Hen in den Umschlag

Sie benötigen:

Packung Blätterteig (zwei Platten)
300-400g Huhn (Hähnchenfilet einen können Sie hinzufügen und Fleisch bedryshek)
1 Karotte,
2-3 Zwiebeln,
1 EL. Esslöffel Apfelessig,
Gewürze für Hähnchen
Salz und Pfeffer - nach Geschmack.

Zubereitung:

Bereiten Sie die Füllung (es für eine Stunde möglich ist, vor dem Kochen oder bereiten Sie den Abend und im Kühlschrank)
hacken Huhn in Würfel schneiden, Möhren durch eine Reibe, die Zwiebel hacken und mischen Sie alle Gewürze, Salz, Pfeffer und Apfelessig.
Ausrollen Blätterteig (Platte sollte in die gleiche Richtung zu rollen), bis die langen rechteckigen Streifen, die in 8 Quadrate geschnitten werden (insgesamt zwei Platten mit dem Test dreht 16 Plätze).
Legen Sie die Füllung auf den Teig und ziehen Sie es in Form eines Briefumschlags. Bereit Umschläge auf einem gefetteten Pfanne oder Backblech legen und im Ofen backen verbreiten. 25-30 Minuten das Gericht fertig. Achten Sie darauf, zu versuchen, sehr lecker.
Guten Appetit !!!

Weihnachtsgans mit Apfelmus von Julia Vysotsky

Zutaten:
1 Gans Karkasse (mit einem Gewicht von 4-5 kg)
2 kg Kartoffeln
6 duftende Äpfel
3 Zwiebeln
1/2 Zitrone
3-4 EL. EL Olivenöl
1 EL. Löffel Zucker
1 TL. Senfpulver
1 TL. Senfkörner
10 Körner von rosa Pfeffer
1/2 TL. Meersalz groß

Heizen Sie den Backofen auf 220 ° C
Goose Karkasse waschen und sorgfältig abtrocknen mit einem Papiertuch entfernen große Fettstücke und stechen mit einer Gabel über die Oberfläche der Haut.
Salz in einem Mörser zermahlen und Rost die Karkasse von innen und außen. Flügel und Beine Gans Wrap Folie, damit sie nicht verbrennen.
Legen Sie die Gans auf einem großen Backblech legen und senden im vorgeheizten Backofen. Nach 20 Minuten abtropfen überschüssige Fett in der Pfanne angesammelt hat, schalten Sie die Karkasse und entfernen Sie die Folie von den Beinen und Flügeln, so dass sie zu gut propeklis und zazolotilis. Reduzieren Sie die Temperatur auf 180 ° C backen noch eine halbe bis zwei Stunden.
Schälen und kochen Kartoffeln, bis ein halb 15-20 Minuten.
Die Kartoffeln auf einem Backblech auf eine Gans, gießen Sie das in der Pfanne angesammelte Fett, mit Folie abdecken Gans, die sie nicht verbrannt wird, und weiterhin alle zusammen für weitere 20 Minuten backen.
Äpfel werden gesäubert, entkernt und in Scheiben schneiden, Zitrone in Scheiben schneiden, auch.
Gießen Sie in einen kleinen Topf geben paar Esslöffel Wasser, fügen Sie die Äpfel, Zitrone und Zucker und kochen alles zusammen bei schwacher Hitze 30-40 Minuten. Schlagen Sie in einem Mixer, bis eine gleichmäßige Konsistenz von Kartoffelbrei.
Zwiebel schälen und grob hacken Halbringe.
Heizen Sie eine Pfanne in Olivenöl und braten Sie die Zwiebeln goldbraun backen.

Coconut Makronen

Zutaten:
2 Tassen Kokos
240 g Kondensmilch
1 Teelöffel Vanille-Essenz
2 große Eiweiß bei Raumtemperatur
1/4 Teelöffel Salz

Zubereitung:
Backofen auf 160 Grad.
Kokosnuss, Milch und Vanille Mix. Proteine ​​Schneebesen mit Salz bei Hochgeschwindigkeitsmischer, stabile Spitzen. Behutsam in den Kokosmischung. Den Teig in einen Spritzbeutel und Squeeze-out kleine Blumen in der Pfanne, die Bütten Backen. Backen Sie für 25-30 Minuten goldbraun backen. Kühle und servieren.

Makrele, in saurer Sahne und Zwiebel gebacken

100 g 165 kcal

2 Makrelen
1 Zwiebel
150 gr. fettarme Sahne oder Joghurt
Saft von 1/2 Zitrone
Salz
Kochbeutel (oder eine kleine Form mit einem Deckel)

1. Jeder Makrele Darm, der Länge nach in zwei Teile geschnitten, entfernen Sie die Knochen.
2. Zwiebel gereinigt, in Halbringe schneiden.
3. Saure Sahne Salz und kombinieren mit Zwiebeln und Zitronensaft.
4. Gießen Sie die Mischung Makrele, entfernen Sie im Kühlschrank für 30 Minuten marinieren.
5. Den Backofen auf 180 C
6. Makrele mit Marinade Verbreitung im Kochbeutel oder in Form und backen Sie 30 Minuten.

Klumpenpfannkuchen

Zutaten:

3 Eier
500 gr. hüttenkäse
250 gr. sauerrahm
1 EL. Zucker
2 Esslöffel Stärke
Vanillin
Schale von 1 Orange
Zubereitung

Alles ganz einfach, schalten Sie den Ofen vorheizen auf 180 Grad, alle Zutaten in der Liste Platz im Behälter, schalten Sie den Mixer und mischen alles nur wenige Minuten und 3-4. Als nächstes nehmen die Form von kleinen Durchmesser von 20 bis 22 cm, mit Butter bestreichen oder einfach mit Backpapier gepflastert, gießen Sie die Mischung und Ort backen 40-50 Minuten, wenn die Mitte, ist ein wenig kratzig Art keine Sorge, wenn der Käsekuchen, um all die schönen Sätze zu kühlen.

Kühlen Sie sicherlich, wie die köstlichen Geschmack von diesem Produkt kann nicht heiß sein. Orangenschale kann für Trockenfrüchte, frisches Obst und Nüsse ersetzt werden.

Und das Ganze kann auf der Grundlage der Test gebacken werden, nun, wie ein Käsekuchen, gehackten Kekse mit Butter, legte der Boden gegossen oben auf dem Käse Schönheit gebacken.

Orangeat

Zutaten

Orangenschale - 500 g,
Wasser - 3 Tassen,
Sugar - 500 g,
Zitronensäure
Herstellungsverfahren

Orangenschale in dünne Scheiben schneiden und länglich in kaltem Wasser für drei Tage eingeweicht, wobei das Wasser drei Mal am Tag.
Dann ziehen weitere 36 Stunden in kaltem Wasser eingeweicht, die Änderung nur einmal nach 18 Stunden.
Die nächsten zwei Tage Scheiben einmal aufgekocht, und jedes Mal dekantiert und in ein frisches peel kaltes Wasser transferiert.
Dann werfen Sie die Orangenscheiben in der heißen Zuckersirup bis 4 Tage.
Danach ist ein wenig Sirup erhitzt wird, entfernen Sie die Orangenscheiben, bricht in Puderzucker, wirft in einem Sieb und getrocknet.
Auf diese Weise können Orangenschalen in Schokolade zu machen. Um dies zu tun, Orangenscheiben nicht in Zucker laufen und in geschmolzene Schokolade über Dampf getaucht.

Pilze-borovichki

Wir benötigen:

1. gekochte Eier
2. Glas Lebertran (Sie leicht und Sprotten verwenden können, aber mit der Leber verwandelt zarter)
3. Mayonnaise leicht, irgendwo 1ch.l.
4. Grün zu schmücken

Zubereitung:

Also, nehmen Sie gekochte Eier und schneiden Sie sie, um zwei Teile zu erhalten: 2/3 (dünne Teil) und 1/3 (Verdickung). Ein kleinerer Teil - es wird unseren Cap-Pilz sein. Big - Bein. Wir nehmen von dem halben Eigelb in einer separaten Schüssel.

Als nächstes stellen einen starken Tee und werfen den Hut gibt und geben sie für 10-15 Minuten in Schweiß köcheln lassen. Tee wird unseren Hüte braun. Der Geschmack ist nicht betroffen.

Während Hüte sind Bräunung, lassen Sie uns Füllen. Um dies zu tun, fügen Sie das Eigelb mit dem Lebertran und Mayonnaise. All-Mix mit einer Gabel einstechen.

Dann farshiruem unsere "Füße." Wenn von der Dotter bleibt ein kleines Loch, können Sie sie vorsichtig mit einem Messer zu erhöhen.
Unsere Pilze sind bereit.

Krupenik mit Käse

Zutaten:
- Buchweizen - 300 Gramm
- Quark - 200 Gramm
- Egg - zwei Stücke
- Saure Sahne - 100 Gramm
- Rosinen - eine Handvoll
- Zucker - 100 Gramm

Zubereitung:
Kochen krümelig Chaos, cool. Mix-Pudding mit Käse, den Zucker und Rosinen, Sauerrahm und die Eier in einer separaten Schüssel und mit Quark und Buchweizen-Gemisch (lassen Sie ein wenig saurer Sahne und Ei-Mischung) zu mischen. Bilden geölt bestreichen, mit Grieß, legen Sie die Mischung, glatt und Fettrückstände Sauerrahm mit Ei. Backen im Ofen bei 180 Grad goldbraun (ca. 20 Minuten).

Preiselbeeren

Zutaten:
• 1 kg Beeren von Viburnum
• 800 g Zucker
• 200 ml Wasser

Zubereitung:
1. Schneeballbeeren Büste, eine gute Spülung unter fließendem Wasser, in einen Topf legen, mit Wasser bedecken und verdunstet, bis sie weich im Ofen auf 180 ° C vorgewärmt
2. In einem Topf, kombinieren Sie den Zucker und Wasser, rühren, aufkochen und die Pfanne aus dem Sirup von der Hitze.
3. Kalina Holen aus dem Ofen, gießen Sie die gekochten Zuckersirup und bei mittlerer Hitze kochen für 30 Minuten.
4. Entfernen Kalinovoye Stau vor Hitze und beiseite für mindestens 6 Stunden.
5. Auch hier legte das Glas Marmelade auf der Hitze und köcheln lassen, bis sie weich sind.
6. Hot Kalinovoye Marmelade sofort in sterilisierte Gläser stellen, Roll-up, wickeln und abkühlen lassen.

Guten Appetit und Ihre Gesundheit!

Übrigens: Marmelade Viburnum - ein wertvolles Produkt im Winter, denn es enthält viele Vitamine und andere Nährstoffe für unseren Körper und das Immunsystem zu stärken. Beachten Sie, dass Kalina müssen nach dem ersten Frost zu sammeln, dann wird es nicht bitter schmecken.

Behandeln Sie einen geliebten Erdbeercharlotte mit Buttercreme)

Auf charlotte Durchmesser von 23 cm benötigen:
6 Eier
150 g Mehl
300 g Zucker (150 Keks und Mousse)
600 g Erdbeeren + 300g für die Dekoration
Creme 35% - 400 ml
Gelatine Beutel (pro 600 ml Flüssigkeit)
2 EL Zitronensaft
3 Tütchen Vanillezucker

1. Machen Sie Kuchen: Basis 23 cm und 24 "Damen-Finger", um den Umfang zu schmücken. Trennen Sie die Weißweine aus dem Eigelb, Schneebesen Eigelb mit 100 g Zucker, bis dicken weißen Creme, fügen Sie die Hälfte des Mehls.
2. Proteinschneebesen steif, fügen Sie 50 Gramm Zucker und weiter, bis die Dichte und Glanz zu schlagen.
3. Proteine ​​sorgfältig einmischen, um Eigelb und das restliche Mehl, rühren. Verschieben Sie den Teig vorbereitet in das Paket, schneiden Sie die Ecken und basiert auf den Backpapier Finger hinterlegt. Top leicht mit Puderzucker bestreuen oder Finger. Schieben Sie die restlichen Teig in der Form mit einem Durchmesser von 23 cm, vorge ebnet den Backpapier (nur schneiden Sie einen Kreis) Backen bei 180 ° C T: Finger - 13 Minuten goldbraun backen, der Rest des Kuchens - 25 Minuten.
4. 300 g Erdbeeren Schlag bledere und durch ein Sieb reiben. Die restlichen 150 Gramm Zucker.
5. Gelatine in einer kleinen Menge von Wasser, lassen Sie stehen für 10 Minuten. Anschließend wird der Gelatine mit 2 EL Zitronensaft, rühren, etwas abkühlen. In Gelatine an die Beerenpüree 20 Minuten verdicken Inzwischen, schneiden 300 g Erdbeerstücke, Sahne cremig rühren.
6. Fügen Sie die Sahne und Erdbeeren in Scheiben geschnitten auf einem Püree, in Kühlschrank stellen für 30 Minuten, um zu verdicken.
Machen Vanillesirup: Lösen Sie 3 Esslöffel Vanillezucker 5stolovyh Löffel warmes Wasser, Imprägnieren Sirup Schwamm und Finger. Sobald verdickt Mousse, breitete es auf dem Kuchen in einem Unternehmen mit einem abnehmbaren Boden. Und wieder einmal in den Kühlschrank stellen für mindestens eine halbe Stunde, eine Stunde ist besser.
7. Nehmen Sie die Felgenform, verschieben den Apfelkuchen auf einem Teller. Am Rande klammert Fingern und schließen Sie ein Band für die Schönheit und Nachhaltigkeit. Dekorieren Sie mit den restlichen Erdbeeren: ganz oder gehackt.

Können alle dringend ermahnen. Kaufen Sie fertige Damen Finger und ... Nehmen Sie eine runde Form zu seinem unteren Sirup getränkten Finger zu verhängen, und dann den Schaum auf die Oberseite und engen Laien Fingern. Schließlich schlafe - auf einer Platte zu machen! Es wird einfacher, einen Nachteil - es wird nicht so eine wunderschöne sein !!!

Candy Apple

Zutaten:
1 kg Äpfel
1-Protein
Zucker 250 g

Zubereitung:
1. Protein schütteln mit Zucker.
2. Bratäpfel Antonov wischen Püree und fügen Protein.
3. Apfelmasse gut schlagen und auf ein Backblech 2/3 Gewicht von 1 cm dick gelegt.
4. Im Ofen bei 70 ° C für 6 Stunden.
5. Bereit Schicht von Fettrückständen Apfelmasse und Rolle zu einer Rolle.
6. Backen bei 70 ° C für weitere 3 Stunden.

Gefrorene Schneebälle

Zutaten:
500 Gramm Quark
1 Tasse kernlose Rosinen
Saure Sahne, Zucker, Vanillezucker nach Geschmack

Zubereitung:
1. Rosinen gründlich, trocken, mit Quark mischen.
2. Dann fügen Sie den Zucker, Vanillezucker und kneten, bis glatt.
3. Wenn der Käse ist fettfrei und trocken ist, können Sie saure Sahne hinzufügen.
4. Wählen Sie aus den erhaltenen Bruchmasse Rollkugeln mit einem Durchmesser von 3-4 cm, auf dem Brett und gefrier setzen.

Guten Appetit!

Chak-Chak

Zutaten:
4 Tassen Mehl
6 Eier
3-4 EL. l. milch
1 EL. l. Zucker
Öl zum Braten
Salz, Walnüsse Geschmack

Für Sirup:
Honig 600 g
6 EL. l. Zucker

Zubereitung:
1. Um das geschlagene Ei Milch, Salz, Zucker hinzufügen, gut mischen, Mehl und kneten einen weichen Teig.
2. Beim Kneten des Teiges (http://vk.cc/1nskMl) Sie können ein wenig Hefe oder Tee Soda nach dem Rösten Muttern gedreht weichen setzen.
3. Den Teig in Stücke mit einem Gewicht von 100 g Teilen, rollen ihre Geißeln 1 cm dick.
4. Schneiden Sie die Geißeln auf Bällen der Größe Zedernuss und braten, rühren frittiert.
5. Bereit Kugeln mit gehackten Walnüssen gemischt gießen Sirup zugeben und umrühren.
6. Übertragen Sie das Chak-Chak in die Schüssel und befeuchtet die Hände in Wasser, das es in die gewünschte Form zu geben.
7. Ein Sirup. Honig und Zucker zum Kochen bringen, bis Probe entnommen Teelöffel in das kalte Wasser nicht bluten gesenkt.