Autumn Galette

Zutaten für 4 Portionen

Butter 180g
Weizenmehl 300 g
Zucker 6, 5 Esslöffel
¼ TL Salz
Wasser 100 ml
Apples 7 Stück
Mandeln 2 EL
Butter 50g
Blackberry 10 Stück

Anweisung
1.00

1. Mehl (285 g), zusammen mit einem Teelöffel Zucker und Salz, auf einer großen Schneidebrett legen. Kalte Butter in Würfel von etwa einem Zentimeter geschnitten. Zwei Drittel der Öl in den Kühlschrank gelegt, und eine dritte, um das Mehl zu intervenieren, bis eine homogene Masse, ähnlich wie Sand. Restliche Butter in Würfel schneiden mit Mehl so fein, dass die größten Stück Butter von der Größe einer Erbse. Das Mehl in eine Schüssel Gewicht.
2. spritzt Mahlzeit zwei vor drei Esslöffel Eiswasser. Führen Sie die Hand in eine Schüssel geben, greifen eine Handvoll Mehl, heben Sie sie, und dann loslassen. Tun Sie dies mehrere Male - sollte mehr Flocken erhalten. Fügen Sie ein paar Esslöffel Wasser und wiederholen.
3. Den Teig in zwei Teile, die jeweils zerknittern in eine flache Kuchen, wickeln Sie in der Plastikverpackung und Platz im Kühlschrank für eine Stunde.
4. Äpfel Granny Smith in dünne Scheiben schneiden - zwei Millimeter dick. Mischen Sie drei Esslöffel Zucker mit einem Esslöffel Mehl und Mandelbrösel.
5. Holen Sie sich eine der Tortillas Teig aus dem Kühlschrank und rollen sie in eine große dünne Pfannkuchen - nicht dicker als 2 mm. Übertragen Sie den Teig zu einer dicken Eisenpfanne, mit Backpapier. Verteilen Sie die Mischung aus Zucker, Mehl und Mandeln zu rollen den Teig.
6. Ordnen Sie die Apfelscheiben in einen Kreis, ausgehend von der Kante und Bewegen in Richtung Zentrum. Scheiben verhängen eine auf eine weitere Runde.
7. Sprinkle Äpfel eineinhalb Esslöffel Zucker, wickelte Kanten des Teiges. Schmieren Sie wickelte Kanten zerlassener Butter bestreichen und mit Zucker Kanten des Teiges.
8. Setzen Galette im Kühlschrank für 10 Minuten.
9. Im vorgeheizten Ofen zehn bis zwölf Minuten bei einer Temperatur von 210 Grad, und dann dreißig - und 45 Minuten bei einer Temperatur von 190 Grad. Fünf Minuten, bis gekocht aus dem Ofen nehmen und Galette zerlegt paar Brombeeren. Dopekat 5 Minuten mit Brombeeren.

Focaccia mit Oliven

Zutaten:
Trockenhefe - 2 Teelöffel
Warmwasser - 1 Tasse + 2 Esslöffel
Sugar - 2 Esslöffel
Flour - 4 Tassen
Grobes Salz - 1 Esslöffel
Olivenöl - 60 ml
Maismehl - Pulver
Die meisten Bank Oliven
Geriebener Käse - 4 Tassen

Zubereitung:
In der Schüssel eines Mixers, um das Wasser (1 Tasse), Hefe und Zucker mischen. Verlassen für eine Weile, bis die Hefe nicht aktiviert ist, und dann an den Mischer zu drehen und Zutaten hinzufügen, ohne anzuhalten, um zu mischen.
Nach und nach Mehl.
In 2 EL warmem Wasser auflösen Salz und es in die Groß fügen zusammen mit Olivenöl.
Erhöhen Sie die Geschwindigkeit und schlugen etwa 10 Minuten.
Schalten Sie den Mixer, entfernen Sie den Teig von den Seiten der Schüssel, bedecken Sie es mit einem Tuch und lassen für eine Weile, so dass der Teig verdoppelt hat.
Dann schalten Sie es heraus auf bemehlten Arbeitsfläche kneten Hände und teilen sich in zwei Teile, von denen jeder in einen Kreis mit einem Durchmesser von 20 bis 23 cm rollen.
2 Gusseisen Pfanne mit Olivenöl und Fette mit Maismehl bestreuen. Legen Sie in den Teig und lassen Sie sie für weitere 15 Minuten.
Backofen auf 200 Grad.
An jedem Focaccia lag halb am Ufer des Oliven und 2 Tassen geriebener Käse.
Backen Sie für 15-20 Minuten.

Pumpkin Spice Latte

Zutaten:
Milk - 2 Tassen
Kürbispüree - 2 Esslöffel (http://vk.com/wall-32194285_28583)
Sugar - 2 Esslöffel
Vanilla - 1 Esslöffel
Cinnamon - ¼ Teelöffel
Muskat - 1/8 Teelöffel
Carnation - 1/8 Teelöffel
Prise gemahlener Zimt
Gebrühten Espresso - ½ Tasse

Zubereitung:
In einem kleinen Topf, fügen Sie alle Zutaten außer den Gewürzen. Bringen Sie fast zum Kochen, Rühren aufgelöst Püree. Stir in Gewürzen. Wenn die Mischung anfängt zu kochen, gießen Sie sie in Schalen. Top mit Schlagsahne, garniert mit flüssigem Karamell und einer Prise Zimt.

Pot-au-feu

Zutaten
1, 2 kg Rinderbrust
Salz
2 mittelgroße Zwiebeln
2 mittelgroße Möhren
100 Gramm Sellerie
1 kleine Rübe
1 kleines Kohlkopf (ca. 600 g)
15 cm weiß Stengel Lauch
gemahlener schwarzer Pfeffer
450g Nudeln
Zubereitung:
1) Breast waschen, in mittelgroße Stücke schneiden, in die Pfanne hinzufügen, mit kaltem Wasser bedecken, so dass er das Fleisch, mit Salz bezieht sich nur auf. Zum Kochen bringen, entfernen Sie den Schaum, Hitze reduzieren und kochen für ca. 1 Stunde.
2) Zwiebeln, Karotten, Sellerie und Rüben waschen, schälen, in kleine Würfel schneiden. Wenn Karotten fein, können Sie es ganz lassen oder in zwei Hälften geschnitten. In Quadrate Kohl, Lauch Ringe schneiden.
3) Das Gemüse in die Pfanne mit dem Fleisch und kochen für weitere 30 Minuten. Salz und Pfeffer abschmecken. Unabhängig davon kochen Sie die Nudeln, auf der Unterseite der tiefen Teller legen.
4) Wenn das Fleisch fertig ist, gießen Sie die heiße Brühe Nudeln aus der Pfanne. Legen Sie in einem Teller mit Gemüse über Pasta und Fleisch verteilt an der Spitze.

Chrysanthemum von Glühbirnen

1. Nehmen Sie eine große Zwiebel verlängert, sauber, legte Donets (Ort, wo die Wurzeln wachsen) auf dem Brett und einen Einschnitt quer, so dass Unbeschnitten etwa 5 mm von den Stielen.

2. Drehen Sie die Zwiebel 45 Grad und dann Schnitte quer (Glühbirne ist in 8 Stücke geteilt).

3. Halten Sie die Zwiebel in der gleichen Weise geschnitten, wie es möglich wäre. Je kleiner die Blütenblätter, desto besser

4. Wenn der Schnitt nicht mehr möglich ist, verringern Sie die Lampe in die eisigen Wasser, verlor sie an die Bitterkeit und die Blütenblätter öffnen.

5. Diese große Blume können die Bankett- Gerichte oder Platten mit Gewinde schmücken werden.

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Zubereitung:

1. Füllen Sie Milch in einen Topf geben und auf kleiner Flamme erhitzen, ohne zu kochen.
2. Zucker und Kakaopulver hinzufügen.
3. Die Butter in einem Wasserbad und fügen Sie die Milch.
4. Rühren und bringen Mischung zum Kochen bringen.
5. Bei schwacher Hitze kochen für ca. 2 Minuten.
6. Gießen Sie die Schokolade nach den Formen und legte in den Kühlschrank für ein paar Stunden, um abzukühlen.

Lebkuchen gemeinsamen

Für dieses Rezept brauchen Sie:

Milch oder Joghurt - 1 Tasse
Zucker - 1 Tasse
Egg - 2 Stck.
Mehl - 3 Tassen
Soda - 1 TL
Zimt - 1 TL
Vanillepulver
Salz
Honig (Marmelade) - 1 Tasse.

Zubereitung:

Kneten Sie den Teig aus einem Glas Milch oder Joghurt, Tasse Zucker, ein paar Eier, Zucker püriert, Mehl. 1 tsp. Backpulver und Zimt, Vanille-Pulver und Salz.

Fügen Sie 1 Tasse Honig (oder Marmelade), gut mischen, auf ein gefettetes Backblech legen und im Ofen backen und bei mittlerer Hitze setzen.

Croutons

-Hleb Weiß 100 g
-Chesnok 2 Knoblauch
2 EL Olivenöl Buttersäure
-hydrochloric 0, 5 TL

Ofen vorheizen auf 180 gradusov.Obrezhte mit Brotkrusten und in Würfel schneiden.
Trockenbrotwürfel in den Ofen für 10 minut.Tem Zeit zerdrücken Knoblauch, reiben Sie es mit Salz. Rühren Sie maslo.Razogreyte Pfanne. Entfernen Sie das Brot aus dem Ofen. Werfen Sie in die Pfanne Knoblauch-Mischung, dann Brotwürfel und braten, unter ständigem Rühren, für 2 minut.Dobavlyayte in Salaten, Suppen oder einfach nur zu genießen.

Köstliche hausgemachte Süßigkeiten!

Zutaten:

Getrocknete Feigen 200-250 g
Schokolade (Dachziegel)
1 EL Butter
Walnüsse
Kakao

Herstellungsverfahren:

Abb Bad in kochendem Wasser dauerte nicht lange, dann abkühlen lassen (Sie können sie mit einem Papiertuch trocknen).

In einem Wasserbad (oder in der Mikrowelle) schmelzen die Schokolade (vorzugsweise dunkel), können Sie ein wenig Butter hinzufügen.

In Feigen auf "ass" lohnt quer geschnitten und farshiruem Feigen grob gemahlenen Walnüssen, wodurch eine Form der Trüffel, Feigen weich und gefügig in seine Hände, dann tauchen in der warmen Schokolade, vorsichtig herausnehmen, auf einem Gitter zu verbreiten.

Wenn die Schokolade beginnt nach und nach erstarren, können Sie in der Kakao rollen können und garnieren mit Walnüssen. Für mehrere Stunden gerührt, dann in einen Kühlschrank gestellt. Gönnen Sie sich, behandeln Sie Ihre Freunde ...

Guten Appetit!

Rindfleisch, in einer Kaffeekruste

Zutaten:
Rindfleisch 700 g
eine Handvoll Kaffeebohnen
1-Mischung aus Paprika, 5 Esslöffel
G 0, 5 Esslöffel
6% Obstessig 50 ml
Butter 70g
Honig 2st.l.
Baby-Karotten 250g
Kirschtomaten 200 g
Pfeffer 1 Stück
Schalotte 150-200 g

Und schneiden Sie ein Stück Fleisch auf beiden Seiten, so dass der dickste Teil des Backens.

Grind Kaffee, Pfeffer. Salz + Pfeffer + 2 st.l.kofe. Fleisch von Filmen, reiben (!) Mit einem feuchten Tuch gereinigt werden. Rollen Sie in der fertigen Mischung. Eingehüllt in ein Leinentuch, feuchten mit Essig. Platzieren Sie in der Schüssel und schloss bei 12,04 h. In den Kühlschrank

Ofen vorheizen auf 180 Grad. Fleisch nur aus Staubwischen und braten auf allen Seiten von 20 g Butter obtryahnut.

Klar fünf Brutzwiebeln Schalotten halbieren und unter das Fleisch legen. Fleisch direkt in der Pfanne in den Ofen für 30 Minuten (die Zeit basierend auf dem Gewicht des Stückes und der gewünschten Röstgrad berechnet).

Während das Fleisch in den Ofen, die Sie tun können, Gemüse. Klar Karotten, schneiden Sie die Spitzen, bereiten Zwiebeln, Tomaten und Paprika.

In einer Pfanne erhitzen das 50 g Butter und zwei Esslöffel Honig. Karamellisieren Gemüse.

Paprika und Tomaten sind bereit, buchstäblich 4 Minuten, bereit für Zwiebeln und Karotten mehr Zeit benötigen.

Entfernen Sie Fleisch aus dem Ofen und in Folie wickeln, um Bratensaft wurden im Stück verteilt.

Ich habe, was beabsichtigt war, Fleisch, ohne Blut, aber innen rosa, sehr zart und saftig.

Ordnen Sie die schöne Beilage und Fleisch. Durch ein Sieb mit gemahlenes Kaffeepulver.

Walnut Pastete

Zutaten:
-200 G geschälte Haselnüsse
-100 Gramm Quark
-sauerrahm
-muskatny Mutter
-hydrochloric
-Black Pfeffer

Zubereitung: In einer Pfanne erhitzen die gebacken geschälte Haselnüsse. Schleifen sie in einen Mixer geben. Fügen Sie die saure Sahne, Fett Hüttenkäse, Salz, Pfeffer, reiben ein wenig Muskatnuss. Alle sorgfältig zu mischen, mit einem Schneebesen blendera.Otpravlyaem für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen. Kann an den Tisch bringen.