"Großmutter der Salzkartoffeln"

Zutaten:
- 650 g Kartoffeln
- 4 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer

Zubereitung:
1. Optional: halbe Zwiebel und 1 rote Zwiebel
In einem Topf Die Kartoffeln waschen und Ort.
2. Fügen Sie Wasser, Salz und zum Kochen bringen. Kochen Sie für ca. 10 Minuten, dann abgießen und die Kartoffeln abkühlen.
3. Gekochte Kartoffeln schälen und reiben.
Bei mittlerer Hitze erhitzen Pfanne erhitzen und die fein gehackte Zwiebel für ca. 3 Minuten.
4. Setzen Sie die geriebenen Kartoffeln und mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Drücken Sie das Spachtel und kochen für ca. 5 Minuten. Schalten Großmutter auf einem Teller und sanft bringen Sie es nicht für 5-10 Minuten gebraten Seite der Pfanne. Oma muss eine knusprige gold auf beiden Seiten.

Herbststimmung.

Was machen Sie am liebsten?

Orangen-Muffins

Zutaten:

1 Orange
Zucker 150 g
2 TL Vanillezucker
150 g einer Butter oder Margarine
3 Eier
2 TL Backpulver (oder 1 TL Backpulver)
200-250 g Mehl

Zubereitung:

Mit Orangenschale entfernt (mit einem speziellen Messer, oder Rost).
Squeeze Orangensaft (sollte etwa 50-70 ml zu erhalten).
Butter mit Zucker und Vanillezucker.
Fügen Sie Eier und mischen.
Fügen Saft und Orangenschale auf und mischt.
Fügen Sie Mehl, Backpulver, kneten, der Teig nicht.
Den Teig in eine gefettete mit Pflanzenöl oder Butter Formen (Formen zu füllen 2/3).
Legen Sie in einem vorgewärmten 180 Grad-Ofen.
Backen Sie für 20-25 Minuten.

Apfelkuchen

Tarts - ein italienischer offenen Kuchenteig mit verschiedenen Füllungen.

Zutaten:
Für den Teig:
1 Tasse Mehl
2 Esslöffel Kristallzucker lokzhi
1/4 Teelöffel Salz
110g kalte Butter, geschnitten
2 Esslöffel Eiswasser

Für die Füllung:
750 g Äpfel (3 sehr groß)
1/4 TL Orangenschale
1/4 Tasse Mehl
1/4 Tasse Zucker
1/4 Teelöffel Salz
1/4 Teelöffel gemahlener Zimt
1/8 Teelöffel gemahlene Nelken und Piment
4 EL lokzhi kalte Butter, Schnitt

Zubereitung:
1. Teig. Mehl, Zucker und Salz in eine Schüssel gießen an Mischpult oder Küchenmaschine.
2. Mix. Butter und schlug 12-15 mal, bis die Konsistenz von losen Krümel.
3. Halten Sie Schneebesen, mit kaltem Wasser. Schalten Sie den Prozessor und den Teig auf ein Schneidebrett.
4. Porazmirayte Teig mit Händen, blind von seinem Ball und dann den Teig flach auf den Zustand der Disc, wickeln Sie in der Plastikverpackung und Platz im Kühlschrank mindestens eine Stunde.
5. Die Ofenhitze bis 230 Grad.
6. Sprinkle Mehl Nudelholz und rollen Sie den Teig in einen Scheibendurchmesser von 28 cm. Legen Sie die Disc in das Fach.
7. Für die Füllung, reinigen Sie die Äpfel, die Kern schneiden und in dünne Scheiben schneiden. Mischen Sie sie mit Orangenschale. Legen Sie die Äpfel in der Mitte der Scheibe Teig, so dass eine Seite (ca. 4 cm).
8. Mehl in eine Küchenmaschine, mit Zucker, Salz, Zimt und Nelken (oder Piment) mischen. Fügen Sie die Butter und verquirlen. Diese Mischung in eine Schüssel geben und reiben Sie Ihre Hände, um lose Krümel. Diese Mischung großzügig bestreuen die Äpfel. Falten Sie die Kanten des Kuchens, um die Füllung zu decken. Sollten ganz schön einen perfekten Kreis.
9. Torten backen für 20-25 Minuten goldbraun und Äpfel sollten weich und propechsya sein. Warm oder bei Zimmertemperatur.

Hen "Caramel"

Zutaten:

Hähnchenschenkel
 1 EL. l. Zucker
 1 EL. l. Salz
 1 EL. Warmes Wasser
 2-3 Knoblauchzehen

Heuhaufen

Zutaten:
Hackfleisch - 1 kg. (Alle, die Sie bevorzugen)

Füllung:
Zwiebeln - 2 Stck.
Kartoffeln - 4 Stck.
Ei - 5-tlg.
Käse - 200 g
Mayonnaise
Salz und Pfeffer

Zubereitung:
Bereiten Füllung so Burger.

Zwiebel braten in Pflanzenöl.
 Kartoffeln reiben auf einer groben Reibe, Salz und gut mischen.
 Eier kochen, fein gehackt, Pfeffer, 1 EL Mayonnaise und Mix.
 Den Käse reiben auf einer groben Reibe.
 Machen Hackfleisch kleinen runden Kuchen (Durchmesser 10 cm). Teilen Sie es in Pfanne mit Pflanzenöl oder das Backpapier gelegt gefettet.

Neben dem Bild:

Gebratene Aubergine "Kadic"

Zutaten:
Aubergine - 2 Stck.
 Zwiebeln - 1 St.
 Tomaten - 1 St.
 Grüner Chili, Hot - 2 Stck.
 Grüne Paprika - 1 St.
 Koriander - 1 Bund
 Knoblauch - 3-4 Nelken
 Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, gemahlener Koriander - nach Geschmack
 Sojasauce - 1 EL. Löffel

Durchmesser der Pfanne 24

50 ml.moloka warmen
1 kleines Ei
prise salz
1 TL Sonnenblumenöl
ca. 1 Tasse Mehl

Alle Zutaten in odnomu.Zamesit testo.Dolzhno weichen Kunststoff zu bekommen.
Greased pan Abfluss.
Den Teig zu einem dünnen und Kuchen in die Pfanne.
Bereiten nachinku.Ona kann jeder, in Ihrem vkus.V meinem Fall podkopchёnye Wurst, Ketchup, Tomaten und Gurke Scheiben geschnitten, Käse sein.
Legen Sie die Füllung auf den Teig, mit Käse bestreuen. Mit einem Deckel abdecken und ein kleines Feuer 5-7 min.Do Moment, in dem der Käse geschmolzen ist.

Hähnchenschenkel in Teig Tasche gestopft

Zutaten
- 500 g Blätterteig (frisch ilidrozhzhevogo). Blätterteig können selbst kochen oder kaufen fertige.
- 600 g (6 Stück) Hähnchenschenkel

Für Kartoffel-Pilz-Füllung:
- 300 g Pilze (frisch oder gefroren)
- 700 g Kartoffeln
- 150 g Zwiebel (1 große Zwiebel)
- 50 ml Milch (oder 1 EL L. von Milch und ein rohes Ei -. Anstatt 1 Eigelb 2 nehmen)
- 30 bis 50 g Butter (nach Geschmack)
- Salz
- Pfeffer, gehackte Kräuter und Gewürze nach Geschmack
- Pflanzenöl zum Braten

HINWEIS. Nach Ihren Wünschen, können Sie kochen und jedes andere geeignete Füllung.

 Zubereitung

Die Kartoffeln schälen, mit Wasser bedecken, salzen und kochen bis sie weich sind.Die Zwiebel.Die Pilze putzen und fein gehackt.Zwiebel braten in Pflanzenöl, bis sie leicht gebräunt.Die Champignons zu den Zwiebeln geben und kochen, bis die gesamte Flüssigkeit verdampft ist (ca. 15 Minuten).Hähnchenkeulen mit Salz und Pfeffer und braten in Pflanzenöl bis sie weich sind. Nach dem Rösten Schienbeine bei mittlerer Hitze von allen Seiten schließen Sie den Deckel, die Hitze reduzieren und kochen bei schwacher Hitze (von braten für ca. 25-30 Minuten). Aus der Pfanne nehmen und abkühlen zu heizen.Unmittelbar nach der Bereitschaft der gekochten Kartoffeln mit Wasser ablaufen, die Butter hinzufügen und schnell potoloch.Dann fügen Sie in der heißen Kartoffelbrei heiße Milch, Salz abschmecken, gut mischen, sanft wischen. Zur Verbesserung des Geschmacks, statt der Milch, können Sie 1 oder 2 rohem Eigelb hinzufügen. Auch Püree hinzugefügt werden, um frische oder getrocknete Kräuter, verschiedene Gewürze (Pfeffer, Muskatnuss etc. schmecken werden.) Mischen Sie die noch heiße Kartoffelpüree und Pilzen. Abkühlen lassen zu erwärmen.Den Teig zu einer Dicke von etwa 3 mm im Quadrat geschnitten, Trimm zu halten.Teig in Quadrate 15x15 cm geschnitten. Von Fetzen, ein kleines "lepeshechkah", in der Mitte der Quadrate auf den Grund dieses Gerät ist nicht pleite.In der Mitte des Platzes, auf 2-3 EL setzen. l. Füllung.Beim Füllen vertikal gestellt shin.Kanten der Teig in der Tasche zu sammeln und zu binden dicken x / w-Gewinde. Gewinde nicht zu eng zu verzögern.Ragte aus Teig Beutel Knochen hilfreich vor Backfolie wickeln, so dass sie nicht versengt werden. Backblech legen ein Backpapier oder leicht geölt. Teilen auf Back einpacken und im vorgeheizten Ofen auf 180 ° C. Bis Ende backen, in 5-10 Minuten vor dem Ende, entfernen Sie die Folie zum Bräunen Samen. Backen, bis sie goldbraun sind ca. 15-20 Minuten (bis gekocht Teig).Mit fertige Säcke, um die Haut zu entfernen, an a la carte Gerichten setzen auf den Blättern von Salat und heiß auf den Tisch. Eine Sauciere Knoblauchsauce oder Sauerrahm mit Salz, Knoblauch und gehackte Kräuter oder andere Sauce nach Geschmack separat einreichen.

Cappuccino Schokoladenkuchen

Wir müssen:
50 g Butter
150 g dunkle Schokolade
150g Zucker
3 EL Kaffee (brauen stärker :))
3 Eier
100 g Mehl
1/2 TL Muskatnuss
prise salz

In einem Wasserbad schmelzen Sie die Butter und Schokolade.
Fügen Sie eine Prise Salz. Rühren Sie den Zucker zugeben und umrühren. Gießen Sie Kaffee.

Separat wurde das Mehl mit der Muskatnuss.
Gießen Sie die Schokoladenmasse in das Mehl. Im Anschluss an die Eier.

Übertragen Sie die resultierende Teig in eine Form, mit Butter eingefettet. Backen bei 180 Grad für ca. 20 Minuten. Bereitschaft, den Holzstab prüfen. Ideal Kuchen werden erzielt, wenn der Teig noch ein wenig feucht.

Nester mit Fisch

Zutaten:

500 g Fischfilet (Zander, Wolfsbarsch, Lachs, Seelachs, Kabeljau Safran, etc.)
400g Laib
200 g Zwiebeln
500 ml Milch
150 g Käse
Mayonnaise
Kräuter nach Geschmack
Salz
pfeffer
pflanzliches fett