Panna Cotta mit Beeren

Zutaten für 6 Personen:
2 Tassen Milch
1 EL Gelatinepulver
2 Tassen Creme
1/3 Tasse Honig
1 EL Zucker
schipotka Salz
2 Tassen frischen Beeren

Zubereitung:
Gießen Sie die Milch in einer kleinen Schüssel. Sprinkle Gelatine über Milch. Lassen Sie Standplatz 3 bis 5 Minuten zu Gelatine geschwollen. Gießen Sie die Milch in einen Eimer, auf mittlerer Hitze und poveshivayte 5 Minuten setzen, bis die Gelatine wird nicht aufgelöst, aber ohne dass die Milch zum Kochen bringen.

Die Sahne, Honig, Zucker und Salz. Weiter kochen, rühren, bis der Zucker vollständig geschmolzen ist, 5-7 Minuten. Die Flüssigkeit sollte nicht kochen! Vom Herd nehmen. Gießen Sie in 6 Tassen oder Formen. Ein wenig kühl und in den Kühlschrank stellen, um mindestens 6 Stunden fest werden. Vor dem Servieren setzen frische Beeren auf der Oberseite der gefrorenen Creme und servieren.

Saure Sahne Gelee Erdnuss

Zutaten für 4 Portionen:

- 500 g saure Sahne
- 180 g Zucker
- 15 g Gelatine
- 1/2 Tasse Walnüsse
- 100 g Milch

Gelatine wurde in Milch eingeweicht.

Wenn es schwillt, gießen Sie in einer Metallschale, bei schwacher Hitze setzen und, unter Rühren, Warten, wenn alle Körner auflösen (wir zum Kochen bringen nicht!).

Sahne mit Zucker verquirlen, um die Auflösung der letzteren. Nach dem Schlagen der Milch einführen gelösten Gelatine.

Nüsse sind nicht sehr flach Kotelett mit einem Messer.

Sauerrahm mit Nüssen Gewicht. Wir verschieben in Formen oder Teile Eis Schalen und in den Kühlschrank stellen, um für 2-3 Stunden fest werden.

Wie Gelatine züchten

Gelatine auflösen einfach: in kaltem Wasser auflösen, dann gießen Sie die Flüssigkeit auf das gewünschte Volumen aufgeheizt werden.

Es ist auch sehr wichtig zu bedenken:
- Es ist wichtig, um die Proportionen zu beachten, sonst kann es sich herausGummiProdukte. 20 g Gelatine pro Liter Wasser + = "zitternde Gelee"; 40-60 g Gelatine pro Liter Wasser + 1 = Gelee, die mit einem Messer geschnitten wird;

- Sie kochen Gelatine nicht. Ansonsten ist es verdickt;

- Obst Rezept fein geschnitten, denn grob gehackte frisches Obst Gelatine Dias;

- Kühlen Sie nicht die Gelatine Mischung in den Gefrierschrank, zakristallizuetsya es;

- Haltbarkeit ist wichtig - überfällig Gelatine kann das Gericht zu verwöhnen.

Kalt geräucherter Makrele

Fisch mit geräucherten Geschmack zu Hause, ohne auf komplexe Aktionen geraucht werden. Erstaunlich appetitliche Aroma! Geschehen sehr schnell. Und das Ergebnis ist viel billiger :) Und nicht so schlimm)

Zutaten:
1-2 gefroren Makrele,
"Gut" zhmenya Zwiebel schälen,
1 Liter Wasser,
3 EL Salz
1 EL Zucker
100 ml. Flüssigrauch,
leere Plastikflaschen

Zubereitung:
1. Der Fisch aufgetaut, gut, von den Schwanz, Flossen und Kopf ab zu waschen.
2. Zwiebel schälen gießen Sie einen Liter Wasser aufkochen und bei schwacher Hitze kochen (unter der Abdeckung) 10 Minuten. 3. Rümpfe und drücken Sie das Wasser weg vykinut.Esli gekocht, müssen Sie genug Wasser zu gießen, um 1 Liter Flüssigkeit zu erhalten.
4. Salz und Zucker hinzufügen. Klein Brühe vollständig abkühlen lassen und Flüssigrauch. Nehmen Sie eine leere Flasche und schneiden den Hals, so dass die Flasche könnte zusammen fischen (falls Herstellung von 1 Fisch, ist es am besten, um das 1, 5-Liter-Flasche, wenn schmale zweite Fische, die große 2-Liter-nehmen).
5. Gießen Sie die Fischbrühe, decken Sie das Loch (Klarsichtfolie) und in den Kühlschrank für 3 Tage.
6. Wenn der Fisch allein, dann lassen sie allein für den gesamten Zeitraum, wenn der zweite, dann jeden Tag ändern Sie die Position der Fische.
7. Am Ende des "kalten Haft" vynyat Fisch aus Flüssigkeit für ein paar Stunden zu hängen, dann geölt und senden Sie in den Kühlschrank stellen.
8. Fisch ist einsatzbereit. Der Geschmack dieses geräucherten Fisch!

Milch Kekse aus der Kindheit

Milch Kekse aus der Kindheit

Zutaten:

Mehl - 400g
Zucker - 200g
Margarine - 100g

1 Ei
Vollmilch - 80 ml
Backpulver 10 gr.
Vanillin - 0, 2 g
Verlassen Sie 10 Stück für 75 g

Herstellungsverfahren:

Schlagen weiche Butter mit Zucker, Ei, Milch und Backpulver. (Nach Geschmack können Sie Vanillezucker hinzufügen) Fügen Sie das Mehl und schnell zu einem weichen Teig kneten. Rollen Sie zu einer Dicke von 6-7mm. Formen für Kuchen Squeeze Kekse. 200 Grad-Ofen für 15 Minuten - Plätzchen auf Backblech legen und im vorgeheizten 180 übergeben. Kekse auf einem wenig durchgespült, um bereit. Die Hauptsache ist nicht zu übertreiben, sonst schwer fallen.

Geliertes Lachs mit Garnelen

Zutaten:
1. Salmon - 1 kg.
2. Garnelen - 12 bis 15 Stück.
3. Gelatine - 3 Beutel von 10 g.
4. Gefrorene Erbsen - 50g (zur Dekoration).
5. Wasser - 1, 5 Liter.
6. Kräuter, Gewürze - nach Geschmack.

Zubereitung:
1. In einem Topf legt Zweige frischer Dill, Petersilie, Lorbeerblatt, Pfefferkörner schwarz und pink, getrocknete Sellerie und Petersilienwurzel.
2. Der Fisch wird in Stücke (Haut und Knochen) geschnitten, legte sich in einer Pfanne auf den Gewürzen. Mit kaltem Wasser bedecken (1, 5 Liter) und setzen in Brand. Nach dem Kochen bringen, salzen, Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen.
3. Ziehen Sie den Fisch aus der Brühe, kühlen und zerlegen in kleine Stücke.
4. Brühe durch viele Schichten von Gaze, verdünnte Gelatine darin, auf Raumtemperatur abkühlen.
5. Garnelen kochen in einer anderen Pfanne mit den gleichen Gewürze (2-3 Minuten), entfernen Sie die Schale.
6. Peas Ich habe gerade aus dem Gefrierschrank und mit kochendem Wasser für 2 Minuten unter Wasser.
Am unteren Rand des Formulars, um die Garnelen und Erbsen legen, gießen Brühe abgekühlt (ein wenig) und im Kühlschrank bis zur vollständigen Erstarrung. Ich hatte schon setzen Sie ein leeres Formular in den Kühlschrank stellen, bis die Brühe gekocht und gekühlt wird, die Form eines gut gekühlt und die erste Schicht gefroren Garnelen für 5 Minuten.
7. Entdecken Sie die Stücke in Form von Fischen und Erbsen, gießen Sie das restliche Brühe und Nacht in den Kühlschrank!
Guten Appetit !!!

Hähnchen Brizol

Zutaten:

Für die Pfannkuchen:
- 6 Eier;
- 6ch.l Milch;
- Salz und Pfeffer;
Für die Füllung:
- 500g gehacktem Hühnerfleisch;
- 1b Mayonnaise;
- 1P Dill;
- Salz, Pfeffer, Gewürz für Fleisch;
- Käse;

Zubereitung:

Um zu beginnen bereiten unsere Omeletts. Für jedes Omelett getrennt nehmen ein Ei, Salz und Milch 1ch.l. So kommen wir der sechs Eier, sechs Omeletts. Viele stellen die Frage, ist nicht alles, es ist leichter, zu mischen und braten bereits Omeletts. Es ist nicht einfacher! So werden wir a la carte Omeletts, Dicke und Größe identisch zu gehen.

Schneebesen vermischen und in die Pfanne geben. Fry auf beiden Seiten. Mit Milch nicht übertreiben, nicht fügen in mein Rezept mehr als angegeben. Sie wollen nicht, dass, um Omeletts zart und Topposition in der Pfanne waren! Nun, ich möchte nicht, was würden Sie dann beklagen, dass Sie nicht.

In gehacktem Hühnerfleisch mit Salz, Pfeffer und Gewürze. Gute abstoßen Füllung. Fügen Sie ein paar Esslöffel Milch oder etwas Wasser. Füllung sollte etwas wässrig sein, in der Zukunft werden wir auf dem Omelett verteilt werden.

Mayonnaise, Mix mit fein gehackten Dill. Wenn Sie möchten, können Sie Sauerrahm Omelett ersetzen. Aber denken Sie daran. Wenn die Creme ist ein wichtiges Qualitätsmerkmal, wird es bei hoher Temperatur gerinnen. Ja und Mayonnaise tun unser Huhn mehr saftig und zart.

Beginnen, unsere Brizol gestalten. Um dies zu tun, nehmen Sie eine Omelette. Es verbreitete sich eine dünne Schicht der Füllung. Dann wird eine dünne Schicht aus Schmiergemisch Mayonnaise. Curl-Omeletts in Rollen und sanft zu senden in einer Auflaufform. So erhalten wir 6 Rollen.

Top scheute keine Notwendigkeit, Käse reiben, Käse, wenn Sie nicht, dann verpassen Sie nicht diese Zeit !! Aus Gründen der Einsparung kann Schmelzkäse zu kaufen, habe ich auch mal gerne zu experimentieren. Wählen Sie einfach einen guten Käse, billig und bei Erwärmung emittieren einen unangenehmen Geruch nicht schmelzen. Es ist besser, ohne den Käse zu tun zu haben.

Senden Sie im vorgeheizten Backofen 180-200gradusov, für 20-25 Minuten. Schneiden Sie Rollen in Portionen Stücke. Servieren Sie mit Ihrem Lieblings-Beilagen heiß. Genau wie Brizol perfekt für die Weihnachtstisch als Snack.