HOW TO MAKE Manta

Dieses Gericht ist in vielen Küchen stecken. Manta gedämpft in den Ofen, kochen und sogar gebraten. Wir bieten Ihnen eine der traditionellen Rezepten dieses köstliche Gericht.

Manta - Kochrezept. Zutaten:

Hartweizenmehl - 500 g
Wasser - 200 g
Lamm mit zhirkom- 370 g
Bow weiß- 4 Stück
Pfeffer, Salz, Koriander Geschmack

Mats: wie man kocht:

Lammkotelett zum Füllen braucht. Fügen Sie fein gehackte Zwiebel, Salz und Pfeffer, fügen Sie den Koriander, gut mischen. Fügen Sie ein paar Tropfen Wasser auf Hackfleisch "Ruhe" für 3 Stunden.
2 Tassen (etwa 300 Gramm) Mehl, gießen Sie ein Glas Wasser, gründlich kneten den Teig, indem mehr Mehl wenn nötig, oder Wasser. Sie können leicht salzen. Der Teig sollte so steil sein. Rollen Sie eine dünne Schicht Teig.
Mit der Hilfe von einem Glas zu schneiden Kreise der Teig, legte sie auf einen Teelöffel gehacktes Fleisch in Wasser eingeweicht.
Dann müssen Sie das Zentrum und 4 "Ohren" zu blenden, und sie dann paarweise zusammen.
Sie können die Schüssel im Wasserbad, vorgeschmiert unteren Öl kochen. Sie können einfach kochen Knödel im Wasser.
Bereit, auf einen Teller manti setzen. Schönheit kann sie zu binden frischem grünen Zwiebeln.
Heiß servieren.
Guten Appetit!

Hähnchen Alfredo

Zutaten:

Hühnerbrühe - 1 Liter
Teigwaren Bögen - 225 g
Gekochte Hähnchenbrust - 1 Stück
Knoblauch - 1 Zehe
Geriebener Parmesan - 1/2 Tasse
Rote Paprika - 1 Stück
Grüne Paprika - 1 St.
Gelbe Paprika - 1 St.
Basil - 6 Blätter

Zubereitung:

1. Die gelbe, rote und grüne Paprika in solomkoy.Pastu geschnitten
kochen in Hühner bulone.Perehodim Alfredo Sauce.

2. Wärme 3 Esslöffel Öl und 1/2 Tasse Hühnerbrühe in einem Topf bei mittlerer Hitze. Machen Sie weiter, bis die Butter geschmolzen ist.

3. Nachdem das Add gehackten Knoblauch, 1 Teelöffel Salz, 1 TL. Pfeffer, dann langsam 1/2 Tasse geriebener Parmesan. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren von Zeit zu vremeni.Perets in Öl braten für etwa 6 Minuten.

4. Wir verbreiten das Huhn und gießen Alfredo Sauce. Halten Sie sich auf Hitze für 5 Minuten. Einfügen Teile zerlegen Skeet.

5. Die Soße über die Oberseite mit Hühnchen und Paprika.

Frittata

Igredienty:
 - Pasta klein - 100 g
 - Tomaten - 1 St.
 - Zwiebeln - 1 Zehe
 - Oliven, entsteint - 12 Stück.
 - Eier - 8 Stk.
 - Käse - 60 g
 - Butter - 2 EL. Löffel
 - Grüner Basilikum gehackt - 2 EL. Löffel
 - Pflanzenöl - 1 EL. Löffel
 - In Pulverform getrocknete Minze Grün - 1/4 TL.
 - Gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz nach Geschmack

Herstellungsverfahren:
Kochen Sie die Pasta.
Verbrühung Tomaten schälen, halbieren, entkernen und fein hacken.
Zwiebel fein hacken und braten in Pflanzenöl, die Tomaten, grüner Basilikum und Minze, 2 Minuten kochen.
Legen Sie die Nudeln und gehackten Oliven, umrühren und warm für 1 Minute.
Eier mit Salz und Pfeffer würzen, mit einer Mischung aus Nudeln mit Gemüse zu verbinden. Butter zerlassen, legte es resultierende Masse bestreichen, mit zerkleinerten Feta-Käse und braten bei schwacher Hitze bis dick.
Servieren geschnitten in Abschnitte, mit Tomatensauce oder würzige Ketchup.

Creme Brulee

Zutaten:

Heavy Cream - 500 g
Sugar - 1/4 Tasse 4 Esslöffel
Prise Salz
Vanille-Extrakt - 1 Teelöffel
Eigelb - 3 Stück

Zubereitung:

In einem Topf gießen Sie die Sahne.
Die Sahne und Vanille.
Sahne zum Kochen bringen, dabei gelegentlich umrühren, aber nicht kochen.
Entfernen Sie die heiße Sahne von der Hitze.
In eine Schüssel legen Sie das Eigelb und Zucker gießen.
Eigelb mit dem Zucker, wischen sie nicht.
Eine halbe Tasse der heißen Sahne, die Eigelbe mit dem Zucker und rühren zu gießen.
Dann gießen Sie die restliche Sahne und dann mischen Sie vorsichtig und versuchte, Eigelb und Sahne-Mischung verquirlen.
(Wenn beim Mischen Luftblasen gebildet werden, müssen sie von der Oberfläche mit einem Löffel oder einem sauberen Punktion zu sammeln. So cremig Dottermasse versuchen, nicht zu schütteln und rühren, um zu vermeiden, die Bildung von Luftblasen.)

Eigelb und Sahne-Mischung gießen keramische formochkam (ramekinam), Volumen ~ 150 bis 200 ml.
In Eisen oder Keramik Auflaufform setzen Sie die Formen mit einer Crème Brûlée, sondern eine (die besser, um das Wasser zu gießen).
Vorsichtig versuchte, Spritzwasser nicht in die Crème Brûlée fallen, gießen Wasser (heißes Wasser) in einer Auflaufform.
Wasser sollte bis über die Mitte der Formen sein.
Dann legen Sie die verbleibenden Form mit Crème Brûlée.
Backformen in erhitzt, um ~ 150 ° C Ofen für ca. 50-60 Minuten setzen.
Während dieser Zeit sollte das Eigelb-Sahne-Mischung gut verdicken, aber schüttelte Dosen Creme Brulee sollte etwas (wie ein Gelee oder Käsekuchen) zittern.
Crème Brûlée bereit, aus dem Ofen zu bekommen.
Formen, um aus dem Wasser zu bekommen und setzen auf eine trockene Oberfläche.
Crème Brûlée kühl und 2-4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Dann wird die Oberfläche Crème Brûlée mit Zucker bestreuen (1 Esslöffel auf 1 Schimmel).
Karamellisiert der Zucker mit einem speziellen Gasbrenner.
Wenn es keine Gasbrenner - Formen mit Karamell-Creme auf dem Gestell in den Ofen unter dem heftigsten Grill für 5-7 Minuten (~ 250 ° C) gestellt.
Sobald die Oberfläche ist gut karamellisierten Nachtisch (was am wichtigsten ist - nicht übertreiben), sanft die Formen zu ziehen aus dem Ofen.

CITRUS frappe

ZUTATEN:
80 g Eis, Zitronensirup 10 ml, 60 ml Getränke Fanta

Herstellungsverfahren:
Fanta hinzufügen in Schlagsahne mit Sirup. All Mix gründlich mit einem Löffel.

Klumpen-Weichheit

Zutaten:

500 Gramm Quark
2 Eier
1 Birne
Ein wenig Milch
1 Eibisch
1 TL Puderzucker

Zubereitung:

1. Trennen Sie die Weißweine aus dem Eigelb. Schlagen und das Eigelb mit der Milch, fügen Sie den Käse und schlagen wieder gut.

2. Birnen und Marshmallows in kleine Stücke geschnitten. In den Rahmspinat Hüttenkäse-Mischung. In eine gefettete Form legen Masse.

3. Proteine ​​Peitsche mit Puderzucker, bis ein stabiler Schaum verrühren und über Kasserolle, glatt. In den Ofen geschoben 40 Minuten bei etwa 170 C

4. Interessenten können sich auf den Topf Zucker hinzufügen, weiß ich nicht Süßigkeiten. Sehr zart und lecker! Birnensaft geben, seine oder aus den fertigen Aufläufe abgelassen oder mit ihm essen.

Fleischbällchen auf Italienisch

Zutaten:
1 kg Hackfleisch,
4-5 Knoblauchzehen,
1 mittelgroße Zwiebel,
15 ml trockenem Oregano
1 Bund frische Petersilie,
30 g Parmesan,
1 leicht geschlagenes Ei,
15 ml Austernsauce,
70g frische Semmelbrösel
Salz und Pfeffer nach Geschmack
750 ml der Tomatensoße.
Zubereitung:
1. Bereiten Sie die Zutaten. Shred Zwiebel, Petersilie, Knoblauch, Quetschen, einfach zu Ei, Käse reiben Schneebesen. Den Backofen auf 160 Grad.
2. Wir kombinieren alle Zutaten.
3. Vorsichtig mischen.
4. Aus der entstandenen Masse tun etwa 16 Bälle.
5. verteilt die Bälle auf ein gefettetes Backblech mit Pflanzenöl. Backen Sie für ungefähr 20 Minuten.
6. In einer tiefen Pfanne mit dickem Boden gießen Tomatensauce.
7. vorsichtig fallen die Bälle in Tomatensoße und weitere 20 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.

Hühnerroulade zu Hause

Zutaten: (5 Rollen):

5 Blatt Armenischen lavash
Ketchup-Verpackung (200 g)
kleinen Paket von Mayonnaise (150 g)
kleine Verpackung Senf (150 g)
3-4 Esslöffel geriebener Käse (ich nahm Parmesan)
1 Tomate
3 Gurken
Strahlkopfsalat
1/2 Hühnerbrust
Paniermehl
3 Eier
Milch / Sahne 4 EL
3 EL Grieß
Öl zum Braten

Zubereitung:

1. Filet leicht schlagen aus, wie Koteletts. In Stücke entlang der Brust geschnitten. Salz und Pfeffer, Bad im (geschlagen) 1 Ei, dann in Paniermehl und einen beheizten Pfanne und in Öl braten.
2. Omelette: beat 2 Eier, Salz, Pfeffer, Milch / Sahne, fügen Sie den Grieß. Gießen Sie in die Pfanne geben, bei schwacher Hitze, bis sie weich sind. Nach dem Abkühlen in lange Streifen geschnitten.
3. Tomaten und Gurken in Scheiben schneiden, Käse Rost auf terke.Listya Salat gründlich waschen und trocknen.
4. Geben Sie in eine tiefe Schüssel mischen Mayonnaise mit Ketchup.
5. In einer großen Schüssel / Schale gegeben Pita, verbreiten Senf. Legen Sie ein paar Blätter von Salat, Tomaten und Gurken, dann das Fleisch, Rührei, 2 TL Streichkäse auf der Oberseite des Sauce (3-4 EL)
6. Nun wenden wir unsere Rolle und genießen :)

Honig-Sticks "Chak-Chak"

Zutaten:
2 Eier
Soda und Salz auf der Spitze eines Messers
Mehl
Honig
Zucker
Zubereitung:
1.In die geschlagenen Eier kneten frischen Teig ausrollen zu einer Dicke von 0, 5 cm.
2. Schneiden in dünne Bänder, quer in kleine Stücke geschnitten.
3. Fry klebt in zerlassener Butter. Kochen dicken Sirup aus Wasser, Zucker und Honig (Köcheln, dabei gelegentlich umrühren, bis die Mischung tyanuchey), kühl bis 70 Grad und eine Verbindung mit Stäbchen auf einen Teller und bildet eine Achterbahn.

"Vogelmilch" in der Kondensmilch

Es sollte (low förmigen Kuchen 25cm im Durchmesser, oder hoch, aber in der Form von 18 cm)

Biscuit:
4 Eigelb
50-60g Mehl
1st Class Löffel Zucker
50 g Butter
0,5 Stunden aus Backpulver (auszahlen)

Souffle:
20 g Gelatine (5 Blatt oder 1 Packung Granulat)
4-Protein
190g Kondensmilch (die Hälfte der Banken)
75 g Butter
125g Zucker (5CT Löffel)
Glasur:
150g Schokolade
75ml von Rahm (10%)

Zubereitungszeit: 01.00 Uhr + 2 Stunden auf gefrorenen Auflauf.

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 180 ° C. Mash die weiche Butter mit dem Zucker, dann fügen Sie das Eigelb dazu.
2. Rühren und Mehl und Backpulver, die bisher notwendig, zurückzuzahlen gewesen war (hier im Detail, warum und was sie mit Soda zu tun). Kneten Sie den Teig dünn.
3. Decken Sie die Backform mit Backpapier auslegen oder Fett mit Butter, mit Mehl bestäuben. Gießen Sie den Teig und zu glätten. Backen Sie für 10-15 Minuten goldbraun backen. Bereit Kuchen kühl und quer in zwei Teile geschnitten.
4. Bereiten Sie den Auflauf. Gelatine einweichen in 100 ml warmem Wasser. Schneebesen Butter mit Kondensmilch. Dieses Kochtechnik Öl-Creme. Nach und nach werden die Masse üppiger gerendert werden. Schlagen, bis eine dicke Creme.
5. Unabhängig davon schlagen Weißen, nach und nach Zugabe von Zucker zu ihnen. Jetzt in der Creme Kondensmilch und Butter gießen Gelatine und fügen Proteinschaum. Vorsichtig mischen. Wenn die Masse beginnt, sich in Klumpen verirren, dann fügen Sie ein wenig warmes Wasser und rühren.
6. Form, die sammeln, wird der Kuchen Decken Sie das Papier. Wenn das Papier will nicht ins Bett gehen genau, mit Butter bestreichen Form zuerst, und dann sie "kleben" Papier. Am Boden setzen einen Kuchen. Gießen Creme auf, und die obere Abdeckung mit einem zweiten Korzh.
7. Glasur. Schokolade in Stücke zerfetzt, um sie und Sahne hinzufügen, Rühren bei schwacher Hitze schmelzen.
8. Nach ein paar Stunden ein Kuchen mit Glasur überzogen werden.