Hähnchen Kung Pao Hühnerfleisch

Wir brauchen:
400 g Hühner (Beine besser)
1 Gurke
1 Handvoll Nüsse (Erdnüsse oder Cashewkerne)
1 EL. l. Sichuan-Pfeffer
1 getrocknete Paprika
2 cm. Die Ingwerwurzel
2-4 Knoblauchzehen
1 EL. l. würzige Chilipaste
ein wenig Sesamöl

Für die Marinade:
1 EL Shaoxing Wein (Ich nahm einen trockenen Weiß)
1 EL. l. Sojasoße
1 EL. l. Stärke
ein wenig Salz und Zucker

Für die Sauce:
02.01 h. L. Salz
1 EL. l. Zucker (keine Dias)
2 EL. l. Sojasoße
1 EL. l. Stärke-Wasser (1: 1)
1 EL. l. dunkle Reisessig (kann leuchten)

Hühnerbrust in Würfel geschnitten 1 * 1 cm. Gurke, entkernen, in Würfel schneiden. Hacken Sie die Ingwer und Knoblauch. In Filets, fügen Sie alle Zutaten für die Marinade geben und gut mischen. Lassen Sie für 15 Minuten.
In einem Wok erhitzen, wenig Sesamöl. In der Öl- und geben Sie das Sichuan akuten getrocknet Pfeffer, braten für ein paar Sekunden. Fang des Öl Paprika (ebenfalls Teil des Sichuan kann entfernt werden).
In den wohlriechenden Öl goldbraun braten Huhn, schalten Sie es auf einen Teller.
In den restlichen Öl in einem Wok, fügen Sie Ingwer und Knoblauch braten für ein paar Sekunden, fügen Sie die würzige Chilipaste und umrühren.
Bringen Sie den Wok gebratenes Huhn und fügen Sie die Gurke. Warm. Stir in Nüssen.
Verdünnen Sie etwas Stärke mit Wasser, mit den restlichen Zutaten für die Sauce mischen. Die Sauce im Wok, gut umrühren.
Hier und fertig. Mit Reis servieren.

Guten Appetit!

Pudding

Sie können verschiedene Pudding zu tun wie man hier sagt, keine Veränderung mereno. Obst, Schokolade, Karamell und Vanille.
Ich werde mit Ihnen die Grundlagen des Puddings, und erstellen, erstellen, erstellen.

Zutaten:

2 EL Milch
70 g Zucker
1 EL Mehl
2 TL Stärke
Prise Vanillin
2 Eigelb

+ Toppings

Zubereitung:

1. Milch Wärme, aber lassen Sie sich nicht kochen.
2 leicht geschlagen Eigelb und gießen Sie etwa ein Viertel von ihnen erhitzter Milch, weiter stören.
3. Gießen Sie die Mischung aus Eigelb und Milch in einem vorgemischten trockenen Zutaten
4. Wischen Sie und schicken Sie es in die Pfanne mit der restlichen Milch.
5. Rühren bei mittlerer Hitze kochen, bis dick. Entfernen. Geben cool (Pudding wird ein bisschen dicker) unter dem Deckel (die plenochki zu vermeiden).
Wir verbreiten wie das Herz begehrt in der Form-pialochki und kann warm gegessen werden, aber ich für die Nacht verlassen und ... es geschah ein Wunder .. so lecker zu essen kalt. * _ *
Rezept - sofi-Izmailova

Jam Minze

Das erste Verfahren.

250 g Pfefferminzblätter, 1 kg Zucker, Zitrone 2, 0, 5 Liter Wasser.

Tadellose Blätter mit Stängel gewaschen, leicht trocken und hacken. Zitronen, fein mit Schale geschnitten. Alle kombiniert in einen Topf geben und 10 Minuten kochen. Lassen Sie für einen Tag.
Das Gemisch wurde dann zu überwinden, Infusionsfilter, den Zucker und kochen, bis sie weich sind. Heiße Marmelade gekocht Gläser gießen und sofort zu rollen.

Das zweite Verfahren.

400 g Minze, 1 kg Zucker, 1 TL. Zitronensäure, 1 Tasse Wasser.

Mint Wäsche in kaltem Wasser, werfen in ein Sieb geben und sanft Blot mit einem Handtuch. Entleerung in der Pfanne, im Wechsel mit Zucker, in Höhe der Hälfte der Verjährungsregeln übernommen. Top gießen Zitronensäure, rühren in einem Esslöffel Wasser. Schütteln, abdecken und lassen für 6 Stunden.
In der Zwischenzeit aus dem restlichen Zucker und eine Tasse Wasser, um den Sirup kochen, entfernen Sie den Schaum und gießen Sie eine leere Saft Minze.
Nach der 6 Uhr Position, um die Minze auf Feuer legen und kochen bei schwacher Hitze 5 Minuten. Gießen Sie die heiße Marmelade in sterilisierte Gläser und aufrollen.

Peppermint Jam

Peppermint Jam nicht nur ungewöhnliche und sehr angenehm im Geschmack, sondern auch gut für die Gesundheit: hilft bei Erkältungen und Magen-Krankheiten.
200-300 gr. Minze
0, 5 Liter. Wasser (Ich goss ein wenig mehr, nur zu denken und das Richtige getan haben)
1-2 von Zitrone (besseren Geschmack und Geruch)
1 kg. Zucker (wenn mehr Wasser, dann mehr Zucker)

So ... gesammelt Minze mit Zweigen und Stämmen (und ich mit Blumen)
Zitronen, mit "Skins" geschnitten
Wasser hinzufügen und 10 Minuten kochen lassen.
Bestehen Sie darauf, diese magische Strunk.
Nach einem Tag viel Squeeze, und die Infusion von Belastung.
Zucker hinzufügen und kochen, bis sie weich sind.
Word-Bereitschaft machte mir Angst, aber ... für 2 Stunden auf kleiner Flamme gekocht, das Entfernen der Schaum. Dann später ... drei Stunden später immer noch kochen und gießen Sie in Gläsern.
Da die Kappe ist besser, das Pergament, das, weil es keine Kondensation Form nach einer Weile setzen.
Das ist es ... Im Winter, Gott bewahre dich erkälten, werden Sie eine Heilung oder einfach nur ein süßer "Sommer" sein

Ring mit Quarkcreme

15 Stück
Teig:
200g Mehl
100 g Butter
180 g Wasser
Prise Salz 2 g
300g Ei (5pcs groß)

Cream:
320 Gramm Quark
175g Butter
90 g Zucker
Kondensmilch 65g
1 Päckchen Vanillezucker
1 EL Cognac oder Dessertwein

Puderzucker zum Bestreuen

Teig:

Also, um zu testen, unterheben 100g Ölwanne, gießen Sie 180 g Wasser, legte eine Prise Salz. Zum Kochen bringen.
Stir in die gesiebte Mehl (200 g) und gut mischen.
Mehl sollte brauen und halten Sie den Teig zu einer Kugel zusammen.
Warnung! Mehl sollte gut gebraut werden, für die sie nicht unmittelbar vom Herd nehmen, und rühren Sie direkt auf dem Herd.
Legen Sie es in eine Schüssel geben, zumindest auf 60 ° C abkühlen,
Die Eier löste sich in eine Schüssel geben.
Fügen Sie allmählich, vymeshivaya Knetmaschine oder einer Schaufel.
Bereiten Sie den Teig, die Beschreibung für die Zutaten. Schalten Sie in einem Getriebetasche mit einem Spitzendurchmesser von 10-15mm, Transplantations Ringe in der Pfanne, die Bütten Backen.
Backen Sie bei 220 ° C für 15 Minuten, dann bei 180 ° C für 25 Minuten. Kühle.
Bereiten Sie die Creme. Schlagen Sie die weiche Butter mit Puderzucker und Vanillezucker in die zerdrückten Aufhellung. In mehreren Portionen Kondensmilch, Rühren gründlich mit hoher Geschwindigkeit. Schließlich, fügen Sie den Schnaps.
Quark durch ein Sieb in eine fertige Creme.
Schlagen.
Ringe schneiden und füllen sie mit Sahne. Kann der Tasche einfach Löffel sein.
Mit Puderzucker.
Doch bevor es - cool gut!

Salisbury Steak

Zutaten:
600 gr. hackfleisch
2/3 Tasse kleine Anlagen
2 Tassen Wasser
2 Zwiebeln
200 gr. Pilze (ich weiß und Steinpilze) - Ich denke, dass man Pilze, und eingelegte nehmen und getrocknet.
2 Esslöffel Mehl
3 EL sauerrahm
1 EL Sojasoße
3 EL Sonnenblumenöl
Salz, Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung:
1) Hackfleisch gemischt mit einem gehackte Zwiebel. Mit Salz und Pfeffer würzen. Gießen Sie 0, 5 Tassen Wasser - mischen. Gießen Sie Cracker, erneut rühren und lassen für 7 Minuten. Eine flache Bratlinge, auf ein Backblech legen und backen Sie 30 Minuten bei 180 C gradsuh
2) fein hacken restlichen Zwiebeln und in Öl braten, bis sie goldbraun sind.
3) Schneiden Sie die Pilze und zu den Zwiebeln anbraten alle zusammen für etwa 7 Minuten.
4) Das Mehl und rühren, um das Verschwinden von Klumpen zu erzielen.
5) Fügen Sie die saure Sahne, 1, 5, Art. Wasser, Sojasauce (an dieser Stelle das Wasser die gleiche Pilzpulver hinzugefügt). Zum Kochen bringen, laufen auf eine dicke Konsistenz.
5) servieren Steaks, Koteletts, Bewässerung Pilzsauce.
zu schreiben, dass die klassischen Beilagen zu diesem Gericht - Kartoffelpüree und Nudeln.

Smoothie mit Banane und Mandarine

Wir müssen:
1 Banane
1 saftige kernlose Mandarinen
0, 5 Tassen Wasser

Zubereitung:

In einem Mixer oder Küchenmaschine, legen Sie die Banane, fügen Scheiben von Mandarine. Stir.
Wasser nachfüllen und mischen. Honig / Zucker / Zimt Bit - auf Anfrage.
Fix Und Fertig!

Cappuccino Schokoladenkuchen

Wir müssen:
50 g Butter
150 g dunkle Schokolade
150g Zucker
3 EL Kaffee
3 Eier
100 g Mehl
1/2 TL Muskatnuss
prise salz

In einem Wasserbad schmelzen Sie die Butter und Schokolade.
Fügen Sie eine Prise Salz. Rühren Sie den Zucker zugeben und umrühren. Gießen Sie Kaffee.

Separat wurde das Mehl mit der Muskatnuss.
Gießen Sie die Schokoladenmasse in das Mehl. Im Anschluss an die Eier.

Übertragen Sie die resultierende Teig in eine Form, mit Butter eingefettet. Backen bei 180 Grad für ca. 20 Minuten. Bereitschaft, den Holzstab prüfen. Ideal Kuchen werden erzielt, wenn der Teig noch ein wenig feucht.

Fischpasteten

Rezeptur 13 Teile von 100 g
450 g Weizenmehl
1 Ei
15 g frische Hefe
1 EL Milch (200 ml)
0, 5 TL Salz
1 TL Zucker
25 g weiche Butter

Für die Füllung
200 g fettem Fisch (Lachs ist am besten, Zander, Ketalachs
50 g Reis
2 hart gekochte Eier gekocht
50 g Butter
1 TL Salz
1 Esslöffel Wasser

1 Eigelb für die Schmierung (kann etwas verdünnt werden Milch, 1 Esslöffel grob)

In der warmen Milch Zucker und Hefe Rasse geben, an einem warmen Ort ca. 10 Minuten Mix Ei mit Salz und Mehl zu stehen, den Teig kneten. Am Ende die Butter hinzufügen, gut durchkneten und in einem warmen Ort, um von 1, 5-2 Stunden zu erhöhen. In der Zeit kann man Teig mit Füßen zu treten.
Reis kochen mit Wasser, etwas Salz darauf. Mischen Sie mit Butter und gehackten Eiern.
Schneiden Sie den Fisch in Streifen schneiden.
Teilen Sie den Teig in Stücke von 50 Gramm, rollen den Kuchen von der Größe einer Untertasse. Verbreiten Sie auf den Teig zerkleinertem Fisch auf und bildet Torten, zaschipyvaya sie auf beiden Seiten. Legen Sie 20 Minuten zu Proofer, Deckel mit einem Handtuch.
Schmiert Eigelb.
Backen Sie bei 220 bis 230 Grad 30-40 Minuten (abhängig von der Bereitschaft der Kruste).
Sie können innerhalb von 10 Minuten nach der Entnahme aus dem Blatt gießen 1 EL gute Fischsuppe in jedem Kuchen.

Kurnik

Zusammensetzung 1 Kuchen 30x20:
500 g Weizenmehl in / s
250 g saure Sahne
1 EL Zucker
1 TL Folien ohne Salz
50 g weiche Butter oder Margarine
2 Eier

Für die Füllung:
2 Hähnchenbrüste (ca. 400 g)
4-5 Kartoffeln
1 Zwiebel
50 g Butter
1 ch.l.sol ohne Folien
schwarzer Pfeffer, Lorbeerblatt

10 g Butter zum Einfetten der Form und Fertigkuchen
Mehl für seine Unterschrift.

Mehl gemischt mit Zucker und Salz. Machen Sie ein gut, legen Sie die Butter, Sauerrahm und Eiern, einem weichen Teig kneten. In einer Tasche stecken für 30-40 Minuten.
Für die Füllung Huhn in Würfel schneiden 1x1, Kartoffeln etwas kleiner, Zwiebel sehr fein (in der Regel das Huhn mit der Haut und Knochen, aber meine Sissy so wird es nicht sein, so dass nur der Brust genommen). Alles ist mit Salz vermischt. Pfeffer und Butter.
Der Ofen heizt bis zu 220 Grad.
Die Form des Schmieröls.
2/3 Den Teig ausrollen, Beregnung mit Mehl, in Form von Stoßfängern Höhe von 3 cm bildet verbreiten.
Wir verbreiten die Füllung auf zersetzen Lorbeer (ursprünglich muss brechen und mit Füllung mischen, aber aus dem gleichen Grund ganz oben in der - es ist leichter zu entfernen, bevor Sie dienen, und ohne sie, ist der Geschmack nicht ein).
Der restliche Teig wird ausgerollt, ganz oben in der. Zaschipyvaem Rand. In der Mitte ein Loch zu machen, so dass die austretende Luft. Schmiert die Milch oder ein Gemisch aus Eigelb und Milch oder nicht geschmiert werden, ist die Farbe noch eine schöne Arbeit.
Backen Sie 50 bis 60 Minuten (je nach dem Ofen), um die schöne Bräunung Kuchen.
Schmiert Kuchen mit Butter auf der Oberseite, cool.
Dieser Teig kann für gebackene Torten verwendet werden.

Rye Flyer

Flyer - traditionelles Gebäck Russische Norden, Zwillingsbrüder Pforten, aber nur, Vologda. Zumindest in der Belozersky Bezirk, in die Provinz Wologda tak.Est benannt werden, die sie benötigen heiße Milch trinken oder süßen Tee.

Rezept:

Teig:
0, 5 Liter Joghurt
Butter 100 g
1 TL Salz
Roggenmehl (Teig viel nehmen)

Füllung:
kartoffel
Ei
milch
ein wenig Butter
Salz

Spreads:
2 Eier
3-4 Esslöffel sauerrahm

1. Kneten Sie den Teig - die Butter schmelzen, fügen Sie den Joghurt, Salz. In Roggenmehl und kneten mit einem Löffel, bis dick. Dann podpylit Mehl Tisch, legte den Teig kneten und Zugabe Mehl Teig mit den Händen, bis kein Stick auf Händen. Nach etwa 1 h stehen gelassen.
2. Füllen - Kartoffeln kochen, pürieren. Mit Salz und ein wenig Öl, Ei, Milch verdünnt. Füllung sollte die Kohärenz wie dicke Creme.
3. Schütteln Sie breitet Eier mit Sauerrahm.
4. Der Teig wird zu einer Rolle geformt, in Stücke zu einem Ei geschnitten. Auf podpylennom mukoe Tisch Hand, um ein Stück Teig in eine runde dünne Kuchen strecken, in der Mitte der 1-1, 5 Esslöffel setzen Füllung, leicht verschmieren die Kanten zaschipat um. Setzen Flyer auf ein Backblech, geölt, auf der Oberseite der Füllung in jedem Flieger gießen Löffel Spreads. Backen Sie im vorgeheizten Backofen (I im Ofen backen Russisch) vor Bräunung. Nach dem Backen Fett Rand rogulek (Teig) Butter, die nicht hart war.