Akute Erdnüsse mit angenehmer Säure

Zutaten:
2 Tassen Erdnüsse;
Olivenöl 1 EL. L.
Lime 1 Stück;
Roter Pfeffer, Chilipulver 1 EL. L.
Salz 1 TL;
2 TL Honig;

Zubereitung:

In einer Schüssel das Olivenöl, den Saft einer Limette, Honig, Salz und Chilipulver. Fügen Sie ungesalzene Erdnüsse und gründlich mischen.

Legen Sie ein Backblech mit Backpapier auslegen in einer einzigen Schicht Nüsse. Backen Sie in einem vorgewärmten 150 Grad-Ofen für 20-25 Minuten.

Bagels auf Kefir.

Teig:
600g Mehl
60 g Zucker
0, 5 TL Salz
25 g Hefe
200 Gramm Joghurt
50g Milch
75 g Butter cl
2 Eier

Zum Schmieren:
2 Eigelb
2 EL Milch
Sesam
Mohn

Mischen Sie alle Produkte. Drown Öl, Milch erwärmt.
Den Teig zu kommen.
Wenn es nicht, um den Teig sehr dünn dehnen. Modus Dreiecke
(Ich habe 14 Stück links). Spun Bagels. Setzen Sie auf ein Backblech legen und geben grünes. Eigelbe mit Milch und von allen Seiten gut Bagels beschmiert. Streuen Sie mit Mohn und Sesam. Bake.

Hähnchen Stroganoff

Zutaten:
2 Speckstreifen
1 Hähnchenbrust
1 große Zwiebel Lauch oder 1 Zwiebel
¼ TL Salz
1/8 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
¼ TL Paprika
2 Knoblauchzehen
180 ml Hühnerbrühe
110 ml saure Sahne
1 EL Mehl

Zubereitung: 1. Schneiden des Lauchs (Sie können ein gewöhnlicher Zwiebeln nehmen Schneiden Sie die Brust in Streifen 2. In einer großen Pfanne, braten Sie den Speck bei mittlerer Hitze, bis es knusprig dann fein hacken und Transfer in eine Schüssel geben..... 3. In einer Pfanne, wo nur gebratenem Speck, setzen Sie einen Bogen. Und fügen Sie die Hähnchenbrust. 4. Ständig unter Rühren braten, für 6 Minuten. Fügen Sie alle Gewürze zu dem Huhn und gießen Sie die Brühe. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren, abdecken und garen 10 Minuten. 5. Übertragen Sie das Huhn und Zwiebel in einem großen Topf und Schüssel, kombinieren Sauerrahm mit Mehl. Gießen Sie den Sauerrahm mit Mehl, um Hühnchen. umrühren und zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und kochen, für 2 Minuten abgedeckt. 6. mit Nudeln auf dem Tisch servieren.

Aubergine "Feuervogel"

Zutaten:
- Aubergine
- Tomaten
- Speck
- Käse

Für die Füllung:
- Mayonnaise
- Sauerrahm
- Knoblauch
- Grün

Auberginen der Länge nach in zwei Teile geschnitten.
Entlang jeder Hälfte in Streifen schneiden nicht zu Ende prisolit dorezaya und lassen für 30 Minuten.

Käsescheibe auf einem Teller Speck auf einem Teller, schneiden Sie die Tomaten in Halbringe.

Auberginen waschen das Salz und tupfen Sie das überschüssige Wasser.
Legen Sie ein Formular, das gebacken werden soll!
Zwischen den Platten verlegt Auberginen Speck, Käse, Tomaten.

Pfeffer auf die Oberseite und mit der Sauce.
Für die Füllung mischen Mayonnaise mit saurer Sahne (1: 1 ist, ohne Mayonnaise, die nicht wie möglich), gehackte Knoblauch und frischen Kräutern, Gewürzen kann sein.

Bake 30 Minuten bei 180 ° C

Kaffee Frappe

 Zutaten:

 Kaffee - 2 Teelöffel
 Milch - nach Geschmack
 Sugar - 2 Teelöffel
 Wasser - 4 Esslöffel
 Ice - 1/2 Tasse

 In einem Schüttler (oder einem anderen Behälter), fügen Sie 2 Teelöffel Instant-Kaffee.

 Es auch 2 Teelöffel Zucker hinzufügen.

 Dann fügen Sie 4 Esslöffel Wasser.

 Schließen Sie den Shaker geben und rühren, bis eine Flüssigkeit erhalten, wie auf dem Bild.

 Werfen Sie einen halb leeren Glas und füllen Sie es mit Eiswürfeln.

 Gießen Sie in einen zuvor erhaltenen Glasschaum.

 Fügen Sie ein wenig Milch (nach Geschmack) und der Kaffee ist fertig!

Kurabie

Zutaten:
 Butter 250 g
 Zucker 200 g
 2 Eier
 Vanillin
 125 g gemahlene Haselnüsse
 500 g Mehl
Konfitüre oder Marmelade

Herstellungsverfahren:
- Beat die weiche Butter mit dem Zucker und Eiern mit dem Zucker vollständig gelöst ist.
- Fügen Sie Vanille, Nüsse und Mehl. Wenn der Teig zu dick ist, kann sie mit Milch verdünnt werden.
- Drücken Sie den Teig in die Pfanne, die Bütten backen, gebäck Spritze aus kurzer Entfernung voneinander.
- Backen bei 200 * 10-12 Minuten.
- Wenn das Gebäck abgekühlt ist, in der Mitte ein wenig Marmelade setzen.

Fisch-Hash-

Zutaten:
Fischfilet (Schellfisch, Leng oder Zander) - 250 g
Sauerkraut - 130g
Radieschen - 4 Stck.
gekochtes Ei - 1 St.
Frühlingszwiebeln - 50 g
Brot Kwas - 650 g
saure Sahne - 1/2 Tasse
Zucker - 1 TL.
Senf - 1/2 Art. Löffel
Lorbeerblatt - 1 St.
Pfeffer schwarzer Pfeffer - 2 Stck.
Salz

Herstellungsverfahren:
1. Fischfilet gedünstet in Salzwasser mit Lorbeerblatt und Pfefferkörner. Kühlen Sie Fischbrühe, trocken und geschnittenen Scheiben.

2. den Kohl fein hacken.

3. Radieschen und Ei weiße Würfel.

4. fein hacken ein Drittel Pfund Salz.

5. Eigelb reiben mit Senf, Salz, Zucker und verdünnen kvas.

6. Schließen Sie die vorbereiteten Zutaten gießen kvas.

7. Wenn ein Sammelsurium, Saison mit saurer Sahne bestreichen und mit gehackten Kräutern.

Spicy sudachok

Zutaten:
Zander
Petersilie, Dill und andere Kräuter
schwarzer und weißer Pfeffer
bereit Gewürz für Fisch
salat
Radieschen
zitrone

Herstellungsverfahren:
Sudak sauber und gut nachspülen. Auf Wunsch können Sie die Steine ​​zu entfernen oder marinieren und backen ganze Fische.
Crush und schleifen Kräutern und Gewürzen. fertig würzige Mischung, um die Fische zu wischen und lassen Sie über Nacht marinieren.
Backen in Folie oder Pergament in einem gut vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten. 5 Minuten vor Ende der Garzeit, um ein wenig Folie / Pergamenthaut, die sich rötliche Farbton weiterzugeben.
Servieren Sie mit einem Salat aus Rettich mit frischen Kräutern. Vor dem Servieren mit Zitronensaft beträufeln sudachok.

Gurkenkonserven (auf Bulgarisch).

Zutaten:

Basierend auf einem 3-Liter-Glas:
Gurke * (ca. 2 kg);
* 10-15 g verschiedener Grüntöne: Dill Blätter von Kirsche oder schwarzer Johannisbeere (kann beides sein);
* Knoblauch - 3-5 Knoblauchzehen;
* Wurzel (~ 10 g) oder Meerrettich Blätter;
* Schwarzer Pfeffer Pfeffer 15-20 Stücke;
* Lorbeerblätter - 2-3 Stück;
* Zwiebel - 1 Stück;
* Karotten - 2-3 kleine Stücke schneiden.
* Salz - 1, 5 EL.
* Sugar - 3 EL. L.
* Essig 9% - 100 g

Zubereitung:

Gurken gut waschen und einweichen für 3 Stunden in kaltem Wasser.

Die Banken sind gereinigt und sterilisiert.

Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Kleine Karotten gereinigt und in Gläsern komplett gestellt und in mittleren und großen Balken geschnitten.

Am unteren Ende der jeweils Knoblauch, Lorbeerblatt, Pfeffer, Zwiebelringe, Dill Schirme Ast, Blatt oder Wurzel des Meerrettich setzen (kann beides sein), Salz und Zucker.

Füllen Gläser Gurken, Karotten verlagern ihre Bars. Füllen Sie bis zum Rand mit kochendem Wasser. Geben Gurken stehen für 10 Minuten. Merge mit Dosen Wasser, bringen es wieder zum Kochen und gießen Sie in Gläsern. Geben Sie weitere 10 Minuten zu stehen.

Beim dritten Mal wird das Wasser abgelassen, aufkochen und gießen Sie (nach oben), bisher Zugabe Essig an die Banken.

Banken aufrollen, vorsterilisiert Deckel und legen Sie sie auf den Kopf zu kühlen (warmes Tuch eingewickelt).

Orange Huhn

Sehr duftenden Orangen-Hähnchen, saftig, knusprig.

Zutaten:

Huhn 1,5 kg
orange 1 Stk.
Sojasauce-8 Art. Löffel
Pflanzenöl (zum Einfetten der Form)
Salz
gemahlener schwarzer Pfeffer

Zubereitung:

Hähnchen Schnitt auf der Rückseite - so der Brustfleisch wird mehr Saft.
Quetschen Orangensaft, mischen Sie es mit Sojasauce, fügen schwarzer Pfeffer, ein wenig Salz (salzig Sauce bereits), mischen Sie die Marinade.
Diese Marinade einreiben das Huhn und zu verlassen, um in es für 1 Stunde bei Raumtemperatur marinieren.
Auflaufform etwas Fett mit Pflanzenöl, verteilt das Huhn so, dass es die Haut nach oben.
Legen Sie das Huhn in einem vorgeheizten Ofen bei 170 Grad und pechёm 45-50 Minuten, Heften regelmäßig Saft fließt nach unten.
Hähnchen erhält einfach Yum!

Ratatouille

Zutaten:

baklazhany- 400 gr.
Zucchini oder tsukini- 400 gr.
tomaty- 400 gr.

Für die Sauce
Tomaten 400g.
bolgarskiy- Pfeffer 400g.
repchatyy- Zwiebeln 200g.
Gemüse öl- 40 ml.
Tomatenmark -350 ml.
Kräuter der Provence (manchmal auch als Französisch genannt)
Grün zu schmücken
Salz, Pfeffer
Knoblauch optional

Zubereitung:

Für Ratatouille ist sehr wichtig, die richtigen Gemüse in Größe zu wählen. Dann sieht das Gericht besonders beeindruckend. Zucchini, Auberginen und Tomaten sollte etwa den gleichen Durchmesser in dem Abschnitt ist. Darüber hinaus auch die Tomaten waren stark, sonst wird es schwierig sein, in dünne Scheiben schneiden.

1) bulgarischen Pfeffer waschen und im Ofen backen (180 bis 200 Grad 40 bis 60 Minuten), bis braun pyaten.Pertsy setzen in einer Tasche und cool.
2) Schneiden Sie die Paprika, die Kerne entfernen und den Strunk, angeschnitten
3) Zwiebeln nur sauber und geschnitten. Das Öl erhitzen und die Zwiebeln, bis sie weich, die gehackte Paprika und braten alles zusammen Minuten 5. das Tomatenmark hinzufügen
4) Nun, Salz und kochen die Sauce bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten.
5) Während die Soße gekocht wird, können Sie sicher waschen Sie das Gemüse, in Scheiben schneiden und etwas Salz Aubergine und Zucchini.
6) Fügen Sie die Sauce aus fein gehackten Knoblauch und Kräutern und Oliven izmelchaem alle Mixer.
7) In eine Auflaufform verteilen Sie die Sauce.
8) Und ovoschi.Ovoschi mit Öl, ideal Oliven bestreut.
9) Mit Folie abdecken Form und legte in einem vorgewärmten 200 Grad-Ofen für etwa 50 bis 60 Minuten.