Fudge mit Kardamom und Cashew-
Zutaten:
200 Gramm gute Schokolade
1 Esslöffel Sahne
1 EL Zucker
100 g Butter
1/2 TL gemahlener Kardamom
100 g Cashew
Zubereitung:
1. So. In dickem Topf die Butter schmelzen mit der Sahne und Zucker. Kochen unter leichtem Rühren auf Zuckerkristalle aufzulösen.
2. Schokolade brechen in kleine Stücke schneiden, fügen Sie die Pfanne und rühren, bis die Schokolade löst sich nicht auf, fügen Kardamom und Spatel gründlich mischen, bis seidig.
3. Vom Herd nehmen, fügen Sie die Cashew-Kerne oder andere Nüsse, umrühren und gießen Sie in die vorbereitete rechteckig oder quadratisch, kühlen und im Kühlschrank über Nacht.
4. Gefrorene Fudge Pull aus der Form und in Quadrate schneiden. Es kann auch eingefroren werden.
Hähnchen Alfredo
Zutaten:
Hühnerbrühe - 1 Liter
Teigwaren Bögen - 225 g
Gekochte Hähnchenbrust - 1 Stück
Knoblauch - 1 Zehe
Geriebener Parmesan - 1/2 Tasse
Rote Paprika - 1 Stück
Grüne Paprika - 1 St.
Gelbe Paprika - 1 St.
Basil - 6 Blätter
Zubereitung:
1. Die gelben, roten und grünen Paprika in Streifen schneiden.
2. Die Paste wird in Hühnerbrühe gekocht.
3. Gehen Sie auf die Alfredo-Sauce. Erhitzen Sie 3 Esslöffel Öl und 1/2 Tasse Hühnerbrühe in einem Topf bei mittlerer Hitze.
4. Halten Sie bis Butter. 5. Wenn Sie den Knoblauch, 1 Teelöffel Salz, 1 TL. Pfeffer hinzufügen, dann langsam 1/2 Tasse geriebener Parmesan.
6. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren von Zeit zu Zeit.
7. Pfeffer in Öl braten für etwa 6 Minuten.
8. Wir verbreiten das Huhn und gießen Alfredo Sauce.
9. Halten Sie auf Hitze für 5 Minuten.
10. Die Paste Teile zerlegen Skeet. 11. Die Soße über die Oberseite mit Hühnchen und Paprika.
Guten Appetit!
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Panna Cotta
Zutaten:
Gelatine 2 Esslöffel
Fettcreme 300 ml
Zucker 70 g
Weiße Schokolade 100g
Für das Gelee:
Verpackung Gelee-Nudeln - 1pc
(Sie können Ihre eigenen von einem Tasse Saft machen und 1 Esslöffel Gelatine)
Zubereitung:
1. Bereiten Sie das Gelee als auf der Verpackung. gießt in Formen zu 1/4 gefüllt ist. Die Ernte in den Kühlschrank bis zur vollständigen Erstarrung.
2. Während die Gelee härtet, bereiten Panna Cotta.
Legen Sie Gelatine in eine Schüssel geben und 4 Esslöffel kaltem Wasser. Geben Sie es zu schwellen, ca. 5-7 Minuten.
3. Sahne und Schokolade in einem kleinen Topf setzen, fügen Sie den Zucker. Setzen Sie die Pfanne auf dem Feuer unter ständigem Rühren, um die Schokolade und sahara.Snimaem mit Feuer aufzulösen.
4. Gießen Sie die Mischung in die Schüssel mit der Gelatine und rühren, bis es vollständig gelöst ist. Dye auf Raumtemperatur abkühlen und goß über eine Mischung Gelee Formen. Auch in den Kühlschrank stellen. Geben Frost - es dauert ungefähr 2-3 Stunden dauern.
5. Um das Dessert entfernen die Formen müssen jede Form von Unter für einige Sekunden in eine Schüssel 1/2 mit heißem Wasser, Nachtisch an den Rändern podtaet gefüllt, danach ist es sehr leicht zu bekommen, Klopfen Form auf einen Teller.
?Hähnchenbrust mit Tomaten und Basilikum
Zutaten für 3 Portionen:
3 Hähnchenfilets
2-3 Tomaten (besser, pomyasistee nehmen)
Bund Basilikum
Salz und Pfeffer abschmecken.
Zubereitung:
1. Brüste und löscht meine Papierhandtücher.
2. Jeder Schnitt ist nicht bis zum Ende und abflacht.
3. Salz und Pfeffer Brust vnutri.V der Mitte auf jeder legte Basilikum.
4. Und Tomatenscheiben.
5. Falten und stecken Sie die Ränder mit Zahnstochern.
6. Fry in einer kleinen Menge von Pflanzenöl für 5 Minuten auf jeder Seite oder bis getan (auf dem Stück Fleisch sollte undurchsichtig sein, ohne rosa Farbe).
Pilze mit Kartoffeln in Sahne
Zutaten:
- 1 kg Honig Champignons
- 2 Zwiebeln
- 800 g Kartoffeln
- 300 g saure Sahne
- 1, 5 TL Salz
- 40 ml Pflanzenöl
- ¼ch.l. Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung:
1. Champignons, steckte sie in Salzwasser zum Kochen bringen. Kochen Sie für 10-12 Minuten nach dem Kochen, dann abgießen. Pilze in 2-3 Stücke schneiden.
2. Schneiden Sie Zwiebel braten für 1-2 Minuten bei mittlerer Hitze glasig. Fügen Sie die gereinigten und gewürfelte Kartoffeln, umrühren und kochen für ca. 15 Minuten, dabei gelegentlich umrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Gekochte Pilze in die Pfanne, um Kartoffeln zu setzen. In saurer Sahne und rühren, abdecken und bei schwacher Hitze kochen für 5-7 Minuten!
Garnelen und Jakobsmuscheln mit Knoblauch und Basilikum
Große Snack auf der Stil der Provence. Ist schnell und einfach zubereitet, und duftenden und leckeren dreht!
Zutaten:
6 Jakobsmuscheln
6-8 Garnelen
ein wenig Mehl, 2-3 Esslöffel
Olivenöl
2-3 Knoblauchzehen
einige Zweige von frischem Basilikum
Zitronensaft
Salz und Pfeffer
Zubereitung:
1. Waschen Jakobsmuscheln, auch frei von Sand.
2. Schneiden Sie sie in horizontalen Hälfte.
3. Shrimp sauber, so dass nur die Schwänze.
4. Die dunkle Darmvene entfernt eingekerbt scharfen Messer zurück.
5. Jakobsmuscheln und Garnelen mit Salz, Pfeffer, ein wenig Mehl bestreuen.
6. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, legen Sie die Garnelen und Jakobsmuscheln.
7. Fry auf der einen Seite für 2-3 Minuten.
8. Schalten, gehackte Knoblauch und gehackten Basilikum.
9. Schütteln Sie die Pfanne, um das Basilikum und Knoblauch gleichmäßig zu verteilen.
10. Fry für 2-3 Minuten. Mit Zitronensaft beträufeln und sofort servieren.
Rezept - Megalife
Guten Appetit!Garnelen und Jakobsmuscheln mit Knoblauch und Basilikum
Große Snack auf der Stil der Provence. Ist schnell und einfach zubereitet, und duftenden und leckeren dreht!
Zutaten:
6 Jakobsmuscheln
6-8 Garnelen
ein wenig Mehl, 2-3 Esslöffel
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?Banana Kissen
Zutaten:
1 Blatt Blätterteig
4 Bananen
115 g Butter
1/3 Tasse brauner Zucker
1/4 Teelöffel Vanille-Extrakt
3 Esslöffel Sahne
Puderzucker
Zubereitung:
1. Ofen vorheizen auf 200 Grad. Tauen Sie den Teig und lassen Sie es für 15 Minuten aufgetaut.
2. Roll out und in 4 Quadrate (ca. 13 cm) geschnitten.
3. Setzen Sie auf ein Backblech, die Bütten Backen. Senden Sie in den Ofen für 15-17 Minuten goldbraun. Aus dem Ofen nehmen. Kühle.
4. Während Kissen gekühlt, schälen und in Scheiben schneiden Bananen auf der Diagonalen. Butter, Zucker und Vanille, Wärme bei mittlerer Hitze in einem Topf. Cook, dabei gelegentlich umrühren, um den Zucker im Öl zu lösen.
5. Fahren Sie bis zum Kochen zu kochen. Gießen Sie die Sahne glatt rühren. Vom Herd nehmen. 6. Fügen Sie die geschnittenen Bananen und mischen. Mit einem scharfen Messer, schneiden Sie den kleinen Platz an der Spitze der "Kissen"
7. Starten Sie ein Kissen bereit Sauce. Top mit einem quadratischen Schnitt. Mit Puderzucker bestreuen Kissen.
Aprikosenmarmelade
Aprikosenmarmelade war schon immer mein Favorit. Oma kochte seine meister: schneiden jede Beere, nahm ein Knochen Absturz. Kernkörperchen sie investiert wieder und so gekocht. Bernstein, beseitigen Sie den Stau mit einem herrlichen Aroma und Geschmack an den Tisch bringen für besondere Anlässe.
Zutaten:
1300 - 1350 Aprikosen, fest, mit grünen Fässer (Bruttogewicht, Nettogewicht mit Samen -. 1 kg).
700 -1200 g Zucker
1 Zitrone
Zubereitung:
1. Waschen Sie die Aprikosen, Eintauchen in Wasser.
2. Wählen Sie die Aprikosen halbieren, entkernen.
3. Gießen Sie die Aprikosen Zucker und bewahren Sie sie in den Kühlschrank für 2 Tage.
Wenn die Frucht sehr weich ist, fügen Sie etwas Zuckeralkohol, ideal - Essen Alkohol mit einer Geschwindigkeit von 100 ml pro 1 kg Rohstoff. Unter dem Einfluss von Alkohol Früchte werden wird fester und nicht kochen.
4. Zwei oder drei Mal aus dem Kühlschrank, entfernen Sie die Aprikosen und mischen, die Erhöhung der Unterseite des nassen Zucker.
5. Apricot mit Sirup in eine Schüssel legen zum Kochen gebildet. Am Boden der Schale wird eine Schicht von nassem Zucker sein - es muss auch abgekratzt und werden in den Beeren. Aprikosen vorsichtig mischen - Zucker in Gang kommt. Setzen Sie die Schüssel bei mittlerer Hitze und Hitze unter ständigem Rühren. 5-15 Minuten Sirup kocht.
Die für den Sirup, um den Siedepunkt zu erreichen erforderliche Zeit hängt von der Menge an Zucker.
Je mehr Zucker in der Marmelade, desto schneller kochen Sirup.
6. Sobald der Sirup aufkochen, Hitze reduzieren, um sehr minimal. Fügen Sie den Zimt und Zitrone.
Was die Zitrone, dann stellen Sie sicher, es ist nicht bitter. Wenn bitter, nur den Saft auspressen. Säure wird zu einer besseren Freisetzung von Pektin bei. Wenn Sie mit Zitrone Kochen haben, dann zerkleinert, given'll dann bekommen ihn aus der Patsche, oder nicht. Wenn Sie sich zu reinigen sind, in große schneiden, wenn du gehst - dann in sehr dünne Scheiben schneiden.
7. Geben Sie in das Becken wird eine Menge Schaum sein, alle Aprikosen an die Oberfläche kommen.
Hetzen Sie nicht, um den Schaum zu entfernen - in dieser Phase ist es nicht gut.
Stellen Sie sicher, dass selbst kocht, das Feuer in der Mitte des Beckens - und lassen Sie den Stau allein. Lassen Sie leicht kochen lassen für 15 Minuten.
8. Entfernen Sie den Papierstau von der Hitze und lassen Sie 8-12 Stunden abkühlen.
9. Bringen Sie die Schüssel mit Marmelade auf Feuer wieder zum Kochen bringen und kochen für 10-15 Minuten. Vom Herd nehmen und lassen Sie sich für 8-12 Stunden.
10. Das letzte Mal Marmelade zum Kochen bringen, bis sie weich und dovarite VERPACKU zu reinigen und heiße Gläser.
Aprikosen sind zarter als Kirschen oder Kirschen, weil ihre Haut ist sehr leicht zu trennen, wenn sie erhitzt und gekocht weiche Aprikosen selbst, so dass sie in der Zucker für eine lange Zeit gehalten werden und es ist ratsam, sie in mehreren Stufen zu kochen, obwohl sie in einem, wenn Zucker Gesamtrate genommen .
Wenn Sie den Prozess des Kochens "schlimmsten Unruhestifter" zu sehen - zart Hälften - entfernen Sie sie aus der Klemme, so dass sie nicht den Sirup zu verwöhnen. Wie würden Sie sorgfältig oder Früchte sortiert, wird es immer ein paar zu reif fallen.
Wie Marmelade Kirsche, hängt Dicke und Transparenz Sirup auf der Menge an Zucker.
In der Regel haben keine Gewürze in der Marmelade aus Aprikosen nicht hinzufügen, aber Sie können Aprikosenkerne hinzufügen (sie werden zu Beginn des Kochens nach dem Entfernen der Haut sowohl des Mandel aufgenommen).
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