"Croissants zum Frühstück"

Zutaten:
- 500 g Mehl erster Sorte
- 350 ml. kalte Milch
- 8 g des Salzes
- 1 Esslöffel Zucker
- 21 g frische Hefe oder 1 Päckchen Trocken (7 Unzen)
- 1 Esslöffel Malz (backe ich immer ohne sie)
Für Rasierpinsel:
- 1 Eigelb
- 3 EL milch

Zubereitung:
1. In der Nacht vor dem Backen Hefe ist gut mit dem kalten Milchzucker bis zur vollständigen Auflösung gemischt.
2. Mehl in eine Schüssel geben, Salz, Malz (ich bin nicht), Milch, Hefe und den Teig kneten.
3. Der Teig ist nicht so schwer, nicht zu hämmern mit Mehl. Vielleicht hat jemand noch ein wenig mehr Milch hinzufügen.
4. Wir behalten uns den Teig für 40-45 Minuten, um sich auszuruhen.
Nicht lassen Sie den Teig zu steigen, und für den Rest.
5. Wieder einmal ist es gut, Maische Teig.
6. Schmieren einer Arbeitsfläche ein wenig Pflanzenöl, Roll-out in der gesamten Schichtdicke von ca. 0, 5 cm und schneiden Sie es in 6-8 Teile.
7. Drehungen Croissants, aus der breiten zur schmalen Kante.
8. Verbreitung auf ein Backblech, zuvor seine Backpapier gelegt. Auch mit Klarsichtfolie wickeln und zu senden, damit in den Kühlschrank stellen.
9. Am Morgen aufwachen, schalten Sie den Backofen auf 190 bis 200 Grad.
10. Wir erhalten Croissants aus dem Kühlschrank. Während der Backofen aufheizt, sind sie 25 bis 30 Minuten an einem warmen.
11. Fetten Top mit Eigelb mit Milch und schicken sie in den Ofen für 20-25 Minuten.

"Sehr lecker gebackene Kartoffeln!"

Zutaten:
- 12 Kartoffeln
- 6 Esslöffel weiche Butter auf Raumtemperatur
- 3 EL Olivenöl
- 2 TL Salz
- 3 Knoblauchzehen
- 1 TL pfeffer

Zubereitung:
1. Schmier eine Backform mit Olivenöl und reiben mit Knoblauch.
2. beiseite stellen.
3. Dann Knoblauch Rost, mischen mit Butter, Salz und Pfeffer.
4. Kartoffeln waschen, aber nicht schälen (wählen glatte Kartoffeln).
5. Kochen Sie die Kartoffeln in Salzwasser bis bereit unvollständig.
6. Geben Sie die Kartoffeln etwas abkühlen und in dünne Scheiben schneiden, nicht durch dorezaya.
7. Um Öl und backen im Ofen bei 180 ° C für 30 Minuten.

Huhn mit Oliven und Orangen

Zutaten:
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 2 Hähnchenbrust
- Salz und Pfeffer
- 3 Knoblauchzehen
- 1 Tasse grüne Oliven, entsteint
- 1 Orange

Zubereitung:
1. Wärme eine Bratpfanne mit Olivenöl.
2. Brüste bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne auf beiden Seiten für 5 Minuten.
3. Fügen Sie den Knoblauch in die Pfanne extrudierten, Oliven, Orangen (in Scheiben geschnitten) und frisch gepressten Orangensaft.
4. Schließen Sie den Deckel und kochen für 5-10 Minuten oder bis Huhn ist propechetsya.

Käserosetten

Eine einfache und schnelle Rezept.
Teig:
-Pachka Käse
-Pachka Oil
-8-9 Große EL Mehl (gehäufte)
-1-2 Esslöffel zum Nachfüllen die Tabelle mit Roll-out. Wieviel Gramm ist - ich weiß nicht, ich tue alles, was mit dem Auge. Der Teig darf nicht zu myagkim- wird sich ausbreiten, und nicht zu steil wird Cracker sein.
-1 Egg (kann man nicht). Stellen Sie keine Soda - oder nicht zu bilden.
-Sahar

Zubereitung:
1. Alle Zutaten (außer Zucker) zu mischen, kneten den Teig und rollen sie in eine dünne Schicht mit einer Dicke von etwa 3 mm.
2 Tassen (Ich hatte einen Durchmesser von 6 cm) geschnitten Kreise. Eine Seite des Bad im Zucker, fest umklammert Hand zu stecken, so viel Zucker.
3. Falten Kuchen in zwei Hälften. Und die Hälfte wieder. Rechte Hand formen eine Ecke und links leicht ausbauen "Blütenblätter". In dieser Form, montiert auf ein gefettetes Backblech legen. Teile der Windungen einer Pfanne. Backen 15 Minuten lang bei 200 Grad.

Pasta mit Wurst Grill

Zutaten:
Penne - 500 g
Wurst - 500 g
Pesto - ½ Tasse
Getrocknetes Basilikum - 1 Esslöffel
Prise getrockneter Oregano
Knoblauchpulver - ¼ TL
Salz und Pfeffer - nach Geschmack

Zubereitung:
1. Die Nudeln nach Packungsanweisung.
2. Vergessen Sie nicht, Salzwasser.
3. Scheibe der Wurst und kochen auf dem Grill oder in einer Pfanne erhitzen.
4. in die Pfanne mit der gekochten Nudeln gießen, lag auch Pesto und die restlichen Zutaten. Stir.
5. Mit Salz und Pfeffer würzen. Warm servieren.
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Clafoutis mit Kirschen

Zutaten für 4 Portionen (Formen 250 ml):
2 Eier
1 Eigelb
50 g Mehl
180 ml Schlagsahne (30-35%)
180 ml Milch (2,4%)
Zucker 100 g
1/4 TL Salz
400 g Kirschen (entsteint praktische)
Butter zum Einfetten Formen
Puderzucker zum Bestreuen

Zubereitung:

1. Formen einfetten mit Butter bestreichen und ein wenig Zucker. Beiseite stellen.
Mehl, Eigelb und Mischung in einer kleinen Schüssel.
2. Fügen Sie Zucker, Salz, Sahne und Milch. Leicht Schneebesen Schneebesen.
3. Kirsche setzen in gefettete Dosen.
4. Top gießen Creme-Ei-Mischung. Legen Sie in einem vorgewärmten 190 Grad-Ofen und backen, bis die Füllung nicht greifen und Brauntöne an den Rändern, ca. 30-35 Minuten. Nehmen Sie, geben ein wenig kühl, bestreichen und mit Puderzucker und servieren.
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Pasties.

Zutaten:
Mehl, 3 Tassen
Pflanzenöl, 1-3 EL
Wasser 1 Tasse
Salz
Herstellungsverfahren:
1st Class ich Mehl 1 EL kochendem Wasser, 1 TL Salz und 1 EL. l Öl (mehr sein kann) schnell rühren, um Klumpen zu vermeiden, dann fügen Sie 2 Esslöffel Mehl und gut durchkneten. Der Teig ist weich und sanft. Lassen Sie für 30 Minuten bis 1 Stunde (kann auch länger sein) Ruhe. Gerollt und gut geformt. Und Pasteten sind weich und spritzig.
Sie können einen Löffel Wodka hinzuzufügen.

Air Brennholz - Knirschen die ganze Familie!

Zutaten:

Weizenmehl - 5/2 Tasse
Milk - 50 g
Saure Sahne - 70g
Soda
Eggs - 2 Stck.
Vanilla - auf der Spitze eines Messers
Sugar - Sand - 1 EL. Löffel
Vodka - 2 EL. Löffel
Essig
Puderzucker
Pflanzenöl - 300 ml

Zubereitung:

1. In dem Behälter, Eier mit Zucker und Vanille, Sauerrahm und Wodka und gründlich alle zu mischen.
2. Gasim Essig Soda und auch zum Teig hinzufügen.
3. In der resultierenden Masse nach und nach das Mehl, gründlich mischen Sie alle Zutaten. Der Teig sollte eine einheitliche und sollte nicht an den Händen kleben.
4. Den Teig in die gleiche Anzahl von Teilen. Jedes Stück dünn ausrollen und in Streifen schneiden die Länge von 8-10 cm und eine Breite von 3 cm. Entlang der Mitte jedes Streifens macht den Schnitt, jedoch vor Erreichen der Kanten von 0,5 cm.
5. Eines der Enden des Streifens in den Schnitt übergeben - zu so etwas wie einem Bogen.
6. In einer Pfanne Öl gießen und erhitzen Sie es auf dem Gas, bis die Luftblasen.
7. Geben Sie in das kochende Öl weglassen Bögen 4-5 Stücke von allen Seiten gleichmäßig anbraten, bis sie goldbraun sind. Dann nehmen Sie mit einem Schaumlöffel, legen Sie zunächst auf einem Gewebe, um überschüssiges Öl, dann weitergegeben, um eine Platte zu entfernen und mit Puderzucker bestreuen.
Man kann nur brauen aromatisierten Tee oder starken Kaffee, die eine wunderbare Ergänzung für die Vorbereitung für einen wunderbaren Plätzchenrezept Brennholz sein wird.

Gebratene Garnelen

Zutaten:
700 g Garnelen;
100 ml trockener Weißwein;
1 Zitrone;
2-3 Knoblauchzehen;
Salz, Pfeffer, Petersilie.

Herstellungsverfahren:
 In einer Pfanne erhitzen 2-3 Esslöffel Pflanzenöl und setzen Sie die Garnelen und brate sie ein paar Minuten. Zitrone halbieren, die eine Hälfte, um den Saft zu pressen. Gießen Sie den Wein in die Pfanne und Zitronensaft. Fry, dabei gelegentlich umrühren, 5 Minuten vor Schluss eine halbe Zitrone in Scheiben schneiden, gehackten Knoblauch und fügen Sie die Garnelen, alle zusammen braten, bis die meisten der Flüssigkeit verdampft ist. Salz und Pfeffer, mit gehackter Petersilie bestreuen und vom Herd nehmen. Servieren Sie in einer Pfanne erhitzen.

Frikassee vom Kalb

Zutaten:

750 g Kalbfleisch
250g Schalotten
1 kleine Zwiebel
1 mittelgroße Karotte
1 Zweig Sellerie
5 Zweige Petersilie
1 Zweig frischer Thymian
1 Lorbeerblatt
Spalte 3 Knoblauch
50 g Butter
02.01 h. L. Salz
frisch gemahlener weißer Pfeffer
250 ml trockener Weißwein
250 g Champignons
2 Eigelb
125 ml Sahne
Saft von 1 Zitrone
1 Prise frisch geriebene Muskatnuss
1 Std. L. Stärke

Zubereitung:
Fleisch von der Haut zu reinigen und fetten, gewaschen und in Stücke schneiden die Größe von 3 cm. Schalotte, Zwiebel und Karotten sauber. Sellerie waschen, schälen und in 4 Stücke schneiden. Waschen Sie die Petersilie und Thymian und Krawatte zusammen mit Karotten und Sellerie (aber Sie können nicht miteinander kommunizieren können, aber im Zusammenhang bequemer zu entfernen). Lorbeer und Nelken stieß in den Kolben. Schalotten und braten Sie die Fleischwürfel in Butter, aber nicht braun. Gemüse, Salz, Pfeffer, Wein und 125 ml Wasser, das Fleisch und köcheln lassen, mit dem Deckel auf sehr kleiner Flamme für 1 Stunde. Gemüse und Zwiebel aus Frikassee zu entfernen, fügen geschält, halbiert Pilze (ich bevorzuge kleine ganze) und alle kochen für weitere 15 Minuten. Das Eigelb mit der Sahne, Zitronensaft, Muskat und Stärke, in den Eintopf und vom Herd nehmen. Sehr würzige Gericht. Garnieren Sie empfehlen Nudeln, Reis, gekochte Kartoffeln.

Eingelegte grüne Tomaten

Zutaten

grüne Tomaten - 2 kg
Karotte - 0, 5 kg
Petersilie - 150 g
Dill - 150 g
Knoblauch - 1 Zehe
Red Hot Chili Peppers - 1-2 Stück.

Herstellungsverfahren

Machen Salzlake: 2 Liter Wasser, 100 g grobes Salz. Kochen und cool.

Karotten reiben.
Petersilie und Dill gehackt porubit.Chesnok oder gehen durch die Presse.
Roter Pfeffer zu fein gehackt.
Greens, Knoblauch und Pfeffer mit Karotten gemischt.
Tomaten in der Hälfte, aber nicht auf der breiten, aber nicht bis zum Ende.
Füllen Tomaten Gemüsemischung und unter die Pfanne (Emaille) und füllen Sie mit kaltem Salzwasser an die Spitze.
Mit einem Deckel abdecken, aber in der Lage sein, um die Gabelbrücke gesetzt werden.
Wenn Stopfung links, zwischen den Tomaten zu verbreiten.

Wenn die Tomaten sind klein und können daher in Reihen entlang dem Rand der Pfanne festzulegen.

Salz für 3-4 Tage.
Dann in Scheiben geschnitten, mit Öl bestreichen und bestreut mit Frühlingszwiebeln.

Caviar Tomato

Zutaten:

3 kg Tomaten

3 kg Karotten

0, 5 kg Zwiebel

Paprika - 4 Stck.

1 Tasse Sonnenblumenöl

Bitter Pfeffer - 1 St.

Zubereitung:

Alle schleifen durch den Fleischwolf.
Kochen Sie für 4 Stunden.

Dieser Kaviar von Tomaten nicht gerollt.

Gebackene Paprika auf Italienisch

Zutaten:
2 rote Paprika;
1-2 Tomaten;
1 Knoblauchzehe;
4 TL Olivenöl;
Salz, Pfeffer, Oregano, Bohnenkraut, Basilikum.

Herstellungsverfahren:

Peppers in zwei Teile geschnitten, entfernen Sie den Saatgutbehälter, ohne Schneiden Sie die Stiele, legte sich in eine Auflaufform. Mit Tomaten schälen und in Scheiben schneiden, Knoblauch in Blütenblätter ausschneiden. In der Hälfte der Paprika Tomaten und Knoblauch setzen. Salz und Pfeffer bestreuen mit Kräutern, gießen Sie das Olivenöl. Backen Sie bei 180 ° C 45-50 Minuten.