Appetithappen

Sie benötigen:
Korndurchmesser von 3 bis 5 cm - 6-8 Scheiben
Kapern
Butter
Fischrogen
Mayonnaise oder Butter
Shrimp - 12-16 pc.
Frischkäse mit Meerrettich
Pastete

Verbreiten Sie die frittiertes Brot Butter, Mayonnaise oder Käse mit Meerrettich. Stellen Sie den Schiebe Kaviar, Garnelen oder Paste auf jeder Scheibe Brot. Bewerben Sie sich für Öl, Kapern.

Optionen:
Geschnittenes hart gekochtes Ei, Gurke, gehackte Zwiebel.
Scheiben des neuen Kartoffeln, Hering, Sauerrahm und Schnittlauch oder grün.
Blauschimmelkäse und Radieschen in Scheiben geschnitten.
Kaltes Roastbeef, Salat, Sahnemeerrettich, gesalzen und eingelegte Gurken.

Claudius Galen

Sie benötigen:
Gen - 20 ml
Sambuca Banane - 30 ml
Campari - 30 ml
Tonic - 100 ml
Orange - 10 g
Maraschino-Kirsche rot - 5 Unzen
Eiswürfel - 160 gr

1. Füllen Rocks Eiswürfel an die Spitze.
2. Gießen: 30 ml Campari, Gin 20 ml und 30 ml sambuca Banane.
3. Füllen mit Tonic oben.
4. Rühren Sie leicht mit der Cocktail-Löffel.
5. Garnieren mit Cocktailkirsche und Orangenschale auf einem Spieß.

Evergreen nat

Sie benötigen:
Gene - 50 ml
Melonenlikör - 20 ml
Blue Curacao-Likör - 5 ml
Soda - 130 ml
Egg - 1 Stück
Lemon - 60 gr
Puderzucker - 3 gr
Eiswürfel - 200g

1. Gießen in einen Shaker: 1 Stück Eiweiß, Melonenlikör 20 ml und 50 ml Gin.
2. Fügen Sie den Blue Curacao-Likör 5ml Zitrone und pressen ein Viertel.
3. Füllen Sie einen Shaker mit Eiswürfeln und Schneebesen gründlich.
4. mit Eis in ein gekühltes Cocktailglas gießen.
5. Füllen mit Soda oben.
6. Rühren Sie leicht mit der Cocktail-Löffel.
7. Garnieren mit zwei Zitronenscheiben.

Parfait mit Granatapfel

Sie benötigen:
1 Eigelb,
1 Ei,
'60 Zucker,
1 Esslöffel Zitronensaft Wodka,
350 ml Sahne mit 30% Fettgehalt,
'80 Lebkuchen,
1/2 Teelöffel Zimt und geriebenem Ingwer,
1 Granatapfel,
2 Teelöffel Honig,
1 EL Zitronensaft,
1 Päckchen Vanillezucker

1 Eigelb und Ei Schneebesen Schneebesen gut. Lösen des Zuckers in 2 Esslöffel heißes Wasser mit Zitrone Wodka gemischt und dann eine Verbindung mit Schlag Ei und Eigelb. Das resultierende Gemisch wurde unter Wärme in einem Wasserbad unter ständigem Rühren, dann vom Herd, kühlen und Peitsche zu entfernen. Creme (250 ml) Schneebesen Schneebesen in der Creme und geben.
2. Lebkuchen fein zerbröseln oder Rost. Fügen Sie Zimt, geriebener Ingwer und mit Buttercreme mischen. Die resultierende Masse Layout 4 Tassen und in der Kälte setzen für 3 Stunden.
3. Für die Sauce Obst Granatapfel halbieren. Grain von einem halben verknallt, Saft sammeln und mit 2 EL heißem Wasser, Honig und Zitronensaft mischen. Fügen Sie die Bohnen aus der zweiten Hälfte des Granatapfel und cool. Für die Vanillesauce 100 ml Sahne mit Vanille, Zucker schlagen.
4. Ausstechformen mit Sahne-Dip für 1 Minute in heißem Wasser, neigen Sie auf einem Teller und gießen Sie die Früchte, dann Vanillesauce. Top Dessert mit Schokolade verzieren können.
Tipp: Wenn Nachtisch ist für Kindertisch entworfen, zu beseitigen Alkohol aus den Zutaten, mit Zitronensaft zu ersetzen

Hering mit Kartoffeln

Sie benötigen:
1 große Salzhering,
3 Kartoffeln,
1 Zwiebel, Schalotte,
1 EL Pflanzenöl
1 EL Weißwein oder Balsamico-Essig
1 Apfel,
Grün zu schmücken

1. Herring sauber und in Filets geschnitten. In Scheiben schneiden.
2. Kartoffeln waschen mit einem Pinsel, kochen in der Schale, kühl und sauber. In Scheiben schneiden und bestreichen und mit optionalen Öl. Schalotten sind sauber, in feine Streifen schneiden und mit gekochten Kartoffeln mischen.
3. Schlagen Sie die Balsamico-Essig und Pflanzenöl. Gießen Sie Sauce Kartoffeln mit Zwiebeln und in den Kühlschrank für 30 Minuten.
4. Apple-waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. Hering und Apfelscheiben in seledochnitsu setzen. Auf Antrag der Pfeffer. An den Rändern der seledochnitsy zerlegt Kartoffelsalat. Bestreuen mit fein gehackten würzige grüne.

Canape "Fischplatte"

Sie benötigen:
Fish - '60 Filets
schwarzer und roter Kaviar - 40 g
Butter - 150 g
gekochtes Ei - 4 Stck.
Petersilie und Dill

1. Fischfilet in Scheiben schneiden, Wrap Brötchen und füllen jeden Kaviar.
2. Die Eier sauber, halbieren, das Eigelb und zerdrücken mit einem Stück Butter, bis glatt.
3. Wählen Sie auf der Halb Eiweiß Eigelb Mischung Transplantation, legte Kaviar, Fischbrötchen.
Vor dem Servieren Kanapees runden Ihr Netz von Butter und Kräutern.

Hähnchenbrust mit Tomaten und Basilikum

Zutaten für 3 Portionen:

3 Hähnchenfilets
2-3 Tomaten (besser, pomyasistee nehmen)
Bund Basilikum
Salz und Pfeffer abschmecken.

Meine Brüste und mit Papiertüchern abgetupft.
Jeder Schnitt ist nicht bis zum Ende und abflacht.
Salz und Pfeffer Brust vnutri.V der Mitte auf jeder legte Basilikum.
Und eine Scheibe Tomate.
Falten und stecken Sie die Ränder mit Zahnstochern. Fry in einer kleinen Menge von Pflanzenöl für 5 Minuten auf jeder Seite oder bis getan (auf dem Stück Fleisch sollte undurchsichtig sein, ohne rosa Farbe).

Puff fertiger Blätterteig mit gefrorenen Kirschen gestopft

Zutaten (dreht sich 12 Züge mittlerer Größe):

- 500 g Blätterteig (pre auftauen)
- 250 g Kirsch (zuvor aufgetaut)
- 3-5 Esslöffel Zucker
- 2-3 Teelöffel Stärke
- 1 Ei
- Ein wenig Mehl zum Bestreuen

Zubereitung:

1. Kirsche abgelassen wurde, und wringen Sie es gut, sehr Kirsche. Fügen Sie den Zucker und mischen.
2. Die Oberfläche leicht mit Mehl bestäubt. Teig ausrollen zu einer Länge von 2-3 mm Dicke (Rolle in einer Richtung).
3. Schneiden Sie in Quadrate mit einer Seitenlänge von 10 cm.
4. Schmieren Sie die Quadrate leicht geschlagenem Ei.
5. Klicken Sie auf die Hälfte des Platzes, eine Kirsche setzen, ein wenig streuen krahmalom.Zakryt leicht abflachen die Kanten.
6. Mit der Gabel Blätterteig machen Musterkante, die zusätzliche Teig zusammenkleben.
7. Setzen Sie auf ein Backblech legen, das Backpapier gelegt. Schmieren Sie die geschlagenen Ei.
8. Setzen Sie in einem vorgewärmten 200 Grad-Ofen. Backen Sie für ungefähr 20-25 Minuten.

Bereit puff cool, mit Puderzucker bestreuen.

Huhn Frikadellen mit Ei

Zutaten:

Hühnerbrust (ein Huhn)
Ei (gekocht 2 + 1 für rohe panierte) - 3 Stück
Grünen (Ich habe Dill, Kapern)
Salz
Cherny Pfeffer (gemahlen)
Pflanzenöl (zum Braten)
Paniermehl

Zubereitung:

1. Wählen Sie ein Huhn bekommen 2 Stück Speck. Jedes Messer Schnitt entlang, sie als Buch zu entdecken. Versuchen Sie, nicht zu durchschneiden.
2. jedes Stück leicht abzuwehren, Deckel mit Klarsichtfolie. Abgebrochene Stücke von Salz, Pfeffer, gehackte Kräuter und die Ausbreitung in die Mitte legte das Ei.
3. Scheibe auszuschalten Rolle und bilden bitochek. In Ei getaucht, dann mit Semmelbröseln bestreuen.
4. Sowohl die weiße Kugel in der Pfanne goldbraun braten auf allen Seiten, und nehmen Sie eine halbe Stunde im Ofen bei 180 Grad.
5. Bereit Koteletts in Scheiben schneiden und servieren. Saftig und sehr lecker!

Käsekuchen mit Marmelade

Zutaten
Es stellt 72 Käsekuchen
2,5 Tassen (600 ml) warme Milch
10 g Trockenhefe (3 TL)
1/2 Tasse (100 Gramm), Zucker
Butter 100 g
1 EL TL Salz
2 Eier
2 Eigelb
6 1/2 Tasse (800 Gramm) Mehl
1/2 Tasse Konfitüre oder Marmelade

 Herstellungsverfahren
Die heiße Milch über das Hefe und lassen Sie sie lösen. Dann fügen Sie die Zucker, Butter, Salz, Eier, Eigelb und Mehl. Gründlich mischen. Bewegen Sie den Teig in die Schüssel, gut geölt und schalten Sie einmal, um die gesamte Oberfläche des Öls. Bedecken Sie und legen an einem warmen Ort. Lassen Sie steigen, bis der Teig wird in Volumen um die Hälfte zu erhöhen, ca. 1 Stunde.
EL Schaufel den Teig und bilden die Kugeln. Schmieren Sie jeden Ball mit zerlassener Butter, auf ein Backblech, Deckel und gehen lassen, bis der Teig wird in der Größe zu erhöhen um die Hälfte.
 Flatten Bälle, Daumen, machen eine Vertiefung in der Mitte jeder Kuchen. Füllen Sie mit Marmelade. Lassen Sie leicht steigen.
 Backen bei 190 ° C 15 bis 20 Minuten, oder bis sie leicht gebräunt Käsekuchen.

Cocktail mit Sahne und Honig

Zutaten
2 EL. Löffel Honig
2 Gläser Cognac
4st. Löffel Sahne
Honig

Herstellungsverfahren:
Füllen Sie 0, 5 Tasse fein merken Eis, gießen Sie den Honig, gießen Sie in der Weinbrand und fügen frische Sahne. Alle gut geschüttelt Cocktail ist fertig.

Schweinerippchen in pikanter Soja-Senf-Marinade

Zutaten:
Schweinerippchen - 1 kg
Sojasauce - 4 EL. l.
Tomatenmark - 1, 5 Stunden L..
Senf - 2 EL. l.
Paprika (Masse), gemahlener schwarzer Pfeffer - bis

Caramel Flan

Zutaten:

1 Ei
100 ml Milch
20 g Vanillezucker zum großen Flan
2.1 Art. l. Zucker für die Karamell

Zubereitung:

1. Die Eier mit dem Zucker mischen.
2. Fügen Sie die warme Milch und Dehnung.
3. Für die Karamell schmelzen die Zucker in einer Pfanne, bringen Sie auf die gewünschte Farbe und dann in Formen zu gießen. Ich liebe es, wenn sie es tut das dunkle, mit ein wenig Bitterkeit.
4. Wenn der Karamell abgekühlt ist, gießen Sie die Ei-Mischung darüber.
5. Stellen Sie die Formen in der großen Form, im Ofen und mit kochendem Wasser in einen großen Behälter, so dass es in der Mitte der Formen erreicht.
6. Kochen Sie für etwa eine Stunde bei 150 ° C
7. auf Raumtemperatur abgekühlt und im Kühlschrank für mehrere Stunden.
8. Bereit Flan aus der Form entnommen (dafür müssen Sie ein Messer an den Wänden halten) und schwenken auf einen Teller.

Jelly "Broken Glass"

Zutaten:
Jelly 4 Stck. (Mit verschiedenen Farben '85)
Kondensmilch 400ml
Farblos Gelatine 2 Stck. (In '85)
Wasser

Zubereitung:

Lösen Sie 4 Packungen von Gelatine nach Packungsanweisung in kochendem Wasser in verschiedenen Behältern. Und lassen Sie es für 3 Stunden (am besten über Nacht) einzufrieren.

Sobald das Gelee bereit ist, schneiden Sie sie in kleine Würfel schneiden. Füllen Sie Würfel in verschiedenen Farben in einer separaten Schüssel.

In einer anderen Schüssel auflösen 2 Packungen farblos Gelatine in 1/2 Tasse kaltes Wasser. Nachdem die Gelatine aufzulösen beginnt, fügen Sie 1, 5 Tassen kochendes Wasser und vollständig zu lösen die Gelatine. Fügen Sie die Kondensmilch, rühren und kalt stellen.

Füllen Sie Milch Mischung farbiger Geleewürfel und lassen Sie über Nacht aushärten.

Schneiden Sie, wie Sie möchten und servieren.