Was ist für das Kochen rote Fische erforderlich

Fisch (chum, rosa oder andere rote Fische) - 1 kg;
Lemon - 0, 5 Stück;
Duftende Pfeffer - 0, 5 TL;
Pflanzenöl zum Braten.
Wie Lachs Steaks auf dem Grill Pfanne kochen
Schneiden Sie den Fisch
Fisch gereinigt, gespült und quer in Abschnitte (Steaks) Dicke von 2, 5-3 cm geschnitten.
Marinieren Lachssteaks
Fischsteaks mit Salz und Pfeffer und gießen Sie den Zitronensaft. Lassen Sie stehen für 20 bis 30 Minuten, um in einem Topf marinieren bei geschlossenem Deckel.
Fry Steak roten Fisch auf dem Grill
Erhitzen Sie die Pfanne. Wenn Sie einen gusseisernen Pfanne haben, dann sollten sie lang und hart, um sich aufzuwärmen, um alles zu sein, um mit der Wärme zugeführt, so dass die Fische schneller und schmackhafter schießen werden.
Gießen Sie ein wenig Pflanzenöl auf die gewellte Oberfläche des Grills. Und genau, bevor Sie etwas in die Pfanne, gefettet (pour) Butterfischstücke selbst. Red Fisch braten auf beiden Seiten goldbraun braten.

Jeder kann kochen! Guten Appetit!

Wie zu kochen ohne Knochen Karpfen?

Carp - einfach Süßwasserfische, die in unserer Zeit wird oft wegen seiner unangenehmen "Sumpf" Geruch und eine große Anzahl von starken Knochen, der die Zunge durchbohren kann, oder in der Kehle stecken, und das ist sehr unbequem zu wählen vernachlässigt. Doch in Asien - Japan, China und Korea - Karpfen wird sehr geschätzt. Es ist auf die chinesische Küche ist die so genannte "Karpfen-Protein" - Karpfen, in einer einzigartigen Weise, die unangenehmen Geruch sowie alle Knochen des Fisches entfernt gekocht. Trotz der Tatsache, dass die chinesische Küche gilt als schwierig herzustellen sein, kochen Karpfen so ganz einfach.

Brauchen Sie:

Frischer Karpfen - 1 St.
Eine große Pfanne oder Wok.
Pflanzenöl.
Flour - 4 EL. Löffel.
Stärke - 2 EL. Löffel.
Egg - 1 Stck.
Wasser.
Ginger.
Hot Paprika.
Stärke (für die Sauce).
Zucker.
Sol.
Zitrone.

Gewusst wie:

Reinigen Sie frische Karpfen und ausweiden ihn. Abteilungsleiter "unter den Rippen."

Versuchen Sie, einen Einschnitt um den Kopf zu machen, so dass mit war es leicht, die Innenseiten entfernen. Werfen Sie nicht Ihren Kopf!

Trennen Sie das Filet vom Grat auf beiden Seiten. Um dies zu tun, einen Einschnitt entlang der Rückseite der Fische mit Flossen mit einem scharfen Messer und gleichzeitig die zweite Hand Druck auf sie zu schneiden leicht geöffnet - so wird es leichter zu schneiden.

Spülen Sie jede Hälfte in sehr kaltem Wasser - es wird das Fleisch elastisch zu machen. Ablassen.

Die Hälfte der Karpfen auf dem Brett, Hautseite nach unten, den Schnitt mit dem Schwanz des Messers schräg in einem Winkel von etwa 45 Grad geneigt. Dann das gleiche in den gegenüberliegenden Seitenabschnitten, so dass sie mit dem ersten "Fischgräten" schneiden. Wiederholen Sie das gleiche mit der zweiten Hälfte. Versuchen Sie nicht, die Haut zu schneiden.

Schneiden Sie die Hälfte der Fische in Portionen (was einfacher ist zu braten), Salz.

Bereiten Sie den Teig. Das Mehl mit der Stärke, rühren Sie das Ei in warmem Wasser und gießen Sie das Wasser in das Mehl mit der Stärke der Konsistenz flüssiger Sahne.

Jedes Stück Fisch in Mehl vorsichtig tauchen.

In einer tiefen Pfanne oder Wok erhitzen, Pflanzenöl (vorzugsweise Mais). Öl sollte ausreichen, um zu fischen Stücke wurden in sie vollständig eingetaucht sein.

Die Fischstücke vorsichtig fallen in siedendem Öl jedes Stück, bis es dunkel goldbraun und prozharte.

Falten Sie die gebratenen Stücke aus Stahl Sieb, um Öl floss.

Im restlichen Öl anbraten Fischkopf und Wirbelsäule.

Setzen Sie den gebratenen Kopf auf einem Tablett, Ort Grat herum lag die gesamte Länge der gebratenen Stücke, so dass das Endergebnis sah aus wie ein Fisch Karkasse.

Gießen Sie den zubereitetes Gericht süß-saurer Sauce. Sie können den Kauf verwenden oder kreiere deine eigenen Sauce. Fry in ein wenig Öl, fein gehackt Ingwer und heiße rote Pfeffer. Lösen sich in Wasser, Stärke, Zucker und Salz. Die resultierende Mischung gießen Ingwer und Pfeffer, ohne sie vor der Hitze zu entfernen, bis alles verdickt. Drücken Sie den Saft aus der Zitrone und mit der Sauce auf sie, Rühren, bis die Konsistenz von Joghurt. Sauce versuchen sollte, weil alle Zutaten hinzugefügt, um zu schmecken.

Es ist 40 Minuten.

Jeder kann kochen!

Die Verdauung der verschiedenen Nahrungsmittel in den Magen ...

Die Regel ist einfach: Versuchen Sie, nicht zu essen, bis Sie die Lebensmittel, die Sie, bevor gegessen, also verdauen essen auf nüchternen Magen ...

1-2 Stunden - Wasser, Tee, Kaffee, Kakao, Suppe, Milch, Eier, gekocht gekochter Reis, gekochtem Fisch Fluss. 2-3 Stunden - hart gekochte Eier, Rühreier, gekochte Fisch Meer, Salzkartoffeln, Brot. 3-4 Stunden - Hühner-und Rindfleisch (gekocht), Roggenbrot, Äpfel, Karotten, Radieschen, Spinat, Gurken, gebratene Kartoffeln, Schinken. 4-5 Stunden - Bohnen (Bohnen, Erbsen), Spiel, Hering, gebratenes Fleisch. 5-6 Stunden - Champignons, Speck.

Cheesecake der Teig mit Äpfeln und Kirschen!

Teig:
2 Tassen Mehl,
100 gr. Margarine
Eigelb.
0,5 Tassen sah.peska,

prise salz
eine Prise Backpulver.
3 stol.l. kalte Milch.
Protein (zur Schmierung).
1.Muka sah.pesok + + + Margarine Backpulver, gut mischen, fügen Sie das Eigelb wird kroshka.Zatem moloko.Testo and Roll zu einem Knoten und legte in x bis 15 Minuten.
Füllung:
2 Äpfel,
100 gr.konserv. Kirschen (kann frisch sein)
1 stol.l sah.peska,
1 TL Zitronensaft,
2.Yabloki geschnitten, mit Zitrone beträufeln. Kirschsaft + + Zucker.
3.Testo in shariki.Kazhdy Rolle in der Mitte von einem Setzen Sie ein wenig Füllung unterteilt, dachte die Kanten zaschipat.
4.Otdelno einer Schüssel schlagen Sie das Eiweiß, Fett Käsekuchen.
5.Vypekat bei 180 * -15 Minuten.
6.Gotovye Käsekuchen bestreut SAH. Pulver!
Gute Appetit !!!!!

Käsekuchen ohne Backen

Ohne Backen Käsekuchen auf einem Bett mit weißer Schokolade

Alle Produkte müssen frisch sein!
Tasse = 220 ml, Schnittform von 18-20 cm

Basis
200g mehlige Cookies (meine süße Kekse in der Form von Tieren)
90 g weiße Schokolade (Ich habe eine Mutter - sehr gut knistert)
2 EL Milch
3 EL Butter

Curd Teil:
450-500 Gramm Fett Hüttenkäse (I krümelig)
200 g saure Sahne
2 sehr frische Eier oder nur 2-Protein
Saft und Schale von 1 Orange
1/3 Tasse Zucker (nicht zu süß, oder nach Geschmack)
8,10 g Gelatine (oder Platten 3)

Beeren, Früchten, wenn gewünscht

- Kombiniert Hände oder schleifen Sie die Cookies in Krümel
- Erhitzen Sie die Schokolade, Butter und Milch auf kleiner Flamme - schmelzen und zu der Leber, gut mischen
- Um Gewicht auf dem Boden der mehrteiligen Form, verdichteten Boden eines Glases setzen und in kaltes setzen (ich bin in der Tiefkühltruhe)
- Gelatine gießen 4-5 EL Wasser, lassen Sie für 5 Minuten zu schwellen,
- Squeeze Orangensaft und Wärme, ohne zu kochen, fügen Sie die Gelatine rühren
- Eier Split, schlagen Weißen bis Spitzen
- Blender Peitsche Quark, Sauerrahm, Zucker, Eigelb (Sie können, ohne Eigelb) und Orangenschale, bis glatte Paste, gießen Sie die warme Gelatine (wenn gehärtet - schmelzen im Wasserbad), schlagen Sie weitere 10 Sekunden
- Löffel oder Spatel, um Proteine ​​in Quark setzen, vorsichtig mischen
- Gießen Sie in eine geteilte Form, schütteln zu glätten und in den Kühlschrank stellen mindestens 4 Stunden.

Sie köstliche Momente)

Frischkäse.

Zutaten:

200-250 fettarmen Quark 5% und mehr
250-300 ml. Sahne, Fettgehalt von 33% und mehr
70 bis 100 gr. Zucker (Halbschale)
10 gr. Gelatine
50 ml. Wasser

Zubereitung:

Beginnen Sie mit Tränken der Gelatine in kaltem Wasser. Irgendwo in einer halben Stunde. Ich habe es stand ein paar Stunden, während wir vor dem Fernseher, es ist nicht beängstigend.
Quark durch ein Sieb. Mischen Sie alle Käse und die Hälfte des Zuckers. Durch die Menge an Zucker nach Geschmack Geführte. Naschkatzen wie ich kann alle 150 gr. setzen.
Gelatine in einem Wasserbad erwärmt, bis es vollständig gelöst ist. Ständig rühren. Nach der Auflösung wurde auf Raumtemperatur abgekühlt, es ist auch möglich, Bad. In den Frischkäse und gut mischen.
Die Sahne mit dem restlichen Zucker. Mehrere sind oft auf die Schlagsahne Käse und rühren aufgenommen. Bereit Quarkcreme verwende ich zum Kochen Kuchen, Desserts und Füllungen wie Pudding Windbeutel, Kuchen.
Das fertige Produkt mit der Creme sollte im Kühlschrank für ein paar Stunden entfernt werden, so dass er packte.

Hähnchenschnitzel

Zutaten:

Hühnerbrust - 1 Jede
Eggs - 2-3 Stück
Paniermehl - 1 Tasse
Salz - - nach Geschmack
Öl - - bis (Sonnenblumen- oder Olivenöl) probieren

Portionen: 4

Zubereitung:

Bereiten Sie alle Zutaten. Alles, was Sie als nächstes tun, hängt von der Größe der Hühnerbrust. Sie müssen sie in dünne Scheiben in Höhe von Schnitzeln geschnitten. Ich tue so. Zuerst schneiden Sie die Seite einem Stück quer zur Faser.

Nehmen Sie vorsichtig halten, ein Stück, dann hau sie um 2 Längsteile. Ebenso Burke bleibt der größte Stück Hähnchenbrust. Als Ergebnis erhalten wir ziemlich dünn sind, aber große Hühnchenstücke. Jeder von ihnen muss einen guten Kampf aus sein - und dann in Form von Brocken von Huhn Schnitzel.

In einer kleinen Schüssel brechen die Eier, Schneebesen gründlich Gabel, salzen. Setzen Sie die Pfanne mit etwas Öl zu erwärmen. Jedes Steak, mittlerweile ist eine gute Panade.

Dann beide Seiten gute Steaks eingetaucht in Eiern. Die daraus resultierenden braten Steaks ca. 2 Minuten auf jeder Seite. Schnitzel fertig! Gute Appetit :)

Teigtaschen mit Knoblauch

Teigtaschen mit Knoblauch - kleine Brötchen mit ukrainischer Herkunft. Sie können statt Brot wie die ersten und zweiten Gängen serviert. Natürlich Knödel mit Knoblauchsauce - die perfekte Ergänzung zum ukrainischen Borschtsch.

Zutaten:

-250 Ml. milch
-500 Gr. Mehl
-1 Ei,
-2 Esslöffel Pflanzenöl
1/2 TL Salz
-1 Esslöffel Zucker
-11 C Trockenhefe
-1 Ei für die Schmierung.
Zutaten für die Sauce:
-2 Esslöffel Pflanzenöl
-2 Esslöffel Wasser
-4 Knoblauchzehen,
-hydrochloric abschmecken.

Zubereitung:

Diese Anzahl von Produkten für 14-15 pampushek gestaltet.
Milk Wärme zum Aufwärmen.
In Hefe, Eier, Zucker, Salz und Öl, gut mischen.
Das Mehl und den Teig kneten.
Deckel mit einem Handtuch und in einem warmen Ort für ca. 1 Stunde - kann in ein größeres Gefäß mit heißem Wasser gestellt werden.
Der Teig sollte in der Größe verdoppeln.
Legen Sie ein Backblech mit Backpapier auslegen und Fett mit Pflanzenöl. Durch nip off kleine Teigstücke auf der Oberfläche, leicht bemehlten, rollen die Kugeln formen und auf ein Backblech in einem Abstand von 5 cm voneinander.
Dumplings einfetten mit geschlagenem Ei und backen bei 200 Grad 25-30 Minuten.
Bereiten Sie Knoblauch-Sauce: Mischen Pflanzenöl, Wasser, Knoblauch, durch eine Presse gedrückt wird, mit Salz abschmecken.
Hot Sauce Knödel Fett.

Guten Appetit!

Obstkörbe.

Die ursprüngliche Idee für die Abgabe von Obst auf dem Tisch Urlaub. Statt der üblichen Schneid allen oder einem Teller Obst wird hier Originalobstkörbe serviert.

Die Basis für jeden Korb wird ein Apfel sein. Schneiden Sie die Spitze der Apfel mit dem Stiel. Aus dieser Apfelscheiben Schnittblume. Entfernen Sie die Mitte eines Apfels ein kleiner Löffel für Eiscreme. Dass Äpfel nicht verdunkelt, und streuen sie mit Zitronensaft.

In der Mitte der fertigen Körbe legen frischen Beeren. Blume der Apfel auf einem Zahnstocher zu verbreiten und stecken Sie sie in den Korb. Sie können Ihre Obstkörbe einreichen.

Kann ausdrucken und nehmen mit Ihnen in den Laden!

Oh! - Gefährliche
PA !! - Ein sehr gefährlich
(W) - Verbot
RK - verursacht Darm-Erkrankungen
RD - gegen Blutdruck
C - Hautausschlag
P - Krustentiere
RJ - bewirkt, dass Magenverstimmung
X - Cholesterin
P - verdächtige
VC - schädlich für die Haut