Banana "Kissen".



Bereiten Sie sich für Frühstück oder Snack schmackhaft "Kissen".

Zubereitungszeit: 30 Minuten.
Portionen: 4
Die Komplexität der Gerichte:# M3_iz_5
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Sie benötigen:

1 Blatt Blätterteig
4 Bananen
115 g Butter
1/3 Tasse brauner Zucker
1/4 Teelöffel Vanille-Extrakt
3 Esslöffel Sahne
Puderzucker

Wie zu kochen:

1. Ofen vorheizen auf 200 Grad. Tauen Sie den Teig und lassen Sie es für 15 Minuten aufgetaut.

2. Roll out und in 4 Quadrate (ca. 13 cm) geschnitten. Setzen Sie auf ein Backblech legen, die Bütten Backen.

3. in den Ofen senden für 15-17 Minuten goldbraun. Aus dem Ofen nehmen. Kühle.

4. Während Kissen gekühlt, schälen und in Scheiben schneiden Bananen auf der Diagonalen. Butter, Zucker und Vanille, Wärme bei mittlerer Hitze in einem Topf. Cook, dabei gelegentlich umrühren, um den Zucker im Öl zu lösen. Weiterhin zum Kochen zu kochen. Gießen Sie die Sahne glatt rühren. Vom Herd nehmen. Fügen geschnittenen Bananen und mischen. Mit einem scharfen Messer, schneiden Sie den kleinen Platz an der Spitze der "Kissen".

5. Stuff das Kissen bereit Sauce. Top mit einem quadratischen Schnitt. Mit Puderzucker bestreuen Kissen.

Guten Appetit!

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Banana "Kissen".
Banana "Kissen".


Gebackene Aprikosen.



Diese mit Pfirsiche, Birnen, Äpfel, Pflaumen, usw. durchführen

Zubereitungszeit: 15 Minuten.
Portionen: 2
Die Komplexität der Gerichte:# M3_iz_5
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Sie benötigen:

5 Aprikosen
brauner Zucker
10 g Butter
1 TL Zitronensaft
Gewürze (Gewürznelken, Zimt, Muskatnuss)
Sie können Vanillezucker hinzufügen

Wie zu kochen:

1. Pfanne erhitzen und die Butter schmelzen. Gewaschen und getrocknet, geschnitten Aprikosen, streuen das Innere des Zuckers und in die Pfanne. Streuen Sie die Gewürze und Zitronensaft.

2. Zucker und Butter Karamell, braten bei mittlerer Hitze 5 Minuten oder bis Sie wie das Aussehen abrikosikov zu bilden. Sie können sehr weich und gebraten oder geröstet und etwas stärker sein.

Guten Appetit!

Akademie der Küche - Wir bringen Sie zum Kochen!

Um die Mascarponecreme und ein wenig Sahne mischen, Zucker abschmecken.
Gebackene Aprikosen.
Gebackene Aprikosen.
Gebackene Aprikosen.
Gebackene Aprikosen.
Gebackene Aprikosen.


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Pikant gefüllte Tintenfische.



Während Tintenfisch und sind etwa 300 Arten, aber nur ein paar davon sind zur Verwendung geeignet. In der Lebensmittel der Regel verwendet, Oberkörper, Kopf und Tentakel Tintenfisch. Sie enthalten etwa 14 bis 19% Protein, 0, 2-1, 4% Fett, sowie viele extraktiven stickstoffhaltige Substanzen, die ihm eine Art angenehmen Geschmack.

Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten.
Portionen: 3-4
Die Komplexität der Gerichte:# M2_iz_5
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Sie benötigen:

800 g große Tintenfisch
1 große Zwiebel
50 g altbackenes Brot vor einem Tag
frischem Oregano
50 g Rosinen
50 g Walnüsse
3 Tomaten
2-3 Knoblauchzehen
Bund Petersilie
Olivenöl
Salz und Pfeffer

Wie zu kochen:

1. Reinigen Sie den Tintenfisch. Genießen Rosinen in Wasser, bis es weich wird. Fein hacken 1-2 Knoblauchzehen, Petersilie, Nüssen und Zwiebeln. Auch erhalten und Oregano und bereit Rosinen. Nach 30 Sekunden lassen Sie das Brot in warmem Wasser, dann drücken.

2. Mischen Sie alle Zutaten für die Füllung Schnitt mit der Getreidemasse. Fügen Sie Gewürze. Stuff diese Masse von Tintenfischen und sichern Sie die Ränder mit einem Zahnstocher, um die Füllung herausfällt.

3. Tomaten schälen und grob hacken. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Um Squeeze braten beginnen die verbleibende Knoblauch und braten, dann den Tintenfisch und kochen für 10 Minuten.

4. Dann legte die Tomaten, ein wenig Salz und Pfeffer würzen. Gießen Sie ein Glas Wasser. Bedecken Sie und lassen Sie den Eintopf Gericht für eine Stunde auf kleiner Flamme. Vom Herd nehmen, versuchen Sie es. Falls erforderlich, fügen Sie mehr Salz.

5. hacken Petersilie und Oregano bestreuen und mit Kräutern Fertiggerichte Fütterung.

Guten Appetit!

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Pikant gefüllte Tintenfische.


Kaffee und gebranntem Zucker.



Wenn Sie Kaffee mit Milch mag - wird sicherlich versuchen, sie für dieses Rezept zu kochen.

Zubereitungszeit: 10 Minuten
Portionen: 1-2
Die Komplexität der Gerichte:# M2_iz_5
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Sie benötigen:

1 Tasse Milch
1 EL Zucker
3 TL gemahlener Kaffee

Wie zu kochen:

1. Milch aufkochen.

2. Zucker erhitzt in einem Löffel auf Gas, während der Großteil davon wird nicht braun.

3. senken Sie schnell den Löffel mit gebranntem Zucker in der Milch, rühren. Fügen Sie gemahlenen Kaffee, zum Kochen bringen, vom Herd nehmen, abtropfen lassen.

Guten Appetit!

Rezept - Knyazev.

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Kaffee und gebranntem Zucker.
Kaffee und gebranntem Zucker.
Kaffee und gebranntem Zucker.
Kaffee und gebranntem Zucker.
Kaffee und gebranntem Zucker.

Schnitzel a la Aostatal.



Zubereitungszeit: 10 Min. + Kühlung
Portionen: 4
Die Komplexität der Gerichte:# M4_iz_5
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Sie benötigen:

Kalbskoteletts (mit Knochen) - 4 Stück
Mehl - 1 Tasse
Paniermehl - 2 Tassen
Egg - 4 Stück
Prosciutto - 110 g
Käse - 110 g (4 Stück)
Sage - 4 Stück
Butter - 110 g
Salz und Pfeffer - nach Geschmack
Olivenöl - 2 Esslöffel

Wie zu kochen:

1. Jeder Hieb Kerbe, so dass eine Tasche, in die setzen Rohschinken, Käse und Salbei Blatt.

2. Jeder Steak mit Salz und Pfeffer abschmecken. In verschiedenen Gerichten gesondert Das Mehl, geschlagenen Eiern und Paniermehl.

3. Jeder Steak in Mehl, dann in Ei obmoknite wieder am Ende der Rolle in Paniermehl.

4. Braten Sie die Koteletts auf beiden Seiten goldbraun in Butter und Olivenöl.

5. Setzen Sie auf einem Papiertuch, um überschüssige Fett loszuwerden. Dienen.

Guten Appetit!

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Schnitzel a la Aostatal.


Klassische Tiramisu.



Tiramisu - eines der beliebtesten in der Welt Desserts. Es gibt verschreibungspflichtige Anpassung, wonach Kakaopulver mit Schokoraspeln, Savoiardi ersetzt wird - Keks, Kaffee Imprägnierung - Obst oder Alkohol (in der Regel Marsala oder Madeira), und in einigen Variationen Tiramisu Pudding oder Kuchen ähneln.

Zubereitungszeit: 20 Min. + Imprägnierung
Portionen: 4
Die Komplexität der Gerichte:# M3_iz_5
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Sie benötigen:

Mascarpone - 220 g
Cookies Savoiardi - 8-10 pc
2 kleine Eigelb
Sugar - 2 Esslöffel
Espresso oder sehr starken Kaffee, gekühlt - 60 ml
Brandy oder Rum - 1, 5 Esslöffel
Kakaopulver (gesüßt) - 1-2 Esslöffel
Geriebener Schokolade für die Dekoration

Wie zu kochen:

1. In einer Schüssel wischen Sie das Eigelb, bis dick mit Zucker und die Hälfte Brandy. Fangen Sie einen Esslöffel Mascarpone auf einmal. Wenn die Mischung nicht dick genug ist, dann mit einem Stabmixer.

2. In einer tiefen Schüssel mischen Espresso und andere Marken.

3. Bytro dip jedes Cookie (dass es nicht getränkt ist) und legen Sie eine Reihe von Cookies auf einem Teller. Schließen Schicht Mascarpone Mischung 1/3. Wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen Keksen und Mascarpone.

4. Schließen Sie und kühlen Sie für 4 Stunden - in der Nacht. Mit geriebenem Schokolade und Kakao vor dem Servieren.

Guten Appetit!

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Klassische Tiramisu.
Klassische Tiramisu.
Klassische Tiramisu.
Klassische Tiramisu.
Klassische Tiramisu.
Klassische Tiramisu.
Klassische Tiramisu.
Klassische Tiramisu.
Klassische Tiramisu.
Klassische Tiramisu.


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Kakao Klassiker.



Mit einer Kaffeemaschine, die Sie in nur wenigen Minuten und viele andere Küchengeräte Espresso bereitet, ist es kein Wunder zu vergessen, wie in der frühen Kindheit Sie Kakao gewöhnlichen Gasherd zubereitet ...

Zubereitungszeit: 10 Minuten.
Portionen: 2
Die Komplexität der Gerichte:# M3_iz_5
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Sie benötigen:

Kakaopulver - 4 Stunden l..
Zucker - 4 Stunden l..
Milch - 400 ml

Wie zu kochen:

1. Mischen Sie das Kakaopulver und Zucker unter Rühren auf 2 EL hinzuzufügen. l. Warmwasser.

2. Legen Sie bei mittlerer Hitze und unter ständigem Rühren, zum Kochen bringen.

3. Die heiße Milch und ein wenig kleiner Flamme erhitzen, die Mischung nicht kochen.

4. Corolla Schneebesen Kakao für 30 Sekunden. bis zum Schäumen. Gießen Sie in vorgewärmte Tassen nehmen und sofort servieren.

Guten Appetit!

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Kakao Klassiker.


Kaffee Panna Cotta.



Sie möchten Ihre speziellen Nachtisch Gäste überraschen wollen, aber nicht wissen, wie? Dann versuchen Sie, um zu kochen italienische Dessert - Panna Cotta! Es ist eine große Delikatesse, die alle Liebe ist. Es gibt viele Interpretationen dieser süßen Speisen, so dass jedes Mal Panna Cotta kann auf verschiedene Weise hergestellt werden.

Zubereitungszeit: 20 Min. + Kühlung
Portionen: 1-2
Die Komplexität der Gerichte:# M3_iz_5
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Sie benötigen:

150 ml Milch
180 ml einer 15% Rahm (33% Creme)
4 TL Zucker
2 TL löslichem Kaffee
1 Eigelb
Gelatine 20 g
1 TL Vanillezucker

Wie zu kochen:

1. Lösen Sie die Gelatine in 1 Esslöffel Wasser und quellen gelassen.

2. Milch in einem kleinen Topf gießen, fügen Sie Kaffee und zum Kochen bringen, vom Herd nehmen.

3. Das Eigelb mit dem Zucker und Schneebesen in der heißen Milch zu geben. Die resultierende Mischung wurde auf einem langsamen Feuer, Hitze setzen und ständig rühren, nicht kochen. Beginnt die Mischung zu verdicken, entfernen Sie von der Hitze und lösen sich die Gelatine darin. Abkühlen lassen.

4. Gießen Sie die gekühlte Mischung aus saurer Sahne (oder Sahne) und mischen. Gießen Sie die Mischung über formochkam oder Tassen. Kühlschrank für 5 Stunden.

5. Zu der gekühlten Desserts leicht aus den Formen getrennt, legte sie auf eine halbe Minute lang in heißem Wasser. Sie können den Kakao, Schokolade und geriebener Orangenschale dekorieren.

Guten Appetit!

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Kaffee Panna Cotta.




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