"Citrus Honig"

Zutaten:
- 1 Orange
- 1 Mandarin
- 1 Zitrone
- 6 Esslöffel Blütenhonig

Zubereitung:
1. Citrus gründlich gewaschen, mit einem Pinsel.
2. Gießen Sie kochendes Wasser und lassen Sie für 10-15 Minuten.
3. Schneiden, entkernen und schleifen in einen Mixer geben.
4. Fügen flüssiger Honig, umrühren - fertig. Tiefgekühlt lagern.

Canape "Marienkäfer"

Zutaten:
-weiß Brot
-Pomidory Kirsche
-Masliny Pitted
-Krem Käse Käse (oder Frischkäse, wie "Präsidenten)
-Green (Dill, Petersilie)
-Mayonez

Zubereitung:
1. Dill fein hacken.
2. Scheibe Brot, Seiten schmieren Sahne chizom und die Top-chizom Creme mit einer kleinen Menge von gehackten Dill gemischt.
3. Beschichtete Seiten Brötchen in Fenchel.
4. Decken mit Petersilie (oder andere Grüntöne, nach Ihrem Geschmack).
5. Kirschtomaten halbieren, Oliven in 4 Teile ..
Legen Sie das Brot auf einem Halb Kirsch- und Olivenbaum in Form eines Marienkäfers.
6. weist aus Oliven und Mayonnaise die Augen zu ziehen hat.

"Collegiate Brei"

Rezept der Kloster Bücher, Geschirr, in der Fastentage unverzichtbar - herzhaft und lecker. Dieser Brei ist gut und als Garnierung.
Zutaten:
1 Tasse:
-grechki
-risa
-perlovki
-pshena
-2-Birnen
-2 Karotten
-200-300 Gr.gribov (dose eingemacht werden)
Buttersäure Gemüse

Zubereitung:
1. Monastyrka Brei oder Brei-Brei, wie ich es nenne, ist aus mehreren Sorten von Getreide: Reis, Hirse, Gerste Grütze, Weizen, Buchweizen, Linsen, Getreide ... nehmen in jedem Verhältnis.
Ich nahm eine Tasse Buchweizen, Reis, Gerste und Hirse.
Gerstensuppe und gewaschen. Hirse wird zum Kochen gebracht und zusammengeführt durch ein Sieb (sonst Pshenko bitter).
2. In einer Pfanne braten Sie die Zwiebeln, Karotten und Pilze (Ich habe Pilze, im eigenen Saft aus der Dose).
3. Nun verlagert Schichten: eine Schicht von Getreide, Gemüse, einer Schicht von Getreide, Gemüse ... Schicht usw., aus Wasser, Salz I (Sie können Vegeta hinzufügen).
4. Das Wasser wird von Ihrem Geschmack gegossen - egal ob Sie Brei wollen oder nicht. Ich goss ein wenig höher Gemüse.
5. brachte zum Kochen bringen, auf ein Minimum reduzieren, abdecken und bis zur Vollreife.
Guten Appetit!

"Käsekuchen mit Quark"

Zutaten:
- Dough
- 500 Gramm Quark
- 200 g Zucker
- Beutel Vanillezucker
- 1 Ei

Zubereitung:
1. Ofen vorheizen auf 180 ° C
2. Hüttenkäse mit Zucker, Vanillezucker, fügen Ei.
3. Den Teig ausrollen 1 cm dick.
4. Große cup Kreise an (untere) Seite der Druck auf der Mitte, einem Ort für die Abfüllung.
5. Stellen Sie die runde Form, so dass, wenn dabei Käsekuchen.
6. Backen ebnen Pergament. Verschieben Sie den Käsekuchen. Seit Käsekuchen 2 TL hüttenkäse.
7. Setzen Sie die Außenofen backen für 5-10 Minuten. Senden Sie in den Ofen und backen für 15-20 Minuten (sollten goldene sein). Aus dem Ofen nehmen, auf einem Handtuch / Pergament passieren bestreichen, mit kaltem Wasser. Deckel mit einem Handtuch.

Autor: Alice

"Wachtelkeulen"

Zutaten:
Teig:
-200 Gr. sauerrahm
-200 Gr. Mayonnaise
-350 Gr. Mehl
Füllung:
-500 Gr. Hackfleisch (Schwein + Rind)
-2 Große Zwiebeln
-5 Knoblauchzehen
-hydrochloric
-chёrny gemahlener Pfeffer
-für Dekor "Beine":
Salz-Verpackungs Stroh (die, die Bier verkauft)
-1 Ei für Panade
ist eigentlich sehr Krümel von Crackern

Zubereitung:
1. Produkte für "Wachtel Beine" (vergessen, um das Ei gelegt)
2. Mischen Sie die saure Sahne mit Mayonnaise
3. Das Mehl und kneten den Teig elastisch weichen
4. Ziehen Zwiebeln und Knoblauch ... stürzte und Zwiebeln zu Hause nicht ... fast da ... nun war kleine Zwiebel, die ich wirklich nicht, wie zu reinigen ... musste auf der Hilfe ihres Mannes Vorgriff auf das, was sie wartet auf einen leckeren nennen, er gerne angenommen!
5. Um das Hackfleisch durch einen Fleischwolf mit Zwiebeln und Knoblauch verdreht hinzuzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Wer will - fügen Sie Ihre Lieblingsgewürz.
6. Drehen Sie das Stück Teig in einen Kreis und ausgeschnitten Kreisen Becher
7. Jeder Kreis in der Mitte, um das Stroh setzen, um sich über den Rand der Kreise erstrecken.
8. Bei jedem Kreis mit Strohhalmen Put Hackfleisch
9. zaschipat Kantenscheiben
Mit Hackfleisch in Hälfte 10. Schneiden jeder Kreis gestochen
11. Wachtel Beine Bad im geschlagenen Ei
12. Dann paniert (nicht alle die Hände schmutzig, ich bin der einen Seite eingetaucht Bein, legte dieses Bein in den Teig bestreichen und mit einem Teelöffel -, so dass die zweite Hand netto)
13. Dies sind die Beine in panirovochke ...
14. Fry Beine in Pflanzenöl bei mittlerer Hitze von allen Seiten
15. Und siehe, solche Schönheit stellt sich heraus!

"Fischbällchen in Blätterteig"

Zutaten:
- 450 g Blätterteig
- 400 g Fischfilet
- 1 Zwiebel
- Eigelb zur Schmierung
- Salz

Zubereitung:
1. Fischfilets schleifen in einem Mixer oder Hackfleisch mit Zwiebeln.
2. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Wählen Sie aus dieser Form Füllung 24 Bälle, um die Größe einer Walnuss.
4. Schichten Blätterteig auftauen, etwa 1 cm in Streifen schneiden.
5. Jede Wulstumschlag Teigstreifen die gleiche Weise wie das Gewinde an der Kugel gewickelt. Normalerweise dauert ein Ball 2 Streifen.
6. Bereit-Bälle Glomeruli schmieren die Eigelb und auf ein Backblech gelegt, im Ofen backen senden bei 200 ° C für 25-30 Minuten.

"Fischbällchen in Blätterteig"

Gebratene Garnelen

Zutaten:
700 g Garnelen;
100 ml trockener Weißwein;
1 Zitrone;
2-3 Knoblauchzehen;
Salz, Pfeffer, Petersilie.

Herstellungsverfahren:
In einer Pfanne erhitzen 2-3 Esslöffel Pflanzenöl und setzen Sie die Garnelen und brate sie ein paar Minuten. Zitrone halbieren, die eine Hälfte, um den Saft zu pressen. Gießen Sie den Wein in die Pfanne und Zitronensaft. Fry, dabei gelegentlich umrühren, 5 Minuten vor Schluss eine halbe Zitrone in Scheiben schneiden, gehackten Knoblauch und fügen Sie die Garnelen, alle zusammen braten, bis die meisten der Flüssigkeit verdampft ist. Salz und Pfeffer, mit gehackter Petersilie bestreuen und vom Herd nehmen. Servieren Sie in einer Pfanne erhitzen.

Frikassee vom Kalb

Zutaten:

750 g Kalbfleisch
250g Schalotten
1 kleine Zwiebel
1 mittelgroße Karotte
1 Zweig Sellerie
5 Zweige Petersilie
1 Zweig frischer Thymian
1 Lorbeerblatt
Spalte 3 Knoblauch
50 g Butter
02.01 h. L. Salz
frisch gemahlener weißer Pfeffer
250 ml trockener Weißwein
250 g Champignons
2 Eigelb
125 ml Sahne
Saft von 1 Zitrone
1 Prise frisch geriebene Muskatnuss
1 Std. L. Stärke

Zubereitung:
Fleisch von der Haut zu reinigen und fetten, gewaschen und in Stücke schneiden die Größe von 3 cm. Schalotte, Zwiebel und Karotten sauber. Sellerie waschen, schälen und in 4 Stücke schneiden. Waschen Sie die Petersilie und Thymian und Krawatte zusammen mit Karotten und Sellerie (aber Sie können nicht miteinander kommunizieren können, aber im Zusammenhang bequemer zu entfernen). Lorbeer und Nelken stieß in den Kolben. Schalotten und braten Sie die Fleischwürfel in Butter, aber nicht braun. Gemüse, Salz, Pfeffer, Wein und 125 ml Wasser, das Fleisch und köcheln lassen, mit dem Deckel auf sehr kleiner Flamme für 1 Stunde. Gemüse und Zwiebel aus Frikassee zu entfernen, fügen geschält, halbiert Pilze (ich bevorzuge kleine ganze) und alle kochen für weitere 15 Minuten. Das Eigelb mit der Sahne, Zitronensaft, Muskat und Stärke, in den Eintopf und vom Herd nehmen. Sehr würzige Gericht. Garnieren Sie empfehlen Nudeln, Reis, gekochte Kartoffeln.

Eingelegte grüne Tomaten

Zutaten

grüne Tomaten - 2 kg
Karotte - 0, 5 kg
Petersilie - 150 g
Dill - 150 g
Knoblauch - 1 Zehe
Red Hot Chili Peppers - 1-2 Stück.

Herstellungsverfahren

Machen Salzlake: 2 Liter Wasser, 100 g grobes Salz. Kochen und cool.

Karotten reiben.
Petersilie und Dill gehackt porubit.Chesnok oder gehen durch die Presse.
Roter Pfeffer zu fein gehackt.
Greens, Knoblauch und Pfeffer mit Karotten gemischt.
Tomaten in der Hälfte, aber nicht auf der breiten, aber nicht bis zum Ende.
Füllen Tomaten Gemüsemischung und unter die Pfanne (Emaille) und füllen Sie mit kaltem Salzwasser an die Spitze.
Mit einem Deckel abdecken, aber in der Lage sein, um die Gabelbrücke gesetzt werden.
Wenn Stopfung links, zwischen den Tomaten zu verbreiten.

Wenn die Tomaten sind klein und können daher in Reihen entlang dem Rand der Pfanne festzulegen.

Salz für 3-4 Tage.
Dann in Scheiben geschnitten, mit Öl bestreichen und bestreut mit Frühlingszwiebeln.

Was sollte Ihr Gewicht.

Nester mit Fisch

Zutaten

Fisch (Lachs, Barsch, Tilapia, usw. d..) - 500 g
Brot - 400g
Milch - 500 ml
Zwiebeln - 200 g
Hartkäse - 100g
Salz, Pfeffer - nach Geschmack
Grüns
Mayonnaise

Herstellungsverfahren
Zwiebel schälen und fein hacken. Käse reiben. Fischfilets in kleine Stücke geschnitten.
Hacken Sie die Greens. Alle Zutaten zu kombinieren, mit Salz und Pfeffer würzen und gut vermischen.
Baton in Scheiben geschnitten 2 cm dick. Jede Scheibe genießen mit Milch und ein wenig Squeeze.
Auflaufform mit Butter eingefettet und wieder die Stücke des Stockes. In jeder Scheibe zu machen Vertiefung gedrückt Krume Händen.
Füllen Sie jede Scheibe Füllung und verbreiten mit Mayonnaise.
Backen bei 180 Grad für 40 bis 45 Minuten. 5 Minuten, bis gekocht, aus dem Ofen Nester zu entfernen, mit geriebenem Käse bestreuen und backen, bis sie geschmolzen Käse.

Caviar Tomato

Zutaten:

3 kg Tomaten

3 kg Karotten

0, 5 kg Zwiebel

Paprika - 4 Stck.

1 Tasse Sonnenblumenöl

Bitter Pfeffer - 1 St.

Zubereitung:

Alle schleifen durch den Fleischwolf.
Kochen Sie für 4 Stunden.

Dieser Kaviar von Tomaten nicht gerollt.

Haben Sie den Sommer übersehen?

Wie Grütze kochen?

"Nun, mehr!" - Denken Sie, Hostess Küche, wie man Getreide kochen, weiß jede Frau! Aber nicht jeder weiß kleines Geheimnis zur Herstellung von Getreide und Brei. Und hier sind einige Tipps:

• Wenn der Händler hat einen sehr unangenehmen Geruch, sollte sie gründlich mit warmem Wasser abgespült werden, reiben Sie Ihre Hände und trocknen.

• Wenn Hirse ist bitter, sollte es mit kochendem Wasser, Kanal gebrüht und dann einfach zu kochen.

• Beim Kochen Brei mit Salz und Zucker in einem Topf mit Wasser vor dem Schlafen Getreide.

• Graupen einschlafen in das kochende Wasser fallen, sonst Gebräu Stärke setzen sich am Boden der Gerichte und Brei prigorit.

• Gekochter Reis wird bröckelig und haben immer schöne Farbe, wenn in kochendem Salzwasser ist, die nur ein paar Tropfen Zitronensaft oder Zitronensäure in Wasser verdünnt hinzuzufügen setzen, fügen Sie einfach ein wenig.

• Gekochter Reis in kaltem Wasser gewaschen werden, verliert es die meisten Vitamine.

• Pan, das gebraut wird Reis, nicht schließen.

• Um zu vermeiden, Brennen der Reis, es in keinem Fall sollte nicht mit einem Löffel zu rühren, gerade erst die Pfanne schütteln.

• Grüne Erbsen halten seine grüne Farbe, wenn im Wasser, ein wenig Zucker.

• Um Bohnen, Erbsen, schneller gekochte Linsen Sortierung durch sie gründlich. In kaltem Wasser einweichen für 5-6 Stunden, und ist besser für die ganze Nacht. Beim Kochen, mit kaltem Wasser bedecken.

Vse-taki kann jemand sich als nützlich erweisen, diese Tipps sind nicht kompliziert.