Es ist ein echter Knaller!

Crispy Teig perfekt mit aromatischen Tomaten, Quark, Knoblauch und Kräutern, sie sind sehr üppigen und duftenden! Sie können zum Frühstück oder für die Ankunft der Gäste gekocht werden, sie sind köstlich entweder heiß oder kalt.
Große Snack!

Zutaten:
Teig:
Flour - 3-3, 5, Art.
Wasser (heißes Wasser) - 1 EL.
Rast. Öl - 4 EL
Sugar - 1 TL
Salz - 1 TL
Füllung:
Tomaten - 5-tlg.
Feta-Käse (oder Käse) - 200 gr
Knoblauch - 2 Zahn.
Grünen
Salz

Zubereitung:
Die Tomaten in Scheiben schneiden. Käse mit einer Gabel zerdrücken, dann mit Salz, wenn Käse, quetschen sich durch chesnokodavilku Knoblauch, fügen Sie die gehackte Kräuter zugeben und umrühren.
Im Wasser (kochendes Wasser) Mix Zucker und Salz, fügen Pflanzenöl. Fügen Sie das Mehl. Kneten Sie einen weichen Teig.
Letting den Teig 30 Minuten ruhen.
Rollen Sie die Hälfte des Teiges in eine große dünne Schicht.
Ordnen Sie die Tomatenscheiben auf den Teig nicht näher als 3 Zentimeter auseinander.
Setzen Sie ein Tomatenfüllung.
Roll out der zweiten Schicht aus Teig, decken Sie mit ihnen Erstbefüllung.
Ctakanom geeigneten Durchmessers entlang der Konturen der einzelnen Patty mit Tomatenscheiben zu schneiden und so mit allen Kuchen zu tun.

Fry Pastetchen in einer großen Anzahl von glühenden Pflanzenöl auf beiden Seiten.
Teilen auf ein Papiertuch, um überschüssige Öl zu entfernen.

Guten Appetit!

Klassische Marinaden:

Marinade für Gurken: pro Kilogramm Gurken nehmen Sie einen Esslöffel Salz und zwei Tassen Essig.

Marinade für Tomaten: für jede Tasse Essig nehmen Sie ein Glas Wasser, ein Viertel Tasse Zucker und einen halben Teelöffel Salz.

Marinade für Tomaten und Gurken: zwei Tassen Wasser, nehmen Sie 2 Esslöffel Zucker, Salz und polstolovoy Löffel Tasse Essig.

Marinade für Kohl: Kohl Kampf mit Salz im Verhältnis von einem Esslöffel Salz pro Kilogramm Kohl, dann gießen Sie die Marinade: 3 Tassen Wasser, ein Glas Essig und eine Tasse Zucker.

Marinade für Rüben in einem Glas Essig nehmen Sie ein Glas Wasser, einem Esslöffel Zucker und einen halben Teelöffel Salz.

Marinade für Trauben: in einem Glas Essig nehmen zwei Tassen Wasser, einen Teelöffel Salz und eine Tasse Zucker. Das gleiche Marinade in Beizen Pflaumen verwendet werden.

Marinade für Ablauf: in einem Glas Essig nehmen zwei Tassen Wasser, eine halbe Tasse Zucker und einen Teelöffel Salz.

Marinade für Birnen (Birnen vor dem Marinieren empfohlen auf die gereinigte Haut, in der Mitte entlang der Fötus und blanchieren in kochendem Wasser für 3-5 Minuten geschnitten): 3 Tassen Wasser nehmen Sie eine halbe Tasse Essig, eine Tasse Zucker und einen Teelöffel Salz.

Im Falle der heißen Beizen Gemüse, Drei-Liter-Gefäß einen Esslöffel Salz, zwei Esslöffel Zucker und nur 60 Gramm Essig zu nehmen.

Klassische Gewürze:

Für Gurken: Estragon, Knoblauch, Paprika, Zimt, Nelken, Lorbeerblatt und Piment.

Für Tomaten: Zimt, Nelken, schwarzer Pfeffer Erbsen, Paprika, Paprika und Lorbeerblatt.

Für die Kohl: schwarzer Pfeffer Erbsen, Lorbeerblatt.

Beet schwarzem Pfeffer Erbsen, Nelken, Lorbeerblatt.

Beim Beizen Gewürze Trauben werden nicht häufig verwendet.

Ablaufen: Nelken, Piment, Lorbeer.

Für die Birnen: Zimt, Nelken und Piment.

"Hähnchenschenkel mit Kartoffeln.

Zutaten:
-kurinye Beine
-kartoffel,
-kusochek Fett (oder Öl)
-sauerrahm,
-mayonez,
-spetsii,
-hydrochloric,
-dolku Zitrone

Zubereitung:
1.skovorodu lag eine Folie
(So, dass eine Seite war die lange Kante) zerlegt Stücke Speck (oder gießen 2-3 Esslöffel Pflanzenöl), gespreizten Beinen, drücken Sie den Zitronensaft bestreichen und mit Füßen, Salz, streuen mit Gewürzen mischen Sauerrahm und Mayonnaise, gespreizten Beinen;
2. geschälten Kartoffeln in Scheiben schneiden und in die Beine, ein wenig Salz, Pinsel mit Sauerrahm und Mayonnaise gelegt nächsten bestreichen, mit Gewürzen, fügen Sie 3-4 Esslöffel Wasser, mit Folie abdecken;
3.postavit in einem Ofen auf 180 ° C erhitzt wird, stehen 35 bis 40 Minuten, öffnen Sie die Folie und wieder in den Ofen für 15 min., Halten 200 S.

Guten Appetit!

Aubergine "Feuervogel"

Zutaten:
- Aubergine
- Tomaten
- Speck
- Käse

Für die Füllung:
- Mayonnaise
- Sauerrahm
- Knoblauch
- Grün

Auberginen der Länge nach in zwei Teile geschnitten.
Entlang jeder Hälfte in Streifen schneiden nicht zu Ende prisolit dorezaya und lassen für 30 Minuten.

Käsescheibe auf einem Teller Speck auf einem Teller, schneiden Sie die Tomaten in Halbringe.

Auberginen waschen das Salz und tupfen Sie das überschüssige Wasser.
Legen Sie ein Formular, das gebacken werden soll!
Zwischen den Platten verlegt Auberginen Speck, Käse, Tomaten.

Pfeffer auf die Oberseite und mit der Sauce.
Für die Füllung mischen Mayonnaise mit saurer Sahne (1: 1 ist, ohne Mayonnaise, die nicht wie möglich), gehackte Knoblauch und frischen Kräutern, Gewürzen kann sein.

Bake 30 Minuten bei 180 ° C

Chicken Nuggets

Zutaten für 4 Portionen:

2 Hähnchenbrust (oder 4 Fischfilets)
2 Eier
0, 5, Art. milch
1 Tasse Semmelbrösel
2 Esslöffel Mehl
Salz und Gewürze nach Geschmack

Zubereitung:

Schneiden Sie das Fleisch von den Knochen und in kleine Stücke schneiden.

Jedes Stück Salz, Pfeffer und bricht in Agonie.

Nächste Dunks in die geschlagenen Eier mit Milch und gründlich Panieren.

Fry in tiefen Fett in kleinen Portionen. Nach dem Braten Put-Nuggets auf Küchenpapier, um überschüssiges Fett zu absorbieren.

Griechischen Klassiker: musakas

Musakas - eine der beliebtesten griechischen Küche Rezepte, die auf dem Balkan zu finden ist, und dem Nahen Osten, aber genannt Moussaka.

Um die musakas vorzubereiten (6-8 Personen), brauchen wir:

• 600 g Lammfleisch;
• 3-4 Auberginen;
• 3-4 Kartoffeln;
• 1-2 Karotten;
• 1-2-Lampen;
• 5 Tomaten;
• 4-5 Knoblauchzehen;
• 1-2 TL Zimt;
• 2-3 Knoblauch;
• 2 Prisen Muskatnuss;
• 1/2 TL Koriander;
• 200 ml trockenen Rotwein;
• 2 Eigelb;
• 300 ml Milch oder fettarme Sahne;
• 150-200 g Parmesan;
• 1 EL Mehl;
• 1 EL Butter;
• Olivenöl.

Zubereitung:
1. Bereiten Sie die Füllung. Separat zu mahlen die Zwiebel und Knoblauch.
2. In einer Pfanne erwärmen ein paar Esslöffel Olivenöl. 30-60 sekuknd die Gewürze darin braten. Fügen Sie die Zwiebel und Knoblauch. Braten Sie für 1-2 Minuten. Fügen Sie das Hackfleisch, rühren und braten für 5 Minuten.
3. schleifen Karotten und Kartoffeln. In den Fleisch. Als nächstes schleifen Sie die Tomaten und senden Sie das Fleisch.
4. Fügen Sie den Wein, rühren und köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren, bei mittlerer Hitze Fleisch-Sauce eindickt. Etwa 1 Stunde.
5. Auberginen in Streifen geschnitten (oder Kreise, also, wenn Sie bevorzugen).
6. Da Auberginen können unglaubliche Mengen an Öl zu absorbieren, habe ich nicht in die Pfanne gießen. Stattdessen schmieren sich Auberginen Bürste. Geölte braten die Aubergine auf beiden Seiten, bis harakternh schwarzen Markierungen.
7. Auf ein Backblech (Ich habe einen 20 x 30 cm) verteilt eine Schicht Auberginen. Setzen Sie die obere Hälfte der Fleisch-Sauce. Wieder eine Schicht Auberginen. Fleisch-Sauce. Letztere sollten Auberginen werden.
8. schleifen Käse.
9. Für die Sauce die Butter in einen Topf geben. Braten Sie das Mehl in sie für 30-60 Sekunden. Fügen Sie die Milch und halten Sie bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren, bis die Mischung eindickt.
10. Schalten Sie das Feuer. Fügen Sie das Eigelb in die Sauce geben. Stir. Als nächstes wird die Sauce meisten der Käse zu gehen. Rühren Sie noch einmal. Die Soße über die Auberginen.
11. Streuen Sie den restlichen Käse. Senden in einen vorgeheizten 180-Grad-Ofen für 30 Minuten.
12. Schalten Sie den Ofen, die Tür öffnen und halten musakas im Ofen für 10 Minuten.
11 dienen.

Kalt geräucherter Makrele

Fisch mit geräucherten Geschmack zu Hause, ohne auf komplexe Aktionen geraucht werden. Erstaunlich appetitliche Aroma! Geschehen sehr schnell. Und das Ergebnis ist viel billiger :) Und nicht so schlimm)

Zutaten:
1-2 gefroren Makrele,
"Gut" zhmenya Zwiebel schälen,
1 Liter Wasser,
3 EL Salz
1 EL Zucker
100 ml. Flüssigrauch,
leere Plastikflaschen

Zubereitung:
1. Der Fisch aufgetaut, gut, von den Schwanz, Flossen und Kopf ab zu waschen.
2. Zwiebel schälen gießen Sie einen Liter Wasser aufkochen und bei schwacher Hitze kochen (unter der Abdeckung) 10 Minuten. 3. Rümpfe und drücken Sie das Wasser weg vykinut.Esli gekocht, müssen Sie genug Wasser zu gießen, um 1 Liter Flüssigkeit zu erhalten.
4. Salz und Zucker hinzufügen. Klein Brühe vollständig abkühlen lassen und Flüssigrauch. Nehmen Sie eine leere Flasche und schneiden den Hals, so dass die Flasche könnte zusammen fischen (falls Herstellung von 1 Fisch, ist es am besten, um das 1, 5-Liter-Flasche, wenn schmale zweite Fische, die große 2-Liter-nehmen).
5. Gießen Sie die Fischbrühe, decken Sie das Loch (Klarsichtfolie) und in den Kühlschrank für 3 Tage.
6. Wenn der Fisch allein, dann lassen sie allein für den gesamten Zeitraum, wenn der zweite, dann jeden Tag ändern Sie die Position der Fische.
7. Am Ende des "kalten Haft" vynyat Fisch aus Flüssigkeit für ein paar Stunden zu hängen, dann geölt und senden Sie in den Kühlschrank stellen.
8. Fisch ist einsatzbereit. Der Geschmack dieses geräucherten Fisch!

Allmächtigen soda.10 nützliche Tipps!

1.Chtoby gute Wasch Obst und Gemüse, in eine Schüssel gießen von 2-3 Liter Wasser. Fügen Sie die 3 Esslöffel Backpulver und mit einem Schwamm angefeuchtet reiben Sie die Früchte, und dann spülen Sie sie unter fließendem Wasser.

2.Schepotka Soda aufgenommen beim Kochen Kohl, hilft, Vitamine erhalten.

3.Chay oder Kaffee wird vor allem duft sein, wenn das Wasser zum Brauen (1 Liter) Sie 1 TL Backpulver.

4.Frukty und Beeren im Kochen Marmelade wird weniger sauer werden, wenn 1 kg eine Prise Backpulver. Dies wird auch sparen Sie den Zucker.
Wenn Sie denken, "verdächtige" Geruch von Fischfilets, Fisch, genießen in einer Lösung aus 1 Liter Wasser und 2 Esslöffel Backpulver und eine Stunde in den Kühlschrank stellen. Ist das erledigt, spülen Sie den Fisch unter fließendem Wasser und kochen.

5.Zhestky Stück Fleisch reiben Backpulver und setzen 3-5 Stunden in den Kühlschrank stellen. Dann spülen Sie das Fleisch und kochen - so das Produkt ergeben wird äußerst schonend.

6. Um Omelette war sehr üppig, für je 3 Eier, fügen 0,5 Teelöffel Natron.

7.Drozhzhi kann mit einer Mischung aus Soda und Zitronensäure, in gleichen Teilen genommen ersetzt werden, indem auf die Teigmasse, um eine Hefe sein. und warten Sie nicht, bis der Teig aufgegangen ist, - nur zu backen.

8.Zapah Knoblauch oder Fisch mit sauberen Händen ist einfach: reiben Sie Ihre Hände zwei Teelöffel Backpulver und spülen.

9.Nepriyatno riechenden Müll ersten Waschen unter fließendem Wasser, dann mit einem Schwamm in einer Soda-Lösung eingeweicht zu wischen.

10.Zapahi Soda im Kühlschrank absorbiert: Streuen Sie 2 Esslöffel auf eine Untertasse und in den Kühlschrank stellen. Nach 3-4 Tagen, die alte PET-Wurf in der Küchenspüle (zur gleichen Zeit wird es Abfluss reinigen und entfernt Gerüche von ihm) und im Kühlschrank frisch Batch.

Königliche Käsekuchen

Drehen Sie die Ofentemperatur auf 180 Grad. Lassen beheizt, weil die Vorbereitung der Kuchen zu lange dauert. Dafür habe ich wirklich zu schätzen!

Wir müssen die Grundlagen:
- 500 Gramm Quark,
- 4 rohe Eier,
- 2/3 Tasse Zucker.

Zubereitung:

Ei und Zucker mit einem Schneebesen Mixer (Gabel). Dies auch Käse hinzufügen. Stir. Alles. Die Grundlage für die Kuchen fertig !!!

Jetzt nehmen Sie ein Stück Butter und Mehl. In diesem Fall ist das Öl nahm ich 60 Gramm, und die Hand (Finger) beginnen, es zu Mehl kneten.

Mehl hinzufügen allmählich und langsam, solange das Gewicht nicht zwischen den Fingern zerbröseln, wie Salz. Wir nennen es die "Krümel". Das Baby ist bereit.

Die Hälfte die Krumen gleichmäßig über den Boden des Formulars. Auf Krümel gießen Sie die Quarkmasse. Und streuen die restlichen Krümel. Einfach selbst gestalten!

Legen Sie in den Ofen. 30-40 Minuten später, als es eine übler Geruch sein und der Kuchen wird steigen, gebräunt, ist der Kuchen fertig. Es kann während der Abkühlung durchhängt. Mach dir keine Gedanken! Wenn narezhet Kuchen bleibt schön und genauso lecker, wie erwartet!

Kefir Cocktail "ZhiraNet."

Zutaten:
● Kefir 1% -1 Tasse
● Ginger - 1/2 TL
● Cinnamon - 1/2 TL
● brenn Paprika - eine Prise

Herstellungsverfahren:
1) Kefir, Ingwer, Zimt, Paprika Paprika - Mix.
2) Verwenden Sie statt Frühstück oder Snack.
3) Dies ist ein sehr gesundes Getränk, das den Körper reinigt, erhöht den Stoffwechsel und schlägt das Hungergefühl.

Getränk für die Gesundheit;)

Pasties "Unter dem Einfluss" - sehr gut, knackig, zart, saftig!

Fleischtaschen Teig für dieses Rezept stellt sich heraus, sehr lecker und zart, und die Füllung - würzig und saftig. Diese Pasteten werden im Handumdrehen gegessen!

Zutaten:
Für den Teig:
- 300 ml reines Wasser
- 1 Hühnerei
- Zucker
- 2 EL Pflanzenöl
- 4 Tassen Mehl
- Salz
- 1 Esslöffel Wodka
Füllung:
- 500 g Hackfleisch
- 2 Zwiebeln
- Salz
- Pfeffer

Zubereitung:
Bereiten Sie alle Zutaten.
Boden sollte grob und viel Zwiebeln sein.
Für Saftigkeit kann dort 100 g Eis Wasser hinzufügen.
Für Blasentest erforderlich Wodka - in Pasteten sie sich fühlte.
Zum Braten Teig stellte sich heraus, schöne Farben benötigen Zucker.

Erhitzen Sie das Wasser zum warmen Zustand. Gießen Sie in eine Schüssel 1 Tasse Mehl. Vorsichtig gießen Rühren Schneebesen auf den gleichen 1 Tasse heißes Wasser. Holen gebraut Teig.

In einer anderen Schüssel größer Stir in der restlichen Mehl, fahren ein Ei, Salz und Zucker, gießen Sie den Wodka, Pflanzenöl, das restliche Wasser und gebraut Teig. Umrühren und den Teig kneten, bis glatt Zustand. Wickeln Sie es in Folie und beiseite stellen, um das Essen für eine halbe Stunde ruhen.

Zur Herstellung der Füllung hinzufügen, die Eiswürfel oder Eiswasser. Aber zuerst, reinigen Sie die Zwiebel und schneiden mit einem Messer (aber nicht klein), oder in einem Fleischwolf (auf einem großen Gitter). Mit Salz und Pfeffer würzen.

Lösen Sie Teig aus dem Film und in Stücke schneiden (in 3 Teile). Nehmen Sie ein Stück Wurst und rollen auf bemehlten Brett. In Stücke von 1 2/5 Zoll geschnitten. Tauchen Sie die Stücke in das Mehl und rollen jede Partei Kuchen. In der Mitte oder in der Nähe der Place Füllung Löffel. Schließen Sie die Kanten und blenden sie die Löcher hinterlassen.

Gießen Sie das Pflanzenöl in einer Pfanne auf der Höhe von einem Finger. Erhitzen Sie eine Pfanne mit Öl und Hitze reduzieren. Legen Sie eine Seite der Pasteten und goldbraun braten, dann wenden und dozharivayte. Eine zweite Seite, dass sie schnell gebraten.

Nehmen Sie die fertigen Pasteten und falten in eine Schüssel auf einem Papiertuch, um überschüssige Öl absorbiert. All. Pasties bekommen ein schönes Teig pupyrchatoy und dünn, saftig und füllt genug Saft.