"Medaillon vom Rind"

Zutaten:

- 3 Rindermedaillon
- 3-4 Speckstreifen
- 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe
- 20 g Butter ungesalzene Butter
- Olivenöl
- Salz
- Gemahlener schwarzer Pfeffer
- Seil

Zubereitung:

1. Leicht abstoßen Fleischstücke, nur leicht. Schlug zurück, um das Fleisch zart zu machen. Wenn das Fleisch gebraten, inneren Fasern vorstehen und reduziert wird, und das Fleisch zäh. Abstand Fleischfaserbrüchen in kleine Stücke, so dass, wenn sie reduziert werden, spielt es keine unerwünschte Wirkungen verursachen.
2. Packungen jeweils Stück Speck polosochkoj und fixieren Sie es mit einem Seil.
3. Mit Salz, Pfeffer.
4. Gute Wärme die Pfanne und gießen Sie sie in einer kleinen Menge von Olivenöl. Fleisch mit Salz und Pfeffer, kurz bevor Sie es in die Pfanne. Wir verbreiten das Fleisch in der Schale und drücken Sie es gut, sich nicht bewegen! Fry für etwa 2 Minuten so.
4. Rollen über und braten Sie die andere Seite ebenfalls ca. 2 Minuten. Ich liebe Fleisch medium rare, ein wenig Blut haben, wenn Sie gut gemacht Fleisch mögen, dann 2 Minuten nicht genug ist, und 3-3, 5 (nicht mehr!) Ausreichend. Die Stücke während des Bratens Bewegen Sie sich nicht, und es ist nicht eine gute leckere Kruste zu bilden.
5. Braten Sie das Fleisch von den Seiten, für etwa zwei Minuten und in die Pfanne geben, zerdrückten Knoblauch und Butter.
6. Gießen Sie die Stücke unseres Öls.
7. in die Pfanne hinzufügen, gehackte Zwiebel Halbringe. Braten Sie ein paar Minuten, bis die Zwiebel weich ist. Gießen Sie die Sauce das Fleisch.
8. Fleisch bestreut mit Rum oder Weinbrand.
9. entzünden und warten Sie, bis der Alkohol verbrannt.
10. Wir verschieben das Fleisch auf dem Grill.
11. Stellen Sie die Sauce. Gefüllt in der Pfanne, in dem bereit Medaillons, ein wenig Rotwein und ein wenig Schlagsahne.
13. Geben köcheln auf kleiner Flamme, bis verdickt.
14. Alles! Fleisch bereit, serviert werden. Mit Salat oder andere garnieren. Die Sauce war sehr reich und perfekt auf das Medaillon.

Rezept - Lana Roux

Sehr lecker Pasteten - schnell und einfach

Zutaten für den Teig:

- 1 Tasse dicken Joghurt
- Mehl
- Salz nach Geschmack
- 0, 5 Teelöffel Backpulver

Und das alles! Für die Füllung vorbereiten die Füllung: Salz, Pfeffer abschmecken. Brauchen Sie nur sehr wenig.

Füllung sollte nicht dick sein - dann Pasteten sind saftig. Kneten Sie den Teig dick, so dass ihre Hände nicht kleben.

Den Teig dünn, wie Knödel.

Füllung über die gesamte Oberfläche mit einer dünnen Schicht verteilt.

Skeet den überflüssigen Teig.

Fry auf beiden Seiten. Sehr schnell gekocht, während der Teig.

Zwiebelringe zu Hause

Zutaten:

¼ (35 Gramm) Tassen Mehl zum Backen
½ TL Salz
¼ TL schwarzer Pfeffer
¼ Teelöffel Paprika
1 (250 ml) Tasse gewöhnlichen Joghurt nesladnogo
2 Eier
½ Tasse + 2 Esslöffel Mehl zum Backen
4 Tasse zerdrückte Kartoffelchips
2 große Zwiebeln
3 EL Pflanzenöl
Salz

Fruit Roll-ups

33kkal. bei 100g.
Zutaten:
• 2 Tassen Erdbeeren
• 1 Teelöffel Zimt
Anleitung:
1. Mischen Sie die Früchte in einem Mixer glatt rühren, dann auf Backblech, der gelegt Pergamentpapier zu verbreiten.
2. Bei der Verwendung von Trockenobst (Dörrgerät) und dann bei 45 Grad (105 Grad Fahrenheit) für 8-10 Stunden oder bis die Fruchtmischung wird aus Kunststoff und ist leicht von der Wanne getrennt getrocknet.
Wenn Sie einen Ofen sind, dann lassen Sie die Masse in einem Ofen bei der niedrigsten Temperatur bis trocknet.
3. Schneiden Sie in Bars und im Kühlschrank lagern

Klumpen-Weichheit

Zutaten:

500 Gramm Quark
2 Eier
1 Birne
Ein wenig Milch
1 Eibisch
1 TL Puderzucker

Zubereitung:

1. Trennen Sie die Weißweine aus dem Eigelb. Schlagen und das Eigelb mit der Milch, fügen Sie den Käse und schlagen wieder gut.

2. Birnen und Marshmallows in kleine Stücke geschnitten. In den Rahmspinat Hüttenkäse-Mischung. In eine gefettete Form legen Masse.

3. Proteine ​​Peitsche mit Puderzucker, bis ein stabiler Schaum verrühren und über Kasserolle, glatt. In den Ofen geschoben 40 Minuten bei etwa 170 C

4. Interessenten können sich auf den Topf Zucker hinzufügen, weiß ich nicht Süßigkeiten. Sehr zart und lecker! Birnensaft geben, seine oder aus den fertigen Aufläufe abgelassen oder mit ihm essen.

Sand-Ring mit Nüssen

Zutaten:
Butter 200 g
Zucker oder Puderzucker 130 g
350 g Mehl
1 Ei
Vanille-Essenz (oder polpaketa Vanillezucker) 1 \ 2 TL
Salz 1 \ 4 TL
Backpulver 1 \ 2 TL
1 Eigelb zur Schmierung
65g Walnüsse zum Bestreuen

Zubereitung:
1. Legen Sie alle Produkte außer dem Mehl in eine Schüssel geben.
2. Beat mit einem Mischer für 5 Minuten oder mehr, bis der Zucker aufgelöst hat (dies kann durch Reiben der Mischung zwischen den Fingern festgestellt werden kann, sollte grob sein).
3. Das Mehl und schnell den Teig kneten. Kühlen Sie sie in den Kühlschrank, die optimale Temperatur von 20 ° C-Test.
4. Gute Tisch mit Mehl bestäuben und ausrollen Teig Dicke von 6-7 mm. Schneiden Sie Kreisen große Formen, und dann machen Sie ein Loch in der Mitte mit einem Durchmesser von 2 cm.
5. Setzen Sie auf ein Backblech und in den Gefrierschrank für 20 Minuten. Es ist - es ist wichtig und sehr praktisch, wie mit Cookies viel einfacher zu handhaben.
6. In der Zwischenzeit braten Sie die fein gehackte Nüsse (bei 180 C für 10 Minuten).
7. Kochen Sie die Eigelb, Nüsse, und entfernen Sie das Werkstück.
8. Schmieren Ringe Eigelb.
9. In jeder Runde gefettete Seite einer Folie oder Platte mit Nüssen.
10. Setzen Sie auf ein Backblech.
11. Backen bei 200 ° C in 12 Minuten. Bräunung vermeiden.

Kissel aus Preiselbeeren

Zutaten:
Frische oder gefrorene Preiselbeeren 120g
Zucker (nach Geschmack)
Stärke 3 Esslöffel

Zubereitung:
Cranberries Art, mahlen mit einem Mixer oder mit tolkushkoy. Gießen Sie 5 Tassen kaltes Cranberry vody.Postavit in Brand, zum Kochen bringen und protsedit.Opyat setzen auf das Feuer, Zucker und bringen Sie zu einem kipeniya.V halben Glas Wasser mit Stärke verdünnt und vorsichtig gießen Sie ein wenig struechkoy Stärke in kochendem Cranberry otvar.Pri müssen, weitere hinzuzufügen vody.Gotovy wenig Gelee gießen in Tassen, mit Zucker bestreuen, um nicht einen Film, und in den Kühlschrank zu bilden.

Chicken Nuggets

Zutaten:

6 große Hähnchenbrust ohne Haut und Knochen, längs halbieren, gewaschen und getrocknet
1/2 Tasse Mayonnaise
1/2 Tasse Senf
1 EL Knoblauchpulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2-1 / 4 Tasse trockener Brotkrumen
Zubereitung:

Ofen vorheizen auf 200 Grad. Sprinkle Backkochspray.
In einer flachen Schüssel, kombinieren Sie die Mayonnaise, Senf und Knoblauch in Pulverform. Sprinkle Brotkrumen in einer anderen flachen Schüssel.
Jedes Stück Huhn mit Salz und Pfeffer würzen, Deckel mit Mayonnaise Mischung und rollen in Paniermehl. Setzen Nuggets auf das vorbereitete Backen.
Bake Nuggets 10 Minuten, schalten Sie und backen Pfanne goldbraun weitere 10 bis 15 Minuten.

Flunder in einer Pfanne anbraten

Zutaten:
Flunder / Pangasius - 4 Stück (geschält und ohne Knochen)
Weißwein - 1/2 Tasse
Kirschtomaten - 8 Stück (in Ringe schneiden)
Paprika, gegrillt - 100 g (fein in Streifen geschnitten)
Capers - 2 Esslöffel
Grüne Oliven - 12 Stück
Petersilie
Olivenöl - 1/4 Tasse
Salz und Pfeffer

Zubereitung:
Salz und Pfeffer gereinigt Fisch.
Das Öl in einer großen Pfanne und legte sich Skalen. Kochen für 6-8 Minuten bei mittlerer Hitze. Drehen Sie und braten Sie die andere Seite. Setzen Sie die gehackten Oliven, Tomaten und Paprika auf den Fisch. Kochen für weitere 3 Minuten.
Gießen Sie den Fisch Wein. Geben Sie Zeit, um Alkohol zu absorbieren. Fügen Sie das Salz.
Mit Petersilie bestreuen. Schalten Sie die Hitze.
Den Fisch mit Olivenöl leicht streuen, bevor Sie dienen.

Eclairs

Zutaten:
- 3 Eier
- 3/4 Tasse Wasser (177 g)
- 3/4 Tasse Mehl (120 g)
- 90 g Margarine
- Salz

In einer Schüssel gießen Sie das Wasser zum Kochen bringen, Hitze auf niedrig reduzieren. Werfen Sie alle Margarine, eine Prise Salz. Schnelles Hinzufügen von Mehl und rühren, bis die Wände nichts wird bleiben. Sofort, ohne die Kühl, verschieben in den Kneter. Fügen Sie das Ei und gründlich mischen.

Ebenso nach und nach die restlichen Eier hinzu. Der Teig sollte eine ausreichend dick, um tropft aus einem Löffel zu vermeiden und breitete auf einem Blatt.

Schalten Sie den Backofen zu heizen bis zu 200 C. Das Blatt mit Margarine gefettete und mit einem Teelöffel zu legen, den Teig Matrix 5x6 (Dimension der Matrix hängt von der Größe Eclairs, ist es wichtig, den Abstand beachten).

Ein großer Eclair - volle Teelöffel Teig.
Für 15 Minuten in einem Ofen backen bei 200 C (genau!). Subtrahiert dann den 170-180 C und dem Ofen für 3 Minuten.

Ziehen Sie alle, lassen Sie für 5 bis 10 Minuten Spielzeit mit Sahne (geschlagene Butter mit Kondensmilch und Kakao, und die Creme sollte nicht verteilt werden Wenn Spreads -. Öl nachfüllen).

"Ratatouille"

Zutaten:

Zucchini (junge) - 1 Stück
Aubergine - 2 Stück
Tomate - 3 Stück
Tomatensauce - 1 Patsch.
Zwiebeln - 0, 5 Stück
Knoblauch - 3 Zahn.
Gewürze
Salz

Zubereitung:

Meine ganze Gemüse. Schneiden Sie Aubergine Ringe. Salz, um den bitteren Auberginen und Tomaten lassen sok.Kabachki auch in Ringe geschnitten, Salz.
Nun ist die Sauce: Tomatensauce, Pfeffer, mit Gewürzen. Den gehackten Knoblauch und Zwiebeln sind gut peremeshivaem.Glubokuyu Form dicht schmiert Tomatensauce und beginnt, sich auszubreiten. Ich legte Ringe Gemüse vertikal. In der Tat, müssen sie ein wenig naiskosok.Nakryvaem Folie und backen in den Ofen geschoben, bis bei einer Temperatur von etwa 150 Grad gekocht. Sie können mit Käse bestreuen!

Tomatoes "Imperial"

"Royal" Tomaten für Königinnen :)
Köstliche, süße Tomaten
Mein Lieblingsrezept selbst erfunden habe, ändern Sie es von Jahr zu Jahr. Bis heute ist er -
Auf einem 3-Liter-Glas.

Tomaten waschen, hacken Löcher mit einem Zahnstocher (damit es nicht zu knacken).
In die Bank legen: Fenchel Dach, Nelken 2-3 Stück, Paprika 2-3 Stück, Paprika pod (cut Ring 5 mm.), Lorbeer, Paprika 1/4.
Tomaten und Gewürzen in einem sauberen Topf geben (ich kann nicht sterilisiert werden), mit kochendem Wasser.
Abkühlen lassen.
Wasser gegossen. Fügen Sie eine Knoblauchzehe (in Scheiben schneiden) 1 EL Salz, Kristallzucker 1 Tasse 5, Essigsäure, 1 Esslöffel
Mit kochendem Wasser, Roll-up.
Wrapping für mehrere Stunden oder bis zur vollständigen Abkühlung ist besser
Köstliche, süße Tomaten, lecker !!!