Orange mood

Zutaten:
400 Gramm Quark 9%
200 g Sahne 10%
3 EL Zitronensaft
4-5 EL Zucker
20-25 g Gelatine + 100g Milch Gelatine füllen
1 Stück Orangen
Gelee mit Orangengeschmack füllen

Zubereitung:
Gießen Gelatine zu schwellen. 30-40 Minuten auflösen. Etwas abkühlen lassen (ca. 5 Minuten). Schlagen Sie in einem Mixer Käse, Zucker, Zitronensaft. Fügen Sie die Schlagsahne. Weiterhin Schneebesen, geben Sie die gelöste Gelatine. Split Form mit Klarsichtfolie Grenzen zu setzen, legen Sie die Mischung, glatt. Senden Sie ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen.

Dekorieren:
zubereitete Früchte und (oder), Fruchtaufstrich auf einer Schicht aus saurer Sahne und Quark (sollte es nicht komplett einfrieren, um die Frucht ein wenig "eingebettet" zu ermöglichen) und gießen Sie die Gelee gemäß den Anweisungen auf der Tasche. Den Kuchen über Nacht im Kühlschrank, um die Verfestigung zu vervollständigen. Die Felgenform und der Lebensmittelfolie vorsichtig entfernen.
Guten Appetit!

"Real" Pasteten

Zutaten:
- 4 EL. Mehl (250 ml);
- 1, 3 EL. Wasser (320 ml);
- 1 Esslöffel wodka;
- 1 Ei;
- 2 EL. l. Pflanzenöle;
-. 0, 5 h L. Salz. 600 Gramm Fleisch;
- 250 g Zwiebeln
- 0, 5 Gläser Wasser;
- 2 EL. l. sauerrahm;
- Salz und Pfeffer.

Zubereitung:

1. Wasser mit Salz und Öl kochen.

2. Fügen Sie eine halbe Tasse von Mehl, mit einem Löffel zu kneten, um es kleineren Klumpen zu machen. Kühle.

3. Fügen Sie das Ei, Wodka, das restliche Mehl und kneten den Teig. In den Kühlschrank für 1-3 Stunden.

4. Fleisch hacken in Hackfleisch, gehackte Zwiebel und alle anderen Zutaten.

5. Den Teig in kleine Stücke (wie eine Kugel von der Größe eines Tischtennis), Dünn dünne Rolle, legte einen Löffel Füllung und eine Hälfte, leicht verschmieren den Teig, in der Mitte falten und schneiden Sie die Kante eines speziellen Messer.

6. Fry in reichlich heißem Öl bei mittlerer Hitze goldgelb in der Farbe.

Cocktail-Seilbahn

Zutaten:

45ml Rum Licht
25 ml Likör Marie Brizard orange Curacao
30 ml frisch gepresster Zitronensaft
15 ml Sirup
30 g zerstoßenes Eis
1 Orange
1 TL Zucker
1 TL Zimt

ZUBEREITUNG
1. Schneiden Sie die orange und genießen in er den Rand des Glases.

2. Mix Zucker mit einer kleinen Menge von Zimt (optional, können Sie Vanille und Muskatnuss auf der Spitze eines Messers hinzufügen), und die erhaltene Mischung Sprung in den Rand des Glases, um einen Saum zu bilden.

3. Von den 50 ml Zucker und 50 ml Wasser vorzubereiten Sirup.

4. Geben Sie in einem Shaker, Ort zerstoßenem Eis, gießen Rum (geeignet Captain Morgan Spiced Silber oder Bacardi), Likör, Zitronensaft, Sirup und Schneebesen alle.

5. vorsichtig in ein Glas und garniert mit Spirale Orangenschale gießen

Banana "Bonjour"

Zubereitung:

1. Bananen in Scheiben schneiden und in den Gefrierschrank. Bereiten Schokoladenform

2. Zu diesem Zweck schmieren wir Silikonform Schokolade. Früher habe ich Milch. Es scheint mir, dass es mehr im Einklang mit der bananami.Stavim holodilnik.Chtoby Schicht Schokolade war nicht sehr fein, ein solches Verfahren sollte mehrmals, mindestens 2 wiederholt werden.

3. Als nächstes erhalten wir unsere Bananen und lag in einem Mixer. Banana haben muss.Hochu warnen !!! Gleich wie du Mousse - in Form von Schokolade überlagert, da diese Massenstart rastavatsya, und dass wir nicht brauchen.

4. Setzen Sie die Bananenmousse so, dass es nicht "spähen" aus der Form. Seit bereit bonzhurki nicht genau still zu stehen. Das Ganze mit gehackten Erdnüssen und im Gefrierschrank einfrieren

5. Vor dem Servieren entfernen und lassen Sie stehen für ein paar Minuten

Gegrillte Forelle

Eine Portion (200 g):
* Gegrillte Forelle 200 g
* Sauce cremig '50
* Lemon '30
* Tomaten Kirsche '20
* Salat '10

Frische Forellen in Stücke geschnitten a la carte, 3 cm dick und Gurke 7-10 Minuten.

Für die Marinade:
Saft Zitrone kombiniert mit Kräutern, Salz, weißem Pfeffer und Pflanzenöl.

Bereit Steaks Forelle backen bei 180 Grad, bis sie weich und goldbraun sind.

Für die Sauce:
Sahne 33% Fett wird zum Sieden erhitzt, fügen Sie den Käse "Feta", Majoran und Schneebesen glatt rühren.

Beim Servieren Steak verteilt auf einem saftigen Salat und Soße gießen.

Dekorieren Sie den Teller mit reife Tomaten und Scheiben von Zitrone, Limette.

Zubereitungszeit: 40 Minuten

15 Produkte für eine zünftige Jause.

Wir haben die nützlichsten Produkte, die Ihnen helfen, Energie zu sparen, während des Tages und gesund zu bleiben ausgewählt.

1. Äpfel enthalten viele Vitamine, Mineralien und anderen Nährstoffen, die der Körper benötigt.
2. Bananen - eine der besten Quellen für Kalium, das den Blutdruck und die Herzaktivität des Organismus reguliert.
3. Rote Paprika ist reich an Antioxidantien, Vitaminen A und C, sowie nützlich für die Haut Schönheit.
4. Dunkle Schokolade - einfach sparen für süße Liebhaber, die perfekt zu ersetzen verschiedenen kalorienreiche Nachspeisen.
5. Kürbiskerne enthalten Magnesium, Eisen, Eiweiß, Kalzium und Vitamin K und perfekt erfüllen den Wunsch, "kauen nichts."
6. Karotten sind reich an Ballaststoffen, und ist daher in der Lage, den Hunger für eine Weile zu zähmen.
7. Oatmeal - eine der besten Quellen für Kohlenhydrate. Außerdem ist es sehr nahrhaft.
8. Grüne Smoothies bieten Ihnen Vitamine für den ganzen Tag!
9. Ananas leicht verdaulich und ist besonders nützlich, auf nüchternen Magen.
10. Heidelbeere verbessert die Gehirnaktivität und hilft, sich zu konzentrieren.
11. Avocados enthalten viele Nährstoffe und hilft den Cholesterinspiegel.
12. Kräutertee, um eine Mahlzeit vor dem Schlafengehen zu ersetzen und zu entspannen.
13. Getrocknete Früchte sind gut gesättigt, aber versuchen Sie nicht zu übertreiben, da sie sehr reich an Kalorien sind.
14. Müsli mit Beeren und Früchte werden nicht nur zum Frühstück, sondern auch als Snack oder Abendessen passen.
15. Leichter Salat - die perfekte Wahl für diejenigen, die sich fit halten wollen.

APPLE Bagels

Ich muss Test:
500g Mehl
100g Margarine (ich hatte Öl)
2 Eier + 1 Ei zur Schmierung
100 g Sahne
100g Milch
1 TL Trockenhefe
1 EL Zucker
1 TL Salz

In einer Tasse Milch bei Raumtemperatur, um den Zucker bestreut auf der Oberfläche zu lösen, Trockenhefe,
Nicht rühren, mit einem Tuch abdecken und lassen für eine Stunde - lassen Sie die Hefe vermehren.
Wiegen Sie das Mehl, das ihr in die gefrorene Margarine gehackte und reiben Sie Ihre Hände.
Nach einer Stunde, um gut in das Mehl zu tun und die Milch dazugießen, propagiert sie in Hefe, die Eier, saure Sahne und Salz.
Kneten Sie den Teig. Hände kneten den Teig für eine lange Zeit, aber es stellt sich immer heraus. Vymesheno Teig sobald Anschlag
an den Händen kleben. Es perfekt und schnell in einem Mischer geknetet.
Den Teig in eine Schüssel geben, schließen Sie die Folie und senden im Kühlschrank mindestens 2 Stunden.
Der Teig kann in einem Kühlschrank stehen gelassen, zwei oder drei Tage.

Ich verstehe, dass die Substitution von Margarine für Butter - nicht die beste Lösung für die Herstellung von diesem Test,
Margarine, aber ich hatte nicht, und Bagels sehr hotelos.Cherez 2.00 der Teig sein Volumen verdoppelt haben,
aber ich näherte es ist nicht viel, und es gibt nichts, was Sie dagegen tun können.

Den Teig in zwei Teile. Auf dem Tisch, leicht bemehlten ausrollen jedes Stück in einem "Kreis"
Durchmesser von etwa 40 cm und schneiden Sie es in 8 Sektoren.

Im breiten Teil des Sektors geschrieben über zwei Teelöffel Apfelmarmelade und langlebig geblendet
Rand so dass die Füllung nicht austritt, und dann verwandelte sich in einen Bagel.

Bereit Bagels mit Folie abdecken und lassen für eine Stunde für das Proofing. Bagels waren zu erhöhen
Volumen um die Hälfte, aber auch hier habe ich nicht. Sie kamen, aber nicht viel. Offenbar mein Hefe
waren nicht sehr gut (immer die Hefe vor venturing'll Gebäck zu überprüfen!).
1 geschlagene Ei mit einem Esslöffel Wasser und verschmiert Bagels. Bestreuen sie mit Zucker und Zimt.
Backen bei 180 Grad Bagels 20 Minuten.

Strawberry "Turkish Delight"

Zutaten:
200 g gefrorene Erdbeeren
15 g Instantgelatine
150 g Puderzucker
1/2 Stck. zitrone

Zubereitung:
Gehackten frischen Erdbeeren in einen Mixer bis glatt. Wenn Sie gefrorene Erdbeeren sind - etwas, leicht aufgetaut und dann mit ausgefallenen Saft zusammen gemahlen.
In Erdbeere Gelatinemasse hinzugefügt wird, indem er ihm ein wenig Wellengang. Dann fügen Sie in das Gewicht von 120 Gramm Puderzucker und Zitronensaft, gut umrühren und Wärme bei schwacher Hitze. Kochen, bis die Gelatine gelöst ist, aber in jedem Fall, nicht sieden!
Die Mischung vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Dann, mit einem Mixer, schlagen 5-6 Minuten - Gewicht sollte dichter und heller geworden.
Nehmen Sie eine bequeme Form zu verfestigen, legte es Wachspapier und gießen Sie auf unserer Erdbeermasse. Flatten und legte an einem kühlen Ort für 5-6 Stunden zum Härten.
Frozen Strawberry Turkish delight wir aus den Formen zu bekommen, mit Puderzucker bestreuen, in Würfel schneiden und servieren.

Geheimnisse der Küche Teig

1. Achten Sie stets den Teig verdünnt Kartoffelstärke - Brot und Kuchen sind weich und flauschig, auch am nächsten Tag.
Die wichtigste Voraussetzung für köstliche Kuchen - eine großartige, gut gekeimt Teig: Mehl für den Teig muss sichten daraus Verunreinigungen entfernt werden, und es ist mit dem Sauerstoff der Luft angereichert
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2. Zu jeder Teig (außer Knödel, Blätterteig, gebrüht, Sand), dh der Teig in Kuchen, Pfannkuchen, Brot, Kuchen - halbe Liter Flüssigkeit immer hinzufügen "zhmenyu" (etwa einen Esslöffel mit Rutsche) Lockvögel. Nonnen gelehrt: "Früher die höchste Qualität von Brot gekocht Grieß. Er ist seit langem ein Austrocknen und üppig. Nun gibt es Grieß. Nun fügen zhmenyu Grieß und wird immer ein gutes Gebäck sein. "Hier ist eine unbezahlbare diese Beratung.

3. Fügen Sie den Teig, zusätzlich zu einer halben Tasse Milch Mineralwasser. Verdünnen Sie einen Teelöffel Backpulver in einem halben Glas Wasser und ein wenig streckte seine Zitronensäure oder Essig.
Gebäck, wirklich, es stellt sich super.Dazhe übrigen am nächsten Tag, pyshnenkaya.

4. In dem Raum, in dem der Teig geschnitten wird, sollte es keinen Entwurf sein: Es fördert die Bildung von einem sehr dichten Kruste auf dem Kuchen.

5. Wenn Teig kneten alle Produkte warm oder bei Raumtemperatur, Lebensmittel aus dem Kühlschrank langsamen Anstieg Test
6. Für die flüssige Hefe Produkte müssen immer 30-35ºS Hefe in der Flüssigkeit erwärmt werden, mit einem niedrigeren oder höheren Temperatur ihre Aktivität verlieren

7. Wenn Sie gestanzt haben die Teig Hände sollten trocken sein.

8. Bevor Sie in den Ofen geschoben, um ein Produkt, ihm innerhalb von 15-20 Minuten zu kommen. Vor dem Backen des Teigs vollständig vermietet rasstoyatsya. Bei unvollständiger Proofing es nicht steigt und Torten durch lange gebacken.

9. Kuchen auf ein Backblech auf mittlerer Hitze auf die Füllung trocknet nicht backen.

10. Teig (Hefe und Frischbutter) werden am besten aufgenommen nerastoplennoe Butter, zerlassene Butter so beeinträchtigt die Struktur des Tests.

11. Kuchen, Milch, einem köstlichen und duftenden Kruste nach dem Backen hell mit schöner Farbe gekocht.

12. Hefeteig sollten frisch sein, mit einem angenehmen Geruch von Alkohol. Schauen Sie sich die Hefe im Voraus. Um dies zu tun, bereiten Sie einen kleinen Teil der Schwammschicht und mit Mehl bestäuben. Wenn nach 30 Minuten wird es keine Risse, die Qualität der Hefe schlecht

13. Mit einem Überschuss an Zucker in den Teig Torten schnell "rot" und sogar verbrannt. Verlangsamt die Vergärung von Hefeteig und Kuchen sind weniger üppig

14 Fette, aufgeweicht, bis dicke Sahne wird an das Ende des Teiges oder hinzugefügt es aus der Gärung des Teiges obminku verbessert

15. Zum Abschluss die Torten waren zart und mürbe, setzen Sie den Teig in dem Eigelb

16. Hoch Kuchen bei schwacher Hitze gebacken, damit sie gleichmäßig durchgebacken.

17 Fette, aufgeweicht, bis dicke Sahne wird an das Ende des Teiges oder hinzugefügt es aus der Gärung des Teiges obminku verbessert

18. Zum Abschluss die Torten waren zart und mürbe, setzen Sie den Teig in dem Eigelb.

19. Der Teig für die Kuchen backen und auf ein Backblech, rollte so dünn wie möglich, es ist gut, um den Geschmack der Füllung fühlen.

20. Um den unteren Teil der Kuchen war trocken, leicht streuen die untere Schicht des Kuchens Stärke, und erstellen Sie die Füllung.

21. Weder die Teig oder Sauerteig perestaivatsya nicht gegeben werden, da dies eine Verschlechterung Test. Es genügt zu 3 Stunden, aber immer warm.

22. Kuchenteig mit Milch zu schmieren und gegebenenfalls mit Salz bestreuen, Mohn, Kümmel.

23. Geschlossene Fett vor dem Backen Torten mit geschlagenem Ei, Milch, Zucker Wasser. So läßt sich der Kuchen fertig erscheint appetitlich Glanz. Die beste Glanz wird durch Schmier Eigelb erhalten.

24. Pies, die mit Puderzucker, Fett und Öl besprüht wird - es gibt ihnen einen angenehmen Duft.

25. Pies, mit Eiweiß bestrichen, erwerben während des Backens brillante goldbraun sind.

26. Das Öl mehr in der Testflüssigkeit und abwärts, je mehr krümelige Produkte erhalten.

27. Wenn der Teig Verschiebung Soda, wird der Kuchen eine dunklere Farbe mit einem unangenehmen Geruch zu machen.

28. Der dünne Teig leicht ausrollen, Drehen ein Nudelholz reine Leinwand

29. Wenn der Teig zu feucht ist, lag ein Blatt Pergament und rollte direkt durch das Papier.

30. Kuchenteig sollte aus der Form abkühlen entfernt werden.

31. Bevor Sie die Rosinen in den Teig hinzufügen, sollten sie in Mehl wälzen.

32 immer Salz zum Mehl geben, nur wenn Opara hat otbrodila

33. Je mehr Öl in der Testflüssigkeit und unten, je mehr krümelige Produkte erhalten.

34. Wenn der Teig ist gekommen, und Sie haben keine Zeit, um es in den Ofen geschoben, decken den Teig gut angefeuchteten Papier, nachdem das Wasser abschütteln mit ihr.

35. Je mehr Öl in der Testflüssigkeit und unten, je mehr krümelige Produkte erhalten.

36. Heiße Pastete ist am besten nicht zu schneiden. Aber wenn es gebraucht wird, ist es notwendig, das Messer in heißem Wasser erwärmen, wischen und schnell geschnitten.

37. Wenn der Kuchen aus der Pfanne entfernt, trennen sie von der Pfanne Faden.