Achma
Zutaten:
Butter (geschmolzen) - 400 g
Wasser - 200 ml
Hühnereier - 5-tlg.
Käse (suluguni) - 1 kg
saure Sahne - 200 g
Salz - (Geschmack)
Mehl - 1 kg
Zubereitung:
Die Eier, Wasser, gesiebte Mehl und Salz. Kneten Sie den Teig. Teilen sie in 8 Stücke, so dass ein Teil ein wenig mehr als andere.
Form jedes Stück Teig Ball. Lassen Sie für 10 Minuten. für Proofing. Dann, mit der Stärke im Kampf gegen den Kugeln des Teigs auf den Tisch. Sehr dünne Rolle sie in einem großen Kreis. Plast Größere Share on geölt Pergament, fetten Teil der geschmolzenen Butter.
Die übrigen Schichten nach dem anderen in kochendem Wasser für 10 bis 15 Sekunden in eine Schüssel mit kaltem Wasser gesenkt., Dann sofort und legte sich auf ein Papiertuch.
Käsegitter, mischen mit Sauerrahm und die Hälfte des verbleibenden Öls. Auf einer Schicht aus rohem Teig, um einen Stapel von 4 gekocht Formation gesetzt, die jeweils reich Schmieröl. Top mit der Hälfte der Käsefüllung.
Stellen eine weitere Schicht 3 Test auch promazyvaya ihr Öl. Ordnen Sie die restlichen Füllung.
Biegen Sie den Rand des rohen Teig auf. Backofen auf 200 ° C Bedecken Sie achmu letzten Bildung. Deckel mit einem Folienblatt. Backen im Ofen für 15 min., Und dann die Temperatur zu senken bis 180 ° C, um die Folie zu entfernen und 10 Minuten backen. Heiß servieren.
Guten Appetit!
Blume von ZwiebelnNehmen Sie die "Blume" aus der Marinade nehmen, leicht schüttelt den flüssigen, schön glätten Blumenblätter und legen Sie auf einem Teller. 1. Zwiebel Reinigung, das Abschneiden der Wurzelkompression, aber der Wurzeln nur gut geräumt. Stellen 4-5 Einschnitte (in diesem Beispiel zu tun 4 score) in einer Tiefe von 2-3 Schichten (in diesem Beispiel - in 2 Schichten). Die äußerste Schicht (Blütenblätter) ablehnen und die inneren Schichten eingeschnitten, das Messer zu entfernen. Tun es alle mit Vorsicht, da Blütenblätter sehr spröde. Wieder Schnitt Schichten einer Zwiebel, taumelte verwies Kürzungen in Bezug auf die erste Blütenblätter. Die erste Schicht ist gekerbt Schutzgebiet, und die inneren Schichten werden wieder entfernt. Wiederholen Sie diese Schritte, bis, bis wir in der Mitte der Lampe zu erreichen. Als nächstes legen Sie die "Blume" in heißem Wasser für 10-15 Sekunden. Dann in einer Essiggurke Essigsäure Wasser, Essig, Zucker (Zucker und Essig Geschmack) für 10 Minuten oder mehr aufgestellt, um den gewünschten Geschmack zu erhalten.
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(Deutsche Küche) Chilled Schweinefleisch (Futter) - 2 kg. Schweinefleisch Gehäuse (gut) vollständig gewaschen und einsatzbereit - 2 bis 5 m Durchmesser von 32 mm.. Zwiebeln - 1 großer Kopf Knoblauch - 4-5 Knoblauchgroß 2 Eiweiß (natürlicher Emulgator für "verbindlich" fein zerkleinert) Koriander (gemahlen) - 1 EL gehäuft Schwarzer Pfeffer (gemahlen) - 1 EL Salz - 2 Esslöffel mit Rutsche Eiswasser - 250 ml. Zubereitung: Fleisch, Zwiebel und Knoblauch in einem Fleischwolf Kurbel durch ein feines Sieb, dann alle restlichen Zutaten in einen Mixer geben und Peitsche (und nach Zugabe von Wasser) hinzufügen, bis eine homogene pastöse Masse aus der Masse, mit einer besonderen Bindung an den Fleischwolf, füllen Gehäuse, bildet lange Wurst 20-22 cm. Man kocht Wasser in einem Topf, vom Herd nehmen und legte Würstchen bereit für 25 bis 30 Minuten unter der Deckel geschlossen. Auf keinen Fall, denn kochen nicht Gehäuse kann platzen. Nach einer bestimmten Zeit kann sie genutzt werden. Ich weiter in einer Pfanne goldbraun gebraten. Sie können auch auf dem Grill zu rösten. Guten Appetit! Autor: Dr. Paganus# ShustryyPovar # Rezepte # Kochen
?Zutaten: 8-12 Hähnchenschenkel 3 EL Olivenöl 1 TL Pfeffer Chili Salz nach Geschmack Für die Glasur: 35 Gramm Tomatenmark 1 TL getrockneter Knoblauch 1, 5 Esslöffel Balsamico-Essig 1 EL Honig 2 Esslöffel Sojasoße 1 TL Pfeffer Chili 1 TL Paprika (vorzugsweise geräuchert) 50 ml Wasser 20 ml Apfelessig Zubereitung: 1) Ofen vorheizen auf 180 Grad. Alle Zutaten für die Glasur. 2) Hähnchenschenkel in einer tiefen Schüssel geben, fügen Sie das Olivenöl, Salz und Chili. Gut mischen, gleichmäßig Beine waren gespickt. Hinweis: Wenn Sie Kinder oder Gäste, die nicht essen würzigen haben, beiseite ein paar Meter und nur schmieren sie mit Olivenöl und mit Salz würzen. 3) Setzen Sie die Beine, in einer einzigen Schicht auf dem Grill, auf ein Backblech gelegt, etwas Wasser in die Pfanne geben, um nicht auf skapyvayuschy Fett zu verbrennen und in den Ofen geschoben. Backofen 25-30 Minuten, bis fast gekocht. 4) sind fast bereit, schmieren die Beine auf allen Seiten Glasur, mit Koch Bürste. Legen Sie in den Ofen für 5 Minuten und wiederholen Sie den Vorgang. Auch in den Ofen und backen, bis gut gebräunt Beine. Hinweis: Von der schönen Röte Kohle sollte sehr wenig Zeit. Da die Glasur wird einen Schritt sehr schnell in ein anderes konvertiert. Achtung! 5) Entfernen Sie die Beine aus dem Ofen, auf eine Servierplatte zu verschieben und zu dienen. Sie sind gut in sich selbst, als Snack, und Sie können sie kochen Schimmelkäse-Sauce # ShustryyPovar # Rezepte # Kochen
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