Apfelkuchen

Tarts - ein italienischer offenen Kuchenteig mit verschiedenen Füllungen.

Zutaten:
Für den Teig:
1 Tasse Mehl
2 Esslöffel Kristallzucker lokzhi
1/4 Teelöffel Salz
110g kalte Butter, geschnitten
2 Esslöffel Eiswasser

Für die Füllung:
750 g Äpfel (3 sehr groß)
1/4 TL Orangenschale
1/4 Tasse Mehl
1/4 Tasse Zucker
1/4 Teelöffel Salz
1/4 Teelöffel gemahlener Zimt
1/8 Teelöffel gemahlene Nelken und Piment
4 EL lokzhi kalte Butter, Schnitt

Zubereitung:
Teig. Mehl, Zucker und Salz in eine Schüssel gießen an Mischpult oder Küchenmaschine. Mischen. Butter und schlug 12-15 mal, bis die Konsistenz von losen Krümel. Weiterhin Schneebesen, mit kaltem Wasser. Schalten Sie den Prozessor und den Teig auf ein Schneidebrett. Porazmirayte Teig mit Händen, blind von seinem Ball und dann den Teig flach auf den Zustand der Disc, wickeln Sie in der Plastikverpackung und Platz im Kühlschrank mindestens eine Stunde.

Backofen auf 230 Grad.

Mit Mehl bestäuben und einem Nudelholz, den Teig in einer Scheibe mit einem Durchmesser von 28 cm rollen. Legen Sie die Disc in das Fach.

Für die Füllung, reinigen Sie die Äpfel, schneiden Sie den Kern und in dünne Scheiben schneiden. Mischen Sie sie mit Orangenschale. Legen Sie die Äpfel in der Mitte der Scheibe Teig, so dass eine Seite (ca. 4 cm).
Mehl in eine Küchenmaschine, mit Zucker, Salz, Zimt und Nelken (oder Piment) mischen. Fügen Sie die Butter und verquirlen. Diese Mischung in eine Schüssel geben und reiben Sie Ihre Hände, um lose Krümel. Diese Mischung großzügig bestreuen die Äpfel. Falten Sie die Kanten des Kuchens, um die Füllung zu decken. Sollten ganz schön einen perfekten Kreis.

Torten backen für 20-25 Minuten goldbraun und Äpfel sollten weich und propechsya sein. Warm oder bei Zimmertemperatur.

Marshmallow

Zutaten:

Um mit anzufangen, müssen wir vorbereitet
invertieren Sirup:
350g Zucker
150 ml Wasser
2 g Zitronensäure
1, 5 g Fahr Soda

1. Topf oder Wasseramsel (die einen Deckel) lösen den Zucker in 150 ml Wasser und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
2. Werfen Sie einen Zitronensäure, rühren, decken dicht Deckel (aus der Pfanne, um den Dampf zu halten, vorzugsweise eine Pfanne mit dickem Boden) und lassen für 45 Minuten bei dem kleinen Feuer auf nur ab. Sollte Sirup hellgelb sein.
3. Lassen Sie uns irgendwo coole Mischung etwa eine Stunde und eine Hälfte. Verdünnen Sie Soda in wenig Wasser (einen Esslöffel) und fügen Sie den Sirup. Die Mischung wird Schaum zu erzeugen. Rühren Sie in regelmäßigen Abständen. Nach 10-15 Minuten ist die Sirup bereit. Es hat die Farbe und Dicke der Mai Honig.

Jetzt Eibisch Rezept selbst.
1 Tasse kaltes abgekochtes Wasser
2 Tassen Zucker
Invert-Sirup 160g
25 g Gelatine ¼ Teelöffel Salz

Zubereitung:

1. Gelatine in einem halben Glas Wasser verdünnt und zu verlassen, um für 15-30 Minuten quellen lassen.
2. Das restliche Wasser in einen Topf geben, Zucker, Salz und Invertsirup. Stir.
3. Setzen Sie auf dem Feuer und rühren, aufkochen.
4. Nach dem Kochen bei schwacher Hitze und kochen für 8 Minuten legte ohne Rühren.
5. Gelatine in einer Schüssel, in die alle geschlagen werden gestellt. und schlug mit der Mindeststärke. Ein Rinnsal fügen Sie den heißen Sirup, unter ständigem Schlagen.
6. Dann erhöhen die Geschwindigkeit und weiter schlagen, für 15 Minuten. Zu diesem Zeitpunkt wird die Masse weiß und sehen aus wie ein Marshmallow oder eine sehr coole Eischnee.
7. Nehmen Sie die Plastikfolie, so dass die Größe, es könnte noch viel Abdeckung ist. Film, leicht mit Öl, geruchlos schmieren und legen ein Formular.
8. Legen Sie die Masse in eine Form mit Folie abdecken und lassen Sie an einem kühlen Ort zu härten. Ich habe es fror in der Nacht in der Küche bei Raumtemperatur (im Idealfall alles passiert ist).
9 Mix 0, 5 Tassen Puderzucker und 0, 5 Tassen von Stärke in eine Schüssel geben. Entfernen Sie die gefrorene Masse, Folie entfernen, in Stücke geschnitten (diese wird am besten mit einem scharfen Messer durchgeführt) und bricht in der Mischung. (Wenn Mastix müssen, wird dieses Verfahren ausgelassen). Wie man eine Paste für tortov.Otrezaem Stück Marshmallow 140-150 Gramm zu machen, Aufwärmen in der Mikrowelle 20-30 Sekunden. nach und nach Puderzucker (ca. 100 g), ersten in eine Schüssel geben und dann kneten für eine Tabelle. Als Ergebnis wird das fertige Guss wog 570g. Gute gespeichert in einem dicht geschlossenen Sack (ohne Luft) gekühlt.

Torte mit Käse und Kirschen

Zubereitungszeit: 01.00 Uhr
Kalorie pro Portion: 160 cc.

Auf 8 Portionen (Form 28 cm.):
Curd obezzhirennyy- 250 Gramm
Kirsche zamorozhennaya- 350 Gramm
Kupfer 70 g
Proteine ​​yaichnye- 110 Gramm (3 Stück)
Hafer hlopya- 200 Gramm
Wasser ist 8 Esslöffel

Zubereitung:

Zuerst müssen Sie die Grundlagen vorzubereiten. Dazu schleifen Haferflocken in einer Kaffeemühle. Mischen Sie in einer Schüssel mit zwei Eiweiß und Wasser. Holen elastischen Teig. Lassen Sie es für 10 Minuten bis Haferflocken wenig geschwollen. Danach den Teig in eine Auflaufform, leicht mit Olivenöl eingefettet. Sanft glätten und bilden Leisten. Um den Umfang der Basis durchbohren Gabel, so dass keine Blasen, und senden Sie eine vorgewärmte 175 C Ofen für 15 Minuten.
Während die Stiftung gebacken, schmelzen den Honig. Dies kann getan werden, zum Beispiel in einem Mikrowellenofen. Gefrorene Kirschen mit der Hälfte der Honig vermischt. (Wenn Sie befürchten, dass Kirschback gibt eine Menge Saft, aber es ist wahrscheinlich der Fall sein wird, ist es am besten vor, Tauwetter und drücken Sie leicht darauf.) In einer separaten Schüssel, kombinieren die restlichen Honig mit Eiweiß und Käse.
Fertige Fundament etwas abkühlen, auf dem Quark setzen gleichmäßig zu verteilen ist. Die obere ordentlich setzen Kirschen. Legen Sie die Torte im Ofen backen für etwa eine Stunde.

Napoleon in der Balkan-Stil

Zutaten:
Blätterteig - 250 g
4 Eier
100 g Stärke
30 g Mehl
3 x 100 g Zucker
2 Beutel Vanillezucker
750 ml Milch
300 ml Wasser
250 ml Schlagsahne

Zubereitung:
1. Rollen Sie den Blätterteig, Einzelblätter in 2 Teile in der Form Pfanne. Machen Sie ein paar Löcher in den Teig mit einer Gabel und backen jeweils in einem vorgewärmten 180 ° C Ofen für etwa 10-12 Minuten goldbraun backen. Ein Blatt des Urlaubs für die Basis und der zweite Schnitt in kleinere Rechtecke mit der Größe eines Teils der Nachtisch.
2. Proteinschneebesen mit 100 g Zucker, stabile Spitzen. Eigelb in einem separaten Behälter und Schneebesen mit Zucker. Fügen Sie den Vanillezucker, Stärke, Mehl und Wasser.
3. Kochen Sie die Milch, gießen Creme aus Eigelb und bei schwacher Hitze kochen, bis dick. Vom Herd nehmen und drücken Sie vorsichtig die Proteine. Gießen Sie die Sahne auf der Basis. Verteilen Sie gleichmäßig.
4. Schneebesen Sahne mit restlichen Zucker (100 g) und beziehen sich auf vollständig abgekühlt Creme. Top mit kleinen Quadraten Teig. Kühle. Mit Puderzucker bestreuen, bevor Sie dienen.

Pilze mit Kartoffeln in Sahne

Zutaten:

- 1 kg Honig Champignons
- 2 Zwiebeln
- 800 g Kartoffeln
- 300 g saure Sahne
- 1, 5 TL Salz
- 40 ml Pflanzenöl
- ¼ch.l. Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung:

Die Pilze, steckte sie in Salzwasser zum Kochen bringen. Kochen Sie für 10-12 Minuten nach dem Kochen, dann abgießen. Pilze in 2-3 Stücke schneiden. Braten Sie die gehackte Zwiebel für 1-2 Minuten bei mittlerer Hitze glasig. Fügen Sie die gereinigten und gewürfelte Kartoffeln, umrühren und kochen für ca. 15 Minuten, dabei gelegentlich umrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Gekochte Pilze in die Pfanne geben, die Kartoffeln legen. In saurer Sahne und rühren, abdecken und bei schwacher Hitze kochen für 5-7 Minuten

Leben "jam" von Himbeeren und Johannisbeeren

Himbeere:

Pro 1 kg Himbeeren
1,5 kg Zucker
Himbeeren zu sortieren und verschieben in chashku.Zasypat Zucker und lassen für 2 chasa.Posle rühren dann in einem Holzspatel napravlenii.V über Nacht Rühren der Konfitüre bis zur vollständigen Auflösung sahar.V sterilen Dosen und gießen Sie den Stau, schließen Sie die Kunststoffdeckel und lagern in Kühlschrank ca. 4-5 Monate.
Wenn Sie, um den Stau zu speichern wollen, ist nicht lang, es ist möglich, die Menge an Zucker pro 500 g reduzieren.

Von Johannisbeeren:

Für je 1 kg Johannisbeeren
1,5 kg Zucker
Johannisbeeren Büste, Stiele entfernen, die nur Beeren waschen und falten in einem Sieb auf Glas überschüssige zhidkost.Perelozhit Johannisbeeren in chashku.Zasypat Zucker und lassen für 2 chasa.Peremeshat.Pogruzhnym Mixer Schneebesen glatt waren. In sterile und trockene Gläser gießen Sie die Marmelade, schließen Sie die Kunststoffdeckel und lagern im Kühlschrank für etwa 4-5 Monate.
Wenn Sie, um den Stau zu speichern wollen, ist nicht lang, es ist möglich, die Menge an Zucker pro 500 g reduzieren.

Delicious "Boot" Zucchini

Zutaten:

3 mittelgroße Zucchini
Hackfleisch
150-200 g frischer Kohl
Grüns
100 g Reis
250 g saure Sahne
250 g Tomatensaft
Salz
2-3 TL Zucker
geriebener Käse

Zubereitung:

1. Nehmen Sie drei mittelgroße Zucchini. Schneiden Sie sie in Hälften der Länge nach, sorgfältig herausnehmen, das Fleisch mit einem Löffel, wo gibt es Samen. Erhalten "Boote" von Zucchini. Während zur Seite legen.
2. 300 bis 400 g rohem Hackfleisch (alles was ich hatte mince Moschusenten) von 0,150 bis 200 g frischem Kohl (fein hacken). Gute Gruppe von Grünen (Petersilie und Dill) fein gehackt. Plus weitere 100 Gramm Reis (gekocht). 3. All diese Mischung, Salz, Pfeffer und gehacktem diese Dump unser "Boot". Auflaufform fetten wenig Sonnenblumenöl und zu verbreiten "Boote."
4. Unabhängig davon Mix 250 Gramm Schmand und 250 Gramm Tomatensaft (ich hatte ein hausgemachter Tomaten) und Salz, sowie 2-3 Teelöffel Zucker (nicht sauer) und mischen.
5. Gießen Sie dann diese Soße mit Zucchini und im vorgeheizten Backofen ca. 50-60 Minuten (die einige Backofen), gefüllt. Sie können die Bereitschaft einer dünnen Messer prüfen, ob weiche propeklis Zucchini, dann die Schale ist fast fertig.
6. Irgendwo in 7 Minuten, bis gekocht dick mit geriebenem Käse bestreut. Und geben Sie ihm ein wenig gebräunt. Das Gericht fertig.
Guten Appetit!

Morgen Blätterteig mit schwarzen Johannisbeeren

Morgen frische Backwaren + = = leckeres Frühstück in einer guten Stimmung für den ganzen Tag

Zutaten (4 Züge):

- Schwarze Johannisbeere oder jede andere Beeren
- Blätterteig Blatt 2 (Paddel aus der Packung 500g)
- Puderzucker 2 Esslöffel
- 1 Esslöffel Stärke keine Dias

Der Teig sollte abends aufgetaut werden. Setzen Sie ihn einfach in den Kühlschrank. Nun, die Beeren kann jeder sein, aber immer geliebt.
Meine Beeren trocknen. Der Teig wird in ein Rechteck mit einer Seitenlänge von 1 gerollt: 2. Halbiert (Quadrate erhalten). Ferner wird in der Mitte des Platzes einen Teelöffel der Mischung von Puderzucker und Stärke, eine Handvoll Beeren und dann mischen Sie das Pulver und Stärke.
Wrap Umschlag: Anschluss gegenüberliegenden Ecken und benachbarten Kanten. Sie können die "Nähte" bis zu verlassen, und kann umgekehrt werden. Macht einen kleinen Schnitt an der Oberfläche oder Loch (das ging die zusätzlichen Paare). Verteilt auf einem Backblech mit Back und backen bei 200 ° C für 15-20 Minuten.
Fertige und sehr wenig gekühlt mit Puderzucker bestreuen und glücklich-glücklich essen Frühstück

Gegrillte Garnelen

Zutaten:
Weißwein 50 ml
Olivenöl 50 ml
Saft von 1 Zitrone
Gewürz zum Grillen
Salz und Pfeffer

Zubereitung:
Bereiten Shrimp - auf der Rückseite jedes Garnelen Schale bis zum Schwanz schneiden. Schieben Sie das Fleisch und entfernen Sie die dunklen Darmmuskulatur.
Mischen Sie Wein mit Olivenöl, Zitronensaft, Gewürze zum Grillen, Salz, Pfeffer und träufeln Garnelen für 3 Stunden.
Spiess Garnelen 5-7 (je nach Größe) auf Holzspieße und braten auf dem Grill Grill für 2-3 Minuten auf jeder Seite, ständig geölt ihrer Marinade mit einem Pinsel.

Quiche mit Spinat

Für den Teig:
150 gr. Butter (3/4 Standard-Packung)
2 Tassen Mehl
1 Ei
2-3 EL. Esslöffel kaltem Wasser
1/2 TL. Salz

Für die Füllung zu füllen:
 3 Eier
1 Packung Creme (250 ml.) 15 bis 32% Fett

Für die Füllung:
Spinat (in Hebräisch - Namen) (. Ca. 400 gr), ein Standard-Paket aus dem Supermarkt
250 gr. Feta (Ziegen (izim) oder Schaf (Kwas), oder gibt es ein Wort auf Hebräisch, die diese beiden Konzepte kombiniert - "CHS")
2 Knoblauchzehen
Eine Handvoll Basilikumblätter (benötigst du nicht unbedingt)
Salz
 Gemahlener schwarzer Pfeffer
 Olivenöl

Herstellungsverfahren:

Mischen Sie in Fertiggerichten: 2 Tassen Mehl

 Sie können ein Glas Weiß Weizen und ein Vollkorn Vollkorn nehmen

 Es auch Butter hinzufügen, in Würfel schneiden und Salz.

 Glatt rühren (feuchte Krume). Ei-Mix mit 2 EL. EL Wasser und zum Teig hinzufügen. Kneten, bis ein weicher Teig

 Nehmen Sie eine Auflaufform, Schmieröl. Den Teig ausrollen und breitete sie Form oder in der Form der Finger gelegt bröckeln Teig über den gesamten Bereich Form gebildet Stoßstangen.

 Teigschicht sollte sehr dünn sein, andererseits muß man versuchen, eine Verdickung der Biegeform zu vermeiden, bevor Sockel.

 Überschüssigen Teig mit einem Nudelholz, an den Rändern der Form gehalten.

 Schließen Sie die Form eines Films und in den Kühlschrank stellen.

 Jetzt füllt.

 Fein geschnittenen Knoblauch. Trennen Sie die Blätter von den Stielen der Spinat waschen und zurücklehnen in einem Sieb auf Glas Wasser.

 Erhitzen Sie die Pfanne, gieße ein wenig Olivenöl. Fry Knoblauch, ca. 15-20 Sekunden, ohne ihm röten. Wir verteilen den Spinat in die Pfanne. Wenn der Topf ist klein und alles Spinat passen nicht richtig, können Sie das Layout Teil der Spinat in die Pfanne und braten, rühren ein paar Minuten, so lange sie nicht in Lautstärke zu verringern.

 Das wird schnell gehen. Anschließend können Sie die Pfanne, die ostalos.Pripuskaem, ca. 5 Minuten, bis alle der Spinat im Volumen reduziert.

 Wir verschieben in eine andere Schüssel geben. Abkühlen lassen. Verteilt auf einem Brett und einem kleinen shinkuem, um die Faser in Spinatblättern geschnitten.

 Fügen Sie die Käse, Eier und Sahne und rühren.

 Verbreiten Sie die Mischung in die Form.

 Sie können die oben mit Streifen von restlichen Teig zu schmücken.

 In den Ofen geschoben für 40 Minuten. Abkühlen lassen für 10-15 min., In Portionen schneiden und servieren.