"Aprikosen-Orangen-Marmelade"

Zutaten:
• Apricot - 1 kg
• Zucker - 800 g
• Orange - 1 Stück

Herstellungsverfahren:
1. Aprikosen verwenden Kripen'ka besser etwas unreif. Waschen, halbieren, entfernen Sie die Gruben. Füllen mit Zucker, schütteln und über Nacht zu verlassen.
2. In der Morgen-Schleifen Fleischwolf orange (Knochen, wenn es, löschen) und zu den Aprikosen. Zucker bis zu diesem Zeitpunkt schon fast aufgelöst und gebildet viel Sirup.
3. Kochen Sie die Marmelade in drei Schritten von jeweils 5 Minuten zum Kochen bringen bei starker Hitze, so dass das Feuer unter dem Durchschnitt und, dabei gelegentlich umrühren, kochen. Nach dem letzten provarivaniya spill heiße Marmelade in sterilisierte Gläser, Roll-up, roll over, Wraps und so zu verlassen, bis cool. Drei Kilogramm Marillen Ich habe 8 Halbliter-Gläser Marmelade, sowie eine kleine pialki vor Gericht.

Energet Bars:

Zutaten für 13 Stück:

1 Tasse Mandeln
10 Termine
1/2 Tasse getrocknete Kirschen

Zubereitung:

Grind Mandeln in einen Mixer geben.
Gruben Entfernen von Daten und fügen Sie in den Mischer zusammen mit der Kirsche.
Blenden Sie aus den erhaltenen Probestäbe.
Und in den Kühlschrank stellen. 10-20 Minuten.

Mini-Quiches

Zutaten:
- 200 Gramm Quark (Trockner)
- 50-70 Gramm Käse
- 1 mittelgroße Tomate
- 2 EL gehackte Kräuter (Petersilie, Basilikum)
- 2 Eier

Zubereitung:
1. Hüttenkäse gerieben mit Eiern, die gewürfelten Tomaten, Kräuter, Käse auf einer groben Reibe.
2. Legen Sie die Masse in Formen für kleine Kuchen (perfekt - Silikon), vollständig füllt sie auch mit ein wenig Rutsche.
3. Platz in einem vorgewärmten 200 ° C heißen Ofen, bis Bräunung.
4. Entfernen. Lassen Sie bis warm an kühlen.
5. Zentrum Aufläufe "sitzen", und es tropft 1 Teelöffel saure Sahne. Garnieren Sie mit gehackten Greens.

Kruchenyky Schweinefleisch

Kruchenyky Schwein - Koteletts sind dieselben nur in dem neuen Format. Kruchenyky kann mit einer der Füllung kann Nüsse, Gemüse, Obst und sogar Kartoffeln nehmen vorbereitet werden. In diesem Rezept werden wir kruchenyky Schweinefleisch mit Pilzen zubereiten.

Zutaten:
• Schweinefleisch (Filet) - 1 kg.
• Pilze - 800 gr.
• Zwiebeln - 2 Köpfe
• Mehl - 5 EL
• Pflanzenöl - nach Bedarf
• Gewürze - nach Geschmack (Oregano, Basilikum, Majoran, Thymian, Salz und Pfeffer)

Zubereitung
1. Waschen Sie und Schweinekotelett in Stücke von Fasern über die Dicke davon ist 1 cm nicht überschreiten. Die daraus resultierenden Scheiben ordentlich zurückzuschlagen, Salz und Pfeffer.
2. Schneiden Sie die Zwiebel und passiruem es in einer Pfanne, fügen Sie die vorgeschnittenen Champignons, Salz und fügen Sie die erforderlichen Gewürzen abschmecken. Kochen Schweine für 10 Minuten, bis die gesamte Flüssigkeit fast verdampft ist.
3. 2-3 EL Champignons beiseite stellen, werden sie sich als nützlich für weitere Unterdrückung kruchenyky Schweinefleisch kommen.
4. Wir verbreiten die resultierende Pilzfüllung in jedes Kotelett, wickeln Sie das Fleisch in der Rolle und faltete den Rand seiner, dass die Füllung nicht herausfällt. Wir beheben kruchenyky mit shpazhek.
5. Knochen kruchenyky in Mehl und braten Sie sie in einer Pfanne mit Pflanzenöl. Fry auf beiden Seiten benötigen, bis kruchenyky ein Goldton erwerben.
6. Wir verschieben kruchenyky Schweinefleisch in einer Pfanne, fügen Sie die latenten Pilze, gießen Sie das Wasser zu kruchenyky vollständig versteckt, mit Salz und Gewürzen abschmecken.
7. Kochen auf kleiner Flamme unter dem Deckel geschlossen für 40-45 Minuten.
Serve kruchenyky Schweinefleisch mit Gemüse und Kartoffelpüree.
Guten Appetit!

Hühnerbrust (a la pastorma)

Zutaten:
- Hühnerbrust
- Salz
- Hopfen-suneli
- Rote Paprika
- Pflanzliches Öl

Zubereitung:

Raskochegarit Ofen bis zum Maximum. Hähnchenbrust mit Salz einreiben und Pflanzenöl (ca. 1 Esslöffel pro Brust), großzügig rollen Hopfen-suneli, Paprika oder Lieblings scharfe Gewürze. Lassen Sie stehen für etwa 10 Minuten, bis heizten Backofen.

Setzen Brüste auf Backpapier, ohne Wärmeverlust und backen Sie 20 Minuten. Öffnen Sie den Ofen, bis cool.

Für diejenigen, die nicht wie sehr würzige Nahrung: Pflanzenöl, um die Brust mit Salz oder Sojasauce, Honig, leicht Saison mit italienischen Kräutern einreiben, mit Sesam bestreuen, lag auf einem Bett aus Äpfeln. Apples keine Bewässerung, kein Wasser zugesetzt, Folie, Papier Formular nicht zu ebnen.

Clafoutis mit Kirschen.

Zutaten:
3-4 Tassen Kirschen,
3 Eier,
80 g 1 EL Zucker
100 g Mehl,
200 g Milch
prise salz
Puderzucker.

Zubereitung:
1. Kirsche Samen gereinigt, mit einem Esslöffel Zucker vermischt.
2. Eier mit restlichen Zucker, Salz, Milch. Weiterhin Schneebesen, Mehl. Rühren, bis, bis der Teig gleichmäßig ist.
3. Backform Fett, steckte es in Kirsche, Teig. Clafoutis Backen bei 180 Grad für 40 Minuten bei der Anwendung streuen Sie es mit Puderzucker. Clafoutis mit Kirschen bereit.

Sie können eingefroren oder in Dosen Kirschen verwenden.

Romantisches Frühstück für zwei Personen

Zutaten:

1 Wurst
1 Ei
pflanzliches fett
Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Schneiden Sie Wurst geschnitten in 2 Teile dorezaya nicht am Ende mit einer Seite von etwa 1 cm. Schneiden Sie die Enden der von innen nach außen und schließen mit einem Zahnstocher, so dass das Herz zu bekommen.

Legen Sie die Herzen der Würste in einer Wanne mit heißem Öl und brechen ein Ei in das Herz. Kochen, bis bereit, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zitronensaft

Sie benötigen:
L -1 Wasser
-120-130 Gramm Zucker,
-1 Medium Zitrone / Orange.

Wie zu kochen Zitronen- oder Orangensaft. Orange (Zitrone) waschen, den Saft auspressen, Squeeze-out der verbleibenden schälen und fein hacken Film und mit heißem Wasser, zum Kochen bringen und kochen für 10-15 Minuten, vom Herd nehmen, lassen Sie es für eine halbe Stunde zu brauen, die Suppe abseihen, indem Sie ihn Trester, Zucker , rühren, bis es sich auflöst, gießen Saft, rühren und kalt stellen.

Und nun - viel Spaß!

Kondensmilch "Home"

Zutaten:
250 ml Milch
150 g Milchpulver
Zucker 300 g

Zubereitung:
1. Kombinieren Milch, Zucker und Milchpulver.
2. Platz in einem Wasserbad.
3. Cook, unter Rühren für 1 Stunde. Beim Abkühlen wird es dick.
4. Es ist wichtig, dass Milchpulver, nicht "Ersatzmilchpulver" in China zu verwenden.

Wiener Schnitzel

Zutaten

Kalb, Schwein oder Huhn - 400 Gramm
Kartoffeln - 2 Stück
Eggs - 2 Stück
Mehl oder Stärke - 2 Esslöffel
Knoblauch - 3 Knoblauch
Zwiebeln - 1 Stück
Mayonnaise oder Sauerrahm - 3 Esslöffel
Grünen
Salz
Pfeffer
Paniermehl
Pflanzliches Fett

Portionen - 6.
Kochzeit - 45 Minuten.

Traditionell von Kalbsschnitzel hergestellt, kann aber kein Fleisch zu nehmen. Geben Sie ihm ein wenig Tauwetter, ein scharfes Messer in dünne Scheiben schneiden. Dies macht es möglich, den Schritt des Schlagens Fleisch umgehen. Wenn die Scheiben zu dick sind, ist es noch besser, um wieder einzufangen.
Rohe Kartoffeln, Zwiebeln, Knoblauch, reiben auf einer Reibe, Mayonnaise, Eier, Mehl, Salz, Pfeffer und gehackter Petersilie. Kneten Sie diese ziemlich festen Teig.
Jede Scheibe Fleisch eingetaucht in einer Mischung, in der Pfanne verteilt und bedecken die Oberfläche des Gemischs.
Braten mit 2 Seiten goldbraun gedünstet. Sie können in den Ofen bringen. Die Hauptsache ist, dass das Öl in einer Pfanne genug war, da sonst das Fleisch nicht gründlich braten.
Erhalten ungewöhnlich saftig, lecker und festlichen Gericht, das entsprechende garniert mit Salat und Kräuter wäre.
Ein weiteres einfaches Verfahren zur Herstellung von Schnitzeln: Fleisch- und Wursteingetaucht in Mehl, dann in Ei und Semmelbrösel. Fry auch mit 2 Seiten.
Diese klassischen Schnitzel unbedingt mit einer Scheibe Zitrone serviert bis kurz vor Verzehr von Fleisch gequetscht werden. Gönnen Sie sich dieses Fleisches, und Sie werden verstehen, wie es ist köstlich!

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Lagerung und Auftauen von gefrorenen Beeren und Früchte

*** Anleitung Lagerung von gefrorenen Beeren und Früchte ***

1. Obst und Gemüse im Kühlschrank, wenn Sie einen Winterabend Du zufrieden mit duftenden Beeren und saftige Früchte möchte, sollte bei der Organisation der Lagerung dieser Produkte berücksichtigt werden.
Gefrorene Beeren und Früchte, ist es wünschenswert, eine separate Box in der Gefriermaschine zu verwenden. Dann werden Sie sicher, dass Ihre "Vitamin" Aktien sind nicht liegen neben den Geruch von Meeresfischen oder Kräuter zu erwerben.
Oder in speziellen Behältern mit Deckeln oder gebunden in dem Paket - 2. Aus dem gleichen Grund jeder Portion Notwendigkeit, dicht gepackt werden. Auch schlecht verpackte gefrorene Beeren und Früchten kann Feuchtigkeit, die an den Wänden des Gefrier kondensieren geben. Dies wird zu häufigeren Abschaltung der Kälteanlage an der Wand auftauen führen. In diesem Fall müssen Sie darüber, wo lagern Sie denken. Im Winter können Sie einfach eine Schachtel mit gefrorenen auf den Balkon oder in einem anderen kühlen Ort. Wenn dies nicht möglich ist, zu versuchen, um eine Schachtel von gefrorenen Decke, die eine niedrige Temperatur zu halten, wird zu wickeln.
3. Ideal für das Abfüllen Beeren und Früchten Portionen sind für den Einsatz in einer Zeit konzipiert.
4. Wenn eine Menge von Tiefkühlprodukten, kann dieser an jedem Teil des Etiketts auf den Zeitpunkt der Verpackung und deren Inhalt angehängt werden. Dies ermöglicht es Ihnen, besser zu Aktien zu navigieren. Haltbarkeit in den Gefrierraum der meisten Früchte und Beeren - 10-12 Monate.

*** Defrost Beeren und Früchte ***

 Und jetzt ist es Zeit, den Reichtum an das Ziel, das Sie in der Tiefkühltruhe im Sommer gespeichert haben, zu nutzen.
Früchte und Beeren können in gefrorener Form verwendet werden - zum Beispiel für Kompott und Gelees (und ich habe eine Füllung in den Kuchen, Knödel und Kuchen auch Sie nerazmorozhennye Beeren, dann weniger Saft und einfach zu kochen). Und auch für andere Zwecke benötigen, um unsere Produkte freizugeben. Und es ist wichtig, bestimmte Regeln zu befolgen.

1. Abtauung in der Mikrowelle:
+ Es schnell genug;
- Verlieren eine große Menge an Saft und Mineralgrundstücken.
2. Abtauung bei Raumtemperatur:
+ Durchschnittliche Geschwindigkeit Abtauung, 2-3 Stunden;
- Erhöht die Rate der Verlust an Vitamin C, die Beschleunigung des Wachstums der Mikroflora (nicht immer günstig), den Verlust einer großen Menge an Saft.
3. Auftauen auf den unteren Regalen des Kühlschranks:
+ Maximale Schonung von nützlichen Eigenschaften;
- Ein langwieriger Prozeß, bei einer Temperatur von 4 ° C, es wird 5-8 Stunden.

Wenn Sie alles richtig gemacht haben, den Geschmack von frischem Obst und Gemüse in der kalten Jahreszeit werden Sie garantiert werden!
Sie können die Voreinstellung für die gleichen Zwecke wie die frischen Beeren und Früchte verwenden - nämlich nur essen, kochen Kompott und Marmelade, Soßen, in den die Kindergerichte (wie Müsli und Joghurt), bereiten Cocktails und Desserts, als verwendet Toppings. Total und zählen nicht.
So schön, unvergessliche Erlebnisse Beerengeschmack Winter!