Bagels mit Rosinen
Zutaten:
100 gr. Margarine (Ich nahm Butter)
100 gr. sauerrahm,
1 Ei,
1/3 tsp. Backpulver,
1 TL. Zitronensaft (Soda zurückzuzahlen)
prise salz
etwa 1 1/2 Tassen Mehl.
Für die Füllung:
Rosinen, ist es notwendig, gut ausspülen, dann mit kochendem Wasser, lassen Sie stehen für 15 bis 20 Minuten, entwässert, getrocknet Rosinen auf c / b Handtuch.
Zubereitung:
Margarine (Butter) zu schmelzen, das Ei und saurer Sahne, Soda, Salz und Mehl und kneten den Teig (es muss weich sein).
Der Teig wird in ein Handtuch gewickelt und für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
Dann teilen Sie den Teig in 3 Teilen (eine Arbeit, und der Rest in den Kühlschrank): Roll-out in einem Kreis, in 8 Segmente geschnitten.
Setzen Sie ein wenig Füllung (Rosinen) und wickeln.
Wenn eingewickelt, dann tauchen in Zucker mit Zimt Pulver.
Wir haben in einem vorgewärmten 180 Grad-Ofen für 30 Minuten.
Zu diesem Zeitpunkt werden die Zutaten verdoppelt einge 48 Stück.
Sehr - sehr ähnlich wie diese Back !!!!!
Autor Lyudmila
Bagels "Dream"
1 Teig:
saure Sahne - 200g
Mehl - 200g
Backpulver - 0 5ch.l.
2 Teig:
Butter - 200g (Raumtemperatur)
Mehl - 200g
Backpulver - 0 5ch.l.
Optionen für die Füllung: Beerenmarmelade, Schokolade, Rosinen, Pflaumen, Nüsse, getrocknete Aprikosen, Käse, Schinken, usw.
Zubereitung:
Für den Teig in eine Schüssel 1 Sift Mehl mit Backpulver, Sauerrahm und Teig kneten.
Für den Teig in einer Schüssel 2 Sift Mehl mit Backpulver, fügen Sie die weiche Butter und den Teig kneten.
Jedes Teigrolle zu einer Kugel und legte sie auf dem Desktop, mit Mehl.
Getrennt davon rollen jeweils den Teig auf eine Dicke von etwa 1, 5 cm, gefalteten Lagen übereinander.
Den Teig zu einer Dicke von 1 cm und gefalteten Umschlag.
Wieder rollen den Schicht und gefalteten Umschlag. Wiederholen Sie den Vorgang des Faltens / Roll 2 weitere Male.
Falten Sie dann den Teig Hülle wieder, in Folie wickeln und in den Kühlschrank für 30 Minuten gestellt.
Ich bereite Standard-Doppeltest, so dass nach dem Kühlschrank Teig leicht ausrollen und in 2 Schichten zu schneiden, bis eine Schicht aus Bagels, zweite wartet im Kühlschrank.
Das Foto zeigt eine Schichtstruktur des erhaltenen Test.
Entfernen Sie den Teig aus dem Kühlschrank Rolle sie in eine rechteckige Schichtdicke von 0, 5 cm, geschnitten in zwei lange Streifen und jeder der mit einer Grundfläche von etwa 4-5 cm in Dreiecke schneiden Streifen.
An der Basis der Dreiecke stellen Füllung und Walzen Bagel, während sanft Dehnung der Seiten der Dreiecksecken der Base zu der Mitte des Bagel Nicht zu dick geworden.
Bagels lag auf einem Backblech in einem Abstand voneinander und backen bis 200 ° C im Ofen goldbraun backen (ca. 12-15minut) erhitzt.
Ganz cool und mit Puderzucker bestreuen.
Guten Appetit!
* * *
Als eine Ausführungsform der Füllung - Schokolade.
Dieses Mal habe ich beschlossen, zu experimentieren und zu der Schokolade Karamell in einen Mixer, der Geschmack hat sich mehr gesättigte gefräst, obwohl die gewünschte knusprigen Belag hat nicht funktioniert, weil Karamell fein gemahlen. Ich glaube, Sie können versuchen, das Karamell nur grob mit einem Messer schneiden.
Für Bagels hat mich 75gr Schokolade (Ich habe mit Nüssen) und 8 karamel.
Rezept - marisha_solo
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Hilfreiche Tipps von Koch gut
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Blätterteigstangen mit Schinken
Zutaten:
Flaky Teig Hefe 250 g
Zuckte Schinken 35g
Eier 1 Stk.
Zubereitung:
1. Blätterteigrolle in eine lange, dünne Schicht, so daß ihre Breite gleich der Länge der Streifen von Schinken. Zuckte Schinken (Parmaschinken oder Schinken) zersetzen auf der Oberfläche des Teiges.
2. Den Teig über Kreuz mit Schinken in Streifen ca. 2 cm.
3. Drehen Sie jeden Streifen in einer engen Spirale und auf ein Backblech, mit Backpapier gelegt setzen. Jede Spiral Fett mit geschlagenem Ei und in einen vorgeheizten 190 gr. Ofen. Backen Sie für ungefähr 20 Minuten. goldbraun backen.
?Garnelen und Jakobsmuscheln mit Knoblauch und Basilikum
Große Snack auf der Stil der Provence. Ist schnell und einfach zubereitet, und duftenden und leckeren dreht!
Wir brauchen 2 Portionen: 6 Jakobsmuscheln, Garnelen 6-8, ein wenig Mehl, 2-3 Esslöffel Olivenöl, 2-3 Knoblauchzehen, einige Zweige von frischem Basilikum, Zitronensaft, Salz und Pfeffer.
Jakobsmuscheln waschen und frei von Sand. Schneiden Sie sie horizontal in zwei Hälften.
Shrimp sauber, so dass nur die Schwänze. Dunkle Darmvene entfernt eingekerbt scharfen Messer zurück.
Jakobsmuscheln und Garnelen mit Salz, Pfeffer, ein wenig Mehl bestreuen.
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, legen Sie die Garnelen und Jakobsmuscheln.
Braten auf der einen Seite für 2-3 Minuten. Flip, gehackte Knoblauch und gehackten Basilikum.
Schütteln Sie die Pfanne, um das Basilikum und Knoblauch gleichmäßig zu verteilen.
Braten Sie für 2-3 Minuten. Mit Zitronensaft beträufeln und sofort servieren.
Rezept - Megalife
Crumpets "Ljubasha"
Zutaten:
2 Eier
3-4 Esslöffel Zucker
prise salz
Vanille
1/2 TL Soda
3 EL saure Sahne (mit Rutsche)
1 EL. l. Wodka (optional).
Zubereitung:
Eier mit Zucker, eine Prise Salz, Vanille, auch gelöscht, Soda, Sauerrahm und Wodka. Alles gut mischen und das Mehl. Kneten Sie einen weichen, nicht auf Ihre Hände, den Teig zu halten. Dünn ausrollen nicht (etwas weniger als cm) Ausstechformen ausgeschnitten Donuts und backen in heißem Pflanzenöl. Donuts in seinen Augen schwellen, sofort gebacken. Am Ende mit Puderzucker.
?Vyborg Brezel
Zutaten (für 6 Brezeln):
350g Mehl
9d Hefe
3,5 g Salz
35 g Zucker
35 g ungesalzene Butter
15g Eier
Päckchen Vanille
200-250 g Wasser.
Die Hälfte der Mehl, Wasser und Hefe, kneten den brauen Konsistenz von Sahne und lassen Sie es gären 3,5-4,5 Stunden. Dann den Teig kneten und lassen Sie es gären 1-1.5chasa. Vykatat Teig in das Reservoir, Fett mit Pflanzenöl und legte eine Schicht dreimal. Schneiden Sie entlang der Naht in sechs gleich große Streifen und ziehen und drehen Sie jeden Streifen in einen langen Zopf. In der Nähe zu nutzen und auf eine Brezel legte 1-2chasa isoliert. Ofen 15 min bei 210-230S. Nach dem Backen dekorieren Brezeln Lippenstift.
Lippenstift. Zuckerwasser kochen bis zu einer Temperatur 113-117S (bis Proben für Softball), gießen Sie einen Esslöffel Essig oder Zitronensaft. Abkühlen des Sirups auf 40 ° C, mit Geschmack und in einen Lippenstift gepeitscht. Gießen Sie einen Esslöffel Protein in Lippenstift und mischen. Lippenstift bereit. In der Regel ist es zu 50-60er Jahren vor seinem Abgang Produkt erhitzt.
Rezept - mariana_aga
Huhn Frikadellen mit Ei
Zutaten:
Hühnerbrust (ein Huhn)
Ei (gekocht 2 + 1 für rohe panierte) - 3 Stück
Grünen (Ich habe Dill, Kapern)
Salz
Cherny Pfeffer (gemahlen)
Pflanzenöl (zum Braten)
Paniermehl
Zubereitung:
1. Wählen Sie ein Huhn bekommen 2 Stück Speck. Jedes Messer Schnitt entlang, sie als Buch zu entdecken. Versuchen Sie, nicht zu durchschneiden.
2. jedes Stück leicht abzuwehren, Deckel mit Klarsichtfolie. Abgebrochene Stücke von Salz, Pfeffer, gehackte Kräuter und die Ausbreitung in die Mitte legte das Ei.
3. Scheibe auszuschalten Rolle und bilden bitochek. In Ei getaucht, dann mit Semmelbröseln bestreuen.
4. Sowohl die weiße Kugel in der Pfanne goldbraun braten auf allen Seiten, und nehmen Sie eine halbe Stunde im Ofen bei 180 Grad.
5. Bereit Koteletts in Scheiben schneiden und servieren. Saftig und sehr lecker!
Rezept - Alexander Dubov
Lebkuchen LebkuchenZutaten: * 2, 5-Stack. Mehl * 2/3 Stack. Honig * 6 EL. EL Öl * 1-Stack. Rohrzucker (kann gewöhnlich sein) * 1 Ei * 1 TL. TL Backpulver * 1/4 TL. backpulver * 1/4 TL. TL Salz * 1 TL Zimt * 1 TL gemahlener Ingwer * 1 TL gemahlene Nelken * Kardamom * Muscat Zubereitung: In einem Topf die Butter schmelzen, fügen Sie den Honig, Zucker und Gewürzen. Den Teig in eine große Schüssel geben und abkühlen lassen, fügen Sie das Ei und gut mischen. Mehl mit Backpulver und Natron. Unter ständigem Rühren Gießen Mehl Mischung aus Honig und Ei. Alles gut durchmischt, in Folie wickeln und im Kühlschrank für 1 Stunde. Chilled Teig ausrollen ein paar mm dick und schneiden Sie die gewünschten Zahlen. setzen auf ein Backblech mit Papier ausgekleidet. backen dazu. 175 gr. 4-5 Minuten bis braun. Lassen Sie sich auf ein Gitter abkühlen. Zuckerguss verzieren Schlag Protein-Pulver + + Zitronensaft. Farbstoffe zur Färbung verwendet. In einem dicht geschlossenen Kasten. Dieses und weitere Rezepte finden Sie in unserer Anwendung: https://itunes.apple.com/ru/app/recepty-bon-appetit/i ..
?Bake Schildkröten!
Zutaten:
- 500 g Mehl
- 2 Eier + warme Milch - 325 g (Eier sind unterschiedlich, so das Gewicht der Milch und Eier zusammen)
- 50 g weiche Butter (Schnitt in dünner, nicht schmelzen)
- 30-50 g Zucker (in Abhängigkeit von der Füllung)
- 10 g Salz
- 7,8 g Trockenhefe
Zubereitung:
Jede Füllung, in diesem Fall Eier Kohl.
Den Teig kneten, gehen lassen. Der Teig stellt sich heraus, sehr weich und perfekt geformt - nicht abgerissen, um ein Vergnügen, mit zu arbeiten.
Dann teilen Sie den Teig in zwei Teile - wir werden zwei Schildkröten haben.
Stellen Torso, Beine. Legen Sie die Füllung.
Als nächstes müssen Sie Pelmennica nehmen, posypat sie mit Mehl und rollen Sie den Teig Naht - Get pyatiugolnichki Teig.
Schmieren pyatiugolnichki auf der einen Seite und ein wenig Wasser auf der Bug-Stick.
Augen haben Fehler - Nelken, und nach dem Backen den Mund zu sehen - Machen Sie einen Schnitt und legte sie mehrmals Folie gefaltet.
Schildkröten geben den Abstand unter einem Tuch für etwa 20 Minuten, Pinsel mit Ei und Milch und backen, bis sie gold Farbe bei 180 Grad.
Vergessen Sie nicht, nach dem Backen Schildkröten abdecken mit einem Tuch und lassen Sie sie ein wenig abkühlen. Guten Appetit!
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