Apfelkuchen (beide von McDonalds)

Zutaten:
Teig:
240 g Mehl
50 g Zucker
1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
1/4 Teelöffel Salz
170 g fettarmer Hüttenkäse
55-60 g gekühlte Butter
Füllung:
450 g grüne Äpfel
1/4 Tasse Zucker
2 Esslöffel ungesalzene Butter
1/4 Teelöffel gemahlener Zimt
4 EL Wasser
1 Esslöffel Stärke
pflanzliches Öl zum Braten (optional)

Zubereitung:
Bereiten Sie den Teig, Mehl, Zucker, Zimt und Salz. Fügen Quark und Butter. Kneten Sie einen weichen Teig. Legen Sie es auf einer bemehlten Arbeitsfläche kneten und es ein bisschen und machen es zu einem Ball. Den Teig in Frischhaltefolie und legen Sie in den Kühlschrank für 30 Minuten, während Sie die Füllung.

Reinigen gewaschene Äpfel und schneiden Sie sie in Würfel schneiden. Setzen Sie die geschnittenen Äpfel in einem Topf mit dem Zucker, Butter und Zimt. Wärme bei mittlerer Hitze, bis die Butter geschmolzen ist, dann fügen Sie 2 Esslöffel Wasser. Decke und kocht für 10-12 Minuten (Äpfel sollte weich sein).
Mischen der Stärke mit zwei Esslöffel Wasser und geben Sie diese Mischung auf die Äpfel. Schließen Sie den Deckel und kochen für weitere 1-2 Minuten, bis dick (etwas gallertartige Masse passieren sollte). Vom Herd nehmen. Das Befüllen zu etwa 15 Minuten lang abkühlen.
Wenn Sie vorhaben, Kuchen zu backen sind, dann heizen Sie den Backofen auf 190 Grad, 2 Back Decken Sie das Backpapier. Rollen Sie den Teig dünn gekühlt. 9 Messerschnitt Plätzen (15 x 15 cm) des Tests. Auf der einen Hälfte jedes Quadrat zu gehäuften Esslöffel Apfelfüllung (oder 1 Esslöffel + 1 Teelöffel) zu legen. Schließen Sie die zweite Hälfte der Füllung und fest zu sichern. Setzen Sie die Frikadellen auf ein Backblech.
Wenn Sie vorhaben, zu backen, stellen Sie auf jedem Patty 3 geschnitten und 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Kühlen Sie für 5-10 Minuten.

Wenn Sie vorhaben, Pastetchen gebraten braten, dann legte sie in den Kühlschrank für eine Stunde (oder einfrieren (kann bis zu 3 Monate in einem geschlossenen Behälter gelagert werden)). Öl erhitzen (ca. 5 cm Höhe). Direkt aus dem Kühlschrank werfen Kuchen in Chargen in heißem Öl, zu halten, bis eine goldbraun sind. Braten Zeit variiert von 2 bis 3 Minuten.
Die Pasteten entfernen ihr Öl und auf ein Backblech legen, um die Bütten Handtücher überschüssiges Fett zu entfernen. Erlauben, für 5-10 Minuten abkühlen.

Wie Speck mit Knoblauch Pickles

Zutaten:

Fett -, der liebt ein
5-6 Knoblauchzehen
Salz
gemahlener schwarzer Pfeffer und Erbsen
Lorbeerblätter

Zubereitung:

Vor Salz Speck mit Knoblauch, schneiden Sie die es in kleine Stücke. Und jedes Bit der Schnitt noch ein paar Stücke, aber nicht schneiden die Haut, um Fett wird nicht aufgebrochen.

Knoblauchzehen in Scheiben schneiden, mischen, mit Salz Pfeffer und Erbsen.

Dann bricht jedes Stück Speck in Pfeffer-Salz-Mischung und von jedem Stück Speck Knoblauchblütenblätter umgeben.

Salty bacon engen Falten in einen tiefen Teller. Wir verschieben jedes Stück Speck Lorbeerblatt. Dann decken Sie mit einer Schüssel Speck flachen Platte und auf der Oberseite der Presse gestellt

Fettreserven für mehrere Stunden bei Raumtemperatur, dann die Nacht in den Kühlschrank zu entfernen. Danach reinigen Sie das überschüssige Fett aus dem Salz, in einer Tasche stecken und steckte sie in den Gefrierschrank.

Knusprige Hähnchenflügel mit Honig

Dieses Rezept kann auch für einen Grill oder Barbecue der Flügel verwendet werden.
In der Marinade zum Kochen Flügel gehören Honig, wenn Sie sich entschließen, Zucker oder irgendetwas anderes zu ersetzen, wird der Geschmack noch schlimmer. Deshalb ist es besser, ein kleines Glas Honig zum Kochen schmackhafte und duftenden Flügel zu kaufen. Aber Honig, kann es manchmal in der Pfanne, um dies zu, können die Flügel backen verhindern verbrannt werden. Manchmal ist der Honig nicht gut, wenn seine Pre-Schmelze bleiben in der Mikrowelle mit etwas Wasser in einen flüssigen Zustand.

Zutaten für duftende und knusprige Chicken Wings:
-Kurinye Flügel (Sie budryshki können, Beine, Bein)
-Honig - 3-5 EL.
-Soevy Sauce - 7.10 EL,
-Priprava 1-2 Esslöffel Curry
-Limonny Den Saft einer halben Zitrone.

Verfahren zum Kochen Hähnchenflügel:
1. Mischen Sie die Sauce mit einem vorgeschmolzenen Honig.
2. Fügen Sie Curry und Zitronensaft mischen.
3. Diese Marinade über Flügel gießen, dann setzen Sie sie in den Kühlschrank nicht weniger als 5 Stunden.
4. Entfernen Sie die Flügel aus der Marinade. Fry (oder backen) Flügel mit 2 Seiten.
5. 5 Minuten vor Koch Flügel gießen Sie die Marinade in die Pfanne, in der marinierte Flügel und werfen sie auf die Oberseite.
6. Geben Sie ein wenig anbraten und aus der Pfanne nehmen.
Das ist es! Tasty Flügel mit duft knackig fertig!

Gesalzene Tomaten

Zutaten für das Rezept eingelegte Tomaten:
■ Wasser - 1 Liter;
■ starke frische Tomaten (vorzugsweise kleine) - 1 kg;
■ Knoblauch - 5 Knoblauch;
■ Zucker - 1 EL.
■ Salz - 1 EL.
■ Pfeffer schwarzer Pfeffer - 5-7 Stück;.
■ Estragon (Estragon) - 3-4 Zweige (optional);
■ Brennen Pfeffer;
■ Lorbeerblatt - 1 Stück;.
■ Grün.

Rezept eingelegte Tomaten:
1. Die Tomaten waschen, entfernen Schwänze.

2. Dann alle Tomaten in einem Ort, an dem es einen Stamm, tun flachen Punk Zahnstocher.

3. Als nächstes wird der Boden eines sauberen sterilisierte Gläser gelegt Halb Greens, geschälten Knoblauch und ein kleines Stück Paprika.

4. Wir verbreiten auf der Tomaten und die restlichen Gewürze.

5. Um die Sole kochen für 2-3 Minuten das Wasser mit Salz, Zucker, Pfeffer und bereiten "Lavrushka." Abkühlen lassen, bis sich warm anfühlen.

6. Danach gießen Sie den erzeugten Sole Tomaten, Deckel mit Gaze und lassen bei Raumtemperatur für zwei Tage.

7. Anschließend wird eine Nylon mit einem Deckel und setzen Sie sie in den Kühlschrank für die Lagerung.

Gesalzene Tomaten bereit; gekühlt, sind sie viel schmackhafter

Brandteig Kuchen auf.

Struktur
Teig
Mehl - 700-1000 g,
Hefe - 40 g
Creme (10-20%) - 200 ml
Milch - 250 ml
Zucker - 285 Gramm (1 Tasse 5)
Vanillezucker - 1 Esslöffel,
Butter - 150 g,
Pflanzenöl - 50 ml
Eier - 5 Stück + 1 Ei, um die Oberfläche Kuchen = 6 Stück zu schmieren,
Salz - 1 Teelöffel,
getrocknete Aprikosen - 100g
Marmelade - 50 g,
Marshmallows - 50 g
* Auf Wunsch können wir auch andere getrocknete Früchte oder Nüsse setzen und nicht Marmelade und Marshmallow hinzufügen
Glaze
Protein - 1 Stück
Puderzucker - 0, 5 Tassen,
Zitronensaft - 1-2 Teelöffel
Zubereitung
Milch (250 ml) wurde in die Pfanne, rühren gegossen und erwärmen sich leicht (bis zu ~ 35 ° C).

In einer separaten Schüssel oder einem hohen Schälchen gegossen 50 ml warme Milch, 1 Esslöffel Zucker zugeben und umrühren. Zerbröckelt Hefe in der Milch, umrühren und warm halten, um 15-20 Minuten. Hefe-Mischung sollte schäumen und steigen Kappe.

Die restliche Milch in einem Topf (200 ml) zum Kochen bringen, nach und nach die gesiebte Mehl (~ 1-3 Esslöffel) unter ständigem Rühren mit einem Holzlöffel und viel Gebräu Milch mukoy.V Topf, um die Creme (200 ml) zu erhitzen und gießen Sie die gebraut Milch Mehlmischung - Gewicht der Mischung, bis es gleichmäßig.

Gießen Sie die Hefe in gekühltem auf Körpertemperatur milchige cremige Mehlmischung geben und gut mischen.

Setzen Sie das so behandelte Kaffee an einem warmen Ort zu steigen.

Kam Opara

Die Butter schmelzen und kühl auf Körpertemperatur.
Sorgfältig trennen die Weißen aus dem Eigelb.
Eigelb mit Zucker und Vanillezucker.
Die Proteine ​​wurden in einen dicken Schaum gepeitscht, so dass sie nicht durch Kippen der Schüssel (Proteine ​​schlagen in letzter Instanz, wenn Sie sie in den Teig hinzufügen müssen) gegossen.

In der Tür den Teig mit Zucker geben püriert Eigelb, gießen Sie das Öl, Salz und mischen den Teig.

In Schlag Teig Proteine ​​geben und sanft nach unten zu mischen.
Nach und nach die gesiebte Mehl, um einen weichen, elastischen Teig kneten.

* Mehl in den Teig ist besser, nicht alle auf einmal hinzuzufügen. Zuerst müssen Sie in den Teig das Mehl geben, um ihn auf den Tisch verschieben und kneten ständig podpylivaya Tisch und eine kleine Menge Mehl Teig. Somit ist der Teig gut durchmischt wird nicht die überschüssige Menge an Mehl absorbieren, und wird nicht an den Händen kleben.

Bereit, gut geknetet Teig mit Butter bestreichen, in eine große Schüssel geben, abdecken mit einem Tuch oder einem Tuch und an einem warmen Ort zu steigen setzen.

Den Teig zu steigen

die aufgegangenen Teig

Gewürfelte Fruchtgelees und Marshmallows.
Aprikosen waschen (bei Bedarf bis in kochendem Wasser ca. 10 Minuten Dampf) und trocken auf einem Handtuch. Schneiden Sie die Aprikosen in Würfel oder dünne Streifen schneiden.

* Aprikosen besser zu Dampf und schneiden Sie die Tag vor - es wird Zeit zu sparen.

In der Tür den Teig zu Aprikosen, Fruchtgelees, Marshmallows und einige Hybriden, die zu den Teigzutaten hinzugefügt einzuführen gleichmäßig verteilt sind.

Auch den Teig an einem warmen Ort zu kommen, mit einem Tuch bedeckt.
Bereiten Sie eine Backform Kuchen: der Boden der Form, eine geölte Kreis von Pergamentpapier, und die Wände aus geöltem und mit Mehl oder paniert setzen.

* Wenn nicht verfügbar eine spezielle Form für Kuchen kann zum Backen Dosen von Konserven Gemüse oder Obst verwendet werden (- wie Banken in der Gesellschaft "Bonduelle" nicht geeignet, nur Banken mit einer Schutzfolie abgedeckt weiß). Banken können eine beliebige Größe zu nehmen - die Größe der Banken hängt von der Größe des fertigen Kuchen ab.
Am unteren Ende einer Blechdose geölt Put Kreis Pergamentpapier, und die Wände aus geöltem und mit Mehl oder paniert (wenn Sie in den Ofen Dosen geht, dann sind Sie auf der Unterseite eines geölten Kreis Pergamentpapier legen, und setzen Sie den kann geölt Wand sich Pergamentpapier auf ~ 5-10 müssen cm über die Kanten und mit Semmelbröseln bestreuen Banken - aber erst anprobieren gegenüber Kreditinstituten mit hervorstehenden Papier kann im Ofen auf die gewünschte Höhe gebracht werden).

Coming up den Teig in die vorbereitete Form zu verbreiten, wobei nicht mehr als 1 / 2-1 / 3 des Formulars.

Geben Sie den Teig in die Formen wieder zu steigen und schmieren die Spitze Kuchen Ei (Ei geschmiert optional).
In der Mitte des Kuchens sein kann (aber nicht unbedingt), legen Sie einen langen Holzstab - dann geht der Teig auf und klammerte sich an die Stange und Kuchen wird gleichmäßiger sein.
Backen von Kuchen ~ 40-70 Minuten bei einer Temperatur von etwa 180 ° C, abhängig von der Größe des Kuchens.

Nützliche Tipps für Kuchen backen.
Um die Oberseite des Kuchens nicht verbrannt wird, nachdem er gespült wird, ist es notwendig, sie mit einem Kreis aus Papier mit Wasser angefeuchtet zu decken. Bereitschaft Kuchen indem Sie es dünne Holzstab überprüft: Wenn Sie bleiben Stab trocken ist, ist der Kuchen fertig ist, aber wenn es der Teig - Kuchen feucht.
Fertige Kuchen vorsichtig aus der Form (Vorsicht, nicht zu brechen) zu entfernen, und setzen Sie den Zylinder auf, von einem Handtuch, Kissen oder Bett gelegt, Deckel mit einem Handtuch und periodisch zu drehen, verschiedene Seiten, bis der Kuchen abgekühlt.
Nach dem Abkühlen kann der Kuchen mit Zuckerguss überzogen oder Eischnee werden, können Sie die geschmolzene Schokolade auf gießen und dekorieren mit kandierten Früchten, Beeren, Schokoladenfiguren.
Fertige Kuchen in eine große gefaltet, um ein Handtuch, einen Topf, Deckel gelegt und in einem warmen Ort für die Nacht (zum Beispiel einer Batterie) - Kuchen sollte reifen.
Für die Glasur: 1-Protein schütteln die allmählich abgekühlt hinzufügen 0, 5 Tassen Puderzucker und 1 EL frischer Zitronensaft.
Übernehmen Sie die Zuckerglasur auf den Kuchen und trocknen lassen (Sie können die Kuchen mit Zuckerguss in den Ofen geschoben).

Chops mit Hähnchenbrust, gefüllt

- Huhn
- 100 g Leber
- Rübe oder Frühlingszwiebeln
- Grün
- Muttern
- Jeder Käse
- Salz
- Pfeffer
- 2 Eier
- Geriebene Rolle für Panade
- 1/4 Laib

Der erste Schritt ist Teig, geriebenem Brot, Laib drei Vorbereitung auf einer groben Reibe (nur Krume, Kruste, ist es wünschenswert, nicht reiben).

Schneiden Sie die Brust Koteletts, und wenn einige der Stücke plötzlich kleiner, fiel beim Schneiden, werden wir eine Verwendung für sie finden.
Wehre alles. Große und kleine.

Und zu dieser Zeit mehr und Leber Eingriff. Setzen braten 2 Minuten in heißem Öl anbraten, Zwiebeln, Braten zerdrücken mit einer Gabel rechts auf die Waagschale. Schalten Sie, fügen Sie die Nüsse, Käse, Salz und Pfeffer zugeben und mischen.

Auf den abgebrochenen Brust setzen Hackfleisch Leber ausgebreitet unverzüglich allen Brust Hackfleisch auf einem Stück Butter zu untersuchen.

Deckel mit kleinen Partikeln von Fleischfüllung, beginnen, Umschlag zu wickeln. Paniruem - erste Ei mit einer kleinen Menge Wasser und dann mit Paniermehl.

Dann wieder von vorn beginnen - aufgeteilt zweiten Ei, Wasser hinzufügen. Dip Schnitzel paniert bereits in der Mischung wieder in dem geriebenen Brot, und einmal in einer Pfanne, die bereits mit dem erhitzten Öl ist.

Braten, bis sie goldbraun sind, schalten Sie auf die andere Seite und wieder zu braten.