Apfelkuchen

Zutaten:

Teig:
2 EL Mehl
Butter 150 g
0, 5 TL Salz
1 EL Zucker
5-6 EL Eiswasser

Füllung:
1-1, 2 kg von grünen Äpfeln
Artikel 2/3 Zucker (wenn saure Äpfel, dann 1 EL)
25 g Butter
1-2 Esslöffel Stärke
1 TL Zimt
0, 5 TL Muskatnuss
1 TL Zitronensaft
2 Esslöffel Zucker (zum Bestreuen)

Zubereitung:

1. Mehl in eine Schüssel mit Salz und Zucker. In kleine Würfel kalte Butter in Scheiben geschnitten hinzufügen, schneiden mit einem Messer in die Krümel. Fügen Sie Wasser und kneten den Teig mit einem Messer. Teilen sie in zwei Brötchen (großen und kleinen) und wickeln Sie jede in Folie. Senden Sie in den Kühlschrank für eine halbe Stunde.

2. Äpfel aus Haut und Samen gesäubert, in kleine Stücke geschnitten. Rühren Sie die Äpfel in einer Schüssel mit Gewürzen, Zucker, Zitronensaft und Stärke. Beiseite stellen.

3. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen, zu ermöglichen, leicht auftauen. Roll out auf einer bemehlten Fläche größer Laib und Transfer zu einem gefetteten Form (Kanten der Teig aus der Form hängt). Legen Sie die Füllung, auf ihrem Stück Butter setzen. Roll out der zweiten Laib und decken die Füllung. Abdominoplastik Kanten des Teiges und machen Sie ein Loch in der Mitte für den Dampf.

4. Top der Kuchen mit Wasser geschmiert und mit Zucker bestreuen. Legen Sie in einem vorgewärmten Ofen 220C. Nach 10 Minuten wird die Temperatur auf 180 ° C und backen für 40-50 Minuten, bis sie goldbraun. Lassen vollständig abkühlen und genießen Sie Snacks.

Fischsteaks mit Tomaten

Zutaten:

4 Steaks von Weißfisch (Kabeljau oder Schellfisch) mit einem Gewicht von jeweils 200 g,
6 Tomaten,
ein Zweig von frischem Basilikum,
Saft von 1 Zitrone,
4 kleine Stücke von Butter,
frischem Basilikum für die Dekoration.

Zubereitung:

1. Streuen Sie den Fisch mit Zitronensaft und lassen in Form von Broiler 30 Minuten.
2. Tomaten schneiden in 4 Stücke und ihre Haut zu entfernen.
3. fein hacken Basilikum.
4. Legen Sie die Tomaten auf die Fischsteaks bestreichen und mit Basilikum. Deckel mit Stück Butter und in Folie wickeln Steaks.
5. Im Backofen auf 200 Grad für 25 Minuten erhitzt, bis der Fisch fertig ist und beginnt zu zerfallen.
6. Servieren und garniert mit frischem Basilikum.

Servieren mit Salzkartoffeln, Erbsen und Karotten. Zitronensaft kann mit Limettensaft oder orange und Tomaten ersetzt werden - Creme. Jede Portion Steak sollte in Folie verpackt werden. Servieren Sie den Einsatz Folie, aber nicht es zu entfernen.

Makrele, in saurer Sahne und Zwiebel gebacken

Sie benötigen:
2 Makrelen
1 Zwiebel
150 gr. fettarme saure Sahne oder Mutter. Joghurt
Saft von 1/2 Zitrone
Salz
Kochbeutel (oder eine kleine Form mit einem Deckel)

Wie zu kochen:
Jeder Makrele Darm, der Länge nach geschnitten in 2 Teile, entfernen Sie die Knochen.
Zwiebel schälen, in Ringe geschnitten Hälfte (ich habe es zu Brei gemahlen). Saure Sahne Salz und kombinieren mit Zwiebeln und Zitronensaft. Gießen Sie diese Mischung Makrele, entfernen Sie im Kühlschrank für 30 Minuten marinieren.
Backofen auf 180 C
Makrele mit Marinade Verbreitung im Kochbeutel oder in Form und backen Sie 30 Minuten.
Serviert mit Gemüse und Knoblauch-Sauce

Guten Appetit!

Lachs gedünstet

4 Lachssteaks
2 EL. EL Sojasauce
1 TL. Zitronensaft

Mix Zitronensaft und Sojasauce. Steak in eine Schüssel geben, gießen Sie die Marinade im Kühlschrank zu entfernen für 30-40 Minuten. Wir erhalten und kochen für ein paar 15-20 Minuten.
Wenn es keine Dampfschiffe, können Sie ein Metallsieb verwenden. Gießen Sie in Pfanne ca. 1/3 des Wassers, legen Sie die obere Sieb, so dass zwischen seinem Boden und der Wasseroberfläche war etwa 2 cm. Den Fisch in einem Sieb und Deckel Deckel. Wir bringen das Wasser zum Kochen bringen und kochen die Fische, bis gekocht.
Servieren Sie mit Beilage von brauner Reis, gedünstetes Gemüse.

Gute Appetit :)

Kaffeegelee in Milch

1 Tasse starken Kaffees
10 g Gelatine
50 ml Milch
1 TL Kakao
1 EL Honig
paar Kisten mit Kardamom
Vanillin

Gelatine gießen Sie die Milch und lassen für 40 Minuten.
Kochen Sie starken Kaffee, die Gewürze und Kakao (vergessen Sie nicht, entwässern).
Gelatine wird auf einem Wasserbad erhitzt, fügen Sie Kaffee und Honig. Die resultierende Mischung gießen in einen Behälter Schicht 1, 5 cm und in den Kühlschrank über Nacht.
In kleine Würfel schneiden, gießen Milch oder Sahne, und servieren.

Gute Appetit :)

Gemüse, mit saurer Sahne gebacken

4-6 Kartoffeln,
2 junge Zucchini,
2 Auberginen,
3-4 Paprika,
3-5 Tomaten,
2-4 Knoblauchzehen,
500 g saure Sahne,
1 Teelöffel Salz und Pfeffer würzen.

1. Die Kartoffeln müssen in kleine Scheiben schneiden und kochen für 5 Minuten in Salzwasser kochen.
2. Auberginen und Zucchini in Scheiben schneiden und Paprika - Streifen. Tomaten können Rost kann in Scheiben schneiden, gehackten Knoblauch.
3. Setzen Sie dann in eine tiefe Form von Kartoffeln, Zucchini (Salz), dann Auberginen (Salz und Pfeffer), Pfeffer bestreuen und mit Knoblauch. Gießen Sauerrahm und legen Sie sie auf der Oberseite der Tomatenmark oder Tomatenscheiben.
4. Legen Sie die Form in den Ofen für 25 bis 35 Minuten.
Wenn die Creme ist sehr dick ist, kann sie mit Wasser verdünnt werden.

Gute Appetit :)

Jelly Beerenmarmelade

Zutaten

Wasser: 2 Tassen 5
Jam: 1 Tasse
Zucker: 1/2 Tasse
Gelatine: 25 g
Trockener Rotwein 2 EL

Der Kochvorgang

Jam aufzulösen 2, 5 Tassen kochendes Wasser, umrühren und wählen Sie Beeren in einer separaten Schüssel. Sirup Marmelade gießen in die Pfanne, in es Zucker, Gelatine setzen; Rühren zum Kochen bringen, gießen Sie den Wein, abtropfen lassen und etwas abkühlen.

Beeren in Vasen oder Form erweitert, gießen Sie das Gelee und Chill gut.

Makrele mit Gewürzen mariniert.

Zutaten:
Makrele - 1 Stück
Knoblauch - 2 Knoblauch
Korianderpulver - 1 Teelöffel (keine Dias)
Salz - 1 TL.
Roter Pfeffer - 1/4 TL

Zubereitung:
1. Wenn der Fisch eingefroren, aufgetaut. Schneiden Sie den Schwanz, Kopf, Bauch Schnitt, ausgeweidet, entfernen Sie die schwarze Folie Auskleidung der Bauchhöhle. Auf der Rückseite auf dem Kamm macht einen Schnitt und entfernen Sie die Filets Wirbelsäule. Wir erhalten zwei Filets mit der Haut.
2. Zwei Knoblauchzehen werden in einem pressa.Smazyvaem sie Fischfilets zerkleinert.
3. Stellen Sie eine würzige Mischung: Mischung der Salz, gemahlener Koriander und Paprika.
4. Großzügig streuen die Fische hinein. Willst Du die gesamte Mischung zu verbringen.
5. Falten halbe Filets zusammen.
6. Dicht in dieser Form in Plastikfolie wickeln und legen Sie sie in den Kühlschrank stellen.
Nach 4 Stunden, kann der Fisch bereits ausgerüstet werden. Filets in Stücke geschnitten, leicht mit Öl besprüht wird und mit Zwiebel fein gehackt gewürzt. Guten Appetit!

Hausgemachte Sprotten

Sie sind bereit sehr, sehr einfach, aber der Geschmack ist nicht von den Geschäften unterscheiden, stellt sich heraus, nicht nur lecker, sondern auch profitabel.

Zutaten:

0 1 5 kg von kleinen Fischen (Sardinen, Sardinen, etc.)
2. 100 Gramm. Pflanzenöl (vorzugsweise geruchlos)
3. 3 Taschen von schwarzem Tee,
4. 1 Brühwürfel (any)

Zubereitung:

In Fisch, entfernen Sie den Kopf und Bauch.
3 Teebeutel brauen eine Tasse kochendem Wasser und lassen Sie es 15 bis 20 Minuten stehen lassen.
Legen Sie den Fisch auch Schichten in der Pfanne, gießen Sie den Fisch so behandelte Kaffee, zerbröckeln zu derselben Brühwürfel und fügen Sie 100 Gramm Pflanzenöl. Simmer die Fische auf dem kleinen Feuer unter dem Deckel, bis alle Flüssigkeit verdampft ist. Etwa 50 bis 60 Minuten. In einer Pfanne sollte nur Öl und Fisch.
Das ist alles hausgemacht Sprotten fertig!

Gute Appetit!

Canape mit Roter Bete und Herings

Brot in kleine Quadrate und braten in Pflanzenöl. Dann reiben Sie es mit Knoblauch.
Gekochte Rüben Rost und legte es auf Brot. Ein wenig Salz und Mayonnaise.
Bedecken mit einem Stück Hering und dekorieren mit einem Zweig Dill alle.

Makrele, unter hausgemacht "

Zutaten:
- 2 Stück gefrorener Makrelen

Sole:
- 1,5 l Wasser
- 3 Esslöffel voll mit einem Berg von Salz
- 1,5 EL Zucker
- 2 EL. l. schwarzer Tee trocken
- 2 Handvoll Zwiebel schälen

Zubereitung:
1. Bereiten Sie die Salzlake. In einem Topf mit wasserlöslichen Salz, Zucker, Tee und trocken gründlich gewaschen Zwiebel schälen.
Zum Kochen bringen und zugedeckt abkühlen lassen.
2. Belastung.
3. Makrelen sauber, entfernen Sie den Schwanz und Kopf, spülen.
4. Vorbereitete Fische in einem emaillierten oder Glasschale gegeben.
5. Gießen Sie den Fisch mit Salz, Abdeckung bereit und lassen bei Raumtemperatur für 3 Tage.
6. Jeden Tag, morgens und abends wiederum Makrele.
7. Nach 3 Tagen nehmen Sie den Fisch aus der Salzlösung, unter fließendem Wasser abspülen. Fisch war brillant, schmieren sie mit Öl.
8. Um die besten Makrelen in Pergamentpapier und Versand für 2-3 Tage gewickelt im Kühlschrank zu lagern.

Gesalzene schwarzen Pilzen.

Soak Pilze Tag tri.Menyayu Wasser 2-3 mal sutki.Potom einen großen Topf (7 Jahre). Stecke zurück einem Bundle Kit bereit zum Beizen (Meerrettich, Dill, Johannisbeere Blätter und Kirsche) .Seine ich rynke.Dobavlyayu 3 kaufen -4 Knoblauch, Lorbeer, 3-tlg., Pfefferkorn Salz 10-15sht.Brosayu 5-6st.lozhek (dann in einen Topf geben versuchen, dass-sein war sehr solenym.Esli dass, fügen Sie dann ..) Dann stapeln Ich otmochennye Pilze, aber nicht die ganze Topf, etwas zu vody.Do Rand gießen verlassen können 3-5cm, etwas nicht vykipalo.zakipelo würde, 5 Minuten kochen, und dann abgekühlt slivayu.Kogda Pilze, steckte sie in steril.banki Schichten mit Knoblauch (Sie können geschnitten, und es ist möglich durch chesnokadavilku) .Auf dem Foto, das ich durch nee.Plotno gemacht stapeln und meine kleine (nicht die Pilze zu vernichten) .Ostavlyayu drücken Sie von der Kante der Banken 1cm. und gießen Sie auf der Sole kastryuli.Nakryvayu Deckel und holodilnik.Gotovy 10 Tage.
Dann können Sie zumindest im Salat, obwohl nur mit Zwiebeln und saurer Sahne Füllung))) Yum))

Aubergine in Serbisch

Zutaten:
aubergine
knoblauch
zitrone
Petersilie
Walnüsse
Balsamico-Essig
Olivenöl
Zucker
pfeffer
Salz

Zubereitung:
Aubergine in 6-8 mm dick schneiden, schneiden und werfen zwei bokovinki-Skins. Mit Salz auf beiden Seiten und nehmen Sie eine halbe Stunde, das wäre heraus den Saft und links Bitterkeit und so die Aubergine wird weniger Öl, die gebraten werden absorbieren.

Nächste do-Füllung verbreitet sich auf der Aubergine. Knoblauch sauber und springen durch die Presse. Fügen Sie den Schale und Zitronensaft. Fügen Sie die gehackte Petersilie sehr. Walnüsse in einer Pfanne und fein mit einem Messer geschnitten.
Fügen Sie den Balsamico-Essig. Füllen Sie das Olivenöl. Fügen Sie ein wenig Zucker.

Mit kaltem Wasser abkühlen Geschnittene Aubergine und Gegenwart spülen und auswringen. Erhitzen Sie die Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Auberginen Platte auf beiden Seiten bis sie leicht gebräunt. Legen Sie auf der Platte auf einem mehrfach gefaltet ein Papiertuch, die das überschüssige Öl zu entfernen wäre, auf einem Teller in der Form einer Blume und Kamille zu verbreiten. Wir schmieren die Spitze Gewürz und Pfeffer frisch gemahlener schwarzer Pfeffer. Ferner ist, wie Braten, bilden die folgende Reihe von "Blütenblätter" sind nicht zu vergessen ihre Ausbreitung Pfeffersauce und Pfeffer.

Dekorieren Sie mit frischen Kräutern und Nüssen, geben Sie es für 15 Minuten zu brauen und zu dienen.

Marinierte Makrele

Zutaten
Makrele - 2 Stück
Knoblauch - 6 Knoblauch
Wasser - 1 Liter
Salz - 5 Esslöffel
Sugar - 3 Esslöffel
Lorbeerblatt - 2 Stück
Nelken - 4 Stück
Pflanzenöl (Sonnenblumen) - 2 Esslöffel
.
Zubereitung

Ich liebe Makrele, wie köstlich und nahrhaft ist. Ein Rezept kochen, gibt es viele. Aber mehr als alle anderen Rezept, das ich lieber in Essig eingelegte Makrelen, so, wie man es zu Hause zu kochen ist sehr einfach, und probieren Sie es stellt sich heraus noch schmackhafter als das Geschäft. Versuchen Sie, um zu kochen und sehen Sie selbst.

1.Skumbriyu abtauen, reinigen und entfernen Sie alle unnötigen - der Schwanz, Kopf, Flossen. Entfernen Sie auch die dunkle Folie aus dem Inneren des Bauches. Wenn dies nicht der Fall, die Fische zu bekommen einen bitteren Geschmack.

2. Reinigen Sie und hacken Sie den Knoblauch melenko.

3. In einer Schüssel addieren Makrele, in Stücke schneiden und gießen Sie sie Knoblauch.

4. Einführung in die Vorbereitung der Marinade. In einem Topf gießen Wasser, Zucker und Salz, Lorbeerblatt, Öl und Nelke. Warten Sie, bis die Marinade aufkochen und vom Herd nehmen.

5. Wenn die Marinade ist cool, gießen Sie über den Fisch und lassen für 12 Stunden. Koche ich normalerweise Fisch in der Nacht, dann am Morgen sie bereit ist.