Apple-Scones

Zutaten:

450 g Mehl,
5 TL backpulver,
1, 5 TL Salz
110 g Butter,
50 g Zucker,
450 g Äpfel,
Milch - wie nötig, um den Teig zu kneten.

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 200 Grad und fetten ein Backblech mit Öl und leicht bemehlten.
In einer großen Schüssel sieben Sie Mehl, Backpulver und Salz.
2. Butter in kleine Würfel schneiden, zum Mehl geben.
3. Und der Kampf Mehl und Butter in Krümel. Fügen Sie den Zucker und gut mischen.
4. Deaktivieren Sie die Äpfel. Halber Apfel reiben auf einer groben Reibe, fein hacken Hälfte. Ich bekomme dann eine enge, muss kleiner ist
5. Dobvlyaem Äpfel in Mehl. Gut mischen. Allmählich dobavyalem Milch, ein Esslöffel, einen weichen Teig kneten. Es dauerte nur 2 EL Milch.
6. Verbreitung der resultierende Teig auf Mehl podpylennuyu Bord. Kneten Sie für ein paar Minuten. Teig ausrollen ca. 1 cm dick.
7. Und ausgeschnitten Scones akuten Formen. Formen müssen scharf sein auf, um die Schichten zu schützen, da sonst schlechte Scones steigen. Schale ist nicht geeignet für diesen Fall.
8. Wir verbreiten die Scones auf ein Backfett auf der Oberseite mit Milch bestreichen und mit etwas Zucker, vorzugsweise einem hellbraun. Und schicken Sie es in den Ofen für ca. 20-25 Minuten. Meine gebackenen Scones 25 Minuten.
9. aus dem Ofen nehmen Scones bereit und Verschieben auf einer Platte oder ein Gitter, cool.

Rezept - Lana Roux

Einfache Bananencocktail

Zutaten:

- 2 Bananen
- 200 ml Orangensaft
- 4 Esslöffel Haferflocken
- 110 g Naturjoghurt
- 1-2 Esslöffel Honig

Zubereitung:

Banane schälen, in Stücke schneiden und in einen Mixer mit den restlichen Zutaten geladen. Beat bis glatt und nährende Cocktail ist fertig! Trinken gekühlt.

Quark mit Rosinen

Zutaten:

Hüttenkäse 600g.
Eier 3 Stück.
6 EL Mehl
Zucker nach Geschmack
Rosinen 100-150 gr.
1 Päckchen Vanillezucker - 8 c.
Pflanzenöl zum Braten

Zubereitung:

Zerdrücken Sie den Käse, fügen Sie die Eier, Zucker, Mehl, Vanillezucker.
Alles gut vermischen, machen diese Mischung Bälle und in Mehl wälzen.
Backen, in Pflanzenöl aufgedeckt bei schwacher Hitze goldbraun braten.

Tonkatsu

Zutaten:
zwei dünne Stücke von Schweinefleisch;
1 Ei;
2-3 Esslöffel Mehl;
2-3 Esslöffel Semmelbrösel;
Sauce und Gemüse bei der Einreichung;
pflanzliches Öl zum Braten.

Pasties mit Lamm

Um die chebureks müssen wir vorbereitet:

für den Test:
2 Tassen kaltes Wasser
2 Esslöffel Schmalz
2 Eier
etwa 900 Gramm Mehl
prise salz

zum Füllen
1, 5 kg Lamm (plus oder minus 100 Gramm)
2 große Zwiebeln
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. So starten Sie den Teig knetet. Dies ist die schwierigste und mehrdeutig in Pasteten. Auf der einen Seite, und Pasteten zubereitet Blätterteig und choux und Milch, und, wie ich, von den einfachsten gewöhnlichen Testwasser. Jede Option hat das Recht zu existieren. Aber meine Großmutter immer gekocht nur die üblichen Tests, die schließlich herausstellte fein, zart und luftig. Die Hauptsache ist, es nicht zu übertreiben, mit Mehl. Gießen Sie ca. 500 g Mehl in eine Schüssel geben, machen Sie eine Aussparung in der Mitte, brechen die Eier hinein, rühren und gießt die geschmolzene Schmalz und Wasser. Und dann den Teig kneten, nach und nach Zugabe von Mehl. Hier müssen wir sehr vorsichtig sein, haben wir nicht einen festen Teig benötigen. Persönlich, ich gebe zu, ein wenig zu weit, beim Versuch, das Kneten Teig und seine Kohärenz zu entfernen (es scheint mir, dass es zu kühl videoretsept). Um nicht zu sagen, dass es Pasteten getötet, aber 100 Gramm pro Mahlzeit, ich ging zu weit, genug, um den Teig zu machen war es stellte sich mehr oder weniger steil aus. Meine Fehler nicht wiederholen. Sobald der Teig nicht mehr an den Händen halten - es ist bereit. Kein Gramm Mehl nach links oder rechts, oder die Aufnahme. Wir brauchen nicht nur elastischen Teig. Geben Sie ihm etwas Ruhe.

2. Und in dieser Zeit, Darlehen Füllung. Lamb mahlwerk. Es ist wichtig, ein Lamm mit Fett zu kaufen. Ich habe diese Schulter, und es gibt hervorragende Fleisch- und zhirok gibt. Neben dem Fleisch, das wir brauchen, um die Zwiebel reiben, ich habe diese Krim Zwiebel, ist es sehr saftig und nicht zu geben eine starke Zwiebel Geschmack und Geschmack, dass viele Leute mögen es nicht. Und Fett und Zwiebeln, müssen wir zunächst einmal saftig weich Pasteten zu bekommen. Aber das ist nicht alles.

3. Es ist wichtig, um die Füllung zu befeuchten. Jemand fügt dieser Milch, Joghurt oder Sauerrahm. Meine Urgroßmutter, die nicht mit der Kühe Sektor, dennoch ist es immer fügt Wasser. So in bereit Pasteten Sie nicht nur den Saft aus dem Fleisch und köstliche Suppe zu bekommen. Nehmen Sie Wasser, über eine Tasse und eine Hälfte, und gießen Sie in der Rindfleisch, gut umrühren und wir genau das bekommen, was wir brauchen - feucht, saftige Füllung.

4. Gehen Sie zurück auf die Probe. Es ist schon besser arbeiten zu zweit oder sogar in den Top drei. Die erste abschnüren Teigstücke, rollen sie in Wurstwaren und auf den Finger aufgeschraubt. Eine Wurst eine Dicke von etwa 1 Zoll sollte ausreichen, um den Zeigefinger dreimal wickeln. Eingewickelt, wurde der Teig aus dem Finger entnommen und beiseite legen. Wir tun dies, um sicherzustellen, dass der Teig war "ein wenig Zug." Nun nehmen wir hier eine Kugel, ein bisschen drängte ihn, so dass eine abgerundete Form und Roll-out in einen Kreis der Dicke von 2, maximal 3 mm. Vergessen Sie nicht, die Arbeitsfläche mit Mehl gießen, sonst der Teig kleben.

5. In der Mitte des Kreises stellen wir die Füllung. Der entsprechende Betrag sollte so sein, dass Sie konnte einfach schließen Sie dann cheburek und dann einer meiner Freunde, mit denen ich bereitete und stopfte so viel in Teig eingewickelt, dann wickeln Sie es in cheburek wollte nicht. Legen Sie die Füllung, eingewickelt cheburek (so sehr, dass die Luft in es gibt fast keine), gab es ein Untertasse Form eines Halbkreises und abgeflachte Kanten mit einer Gabel. Es ist sehr einfach, in der Tat ist es eine Frage wie folgt: die erste Wurst Rolls Teig zweiten entrollt sie und steckte die Füllung und der dritte ...

6. Fries Pasteten. Brauchen Sie, um einen Kessel Speiseöl gießen, warmlaufen lassen und dann lag horoshenechko Pasteten. Wir haben zwei tchebourek braten in einer Zeit, erste oder zwei Minuten braten, auf der einen Seite stand ...

7. Und dann umdrehen und braten Sie die andere Seite. Es lohnt sich zu bemerken, einen Vorbehalt. Wenn der Teig werden Sie cool, wie ich, Pasteten platzen. Nicht alle, aber in einer so genau. Jemand stellt bereit Pasteten in den Kühlschrank und dann gekühlt frites, macht jemand einen dicken Teig. In der Regel wird jeder in ihren Versuchen, die Situation, in Pasteten beginnen zu platzen vermeiden. Aber der wichtigste Geheimnis ist, kühlen mec tun