Wie zu kochen churchkhela?

Sie benötigen:

2 Liter roter Traubensaft (im Prinzip können Sie Granatapfel und Kirsche verwenden)
200-300 gr. Muttern (je nachdem, wie viele "Würstchen" man kochen will und wie lange, Walnüsse und Mandeln sein kann, und beschneiden sie nach Ihrem Geschmack)
1 EL. Mehl (oder 0,5 v. 0,5 + Mehl Art. Stärke)
0, 5, Art. Zucker (wenn der Saft ist nicht sehr süß)

Wie zu kochen:

1. Kochen Sie den Saft von 2-3 Stunden nach dem Kochen und nach Zugabe von Zucker. Abkühlen lassen, nachdem unsere Pudding auf 45-50 Grad.

2. Während Pudding abkühlt, (an einem Ende einer großen Knotenbinde in mehreren Schichten) auf der Hälfte oder ein Viertel einer Walnuss aufgereiht auf einem dicken Faden, tun ein Bündel von 20 Zoll lang, am Ende macht eine lange Schleife (es war bequem, dunk).

3. Wenn das Gelee podostyl, nach und nach das Mehl (oder Mehl und Stärke), sorgfältig gerührt, um Klumpen zu vermeiden! Als er Uniform wurde, legte bei schwacher Hitze und ständig rühren. Koch 30 Minuten oder so.

4. Schalten Sie das Feuer. Kissel, der verdickt hat, sollte durch 2 Mal reduziert werden. Macau ihm unsere Nüsse, jedes Bündel 3-mal im Abstand von 5 Minuten (kann bis zu 10 Mal eintauchen), hängen (was praktisch ist). Churchkhela muss für 2-3 Tage trocknen.

Wenn Sie die echte churchkhela probieren wollen, das Gewinde mit der resultierenden churchkhela links nach (vorzugsweise bei hellem Sonnenlicht) etwa zwei Wochen vor dem Härten der oberen Schicht zu trocknen. In diesem Fall sollte das Produkt selbst nicht verlieren die ursprüngliche Weichheit. Nach dem Trocknen churchkhela in Kisten gelegt, im Wechsel mit gewachst oder Pergamentpapier. Nach zwei - drei Monate, vysaharivaniya Delikatesse wird das vertraute Look & Feel besonderen, wundervollen Geschmack.

"Tokash"

Zutaten:
 Mehl - 4 Tasse
 Hefe - 10 gr.
 Fett - zum Einfetten der Pfanne
 Salz - nach Geschmack
 Wasser - 250 bis 350 ml

Zubereitung:
 Bereiten Sie Teig. Kombinieren Sie Wasser, Hefe und Salz. Umrühren und in einem warmen Ort für 10-15 Minuten.
 In vier Teile geteilt, Mehl und bilden Tokash. In der Mitte jeder Kuchen auf kleine Schnitte zu machen. Backen, in einer Pfanne in den vorgeheizten Ofen.

Pepper - voll Hackfleisch

Zutaten:

 4 Pfeffer
 1 Karotte
 0, 5, Art. Buchweizen
 150 gr. Adygei Käse
 Gewürze (0, 5 TL schwarzer Pfeffer, 0, 5 TL Kurkuma, 0, 5 TL Kreuzkümmel)
 1 TL Salz
 3 EL Ghee oder jede andere Öl
 0, 5, Art. sauerrahm
 1 EL Senf aus der Tube
 Greens: Petersilie, Dill

Was tun?

 Stellen Sie zunächst die Füllung. Durchlaufen und gewaschen Buchweizen. Alle Karotten sauber und drei auf einer groben Reibe. Hände reiben Käse in kleine Stücke.

 In einer Pfanne erwärmt 2 Esslöffel Öl erhitzen und die Gewürze. Zuerst legen wir Kümmel. Dieses Gewürz Stärkung der Geschmack der Schale und geben ihm einen einzigartigen Geschmack - sehr exotisch, orientalisch, verführerisch. Braten ist notwendig, dass Kümmel leicht geschwollen und leicht verdunkelten. Als Nächstes fügen Sie Pfeffer und Kurkuma gefolgt. Nach 5 Sekunden verteilt geriebenen Karotten und mischen. Durch 5-7 Minuten, um Karotten Käse und miteinander verbindet sie für ein paar Minuten gebraten. Neben ihm "an das Licht" geht Buchweizen. Salz, mischen Sie alles gut aus und füllen mit Wasser in einem Verhältnis von 1: 2. Schließen Sie den Deckel, das Feuer auf ein Minimum reduzieren, lassen Sie die schlauen vorbereitet.

 Und in dieser Zeit, Darlehen aus unserem Paprika. Meine abgeschnitten oben und die Kerne entfernen. Dann machen Sie ein Manöver - Wasser kochen und obdaёm Schoten in kochendem Wasser. Sie sind weich, die Pflege ist möglich Bitterkeit.

 Zu diesem Zeitpunkt, Buchweizen bereit. Fügen Sie die geschmolzene Butter in ihr (es mögen oder nicht, aber Brei Butter nicht verderben!).

Farshiruem Paprika gefüllt engen dicht.

Wir legen die Paprika auf ein Backblech, gefettet.

Senden Sie im Ofen für 10 Minuten.

 Zu diesem Zeitpunkt, das tue bald Sauce - in einen Mixer, mischen Sauerrahm, Senf und Kräutern. Zeit - und fertig ist)))

 Nach 10 Minuten erhält man Paprika aus dem Ofen.

 Peppers zügig gießen Sauce.

Senden Sie sie in den Ofen für weitere 5-7 Minuten. Und unser Gericht fertig!

Einreichen

 Hot! Zart, saftig Pfeffer duftenden Gewürzen und Ghee, ergänzt perfekt den Geschmack der Füllung. Füllen Sie den Eindruck einer leuchtenden Akzent Gerichte Senf und milden Geschmack, die saure Sahne gibt.

Curd "gambovtsy"

300 bis 350 Gramm Quark (Topfen trocken ohne Flüssigkeit)
1 Ei
3-4 EL. EL Mehl
1-2 EL. Löffel Grieß
2 EL. Löffel Zucker
1 Päckchen Vanille
prise salz
zusätzlich
1/4 Tasse Semmelbrösel
1 EL. Löffel Zucker

Setzen Sie auf das Feuer einen Topf mit Wasser in einer Pfanne erhitzen getrocknet etwas braten (pan trocken), dann schalten Sie die Hitze, Zucker und gut mischen.
Im Quark hinzufügen alle Zutaten für das Rezept, gut mischen, in 8-9 Kugeln geformt nassen Händen.

Salz das kochende Wasser, sanft fallen die Kugeln mit einem Löffel in das kochende Wasser wird in der Pfanne passt, kochen, bis der Schwimmer, köcheln lassen für eine weitere Minute, dann einen Schaumlöffel und sofort in Zwieback Mischung verschieben

Rolle in Paniermehl gambovtsy gut, während sie heiß ist, in die Schüssel gelegt werden.

Mit Sauerrahm ostyvshimi Bewässerung.

Apfel-Bananen-Marmelade

Zutaten:
 2 kg Äpfel
 1 kg Bananen
 0, 7 kg Zucker
 100 ml Wasser

Herstellungsverfahren:
 Apfel schälen und hacken. Äpfel in Scheiben geschnitten in einer Pfanne, fügen Sie ein wenig Wasser und kochen. Bis die Äpfel gekocht schälen und Bananen. Bananen und Zucker hinzufügen, um die Äpfel. Wenn der Zucker aufgelöst hat, alle Fetzen Mixer geben und kochen für 20 min., Gespreizte am Ufer.

Wie Waffelröllchen kochen

Zutaten:

- Butter oder Margarine - 150 g
- Zucker - 150 g
- Eier - 4 Stück
- Kartoffelstärke - 50 g
- Mehl - 150 g
- Wasser oder Milch - 1/2 Tasse

Zubereitung:

Weiche Butter, Schneebesen den Zucker, dann weiter zu entführen, fügen Sie ein Eigelb, Mischen in Stärke, Mehl und Wasser.
Eiklar in einer festen Schaum und in den Teig, vorsichtig umrühren. Der Teig wird nicht dick (wie Joghurt). Bake Waffelröllchen sofort.
Waffeleisen vorheizen, na ja, bis in die Mitte und der unteren Hälfte gehen, um Teig gießen (wenn dicker, dann 1 EL. Löffel oder Augen). Schließen, einfach zu drücken und backen Sie für ungefähr 2 Minuten. Backzeit wird durch die Farbe des Wafers bestimmt (Waffelröllchen sollte hellbraun, Gold).
Bereit Wafer vorsichtig mit einem Waffeleisen (Spachtel oder Messer) und heiß (seien Sie vorsichtig, aber sehr schnell) sofort in das Rohr zu verdrängen entfernen. Gehärtete Rohre leicht verschoben, um die Schüssel.
Wenn Waffelröllchen abgekühlt sind, können sie mit allen Creme gefüllt werden.

Snack "Napoleon"

Produkte:

oder Fertigblätterteigkuchen
Carrot 2 Stck.
1 Knoblauchzehe
Ei 3-tlg.
Fischkonserven in den s / s (Lachs, Thunfisch, Makrelenhecht) 250 g
Mayonnaise
Quark "Karat" mit Garnelen 140g

Zubereitung:

Ich machte einen Kuchen aus vorgefertigten Hauch backt.
Konserven mit einer Gabel zerdrücken.
Koch hart gekochte Eier, cool, reiben auf einer groben Reibe.
Karotten kochen, cool, Rost, mit Mayonnaise und Knoblauch mischen.
Putting "Kuchen". Die erste Beutelkuchen schmiert Mayonnaise (symbolisch) und deckt die Hälfte der Fischkonserven.
Zweitens Kuchen nicht vorge promazyvaya, Karotten und Knoblauch Gewicht der Abdeckung.
Die dritte Schicht schmiert Mayonnaise bestreichen und mit Eierfüllung.
Die vierte Schicht - die zweite Hälfte der Fischkonserven.
Die Oberseite und die Seiten des Kuchens Kuchen mit Käsebruch beschichtet.
Ein Kuchen gechipt und auf der Oberseite und den Seiten des Kuchens gelegt.
Deckel mit Klarsichtfolie unseren Kuchen und drücken Sie oben auf dem Brett oder Fach. Sie können eine kleine Last gelegt.
Napoleon legte an einem kühlen Ort für 2 Stunden.

Croissants zum Frühstück

Zutaten:
500 gr. erste Klasse Mehl
350 ml. kalte Milch
8 c. Salz
1 EL. l. Zucker
21 c. frische Hefe oder 1 Päckchen Trocken (7 Unzen)
1 EL. l. Malz (backe ich immer ohne sie)
Für Rasierpinsel:
1 Eigelb
3 EL. l. milch

Zubereitung:
Am Abend, gut umrühren vor dem Backen Hefe und Zucker in kalter Milch, bis sie vollständig rasstvoreniya. Mehl in eine Schüssel geben, Salz, Malz (ich bin nicht), Milch, Hefe und den Teig kneten. I wurde in einer Küchenmaschine für 10 Minuten gemischt.

Der Teig ist nicht so schwer, nicht zu hämmern mit Mehl. Vielleicht hat jemand noch ein wenig mehr Milch hinzufügen. Wir behalten uns die Teig in 40-45 Minuten, um sich auszuruhen. Nicht lassen Sie den Teig zu steigen, und für den Rest. Wieder einmal ist es eine gute Maische Teig. (Fortsetzung unter dem Foto)

Cladkaya Web

Zutaten:
 1 Tasse weiche Butter
 1 Tasse feiner Zucker
 2, 25 Tassen Mehl
 1 Ei
 1 EL geriebene Zitronenschale

Corners

Zutaten:
200 g Hüttenkäse
200g Margarine (Rost auf CD. Reibe)
1 Ei
2 EL. Mehl
Salz und Soda (auszahlen) an der Spitze eines Messers

Herstellungsverfahren:
 Alle Zutaten zu mischen, kneten den Teig, rollen sie und schneiden Glaskreise,
bestreuen sie mit Zucker und falten zweimal und backen im Ofen bei 180 Grad für 15-20 Minuten.

Gelee mit Himbeeren

Zutaten:
Himbeeren - 1, 5 Tassen
3 Tassen Wasser
2 EL Zucker
2 TL Gelatine

Zubereitung:
Himbeeren frei von Schwänzen, Spülen und Tasse Beeren den Saft auspressen. Eine halbe Tasse der schönsten Beeren intakt lassen.
Gepresste Frucht in einen Topf gefaltet, füllen mit Zucker, mit heißem Wasser, kapyatit 5 Minuten, abtropfen lassen.
Die daraus resultierende Brühe mit Himbeersaft zu verbinden, fügen Gelatine rühren doaesti zum Kochen bringen und wieder entleeren.
Ganzen Beeren zersetzen in Formen, in kaltem Wasser eingeweicht und gießen Sie die warme Gelee. In den Kühlschrank für 3-4 Stunden, um eine Verfestigung zu vollenden!

Lachs auf dem Grill

Zutaten:
Salmon / Lachs 1,5 kg
Senf 1 EL. l.
Sojasauce 1 EL. l.
Zitronensaft 1 EL. l.
Lorbeerblatt 3 Stück
5 Esslöffel Mayonnaise. l.

Zubereitung:

Lachs (oder Forelle, Lachs), in Steaks geschnitten - Portionsstücke mit einer Dicke von 1, 5-2 cm.

Marinade. In einem kleinen piala mischen Sojasauce, Senf, Zitronensaft und Mayonnaise.

Fisch in eine Schüssel zu verschieben, gießen Sie die Marinade mischen. Setzen Sie das Lorbeerblatt und lassen Sie es 2-2, 5 Stunden marinieren.

Fry auf einer speziellen Gitter 10-15 Minuten.