Pike gefüllt mit Scheiben

Zutaten:

Pike-2-tlg. 1 kg.

Schweinefett, 300 gr.

Loaf abgestanden weiß 100 gr.

Egg 1 Stk.

Zwiebel, 1 Stk.

Salz, Pfeffer, Rosmarin

Pflanzenöl.

Zubereitung:

Pike sauber von Waagen, den Kopf abzuschlagen, und entfernen Sie die Innenseiten, nicht schneiden Sie den Bauch. Gut gewaschen, mit einer Schere Flossen abgeschnitten.

Schneiden Sie die Karkasse in Stücke, entfernen Sie vorsichtig die Haut von jedem der großen Knochen myasy entfernen. Verschoben werden, bis der Hautseite.

Und die resultierenden Filets, in einem Fleischwolf zerkleinert.

Fügen Speck, Zwiebeln, Milch abgestandene Brot, Ei, Salz und Pfeffer eingeweicht. Gut mischen.

Nun jedes Stück Haut eine gute Füllung Füllung zu bekommen.

Fertigteile auf ein Backblech oder in der Pfanne verteilt, nach dem Zähneputzen mit Pflanzenöl bestreichen, mit Rosmarin Spieß, mit Pflanzenöl besprüht und senden Sie es im Ofen für 20-30 Minuten.

Sobald die Fische beginnen podrumyanivatsya bekommen können. Sehr schnell vorbereiten Hecht.

Guten Appetit!

Delicious "Boot" Zucchini

Zutaten:

3 mittelgroße Zucchini
Hackfleisch
150-200 g frischer Kohl
Grüns
100 g Reis
250 g saure Sahne
250 g Tomatensaft
Salz
2-3 TL Zucker
geriebener Käse

Zubereitung:

1. Nehmen Sie drei mittelgroße Zucchini. Schneiden Sie sie in Hälften der Länge nach, sorgfältig herausnehmen, das Fleisch mit einem Löffel, wo gibt es Samen. Erhalten "Boote" von Zucchini. Während zur Seite legen.
2. 300 bis 400 g rohem Hackfleisch (alles was ich hatte mince Moschusenten) von 0,150 bis 200 g frischem Kohl (fein hacken). Gute Gruppe von Grünen (Petersilie und Dill) fein gehackt. Plus weitere 100 Gramm Reis (gekocht). 3. All diese Mischung, Salz, Pfeffer und gehacktem diese Dump unser "Boot". Auflaufform fetten wenig Sonnenblumenöl und zu verbreiten "Boote."
4. Unabhängig davon Mix 250 Gramm Schmand und 250 Gramm Tomatensaft (ich hatte ein hausgemachter Tomaten) und Salz, sowie 2-3 Teelöffel Zucker (nicht sauer) und mischen.
5. Gießen Sie dann diese Soße mit Zucchini und im vorgeheizten Backofen ca. 50-60 Minuten (die einige Backofen), gefüllt. Sie können die Bereitschaft einer dünnen Messer prüfen, ob weiche propeklis Zucchini, dann die Schale ist fast fertig.
6. Irgendwo in 7 Minuten, bis gekocht dick mit geriebenem Käse bestreut. Und geben Sie ihm ein wenig gebräunt. Das Gericht fertig.
Guten Appetit!

Marinierte Auberginen "unter Pilze"

Wenn der Sommer und eine Fülle von Gemüse, etwas Gemüse schmackhaft kochen wollen. Heute möchte ich mit Ihnen eine bewährte leckeres Rezept, das geht immer "Bang" ist nicht nur zu Hause, sondern auch auf ein Picknick zu teilen. Eingelegte Auberginen Rezept für Pilze ist gut, weil es als kalte Vorspeise gegessen werden, als Salat und Gläser für den Winter eingemacht.

Zutaten:
5 kg Auberginen,
3 stol.lozhki Salz
0, 5 kg Zwiebeln,
4-5 Knoblauchzehen,
Pflanzenöl geruchlos.

Sole: 2 Tassen Wasser, 0, 5 Tassen 6% Essig, Lorbeer, 6-8 Stk. schwarze Pfefferkörner.

Zubereitung:
1. Aubergine waschen und schälen (optional), schneiden Sie sie in kleine Streifen plump, wie Pilz Füßen.
2. Fold in einer breiten Schale, war es bequem, zu rühren.
3. Salz hinzufügen 3 EL Salz, stehen lassen für 2 Stunden, um den braunen Saft verlassen haben.
4. Während der Auberginen Rest werden wir die Zwiebeln und Knoblauch vorbereiten. Diese Gemüse schälen, waschen, trocknen. Zwiebel in Halbringe und Knoblauchzehen halbieren.
5. Geben Sie in einer Pfanne gießen 2 EL Pflanzenöl, erhitzt sie, jetzt nehmen Sie ein wenig Aubergine und drücken Sie sie mit beiden Händen, in heißem Öl setzen und leicht auf beiden Seiten braten. Ich will nur sagen, dass die Besetzung Pfanne ist nicht erforderlich, und braten Sie die Auberginen in dünne wert.
6. braten sie auch müssen nicht nur leicht zu greifen.
7. gerösteten Auberginen Ausbreitung in der Pfanne Schicht von 3-4 cm, und die Top-Platzierung der gehackten Zwiebel und Knoblauch. Und so weiter, eine Schicht aus gerösteten Auberginen, Zwiebeln, Knoblauch, bis Sie aus allen Gemüse laufen.
8. Nun bereiten die Sole. In dem Behälter, pour 2 Tassen Wasser, fügen schwarzer Pfeffer, Lorbeerblatt und 1/2 Tasse Essig. Kochen und gießen Sie diese Sole Auberginen. Bedecken, wenn kühle man für 1 2/5 Stunden. Ich in der Regel halten die Auberginen Pilze unter zwei Tage. Das Aroma dieser Pfanne, so dass nur sabbert.
9. Wenn Sie die eingelegte Auberginen Pilze im Winter schließen möchten, sollten sie in reines 0, 5 Liter zerlegt werden. Banken, sterilisieren 15 Minuten deckt Rolle.

Hähnchenschenkel mit Parmesankäse und Knoblauch

Zutaten:

- Getrocknete Oregano - 1 TL
- Getrocknete Rosmarin - 1 TL
- Boden Kreuzkümmel - 1/2 Teelöffel
- Salz - 1 TL
- Hähnchenschenkel - 2 kg
- Olivenöl - 3 Esslöffel
- Geschreddert Basilikum - 2 Esslöffel
- Knoblauch - 2 Knoblauch
- Geriebener Parmesan - 1/4 Tasse
- Salz - 1/2 Teelöffel

Zubereitung:

Mischen Sie das Salz, Kümmel, Oregano und Rosmarin. Beine lagen auf ein Backblech legen und vorsichtig streuen sie mit einer Mischung aus Gewürzen. Backen Sie Chicken, bis gekocht.

Otmepte Öl. Fügen Sie die gehackte Petersilie. Gehackten Knoblauch. Fügen geriebenem Käse und gut mischen. Gießen Sie die Sauce Beine. In den Ofen geschoben für weitere 7-10 Minuten. Hähnchenschenkel fertig!

Cremige Vanille-Creme

Sanft, süß und duftend Vanille-Creme der Creme Käse und Butter und Sahne - für Ihre Lieblings-Kuchen, Gebäck und Eclairs ...

Zutaten:
* Butter (lassen bei Raumtemperatur für 10 Minuten vor dem Gebrauch.) - 100 bis 120 g
* Frischkäse (frisch aus dem Kühlschrank) - 220 g
* Vanillezucker -. 1-2 Stunden L.
* Puderzucker - 4 Tassen
* Schwere Creme - 4.1 Art. l.

Zubereitung:
1) Öl leicht schlagen mit einem Mixer cremig rühren. Frischkäse und erneut bis zur Homogenität gemischt.

2) Vanille, Puderzucker hinzufügen und mischen Sie auf langsamem, bis homogen. Dann erhöhen Sie die Geschwindigkeit und schlagen Sie die Mischung, bis es beginnt, um Luft zu werden.

3) Gießen Sie langsam die Sahne, weiterhin Schneebesen (die Menge an zugesetztem Creme hängt von der Dicke der Creme, um am Ende wollen Sie). Schlagen, bis alle flauschigen Masse für 1 min.

4) Bereit Creme sofort verwendet oder in den Kühlschrank (ein paar Tage gelagert, aber dann müssen Sie es Peitsche wieder vor der Verwendung).

Guten Appetit! ;)

Kochen Pfannkuchen ohne Abwasch!

Nehmen Sie die 1, 5-Liter-Flasche Mineralwasser und einem Standard-Set für die Herstellung von Pfannkuchen:
2 Eier, 10 gehäuften Esslöffel Mehl, 3 EL Zucker, die Hälfte Teelöffel Salz, 3 EL Pflanzenöl und 600 Gramm Milch.
In der Flasche stecken Trichter und schlafe Mehl, Zucker, Salz, gießen Eier, Milch und rast.maslo und Schraubverschluss.

Und jetzt tanzen in pripryzhu und potryasyvaniem Flasche. In der Flasche ist sehr praktisch, um den Teig zu rühren!
Die Pfanne Tropföl und gießen Sie den Teig aus der Flasche, spill Teig auf Pan und backen Pfannkuchen!
Fix Und Fertig! Und nicht unbedingt, um den Teig auf einmal braten, stellen Sie die Flasche mit dem Teig in den Kühlschrank für das Frühstück am Morgen und kochen leckere hot Pfannkuchen!

Waffelröllchen

Zutaten:
Butter oder Margarine - 150 g
Sugar - 150 g
Eggs - 4 Stück
Kartoffelstärke - 50 g
Mehl - 150 g
Wasser oder Milch - 1/2 Tasse

Zubereitung:
1. schlagen Sie die weiche Butter mit dem Zucker, dann weiter zu entführen, fügen Sie ein Eigelb, Mischen in Stärke, Mehl und Wasser.
2. Das Eiweiß in einem festen Schaum Schneebesen und in den Teig, vorsichtig umrühren. Der Teig wird nicht dick (wie Joghurt). Bake Waffelröllchen sofort.
3. Heizen Sie den Waffeleisen gut, um den mittleren und der unteren Hälfte gehen, um Teig gießen (wenn dicker, dann 1 EL. Löffel oder Augen). Schließen, einfach zu drücken und backen Sie für ungefähr 2 Minuten. Backzeit wird durch die Farbe des Wafers bestimmt (Waffelröllchen sollte hellbraun, Gold).
4. Bereit Wafer schonend mit Waffel (Spachtel oder Messer) und heiß (seien Sie vorsichtig, aber sehr schnell) sofort in das Rohr zu verdrängen entfernen. Gehärtete Rohre leicht verschoben, um die Schüssel.
5. Wenn die Waffelröllchen abgekühlt sind, können sie mit allen Creme gefüllt werden.

Oranzhet

Zutaten:
- Orange - 4 Stück
- Wasser - 0, 5 Liter
- Zucker - 3 Tassen
- Dunkle Schokolade - 400g
- Optional: Vanille, Zimt, Gewürze

Zubereitung:

Meine Orangen und aus der Kruste gereinigt, wenn es stark ist.
Wenn die Orangen mit einer dünnen Kruste, in Scheiben schneiden und schneiden das Fleisch dünn Messer. Schneiden Sie die Schale in Streifen schneiden.
Gießen Sie Wasser in einen Topf geben, gießen Sie die Zucker (Gewürze) und zum Kochen bringen. Werfen Sie im Wasser braun, kochen, bis sie transparent werden. Wenn das Wasser verkocht und Orangenschale noch nicht bereit sind, gießen Sie das Wasser. Lassen Sie sich nicht in Form von dicken Karamell.
Express-Kruste, auf einem Gitter zu verbreiten. Das Ganze mit Zuckerkruste und lassen auf einen Tag trocknen.
Schmelzen Sie die Schokolade in einem Wasserbad und tauchen jede Kruste getrennt. Empfehlen über Süßwaren Papier und in den Gefrierschrank zu verhärten.

Schweinefleisch, in einer Hülse mit rustikalen Kartoffeln gebacken

Bekannte Fall ein großes Stück von gegrilltem Fleisch - Dekoration eines Urlaubs Tisch. Möglichkeiten, um das Fleisch zu kochen in einem Stück - eine Menge. Und von dem, was zu kochen, Optionen fehlen.

Ich kaufte Schinken 4 kg und fragte den Metzger, den Knochen zu entfernen.

Haus aufgeteilt in zwei Teile.

Waschen und das Fleisch zu trocknen. Schneiden Sie das überschüssige Fett - mehr nützlich.
Dieses Mal entschieden, kochen im Ärmel. Viele Menschen, um die Hülse zu hören, wenn es irgendwie abzulehnen. In der Hülse, gekochtes Fleisch, meiner Meinung nach, ist viel zarter, und die Zeit auf dem Kochen weniger aufgewendet.

Bereiten Sie eine Mischung:
Crushed Lorbeerblatt.
Thymian, Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt und gut umrühren zu kombinieren. Reiben Sie das Fleisch gekocht Mischung, in Folie wickeln und in den Kühlschrank stellen über Nacht.

In der Hülse zu verlegen, in große Stücke von Zwiebeln geschnitten, ganze Knoblauchzehen, legen Fleisch oben, zwei Erbsen Piment und lavrushku.

Sleeve Krawatte und senden Sie das Fleisch in den Ofen auf 180 ° C für 40 Minuten erhitzt.

Parallel dazu bereit Kartoffelecken. Grob hacken Kartoffeln, Zwiebeln hinzufügen, Gewürzmischung, wie Sie möchten, gießen Pflanzenöl, gut mischen und im Ofen backen. Am Ende des Salz grobem Salz.
Wir erreichen das Fleisch.
Schneiden Sie die Hülle, auf ein Backfleisch verteilt auf allen Seiten zu füllen Sie die Kartoffeln und senden Sie es im Ofen bei 200 ° C für 10 Minuten für eine schöne Kruste.

Nehmen Sie aus dem Ofen und geben dem Fleisch ein wenig Ruhe, schneiden Teile und behandelt.

Guten Appetit!