Apple-Muffins mit Walnüssen und Zimt

Zutaten für 12 Portionen:


Weizenmehl - 210 g
Backpulver - 1 1/2 TL
Sugar - 100 g
Salz - 1/4 TL
Cinnamon - 1/2 TL
Eier - 1 Stück
Milk - 1/2 Stack.
Raffinierte Pflanzenöl - 1/4 Stack.
Apple - 1 Stück
Walnüsse (gehackt) - 1/2 Stack.
Beschreibung

1. Backofen auf 180 Grad. Geöltes Back Aussparungen für 12 Muffins.

2. In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz, dann die Mischung zu sichten und mit Zucker und Zimt mischen.

3. In einer anderen Schüssel schlagen Sie die Eier mit einer Gabel, gießen Pflanzenöl und Milch, gut umrühren mit einer Gabel. Den geriebenen Apfel geschält, mischen Sie wieder. Die erhaltene Masse wird zu der Trockenmischung und Muttern verbunden werden. Lange kneten - was am wichtigsten ist, dass alles miteinander verbunden ist. Und keine Angst, dass der Teig wird sich dick und klumpig sein - das ist richtig!

4. Setzen Sie die Masse in die Aussparungen, füllt sie 2/3, und senden Sie die Pfanne in den Ofen. Backen Sie für ungefähr 20 Minuten, bis der Teig aufgeht und Brauntönen. Bereitschaft prüfen Standard - mit einem hölzernen Zahnstocher: es geht von der Mitte trockene Muffin.

Apfelkuchen

Zutaten:
Teig:
2 EL Mehl
Butter 150 g
0, 5 TL Salz
1 EL Zucker
5-6 EL Eiswasser
Füllung:
1-1, 2 kg von grünen Äpfeln
Artikel 2/3 Zucker (wenn saure Äpfel, dann 1 EL)
25 g Butter
1-2 Esslöffel Stärke
1 TL Zimt
0, 5 TL Muskatnuss
1 TL Zitronensaft
2 Esslöffel Zucker (zum Bestreuen)

Zubereitung:
Das Mehl in eine Schüssel mit Salz und Zucker. In kleine Würfel kalte Butter in Scheiben geschnitten hinzufügen, schneiden mit einem Messer in die Krümel. Fügen Sie Wasser und kneten den Teig mit einem Messer. Teilen sie in zwei Brötchen (großen und kleinen) und wickeln Sie jede in Folie. Senden Sie in den Kühlschrank für eine halbe Stunde.

Äpfel werden von der Haut und Samen gesäubert, in kleine Stücke geschnitten. Rühren Sie die Äpfel in einer Schüssel mit Gewürzen, Zucker, Zitronensaft und Stärke. Beiseite stellen.

Der Teig aus dem Kühlschrank nehmen, zu ermöglichen, leicht auftauen. Roll out auf einer bemehlten Fläche größer Laib und Transfer zu einem gefetteten Form (Kanten der Teig aus der Form hängt). Legen Sie die Füllung, auf ihrem Stück Butter setzen. Roll out der zweiten Laib und decken die Füllung. Abdominoplastik Kanten des Teiges und machen Sie ein Loch in der Mitte für den Dampf.

Top Kuchen mit Wasser geschmiert und mit Zucker bestreuen. Legen Sie in einem vorgewärmten Ofen 220C. Nach 10 Minuten wird die Temperatur auf 180 ° C und backen für 40-50 Minuten, bis sie goldbraun. Lassen vollständig abkühlen und genießen Sie Snacks.

Startseite Kochwurst

 Hatte ich:
1 Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut - 400 gr.
 Hackfleisch gemischt Lamm / Rind - 250 gr.
 Champignons Eis - 100 gr.
 Karotte - 1 St.
 Zwiebel - 1 St.
 Knoblauch - 2 Knoblauch
 Meersalz
 gemahlener schwarzer Pfeffer
 Zira
 Korn Koriander persönlich gesammelt und getrocknet (grün)
Stärke - 1 EL. Löffel
 Muskatnuss
 Paprika
 2 Eigelb

 Hähnchenbrust und Hackfleisch in einer Küchenmaschine, brechen die Einheitlichkeit der Babynahrung. Zwiebeln und Karotten schälen und fein hacken. Auf einem Esslöffel Butter zu braten Champignons, Zwiebeln und Karotten. Umschalttaste gedrückt, um die Füllung. Knoblauch schleifen in einem Mörser mit Salz und Gewürzen wurden einheitlich Püree. Umschalttaste gedrückt, um die Füllung. Eigelb und Stärke. Lochen wieder zusammen, um die Homogenität.
 Auf einem Blatt Pergament lag Wurstbrät, roll roll. Binden Sie die Enden mit einer Schnur und wickeln Sie sie in Plastikfolie, die auf die gleiche feste Binde endet. Kochen in kochendem Wasser für 30 Minuten.
 Nehmen Sie, abkühlen lassen auf Raum T und legte in den Kühlschrank für mindestens 4-6 Stunden. Dann entfernen Sie das Klebeband, Papier werfen, wickeln Sie die Wurst in ein sauberes Pergament und im Kühlschrank aufbewahren für 2-3 Tage.

Maritimes tvorozhanniki

Zutaten:
200 bis 250 Gramm Quark
 2 Eier
2 Esslöffel Mehl mit Rutsche
 0, 5 TL Soda
wachsen. Öl
 250 gr. sauerrahm
Zucker (nach Geschmack - 2 EL grob hängt vom Geschmack von Sahne)

Zubereitung
Bevor Sie den Test mit einem Backofen bei 220 g und legte ein Backblech (zu laut)
 Zu dieser Zeit bauten die Käse Eier, gut umrühren, Soda, schaltet muku.Testo dick. (Bis zu stabilen Spitzen)
 Auf ein Backblech (es ist gut aufgewärmt), gießen Sie Öl von der Dicke der beiden Pfannkuchen und wieder in den Ofen für 2 Minuten.
 Bei Backlöffel Verbreitung gebrannt (vor smachit im Wasser, um zu vermeiden, kleben Quarkmasse)
 Backen, bis sie goldbraun sind.
 Inzwischen vremenemv Sauerrahm und Zucker gut verrühren.
Heiße Brötchen in einer Pfanne aufgestapelt (jede Zeile gießen Sauerrahm) und lassen Sie für 10 Minuten, um warm oder essen in der Nacht, um abzukühlen.

Cocktail "Schneeglöckchen"

Zutaten für 1 Portion:
20 ml Traubensaft
Kirschen für die Dekoration
80 ml Champagner
ein Stück Würfelzucker
20 ml Orangenlikör
Eis

1. In einem Glas stellen Eis und gießen Sie den Alkohol und Saft, dann oben auf Champagner gießen.
2. Schmücken Sie mit einer Cocktailkirsche möglich.

Backpulver

Sprengmittel (es Backpulver) - eine Mischung aus Soda und eine Säure in einem solchen Verhältnis, daß sie rückstandsfrei reagieren ausgewählt. Der inerte Füllstoff wird häufig verwendet, Mehl, mindestens - Stärke. Backpulver kann leicht durch gekocht werden

Rezeptnummer 1
Standardanteil Soda, Zitronensäure und Mehl - 5: 3: 12.
Das is:
Soda - 5 Gramm;
Zitronensäure - 3 g;
Stärke oder Mehl - 12 Gramm
Ausbeute 20 Gramm - ein Standard-Packung Backpulver.

Rezept №2
1 Esslöffel Backpulver
1 Esslöffel Stärke
20 g Citronensäure.
All-Mix - und Backpulver bereit
In einigen Fällen kann durch einen Desintegrator Soda ersetzt.
Aus meiner Erfahrung, den folgenden Anteilen:
- Wenn eine der Spreng Teelöffel auf 2, dann die Notwendigkeit Soda 0 5 Teelöffel;
- Wenn weniger Backpulver 1 TL ist die Soda notwendig, die Hälfte des Volumens von Backpulver zu nehmen.
Und umgekehrt, jeweils:
- Wenn der Soda im Rezept 0, 5 Teelöffel Backpulver, dann müssen ca. 1, 5 Stunden Löffel.
Aber es ist nicht immer notwendig, die Soda auf dem Backpulver ändern. Zum Beispiel, wenn der Test vorhanden ist Honig, der Asche obligatorisch sein sollte.
Und mehr:
Soda funktioniert super, wenn Gebäck hinzugefügt Produkte wie Schokolade, Honig, Melasse, Saft von Zitrusfrüchten, Milchprodukte, und braunem Zucker.
Es wird angenommen, dass Soda ist 4 mal stärker Spreng
Jede Tasse Mehl (125 g) ist nicht mehr als 1 Teelöffel (ca. 5 g) Backpulver, oder

Diätfrühstück: 30 Varianten.

Nehmen Sie an der Wand, um nicht zu verlieren.

Herzhafte aber leichte Diät Frühstück - ein Versprechen von Energie und gute Laune für den ganzen Tag! Es erlaubt Ihnen zu halten, bis Mittag-oder Abendessen, kein Rutschen über die schädlichen Snacks. Wir bieten 30 Optionen für jeden Tag - Sie werden nicht über das, was zum Frühstück kochen Puzzle!

1. Zwei Stücke von Vollkornbrot mit zwei Scheiben Mozzarella, Tomaten und frische Petersilie oder Basilikum.
2. Haferflocken mit Beeren.
3. Haferflocken mit Honig und Nüssen.
4. Haferflocken mit Bananen oder andere Früchte.
5. Omelett mit Zucchini, Tomaten und / oder Paprika.
6. Omelette mit Pilzen.
7. Omelette mit Tofu.
8. Toast Vollkornbrot mit ein paar Teelöffel Erdnussbutter.
9. Zwei kleine Scheiben Baguette mit Rührei, dünne Scheiben von Mozzarella oder Ricotta, Kirschtomaten und frische Petersilie.
10. Vollkorntoast mit zwei hartgekochte Eier + halbe Grapefruit.
11. Hüttenkäse mit Honig.
12. Hüttenkäse mit Beeren / Obst.
13. Nahrungskäsekuchen.
14. Nahrungs Quark-Auflauf.
15. Diätetische Pfannkuchen auf Joghurt mit Beerensauce.
16. Smoothies für die Gewichtsabnahme: eine Tasse Joghurt / Magertrinkjoghurt + 100 Gramm Quark + eine halbe Banane + 10 Gramm Zucker (optional).
17. Alle anderen Beeren / Obst / Milchshakes.
18. 30 Gramm natürlichen Flocken zum Frühstück (ohne Zuckerzusätze, etc.) + Milch.
19. Naturjoghurt + Haferflocken + Beeren / Obst.
20 Fitness Müsliriegel + ein Glas Milch.
21. Eine kleine Rolle im Fladenbrot, gekochte Geflügelbrust und Gemüse. Abfüllung - Naturjoghurt.
22. Eine kleine Rolle mit Rührei.
23. Die Sandwich Vollkornbrot mit Puten und Tomaten.
24. Buchweizen + ein Glas Kefir.
25. Eine Handvoll Nüsse und / oder getrocknete Früchte auf dem Weg zur Arbeit.
26 Coffee + dunkle Schokolade für diejenigen, die den Tag mit einem süßen nicht gestartet werden.
27. Zwei Bananenpfannkuchen mit Honig.
28 Carrot Muffins mit Rosinen + trinken.
29 Omelette mit Lachs.
30. Ein Omelett mit Spinat.

marinierte Auberginen "Mosaic"

Zutaten:
- 3 Auberginen
- 1 mittelgroße Knoblauchzehe
- 4 verschiedene farbige Paprika
- Pfeffer, Dill, Koriander - 3 EL fein gehackter Form
- Salz, Pfeffer Cherny (Masse)
- 1/3 Tasse Apfelessig
- 2/3 Tasse kaltes Wasser kipyachenoy
- Pflanzliches Öl

Herstellungsverfahren:
1. Aubergine in Ringe geschnitten, in solenuyu Wasser gesetzt und lassen für eine Stunde. Lassen Sie das Wasser, Squeeze Hände Auberginen und trocken auf einer Serviette.
2. Fry in Pflanzenöl (nicht zu braun braten).
Wet von Öl auf einer Serviette.
3. Peppers gereinigt, schneiden jede Pfeffer in mehrere Hälften und backen im Ofen bei der Gitter bei 200 Grad 45-50 Minuten.
4. Kühle bereit Paprika für 5 Minuten und in einen Beutel gelegt für 30 Minuten, entfernen Sie die Skins und in Würfel schneiden.
5. Rühren in Pfeffer und Knoblauch (via chesnokodavilku), fügen Sie Kräuter, Salz und Pfeffer.
6. Legen Sie die Glasschale in Schichten.
Mischen Sie Wasser, Essig und Salz (nach Geschmack).
7. Füllen Sie die Aubergine (Marinade sollte die oberste Schicht zu bedecken).
Decken und in den Kühlschrank für einen Tag.

15 Geheimnisse der perfekten Pfannkuchen.

Die Geheimzahl 1
Unmittelbar vor der Teig, sichten Mehl. Die Bedeutung ist nicht einmal es kristallklar und frei von Klumpen und Verunreinigungen zu machen und maximieren ihre sättigen die Luft und dadurch die im Teig Opulenz und Leichtigkeit.

Die Geheimzahl 2
Beim Mischen von Milch und Eiern, sollten beide Bestandteile bei Raumtemperatur. Einem kleinen Warm-up - Deshalb sollten Eier aus dem Kühlschrank und Milch zu fördern.

Die Geheimzahl 3
Zuerst müssen Sie die feuchten Zutaten zu mischen - Milch und mit Zucker und Salz Ei geschlagen. Und dann nach und gießen Sie das gesiebte Mehl, jedes Mal gründlich mischen den Teig, um Klumpen zu vermeiden.

Das Geheimnis №4
Bevor Sie die Pfannkuchen zu backen, den Teig Esslöffel Pflanzenöl und gut mischen. Der Teig wird flexibler sein, und Pfannkuchen werden nicht an der Pfanne kleben.

Das Geheimnis №5
Der Teig darf nicht zu dünn oder zu dick sein. Nach seiner Konsistenz perfekt Pfannkuchenteig am ähnlichsten flüssige saure Sahne.

Das Geheimnis №6
Bester Freund rosig, gut gebackene Pfannkuchen - Gusseisen Pfanne - es gleichmäßig erwärmt und speichert die Wärme für eine lange Zeit.

Das Geheimnis №7
Fetten Sie die Pfanne mit etwas Öl. Das ist wichtig: Öl sollte schon etwas anders aus Pfannkuchen entpuppen zu fett. Um nicht eine Nummer zu verpassen, verwenden Sie ein silikon Kochen Pinsel. Innenfläche der Pfannen voll geschmiert, aber diese ölige wisch bleiben.

Das Geheimnis №8
Wie viel Sie den Teig in die Pfanne gießen, hängt davon ab, wie dünn und zart Pfannkuchen erhalten werden. So finden Sie das perfekte Paar pan-Pfanne und immer nutzen sie zum Kochen Pfannkuchen. Gießen Sie ein wenig Teig in die Mitte der Pfanne erhitzen und kippen Sie ihn ein paar Mal hin und her, so dass es gleichmäßig über die gesamte Oberfläche verteilt.

Das Geheimnis №9
Backen Sie die Pfannkuchen an einem sehr heißen Pfanne. Der erste Pfannkuchen bekommen oft "klumpig", nur weil der Pfanne ist noch nicht Zeit, um richtig aufzuwärmen.

Das Geheimnis №10
Um Feuchtigkeits Pfannkuchen zu behalten, nicht warten, bis der Unterseite Kruste Schokolade Farbe: Drehen Sie den Pfannkuchen, sobald er zazolotitsya.

Das Geheimnis №11
Verwenden Sie einen dünnen Holzspatel: im Gegensatz zu Metall, ist es nicht die dünne Pfannkuchen zu reißen und nicht die Dragierkesseln beschädigen.

Das Geheimnis №12
Nicht unbeaufsichtigt Braten Pfannkuchen! Mit jeder neuen Pfannkuchen Pfanne warm werden mehr und mehr, und die Zeit für jeden Pfannkuchen verlassen wird weniger. Es ist notwendig, von der Platte weg zu bewegen, und ein Pfannkuchen sofort Ausläufern.

Das Geheimnis №13
Für Geschwindigkeit, verwenden Sie zwei Töpfe auf einmal - je schneller Sie sind mit dem Kochen fertig ist, desto mehr Ihren Gästen die Möglichkeit, frische heiße Pfannkuchen essen "mit kochend heißem Wetter."

Das Geheimnis №14
Bereit Stapel Pfannkuchen auf dem Plattenstapel, auch promazyvaya jeweils mit Butter.

Das Geheimnis №15
Haben Sie keine Angst zu experimentieren mit Toppings nicht! Feijoa und saure Sahne, Äpfeln und Zimt, Banane und Zitrone - erfinden neue Wege und genießen!