Backpulver

Sprengmittel (es Backpulver) - eine Mischung aus Soda und eine Säure in einem solchen Verhältnis, daß sie rückstandsfrei reagieren ausgewählt. Der inerte Füllstoff wird häufig verwendet, Mehl, mindestens - Stärke. Backpulver kann leicht durch gekocht werden

Rezeptnummer 1
Standardanteil Soda, Zitronensäure und Mehl - 5: 3: 12.
Das is:
Soda - 5 Gramm;
Zitronensäure - 3 g;
Stärke oder Mehl - 12 Gramm
Ausbeute 20 Gramm - ein Standard-Packung Backpulver.

Rezept №2
1 Esslöffel Backpulver
1 Esslöffel Stärke
20 g Citronensäure.
All-Mix - und Backpulver bereit
In einigen Fällen kann durch einen Desintegrator Soda ersetzt.
Aus meiner Erfahrung, den folgenden Anteilen:
- Wenn eine der Spreng Teelöffel auf 2, dann die Notwendigkeit Soda 0 5 Teelöffel;
- Wenn weniger Backpulver 1 TL ist die Soda notwendig, die Hälfte des Volumens von Backpulver zu nehmen.
Und umgekehrt, jeweils:
- Wenn der Soda im Rezept 0, 5 Teelöffel Backpulver, dann müssen ca. 1, 5 Stunden Löffel.
Aber es ist nicht immer notwendig, die Soda auf dem Backpulver ändern. Zum Beispiel, wenn der Test vorhanden ist Honig, der Asche obligatorisch sein sollte.
Und mehr:
Soda funktioniert super, wenn Gebäck hinzugefügt Produkte wie Schokolade, Honig, Melasse, Saft von Zitrusfrüchten, Milchprodukte, und braunem Zucker.
Es wird angenommen, dass Soda ist 4 mal stärker Spreng
Jede Tasse Mehl (125 g) ist nicht mehr als 1 Teelöffel (ca. 5 g) Backpulver, oder

Gesalzenen Lachs

Zutaten:

Muffins ohne Eier und Milch

Zutaten:

200 g Mehl
Zucker 150 g
2 Esslöffel Kakao
2 TL backpulver
~ 150 ml heißem Wasser
3 EL Pflanzenöl geruchlos

Zubereitung:

Den Backofen auf 200 ° C Muffinformen gefettet.

1) Mischen Sie in einer Schüssel alle trockenen Zutaten.
2) Fügen Sie die Flüssigkeit. Alles schnell rühren. Wenn die Mischung scheint zu dick, ein wenig heißes Wasser.
3) Den Teig Tassen und backen Sie für 15 Minuten. Die Bereitschaft, die Holzstäbchen oder Zahnstocher zu überprüfen.

* Um Apfel-Muffins vorzubereiten, das Warmwasser bis zu 120 (!) Ml Apfelsaft zu ersetzen und die Hälfte geriebener grüner Apfel und Zimt abschmecken. Alles andere Rezept.

Waffelröllchen

Es ist eine heikle Cookie perfekt für Mousse, Creme, Eis und Sorbet.

Ertrag: 18 Röhren.
Zubereitungszeit: 15 Minuten.
Die Temperatur des Ofens: 200 s.

Zutaten:

100 g Zucker;
75 g Mehl;
2-Protein;
75 g Butter;
2 Tropfen Vanille-Extrakt.

Kochen.

1. Das Öl muss mit Zucker, bis weiche Creme. Dann fügen Sie die Vanille-Extrakt und Schneebesen mit einer Gabel Proteine ​​muss Schaum zu erhalten und erst nach fügen Sie sie der Butter und Zucker. Zusammen mit Proteinen nicht viel Mehl hinzufügen und reiben die Masse, bis sie homogen.

2. Der Ofen muss auf 200 s erwärmt werden. Nehmen Sie die Pfanne und den Teig darauf gleitet, halten Sie sich an die lange Distanz zwischen ihnen und razravnyayte in dünne Kreise mit einem Durchmesser von etwa 10 cm.

3. Diese Rohre müssen Parteien in 6 Minuten im Ofen ein paar Stücke. In der Mitte sind sie, das Licht und dunkler Felgen schlagen. Nächste Spachtel vorsichtig trennen die Kuchen aus der Pfanne nehmen und bis sie weich sind, müssen sie um einen runden Holzstäben wickeln. Danach muss das Rohr entfernt und zu kühlen. Bereits Kühlhaus in einem dicht verschlossenen Behälter.

Nützliche Parfait mit Müsli und Bananen

Zutaten:
1 Tasse fettarmer Vanillejoghurt griechischen
1/4 Tasse Haferflocken
1 Banane, angeschnitten

Legen Sie in einem hohen Glas Schichten Joghurt (eine halbe Tasse) - Hercules (2 Esslöffel) - 4-5 "Münzen" Banane. Wiederholen Sie den Vorgang noch einmal. Kann sofort serviert werden oder in der Nähe Becher Frischhaltefolie und in den Kühlschrank (nicht mehr als einen Tag zu speichern).

Sandwich mit Fisch

Zutaten:

- Roggenbrot
- 100 Gramm Lachs gesalzen
- 60 g fettarmer Hüttenkäse
- 50 g Rettich
- 100 g Gurke
- 1/4 Zwiebel
- Salz
- Zucker
- Zitronensaft
- Kräuter (Dill, Zwiebeln)

Zubereitung:

1. fein hacken Kräuter und Fenchel und Zwiebeln. Fügen Sie Käse und rühren (kann Mixer).
2. Brot mit Käsemasse, legte eine Schicht von Radieschen, dann eine Schicht von Gurkenscheiben und dann fein gehackt gesalzenen Lachs.

Bagels auf Kefir.

Zutaten:

Teig:
● 600 g Mehl
● 60 Gramm Zucker
● 0, 5 TL Salz
● 25 Gramm Hefe
● 200 g Joghurt
● 50g Milch
● 75g Butter cl
● 2 Eier

Zum Schmieren:
● 2 Eigelb
● 2 EL Milch
● Sesam
● Mohn

Zubereitung:

Mischen Sie alle Produkte. Drown Öl, Milch erwärmt.
Den Teig zu kommen.
Wenn es nicht, um den Teig sehr dünn dehnen. Modus Dreiecke
(Ich habe 14 Stück links). Spun Bagels. Setzen Sie auf ein Backblech legen und geben grünes. Eigelbe mit Milch und von allen Seiten gut Bagels beschmiert. Streuen Sie mit Mohn und Sesam. Bake.

Maritimes tvorozhanniki

Zutaten:
200 bis 250 Gramm Quark
2 Eier
2 Esslöffel Mehl mit Rutsche
0, 5 TL Soda
wachsen. Öl
250 gr. sauerrahm
Zucker (nach Geschmack - 2 EL grob hängt vom Geschmack von Sahne)

Zubereitung
Bevor Sie den Test mit einem Backofen bei 220 g und legte ein Backblech (zu laut)
Zu dieser Zeit bauten die Käse Eier, gut umrühren, Soda, schaltet muku.Testo dick. (Bis zu stabilen Spitzen)
Auf ein Backblech (es ist gut aufgewärmt), gießen Sie Öl von der Dicke der beiden Pfannkuchen und wieder in den Ofen für 2 Minuten.
Bei Backlöffel Verbreitung gebrannt (vor smachit im Wasser, um zu vermeiden, kleben Quarkmasse)
Backen, bis sie goldbraun sind.
Inzwischen vremenemv Sauerrahm und Zucker gut verrühren.
Heiße Brötchen in einer Pfanne aufgestapelt (jede Zeile gießen Sauerrahm) und lassen Sie für 10 Minuten, um warm oder essen in der Nacht, um abzukühlen.

Konkiloni mit gehacktem Hühnerfleisch

Was Sie brauchen:
konkiloni (Nudeln in großen Schale) 100 g
Hähnchen farsh300 g
Tomaten im Saft (in Scheiben geschnitten) 250 g
feste syr50 g
g Butter maslo10
lukovitsa1 Stück.
Tomato pasta2 Art. l.
brauner Zucker demrara1 Art. l.
getrocknetes Basilikum und Petersilie
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Olivenöl
Was zu tun ist:

 "Shells" Kochen in Salzwasser al dente kochen Zustand, ca. 6 Minuten. Zwiebel fein hacken. Heizen Sie eine Pfanne in Olivenöl und braten Sie die Zwiebel für etwa eine Minute. Hackfleisch und mit Salz, Pfeffer, in die Pfanne. Fry für 2-3 Minuten, fügen Sie den Basilikum und Petersilie. Reduzieren Sie die Hitze, die Tomaten, gut umrühren und kochen für 3-4 Minuten. In braunem Zucker (nach Geschmack) und geriebenem Käse peremeshat.Duhovku vorsichtig auf 200 ° C aufgeheizt Am unteren Ende eine Auflaufform legen Sie die Tomatenmark. Jede Schale Dump-Füllung, auf einem kleinen Stück Butter zu untersuchen und vertikal in Form gebracht. Mit Folie abdecken und backen konkiloni bis getan 25-30 Minuten. Dann entfernen Sie Folie und kochen für weitere 5-7 Minuten.

Chikhirtma

 Zubereitungszeit:
 1.00

Almond Rohre

Zubereitungszeit:
 1, 5 Stunden