügen Sie sie Kuchen, Muffins und anderen süßes Gebäck.

Zutaten:
- 8 Orangen
- 4 Tassen Zucker

Zubereitung:
1. Reinigen Sie sorgfältig Orangen und füllen Sie es mit genügend Wasser - ca. 3 Liter. Zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze. Hitze reduzieren, köcheln 20 Minuten. Abtropfen lassen und schälen, in kaltem Wasser einweichen gelassen, es wird etwa 5 Minuten dauern.
2. Schneiden Sie jedes Stück Schale der Länge nach in dünne Streifen von etwa 1 cm in der Breite.
3. Mischen Sie den Zucker und 3 Tassen Wasser in einem mittelgroßen Topf. Zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze rühren, bis der Zucker aufgelöst, ca. 8 Minuten.
4. Fügen Sie die Streifen der Schale und die Hitze reduzieren. Köcheln lassen, bis die Streifen nicht transparent, und der Sirup verdickt, etwa 40 Minuten. Lassen Sie die Schale im Sirup für 3 Stunden (oder über Nacht).
5. Nehmen Sie die kandierten Sirup übermäßigen Sirup und Rolle in Kristallzucker ablaufen kann.

Cheesecake "Schule" mit Apfelmarmelade

Zutaten:

Am 12. Mini vatrushechek
Wasser - 130 ml
Trockenhefe - 1 TL
Sugar - 1 EL
Salz - 0,5 TL
Ablassen. Öl - 20 g
Flour - 250 g
Apple-Butter - 2 TL auf Käsekuchen
Zur Schmierung - Eigelb + 1 TL abtropfen lassen. Öl

Zubereitung:

Ich habe den Teig in der Brotmaschine. Kann unter normalen Bedingungen durchgeführt werden: in warmem Wasser, um die Hefe und Zucker auflösen, lassen Sie stehen für 10 Minuten, dann mit Salz, geschmolzen Pflaumen. Butter und Mehl - einen weichen Teig kneten, steckte es in eine Schüssel geben. Deckel mit einem Handtuch und legte in einen warmen Raum für 2 Stunden, es ist okay, aufzustehen.

Der fertige Teig in 12 Kugeln, setzen Sie sie auf ein Backblech, das Pergament gelegt und vorsichtig obmyat Mitte jeder Kugel, legte 2 TL Marmelade.

Deckel mit einem Tuch und setzen Sie den Käsekuchen für 15-20 Minuten für das Proofing. Dann schmieren Sie den Käsekuchen Mischung aus Eigelb und Butter und in einen vorgeheizten 200 bis 220 Grad-Ofen - backen für 15-20 Minuten. Bereit, das Käsekuchen auf einem Teller mit einem Handtuch bedeckt verschieben und lassen Sie sie ostyt.Vkusnye, weich, süß vatrushechki bereit für Tee.
Guten Appetit!

Schweinefleisch in Weißwein und Gewürzen

Sie benötigen:
- 2 kg Schweinenacken
- 2 TL gemahlener Koriander Samen.
-. 2 TL gemahlener Kreuzkümmel
- Eine Prise gemahlener Ingwer
- Eine Prise Zimt
- Eine Prise gemahlener Paprika
- Eine Prise Muskatnuss
-. 3 Teelöffel getrocknete Basilikum
-. 2 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
- 3 EL. EL Pflanzenöl
- Lorbeerblatt
- 4 Zwiebeln
- 1 Zitrone
- Salz
- 1, 5 Gläser trockener Weißwein
- 1, 5 Tassen Wasser.

Wie zu kochen:
Wir schneiden Zwiebelringen. Schwarzer Pfeffer, Basilikum, Muskat, Paprika, Zimt, Ingwer, Kreuzkümmel und Koriander in etwas Kapazität gemischt. Pork wir Würfel von mittlerer Größe geschnitten.
In einer Pfanne legen Sie eine Lage Fleisch, dann streuen Sie es mit einer Mischung aus Gewürzen, dann legte ein paar Lorbeerblättern und einer Schicht aus Zwiebeln. So legen Sie das Fleisch, bis es abgeschlossen ist.
Am Ende des Squeeze Zitronensaft, fügen Sie die Wein, Wasser und Pflanzenöl Felder. Jetzt lassen Kebab marinieren für 6-8 Stunden, dabei gelegentlich umrühren Fleisch.
Fleisch mit Salz abschmecken und gut mischen. Wenn die Kohlen sind bereit, Grill Spieße mit Schweinefleisch in Gewürzen mariniert, und genießen Sie die Geschmack und Aroma.

Puff - Süßigkeiten

Zutaten

Blätterteig - 800
Für die Füllung:
Jam - 2-3 EL
Nuts - 100g

Herstellungsverfahren

Step 1 Test auftauen, rollen, in Rechtecke schneiden, legen Sie die Füllung (zB gehackten Nüssen und Marmelade oder gehackt und gedünstetem Mohn mit Rosinen und Zucker oder Marmelade), wickeln Sie jedes Rechteck in Rollen, mit Bändern drücken Sie die Kanten, so dass Form Bonbons, Küchenschere entlang den Rändern des Teig geschnitten, wie die Nudeln.
Schritt 2 Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad t.
Schritt 3 Wenn Servieren mit Vanillezucker.

Guten Appetit!

Aubergine - "Der Feuervogel"

Zutaten

Aubergine - 2 Stck.
Tomaten - 2 Stck.
Ham - 50 g
Käse - '80
Knoblauch - 2 Zehen.
Mayonnaise - 100 g
Salz - nach Geschmack.

Herstellungsverfahren

Schritt 1 Aubergine der Länge nach in 2 Teilen, jeder Teil fein entlang ohne dorezaya durch geschnitten. Mit Salz und lassen für 20 Minuten.
Schritt 2 Tomaten in polukruzhkami, Schinken und Käse in dünne lange Scheiben schneiden, Knoblauch Scheiben schneiden.
Schritt 3 gefettetes Backblech, legen Sie die Auberginen auf einem Backblech und zagotovochki zwischen Scheiben der Aubergine Setzen Sie ein Käse, Schinken, Knoblauch und Tomaten. Wir haben Mayonnaise auf uzorchik.
Schritt 4 Im Ofen bei t ~ 180-190 Grad, bis es braun, ca. 25-30 Minuten.

Guten Appetit!