Kaviar aus Pilzen für den Winter.

gekochte Pilze - 2 kg
Zwiebel Kohlrabi - 3 große Zwiebeln
Karotten - 3 Stück (mehr)
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Pflanzenöl - 2 Tassen
Lorbeerblatt - 3 Stück
schwarzer Pfeffer - 10 Goroshkov
Salz
9% Essig - 1 Esslöffel

Um die Pilzbrut vorbereiten können Pilze, Steinpilze und Espe, russula, Butterpilze und Mokhovikov, Pilzen und Honig zu nehmen.
Eier können als eine einzige Spezies von Pilzen und verschiedenen Verfahren hergestellt werden.
Pilze gewaschen, in Stücke schneiden und in Salzwasser kochen für 10-15 Minuten.
Pilze zurücklehnen in ein Sieb geben, mit kaltem Wasser abspülen, lassen Sie das Wasser ablaufen lassen.
Pilze überspringen durch große Gittermühle.
Zwiebeln und Karotten gereinigt, gehackte Zwiebeln, Karotten Rost.
Fry Zwiebeln und Karotten in Pflanzenöl, fügen Sie dann die Pilzmasse.
Eier mit Salz abschmecken, das restliche Öl, Lorbeer und Pfeffer.
Simmer die Eier von den Pilzen für 1 2/5 Stunden Rühren von Zeit zu Zeit, um nicht-Monitor überhitzen.
Am Ende der Garzeit den Essig und gut mischen.
Fertige Eier in trockenen sterilisierte Gläser und Roll zerlegt.
Shop Eier mit Pilzen an einem kühlen Ort.

«Limoncello» - Zitronenlikör, Italien

"Limoncello" ("Limoncello») - ein beliebter italienischer Likör, der in fast allen italienischen Bar existiert. Es kann oft als Kellner aus dem Kühlschrank eingefroren, Milchflasche mit Zitronen auf einem Aufkleber und kleine Hoch Pfähle aus dem Gefrierfach zu sehen ist, und dann gießt eine dicke gelbe Flüssigkeit mit einem köstlichen Geschmack.

«Limoncello» kann in unserem Land gefunden werden, aber nur wenige Menschen wissen, dass die Menschen im Süden Italiens an dieser Drink zu Hause vorbereiten. Das ist keine große Sache, weil das Rezept für "Limoncello" ist ziemlich einfach, aber es gibt eine Vielzahl von ihnen.

Zutaten (für 1,25 Liter Schnaps fertig):
* 5 großen Zitrone
* 0,7 Liter Wodka
* 0,5 kg Zucker
* 0,5 Liter sauberes Wasser
* 1 Dose mit Deckel (Volumen 1 Liter)
* 1 Flasche (1 bis 1,5 Liter Hubraum)

Einzelheiten der Herstellung «Limoncello»:
1) Waschen Sie die Zitronen. Vorsichtig versuchte, nicht zu Weiß-Film zu beleidigen, reinigen Sie mit ihren Eifer. Der einfachste Weg, dies mit Hilfe von Schäler zu tun.
2) Setzen Sie die ganze Lebensfreude in einem Glas und füllen Sie es mit Wodka. Schließen Sie das Glas mit einem Deckel und in den Kühlschrank oder einem anderen kühlen und das beste von allem, dunklen Ort für 5 Tage.
3) Am sechsten Tag der Infusion erforderlich zum Filtern, Trennen der Flüssigkeit von der Schale.
4) In einem separaten Topf gießen 0,5 Liter Wasser bestreichen und in 0,5 kg Zucker. Wärme auf den Ofen, bis, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist. Ständig rühren. Bereit Zuckersirup vollständig abkühlen.
5) Mix Zuckersirup und Zitronenlikör (Wodka stammt Zitronenschale) .Peremeshayte, gießen Sie in eine Flasche (oder 2 Flaschen) und im Kühlschrank oder einem anderen kühlen, dunklen Ort für weitere 2-3 Tage gebracht, und nach Ablauf dieser Frist nur genießen Sie die wunderbare Geschmack von hausgemachten Limoncello!
6) servieren Alkohol in Eisgläsern, Pre-frieren Sie sie in den Gefrierschrank. Erreichen Sie beschlagen Kleine Pokale, gießen Sie sie in der gekühlten Alkohol und sofort servieren.

«Limoncello» - Zitronenlikör, Italien

Cannelloni ohne Fleisch

Zutaten:
Cannelloni - 12 Stück.
Zwiebeln - 1 St.
Knoblauch - 1 Zehe
Aubergine - 1 mittel
Zucchini - 1 mittel
Karotten - 1 St.
Kartoffeln - 2 große
Tomate - 1 große
Käse - 100 Gramm.
Schmelzkäse - 1 St.
Würze "Kräuter der Provence"
Salz

Herstellungsverfahren:
Cannelloni in gesalzenem Wasser kochen mit 2 EL. l. Pflanzenöl bis sie weich sind (aber das war weich, ca. 3 Minuten). Aus dem Wasser nehmen und abkühlen lassen.
Die Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl braten. Es auch die geriebenen Karotten zu bestimmen. Setzen Sie heraus, bis die Hälfte (es 3-5 Minuten). In einen separaten Behälter.
Kartoffeln werden gereinigt, in Würfel schneiden, mit kochendem Wasser (zur Abdeckung) und kochen bis sie weich sind, abtropfen lassen, hacken (man einfach kneten kann).
Olivenöl, um wiederum fein gehackten Auberginen und Zucchini braten.
Kartoffeln, Zucchini, Auberginen in einem Behälter mit einer Karotte, reiben, um die gleiche Schmelzkäse gemischt. Mit Salz, fügen Würze "Kräuter der Provence".
Ab Cannelloni Gemüsemischung.
Teilen auf Backblech, top - Tomatenhalbringe. In Form die Sie benötigen, um Wasser zu gießen, um nicht verbrannt.
Und nun - in den Ofen, die Temperatur - 180 gr. für 10-15 Minuten.
Dann aus dem Ofen nehmen, mit geriebenem Käse bestreuen und backen, bis sie bündig.
Guten Appetit!