Aubergine auf Bulgarisch

Zutaten:
Auberginen - 1 kg.
Tomaten - 3 Stück.
Feta-Käse - 200 gr.
Olivenöl (pflanzlichen) - 100 ml
Milch - 1 Tasse
Ei - 3st.
gehackte Petersilie - 2 EL. l.
Salz - nach Geschmack
Pfeffer - nach Geschmack

Auberginen schälen und in Würfel schneiden. Heizen Sie die Hälfte der Pflanzenöl erhitzen und die Auberginen und 7-8 Minuten rühren. Salz und Pfeffer abschmecken und in Auflaufform.
Die Tomaten, in Würfel schneiden waschen, fügen Sie dem Formular, zusammen mit Käse und Petersilie. Das Ganze mit restlichen Buttermischung geben und vorsichtig mischen.

15 Minuten backen. bei 180 ° C.
Erhöhen Sie die Ofentemperatur auf 200 ° C Die Eier mit der Milch und einer Prise Salz, gießen Sie die Auberginen und zum Ofen.

Kochen bis sie braun sind.

Hühnerbrühe mit Nudeln

Manchmal möchten Sie eine einfache Hühnersuppe ..

Zutaten:

0, 5 kg Huhn
3-4 mittlere Kartoffeln
1 Karotte
1 Zwiebel
3 EL. l. Fadennudeln (Spinne)
Grünen

Zubereitung:

Legen Sie das Huhn in einem Topf auf etwa 3 Liter kochen. Wenn das Wasser kocht, sammeln Schaum, die Hitze reduzieren. Das Wasser sollte nicht viel zu kochen, da sonst die Suppe wird bewölkt.
Die Kartoffeln, in große Würfel schneiden.
In der Zwischenzeit braten Sie die fein gehackte Zwiebel und geriebene Möhre auf einer groben Reibe in Pflanzenöl goldbraun Zwiebeln. Gießen Sie alles in den Topf, in dem fast Kartoffeln kochen und Huhn. Salz, Pfeffer. Pro Minute, bis gekocht gießen Nudeln. Gut mischen. Wir versuchen, genügend Salz haben und die Verfügbarkeit zu überprüfen. Schalten Sie, fügen Sie die Greens und fertig!

Puffreis Pancake oder gebackene Pfannkuchen mit Tomaten, Zucchini und Speck

Was Sie brauchen:
Kefir - 0, 5 Liter,
Eggs - 3 Stück.
Flour - 300 gr.
Soda - 0, 5 TL
Salz - nach Geschmack

Füllung:
Geräucherter Speck - 6-8 Streifen
Tomate - 2 Stck.
Zucchini - 2 Stck.
Käse Hart - 100 Gramm.
Getrocknete Kräuter der Provence
Salz - nach Geschmack

Gewusst wie:

Am unteren Ende einer gusseisernen Pfanne (Durchmesser 30 cm., Versuchen Sie, eine Pfanne mit einem Durchmesser von mehr Pfannkuchen war nicht sehr hoch zu nehmen, und auch dann sollte propёksya und Pan dickwandigen, wie Eisen sein)) setzen Speckstreifen und in vorgeheizten Backofen auf 230 c., um Speck podtopit. Bis Ofen und Pfanne aufgewärmt, lassen Sie uns untersuchen Sie den Teig und Gemüse.

Eier leicht schlagen mit einem Mixer, fügen Sie den Joghurt - wieder zu schlagen. Um den Tee gießen Soda Kefir und mischen.
Dann das Mehl glatt rühren, um Klumpen zu vermeiden. Mit Salz abschmecken.
Zucchini und Tomaten unter fließendem Wasser abspülen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Streuen Sie oben auf die Gemüse mit Salz, schwarzer Pfeffer und getrocknete Kräuter der Provence.

In einer heißen Pfanne mit geschmolzenem Speck, gießen Sie den Teig über den Teig, um das Gemüse verteilen, mit Käse bestreuen Würfel

Und backen setzen im vorgeheizten Ofen für 30 Minuten (230 gr.) (Vielleicht ein wenig mehr, ein bisschen weniger - Fokus auf Ihren Ofen) sind bereit, Kasserolle mit einem Stück Butter geschmiert werden, bestreichen und mit Kräutern, wie Basilikum.

Nach 30 Minuten brauen Tee und herzliche Familien zatrakat))

Taratushki Kefir

Zutaten:

- 1, 5 Tassen Buttermilch (oder Joghurt oder Joghurt).
- 1 Ei
- 3 EL. Löffel Zucker
- 2 EL. EL Pflanzenöl
-. 0, 5 TL Salz
- 0 erzielte. Bis 5 Stunden Backpulver
- Über 2-3 Tassen Mehl (wenn die Teig-Sticks, um Ihre Hände, gießen Sie mehr)
- Auf Wunsch - eine Tüte Vanillezucker und 1 EL. ein Löffel Schnaps

Zubereitung:

Kneten Sie einen weichen Teig (aber das bedeutet nicht, die Hände halten), Deckel und lassen Sie "Ruhe" für 20 Minuten.
Dann streuen Sie den Tisch mit Mehl, den Teig in 2 Teile, ist jede Rolle der rechteckigen Schicht nicht dünner als 1 Zentimeter.
In kleine Rechtecke Schichten schneiden, schneiden Sie ein Loch in der Mitte, und durch das Loch zu entpuppen taratushki als Brennholz (s. Foto).
Fry von 2 Seiten in einer Pfanne in einem ausreichend reichlich Schicht von heißem Öl.
Öl sollte genug, aber nicht zu viel sein; falls erforderlich, kann das Öl gießen Sie langsam werden.

Hausgemachte Waffeln

Zutaten:

- Weizenmehl 1 EL.
- Zucker 1 EL.
- Eier 5-tlg.
- Butter 250g
- Gekochte Kondensmilch - 2 Banken

Zubereitung:

Teig für Waffeln Flüssigkeit zu sein, da er hauptsächlich aus Eiern, Zucker, Mehl und Öl zusammengesetzt ist. Nun ist es wichtig, eine Verbindung mit der Masse homogen war. Am 1. backen Waffeln dauert 1-2 Minuten - es hängt von der Dicke des Teigs wird gegossen - nur nach 1-2 Waffeln können Sie ganz einfach in dieser Sache zu orientieren. Wenn Sie das Gerät aus und wieder ein Dessert Sachen planen, tun Sie es, sobald Sie das fertige Wafer entfernt haben - kühlt es schnell ab und wird spröde!
Um Waffelmehl, Zucker, Butter (Margarine ersetzen kann), Eier nehmen und gekochte Kondensmilch Füllung.
Hacken Sie die Butter in Würfel schneiden und schmelzen ohne Kochen.
Dann fügen Sie den Zucker dazugeben und alles gut.
Teile geben Sie das gesiebte Mehl, vymeshivaya gut, um Klumpen zu vermeiden.
Fügen Sie Eier und schlagen leicht zerschlagen.
Eine einheitliche Teig.
Gute warme Waffeleisen und gießen Sie 1-2 Esslöffel Teig auf seiner inneren Oberfläche.
Streifen abdecken und backen Sie das Waffeleisen Schärpe bis 1-2 Minuten gekocht (Waffeleisen, Sie öffnen und das Niveau der Bereitschaft der Leber).
Setzen Sie den Wafer auf einer Serviette oder Pergament und schnell in ein Rohr (wenn der Wafer kühlt, wird es spröde werden) rollen. Verwenden Sie für diese dicken Bleistift, in mehrere Lagen Folie gewickelt.
Dann wird das Rohr vollständig bereit zu kühlen - Angebot 13-16 Stücke.
Mit Hilfe der kulinarischen Spritze Ausgangs Dessert gekocht Kondensmilch und servieren.

Kleine Kuchen mit Erdbeersahne

Zutaten für 12 Stück:
Für die Cupcakes:

200 g Mehl
1/4 TL Salz
1 TL backpulver
220 g Butter bei Raumtemperatur
Zucker 200 g
1 Ei
2 Eigelb
100 g kandierte Erdbeeren oder Kirschen

Für die Creme:

100 g Erdbeer (bei Verwendung von 100 g eingefroren muß aufgetaut werden und bilden ein Fusionssaft)
2 Eiweiß
Zucker 125 g
170 g Butter bei Raumtemperatur

Kochen Cupcakes. Dafür sichten Mehl und Backpulver und Salz.

In einer separaten Schüssel schlagen Butter und Zucker schaumig rühren. Fügen Eigelb ein zu einer Zeit und yatsa, Rühren und nach jeder.

Teig

Kandierte grind in einen Mixer geben. Zu dem Teig mit Mehl-Mischung und gründlich gemischt.

Teig

Verbreiten Sie Teig auf gefettete formochkam (bei Verwendung von Papierzwischenlagen - müssen nicht einfetten).

Legen Sie in Form

Wir haben in einem vorgewärmten 180 Grad-Ofen und backen für 25 Minuten, um Zahnstocher trocknen.

Küchensahne. Proteine ​​und Zucker in eine tiefe Schüssel geben. Setzen Sie ihn über einen Topf mit siedendem Wasser kaum. Unter ständigem Rühren zu bringen, um eine Menge von Zucker aufgelöst ist. Temperaturen Proteine ​​sollten daher nicht 42 bis 45 Grad überschreiten (wenn kein Thermometer, versuchen Finger - Gewicht sollte etwas wärmer als Körpertemperatur).

Nehmen Sie die Schüssel aus dem Wasserbad und gibt den Stand für etwa 10 Minuten. Schlagen Sie mit einem Mixer, bis weiche Spitzen bilden.

Baiser

In 2 Empfangs weiche Butter hinzufügen. Beat bis die Creme ist noch nicht dicht und glatt geworden. An einem gewissen Punkt, so kann er zu trennen - keine Sorge und weiter wischen Creme unbedingt die gewünschte Konsistenz zu erfüllen.

+ Öl

Erdbeeren in einem Mixer mahlen zu einem Zustand der Kartoffelbrei. In der Creme.

+ Strawberry

Schlagen, bis glatt und Dichte.

+ Strawberry

Legen Sie die Sahne in einen Spritzbeutel und dekorieren gekühlt Cupcakes.

Kleine Kuchen mit Erdbeersahne

Genießen Sie Ihren Tee!

PS: Im Kühlschrank lagern vor der Fütterung geben Ständer für 10-15 Minuten bei Raumtemperatur.