Creamy Brust mit Kräutern

Zutaten:
450 g Hähnchenbrust
Olivenöl zu schmieren
Salz und Pfeffer
1 EL Olivenöl
1 große Schalotte, fein gehackt
140 g Frischkäse, Brotaufstriche (mit dem Geruch von Kräutern)
1/2 Tasse Hühnerbrühe
1 EL frischer Zitronensaft (Halb eine kleine Zitrone)
2 EL gehacktes Basilikum / Petersilie / Estragon

Zubereitung:
Brust mit Seiten obeiz Fett mit Olivenöl, dann mit Salz und Pfeffer (auch beidseitig). Fry auf mittlerer Hitze goldbraun auf beiden Seiten. Transfer zu einem Teller.
Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere und braten Schalotten in Olivenöl für ca. 1 Minute. Dann fügen Sie den Frischkäse, Fleischbrühe und Zitronensaft. Rühren, bis cremige Masse und fügen Sie frische Kräuter. Serve Brust mit Sauce.

Meine Lieblingsrolle "Philadelphia"

Rolls sind sehr leicht gemacht!

Zutaten:

200 gr. Reis (Sie können ein Sonder sushi wir nahmen obchno "Mistral Kuban" nehmen, denn er war. Sie können eine beliebige kruglozernovoy Bild zu nehmen.)
250 ml. Wasser
150 gr. gesalzene Forelle
70 gr. Räucheraal
1 Avocado
10 Federn grünen Zwiebeln (der Stift - es ist nicht die Spur eines Fuß dick, nämlich grüne Feder)
1 Gurke kotorotky, 15 cm., Über ...
Sesame -. 2 h L.
Sugar -. 2 h L.
Salz - 1 Std. L.
Reisessig (Sie können Wein ersetzen) - 2 EL. l.
Blätter Nori (quadratisch, Standard) - 4-tlg.

Zubereitung:

Reis gewaschen, mit Wasser füllen, zum Kochen bringen, das Feuer ein wenig zu verringern, kochen, bis das Wasser verdampft ist (ca. 15 Minuten, viel mehr notwendig). Schließen Sie den Deckel, lassen Sie auf einer heißen Platte für 15 Minuten.

Mix Essig, Salz und Zucker. Zucker wird vorzugsweise gelöst. Sie sagen, es ist schwer, scat_m sagte er zu, aber irgendwie der Zuckerlösung. Gießen Sie die Mischung gleichmäßig in den Reis. Ein Holzspachtel Drehen (nicht Mnemonic nicht mischen !!!) Reisessig gleichmäßige Verteilung. Senden Sie an einem kühlen Ort, um sich abzukühlen. Es ist möglich, auf Raumtemperatur abkühlen, aber dauert länger :)

Kochen Essigwasser. Gießen Sie in eine große Schüssel mit Wasser. Fügen parustolovyh Löffel Essig Reis. In diesem Wasser werden wir die Hände nass, Löffel, der den Reis und das Messer, das die Rollen geschnitten setzen (nicht zu Reis-Stick).

Wir schneiden die Nori-Blatt in der Mitte. Wir verbreiten die Reis. Verdichtete Hände, die Verbreitung auf einer dünnen Schicht von Nori. Wir verbreiten die Füllung, und mit Hilfe der Matte für Sushi zakuchivaem eng! Reis aus, die die gleiche wie Reis nach innen, aber vor dem Anziehen drehte mit einem Reismatte nach unten. Wenn Sie den Fisch in der Spitze wickeln, dann in dünnen Schichten von ihr geschnitten, breiteten ihre quadratischen Stück zu Stück, legen Sie die Rolle und wickeln Matte ...

Cut Rollen sehr scharf, die gewünschte Länge (aber Sie können Kurz) benötigt in Essigwasser Messer eingeweicht.

Hier können Sie in den Bildern sehen kann, wie rolls:http://vk.com/wall-32509740_1021190

Es sei darauf hingewiesen, dass angenommen wird, dass die "Schnecke" in Rolla erhaltenen nicht sein sollte. Es sollte wie Säulen mit Nori gehen, innerhalb nachinva, dann eine Schicht von Reis. In mehreren Alternativen Schichten wird als falsch :)

Es gab einfach mit geräuchertem Aal und so, aber sie kennen die Kamera verweigert werden. :)

Swans Vanillecreme

Zutaten:

Brandteig:
Butter 110 g
1 Tasse Wasser
¼ TL Salz
1, 5 Teelöffel Zucker
1 Tasse Mehl
4 große Eier

Cream:
¾ Tasse Zucker
1/3 Tasse Mehl
¼ TL Salz
2 Tassen Milch
3 Eigelb, geschlagen
2 EL Butter
1, 5 Teelöffel Vanille
½ Tasse Sahne

Zubereitung:

Teig:
Backofen auf 210 Grad. Decken Sie das Backblech mit Backpapier.
In einen großen Topf geben, zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze, Öl, Wasser, Salz und Zucker. Nehmen Sie dann den Topf vom Herd nehmen und das Mehl hinzufügen, alles auf einmal. Schnell glatt rühren. Zurück zur Hitze und kochen, dabei gelegentlich umrühren, für 1-2 Minuten.
Den Teig in den Mischer und schlagen Sie auf mittlerer Geschwindigkeit für etwa eine Minute, um es etwas abkühlen.
Schlagen Sie die Eier nach und nach und den Teig kneten. Es ist zu dick sein, sondern auch einfach, mit den Schaufeln des Mischers zu halten, wenn die Schale invertiert sein.
Mit einem Spritzbeutel, Squeeze-out 12 Schwan Kopf. Entfernen Sie die Kappe von der Tasche und Squeeze-out 12 Stellen Schwan. Ein Ende sollte etwas länger sein als der andere.
Backen Sie für 15 Minuten und dann die Temperatur zu reduzieren, um 190 Grad und backen für weitere 25 Minuten oder länger, bis sie goldbraun sind Farbton (Teig sollte klettern).
Kühle auf einem Gitter.
Cream:
In einer mittelgroßen Topf, kombinieren Zucker, Mehl und Salz. Gießen Sie stufenweise in der Milch. Bei mittlerer Hitze kochen, dabei gelegentlich umrühren, bis die Flüssigkeit zu kochen beginnt. Dann kochen für weitere 2 Minuten vor Beginn der Verdickung.
Vom Herd nehmen und langsam in ¼ Tasse der heißen Mischung gießen Sie in den geschlagenen Eigelb zuvor. Unmittelbar Bringe diese Mischung auf die Eigelbe in einen Topf geben. Kochen für weitere 2 Minuten weiter gerührt. Vom Herd nehmen, Butter und Vanille. Über Mischung in eine Schüssel, bedecken Sie es mit Klarsichtfolie und gekühlte Pudding in den Kühlschrank für eine Stunde (am besten über Nacht).
Wenn Pudding, Sahne Schneebesen abgekühlt, bis stabile Spitzen und sanft schiebt sie in den Pudding. Bewerben kalt. Speichern in einem geschlossenen Behälter.
Nehmen Sie einen Körper eines Schwans, einen sehr scharfen Messer, schneiden Sie den Deckel auf das Drittel oder die Hälfte. Starten Sie ein Schwan Sahne, und die obere Abdeckung, halbieren, um Flügel zu machen. Vstyvte Kopf. Wiederholen Sie mit restliche Sahne und Schwäne. Mit Puderzucker bestreuen bereit Schwäne.

Zrazy Fisch mit Pilzfüllung

Zutaten

Fischfilets (ohne Knochen) - 800 g
Karotten - 1 St.
Zwiebel (groß) - 1 St.
Brot (Weizen) - 100 g
Milch - 100 ml
Hühnerei (roh - 1 St, gekocht - 2 Stk. -. für die Füllung) - 3-tlg.
Pilze (zum Füllen) - 300 g
Pflanzenöl
Frühlingszwiebeln (zum Füllen) - 40 g
Dill (für Befüllung) - 40 g
Semmelbrösel (oder Maismehl)
Salz und Pfeffer

Herstellungsverfahren

Fischfilets waschen, trockenen Papiertuch. In Scheiben schneiden und zerkleinern oder mahlen in einen Mixer geben. Gehacktes Filet setzen in die Tasse. Mit abgeschnitten Brotkruste, tauchen Sie in kalte Milch, dann drücken.
In den Schüssel mit Fisch Karotten (auf einer groben Reibe gerieben), die Hälfte der Zwiebel (fein gehackt), Brot und rohes Ei. Salz und Pfeffer würzen und gut durchkneten zerkleinert. Für die Füllung Champignons in Würfel schneiden.
In einer Pfanne erhitzen das Pflanzenöl (3-4 Esslöffel), braten Sie den verbleibenden halben Zwiebel, die Pilze dazugeben und weitere 5-8 Minuten. Hart gekochte Eier, gehackt. Grüne Zwiebeln und Dill fein hacken. Gebratene Pilze mit Ei, Kräutern, Salz und Pfeffer vermischt.
Gehacktes bilden einen Kuchen auf der Mitte setzen die Füll- und Form Koteletts. Rollen Sie in Paniermehl wenden und in Pflanzenöl bis sie weich sind.
Es wird mit Kartoffelpüree auf Reis serviert, auf Buchweizen, mit rohem Gemüse, Salat oder einfach nur mit etwas saurer Sahne und Knoblauch-Sauce.

Apfelkuchen

Zutaten:

Teig:
2 EL Mehl
Butter 150 g
0, 5 TL Salz
1 EL Zucker
5-6 EL Eiswasser

Füllung:
1-1, 2 kg von grünen Äpfeln
Artikel 2/3 Zucker (wenn saure Äpfel, dann 1 EL)
25 g Butter
1-2 Esslöffel Stärke
1 TL Zimt
0, 5 TL Muskatnuss
1 TL Zitronensaft
2 Esslöffel Zucker (zum Bestreuen)

Zubereitung:

1. Mehl in eine Schüssel mit Salz und Zucker. In kleine Würfel kalte Butter in Scheiben geschnitten hinzufügen, schneiden mit einem Messer in die Krümel. Fügen Sie Wasser und kneten den Teig mit einem Messer. Teilen sie in zwei Brötchen (großen und kleinen) und wickeln Sie jede in Folie. Senden Sie in den Kühlschrank für eine halbe Stunde.

2. Äpfel aus Haut und Samen gesäubert, in kleine Stücke geschnitten. Rühren Sie die Äpfel in einer Schüssel mit Gewürzen, Zucker, Zitronensaft und Stärke. Beiseite stellen.

3. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen, zu ermöglichen, leicht auftauen. Roll out auf einer bemehlten Fläche größer Laib und Transfer zu einem gefetteten Form (Kanten der Teig aus der Form hängt). Legen Sie die Füllung, auf ihrem Stück Butter setzen. Roll out der zweiten Laib und decken die Füllung. Abdominoplastik Kanten des Teiges und machen Sie ein Loch in der Mitte für den Dampf.

4. Top der Kuchen mit Wasser geschmiert und mit Zucker bestreuen. Legen Sie in einem vorgewärmten Ofen 220C. Nach 10 Minuten wird die Temperatur auf 180 ° C und backen für 40-50 Minuten, bis sie goldbraun. Lassen vollständig abkühlen und genießen Sie Snacks.

Heuhaufen

Sehr lecker und sättigende Mahlzeit!

Zutaten:

- 1 kg alle Hackfleisch
Füllung:
- 2 Zwiebeln
- 4 katoafeliny
- 5 Eier
- 200 Gramm Käse
- Mayonnaise
- Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Bereiten Füllung so Burger.
Zwiebel braten in Pflanzenöl.
Kartoffeln reiben auf einer groben Reibe, Salz und gut mischen.

Kochen Sie Eier, gehackte Pfeffer, 1 Esslöffel Mayonnaise und mischen.

Den Käse reiben auf einer groben Reibe.

Machen Hackfleisch kleinen runden Kuchen (Durchmesser 10 cm). Teilen Sie es in Pfanne mit Pflanzenöl oder das Backpapier gelegt gefettet.

Top mit einer Schicht aus gebratenen Zwiebeln
Dann wird eine Schicht aus gekochten und gehackten Eiern.

Auf Ei-Schicht Put geriebenen Kartoffeln als Heuschober. Die oberste Schicht der geriebenen Käse. Und gießen Mayonnaise.

Backen Sie in einem vorgewärmten 180 Grad-Ofen für 30-35 Minuten.

Nützliche Tastatur für Cocktails

1. Carrot Ginger + + Apple - Support und stärken Sie Ihr Immunsystem.
2. Apfel + Gurke + Sellerie - Verhindern Sie Krebs, Cholesterinspiegel zu senken, lindert Verdauungsstörungen und Kopfschmerzen.
3. Tomaten + Karotte + Apple - Verbessert die Hautfarbe und beseitigt Mundgeruch.

Wie man Kartoffeln in einer ländlichen kochen?

Zutaten:

1 kg. große Kartoffeln nicht gelöscht
100 g Sonnenblumenöl
Gewürze: - eine Mischung aus Paprika (schwarz, rot, weiß)
Koriander
Paprika
Salz nach Geschmack
4 Knoblauchzehen

Zubereitung:

Wie man Kartoffeln in Dorf kochen? Das Rezept ist ganz einfach. Nehmen Sie nicht die Haut geschält groß und länglich Kartoffeln, meine Tüchern trocknen. Schneiden der Länge nach in 4-5 Stücke je nach Größe der Kartoffeln. Verbreiten Sie auf ein Backblech, Salz, Pfeffer bestreichen, mit Gewürzen, Knoblauch und drückte durch Knoblauchkröte, können Sie optional hinzufügen andere Gewürze für Kartoffeln. Gießen Pflanzenöl auf die Kartoffeln und mischen alle Hände direkt auf den Böden - Salz, Pfeffer, Gewürze und Knoblauch gleichmäßig über Kartoffeln verteilen.

Legen Sie in den Ofen und backen bei 200 bis 180 ° C * Erste 200 * C 6-8 Minuten, dann reduzieren Sie die Temperatur. Von Zeit zu Zeit vorsichtig rühren, um das Schulterblatt nicht verbrennt., Über 3-mal. Backen, bis gekocht und goldbraun sind etwa 20 Minuten. Die Hauptsache ist nicht zu übertreiben. Wenn Sie bereit sind, auf einen Teller legen und zu schmücken. Beitrag Mayonnaise, Senf, Ketchup. Es dient als Stick - Zauberstab minimalen Kosten und Zeit. Gute Beilage sowie eine separate Schüssel. Jetzt wissen wir, wie man dieses Gericht zu kochen.

Wenn Sie etwas zu diesem Rezept hinzufügen, können Sie Ihre Erfahrungen in den Kommentaren zu teilen.

Guten Appetit!