Baskets mit Cranberry-Creme und Honig Baiser Zutaten: 6-8 Portionen Teig: 200g Mehl 100 g Butter 5-6 Esslöffel Eiswasser Cream: 100 ml frischem Cranberry-Saft 1 Ei 50 g Zucker 20 g Butter Dekoration: 1-Protein 40g Honig 30 g Zucker 6 Förmchen Heizen Sie den Backofen auf 200 ° C, dann auf 250C Rezept von chadeyka ( chadeyka.livejournal.com)
Panna Cotta
Zutaten:
Gelatine - 2 Esslöffel
Heavy Cream - 300 ml
Sugar - 70g
Weiße Schokolade - 100g
Für das Gelee:
Verpackung Gelee-Nudeln - 1shi
(Sie können Ihre eigenen von einem Tasse Saft machen und 1 Esslöffel Gelatine)
Zubereitung:
Kochen Gelee als auf der Verpackung. gießt in Formen zu 1/4 gefüllt ist. Die Ernte in den Kühlschrank bis zur vollständigen Erstarrung.
Während das Gelee härtet, bereiten Panna Cotta.
Legen Sie Gelatine in eine Schüssel geben und 4 Esslöffel kaltem Wasser. Geben Sie es zu schwellen, ca. 5-7 Minuten.
Schokoladencreme und in einem kleinen Topf setzen, fügen Sie den Zucker. Setzen Sie die Pfanne auf dem Feuer unter ständigem Rühren, um die Schokolade und sahara.Snimaem mit Feuer aufzulösen.
Gießen Sie die Mischung in die Schüssel mit der Gelatine und rühren, bis es vollständig gelöst ist. Dye auf Raumtemperatur abkühlen und goß über eine Mischung Gelee Formen. Auch in den Kühlschrank stellen. Geben Frost - es dauert ungefähr 2-3 Stunden dauern.
Um das Dessert entfernen die Formen müssen jede Form von Unter für einige Sekunden in eine Schüssel 1/2 mit heißem Wasser, Nachtisch an den Rändern podtaet gefüllt, danach ist es sehr leicht zu bekommen, Klopfen Form auf einen Teller.
Cookt it!
Süßigkeit Catànies von olyaw
Zutaten:
bei 30 bis 34 Stück
200 gr. Mandeln (geschält)
150 gr. Zucker
1 TL. Zitronensaft
20 gr. Butter
300 gr. weiße Schokolade (Schokolade ist besser, hochwertigen nehmen, kaufte ich Belgian)
Kakaopulver zum Bestäuben (muss auch von hoher Qualität sein, aber für die fehlende nahm was)
Mandeln sind ein wenig anbraten in einer Pfanne ohne Fett, so dass erschien erst goldenen Flecken, cool.
Gießen Sie den Zucker in einer Pfanne mit dickem Boden, Zitronensaft, sollte Zucker vollständig zu lösen und sich in Karamell, folgt daraus nicht, dass abgedunkelten zu viel Karamell sollte heller Honig sein, schalten Sie die Hitze, fügen Sie die Nüsse und rühren schnell auf Mandeln ist gut abgedeckt Karamell, auf Pergament gebracht, glatt, abkühlen lassen.
Wenn die Mandeln zu kühlen, um die schönsten 30-34 Stücke von Walnuss wählen, auf die Seite legen, die andere in einer Kaffeemühle zu Muttern in muku.Shokolad mahlen die Butter in einem Wasserbad ein wenig gemahlene Nüsse und umrühren hinzufügen, sollten Kunststoffmasse zu erhalten, wenn zu gedreht Dicke können Sie es in den Kühlschrank für 30 Minuten, drehte ich mich auf einmal, wie eine Notwendigkeit.
Walnuss-Schokolade geformten kleinen Ball in der Mitte eines Put Mandeln, geformte ovale konfetu.Kakao sichten auf eine ebene Fläche, die Süßigkeiten gute Rolle in Kakao von allen Seiten, auf Pergament gebracht, für ca. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, so dass sie gut gehärtet werden.
?Huhn mit gerösteten Nüssen und RavioliZutaten: 500 g Hähnchenbrust 1 TL Salz 1 TL pfeffer 1 TL Paprika 1 TL Knoblauchpulver 1 TL getrockneter Thymian 1 EL Pflanzenöl 300g-Ravioli 100g Walnüsse 4 Esslöffel Öl 30 g frische Salbeiblätter vk.com/wall-32231484_114294
KartoffelgratinZutaten: 500 g Kartoffeln 200 ml Milch 200 ml Schlagsahne 100 g Käse 3 Knoblauchzehen 6 Erbsen schwarzer Pfeffer paar Prisen Muskatnuss ein kleines Stück Butter zum Einfetten der Form vk.com/wall-32231484_122955 Rezept von imungu ( imungu.livejournal.com)
?Wack-BelishevZutaten: Teig 100 gr. Margarine (Ich habe Butter) 1 Tasse (250 ml.), Kefir, Joghurt oder Buttermilch 0.5 tsp. Backpulver 0.5 tsp. Salz 2,5 Tassen Mehl (Tasse = 250 ml.) Füllung 300 gr. Rindfleisch (Ich nahm eine ganze Bein von Hühnern und etwas Putenfilet) 1 Zwiebel 2 mittelgroße Kartoffeln 100 gr. interne Fett (I hinzugefügt 40 g. Butter in Würfel geschnitten) Salz, gemahlener Pfeffer nach Geschmack 150-200 ml. Hühnerbrühe (ich aus den Knochen der Beine gekocht) 1 Ei zur Schmierung Sieben Sie 2 Tassen Mehl in eine Schüssel geben, mit Salz und geriebener Margarine, schleifen alles, um eine Krume zu erhalten, fügen Joghurt gemischt mit Soda, rühren, Mehl und kneten, der Teig glatt, decken Sie es mit einer Schüssel, geben ein wenig "Ruhe" für 20 Minuten. Fleisch, Zwiebeln, Kartoffeln und interne Fett (bei Verwendung), um sehr kleine Würfel schneiden, mit Salz, Pfeffer, gut mischen. Backofen auf 200 Grad, um geölte Backpapier legen. Der Teig wird in 9 Teile geteilt, rollen Sie jedes Stück von einem Kreis von der Größe einer Untertasse, ein wenig in der Mitte der Füllung, zaschipnut Kanten, so dass die Spitze des linken einem kleinen Loch, legte Frikadellen auf Back, Pinsel mit geschlagenem Ei und backen im Ofen für 20 Minuten. Dann die Temperatur auf 180 Grad, gießen Sie in die Löcher Kuchen heiße Brühe und backen weitere 30-35 Minuten, wenn die oberste stark braun Sie können sie mit Folie abzudecken. Rezept von olyaw ( olyaw.livejournal.com)
KÄSEKUCHENZutaten: Schokoladenschicht: 85 g Butter, in Stücke geschnitten 115 g dunkle Schokolade, gehackt 2/3 Tasse Zucker (gleichermaßen hellbraun und konventionell sein) 2 große Eier bei Raumtemperatur 1/2 Tasse (70 g) Mehl 1 EL. l. Kakaopulver 08.01 h. L. Salz 1 Std. L. natürliche Vanille-Essenz 1/2 Tasse (80 Gramm) der Schokolade-Chips Für die Käseschicht: 200 Gramm Quark (oder Frischkäse) bei Raumtemperatur 1 großes Eigelb 5 Art. l. Zucker 02.01 h. L. natürliche Vanille-Essenz Kapazität 240 ml-Becher Zubereitung: Zunächst erstellen Sie das Formular: Es lag ein Blatt Folie an den Enden nach unten hängen an den Rändern, und geölt oder Nieselregen mit Kochspray. Ofen vorheizen auf 180 Grad. Mehl, Salz und Kakao und sichten Sie die Mischung durch ein Sieb auf Backpapier Blatt. In einer kleinen Schüssel wischen zwei Eier mit einer Gabel, fügen Sie die Vanille-Essenz und mischen. Setzen Sie die Pfanne auf kleinem Feuer mit Butter und Schokolade. Mischen, bis, bis Butter und Schokolade zu schmelzen, werden nicht in eine glatte homogene Masse verwandeln. Vom Herd nehmen, sofort den Zucker hinzufügen und gut mischen. Gießen Sie stufenweise in den geschlagenen Eiern, unter guter Durchmischung. Löffel Schokolade Mischung in geräumiger Schüssel (so war es praktisch zu arbeiten), fügen Sie die Trockenmischung. Fügen Schokoladenstückchen und umrühren. Legen Sie die Schokoladenmasse in die vorbereitete Form füllen, glatt. Bereiten Sie die Käsemischung: Pfund Käse mit Zucker, Eigelb, Vanilleextrakt und gründlich mischen. Mounds verteilen Sie die Mischung auf die Schokoladenschicht (Sie können ein Löffel für Eis oder einem Esslöffel verwenden). Sollten erhalten ca. 8 Hügel. Dann, mit einem Messer oder Gabel Make wirbelt ähnelnden Marmor Muster auf der Oberfläche. Senden Sie in den Ofen und backen Sie für ungefähr 40 Minuten - Gewicht sollte steigen und kondensieren. Lassen Sie Korzh als 5 Minuten stehen, und entfernen Sie sie dann zusammen mit der Folie und kühl auf einem Metallgitter. Abkühlen, setzt es ein wenig und leicht gebrochen, aber die Risse sind klein und sehr nett. Hinweis: keine Eile, frisch gebackenen Kuchen schneiden - Krümel werden nicht gesammelt werden! Darüber hinaus ist der wunderbare Geschmack dieser Kuchen voll am zweiten Tag zeigte. Ich schicke den abgekühlten Kuchen in der Tiefkühltruhe Umwickeln mit Folie. Drei Stunden später (oder am nächsten Tag) Ich nehme aus, geben stehen 20-30 Minuten. Lassen Sie die schärfste Messer in sehr heißem Wasser, trocknen Sie es gründlich und einfach den Kuchen schneiden quadratisch oder rechteckig. Rezept von i-lara ( i-lara.livejournal.com/) Hüttenkäse-Eis
Zutaten:
500 gr. hüttenkäse,
1 Dose Kondensmilch,
1 Teelöffel Kakao (für Farbe)
Herstellungsverfahren:
Grind Käse, mit Kondensmilch gemischt, gründlich zu schlagen 5-6 Minuten bei hoher Geschwindigkeit.
Kakao für Farbe hinzufügen (Sie können, ohne sie - Eis ist weiß)
Legen Sie ein Tablett oder à la carte Formen und steckte sie in den Gefrierschrank für 2 Stunden.
Himbeere Karamell Nirvana
Zutaten:
Vanilleeis - 1 kg
Himbeeren (vorzugsweise frisch, auch aufgetaut)
Karamell-Sauce oder eine dessertny
Biscuits - 250 g
Butter - 50 g
Decken Sie die Schüssel als Nachtisch Pergamentpapier. Fein zerbröseln Cookies. Butter schmelzen und mit Cookies zu mischen. In der Schale Put eine Schicht von Cookies, schließen Sie dann die Schicht aus Eis. Marmelade, geschmolzene Schokolade, Likör - Sie können jeden Dessertsauce statt Süßigkeiten zu verwenden. Ziehen Sie eine Linie auf dem Karamell-Eis. Waschen Sie frischen Himbeeren oder bereiten aufgetaut. Setzen die Himbeeren um den Umfang der Schale.
Das Ganze mit Plätzchenkrumen an der Spitze. Vor dem Servieren lassen Sie das Gericht stand in der Tiefkühltruhe von mindestens 2 Stunden.
Fruchttörtchen mit Sahne von Kardamom
Zutaten:
Teig:
Mehl - 1 ¾ Tasse
Butter - 170 g
Yolk - 1 Stück
Sugar - 1 Esslöffel
Prise Salz
Kaltes Wasser
Cream:
Yolk - 3 Stück
Sugar - ¼ Tasse
Stärke - 1/8 Tasse
Mehl - 1 TL
Milch - 1 Tasse
Vanillin - ½ Teelöffel
Butter - ½ Esslöffel
Kardamom - ¼ Teelöffel
Zubereitung:
Heizen Sie Ofen 190 Grad. Eine Mischung aus trockenen Zutaten in einem Mixer verquirlen. Die Butter und Schneebesen, bis grobe Krumen. Eigelb und 2 Teelöffel kaltes Wasser. Kneten Sie den Teig mit der Hand, mit Klarsichtfolie einwickeln und in den Kühlschrank für 30 Minuten. Den Teig auf einer bemehlten Fläche. Setzen Sie den rollte rohe Torte wieder in den Kühlschrank für 20 Minuten. Decken Sie die Backform mit Backpapier auslegen, den Teig auf und gießen Sie die trockene Bohnen. Backen Sie für 20-25 Minuten, bis sie leicht braun. Kühle.
Eigelbe mit der Hälfte des Zuckers bis hellgelbe Farbe. Fügen Stärke, Mehl und mischen. Gießen Sie die Milch in einen Topf geben, den restlichen Zucker, Kardamom, Vanille und zum Kochen bringen. Nach und nach die Milch in die Ei-und mischen, um das Ei nicht gewellt ist. Bringen Sie die Mischung zurück in den Topf geben und zum Kochen bringen, dabei gelegentlich umrühren. Bringen Sie die Creme, bis dick ca. 2-3 Minuten, die Butter hinzufügen und mischen. Ganz kühl Creme.
Legen Sie die Sahne auf dem abgekühlten Törtchen, und oben - in Scheiben geschnittenen Früchte. Top mit Minze.
?Tiramisu in Eile
Zutaten:
15 Cookies Savoiardi
250 ml starken Kaffee, frisch gebrühten
4 EL fein Kristallzucker
500g Mascarpone
2 Vanilleschote
140 ml süßer Wein "Vin Santo" oder süßem Sherry (Rum ist auch schön)
Schale und Saft von 1 Orange
100 g dunkle Schokolade
1. Nehmen Sie eine Schüssel oder Schale von mittlerer Größe und Ort Kekse Schichten in Form von Dias.
2. Fügen Sie 2 Esslöffel Zucker Kaffee. Gießen Sie sie Kekse, versuchen Sie nicht, vor einem Cookie zu unterscheiden.
3. Während die Kekse ihre Arbeit tun und nicht einfach zu absorbieren Kaffee, setzen Sie den Mascarpone in einem separaten Behälter, um sie mit dem restlichen Zucker verquirlen.
4. Trennen Sie die Vanilleschoten entlang, fühlen Schatzsuche und die Kerne entfernen. Mischen Sie sie mit Mascarpone. Die übrigen Hülsen können in der Zuckerdose schieben.
5. Halten Sie die Mascarpone-Schneebesen, schrittweise Infusion Alkohol. Sie müssen die Konsistenz der hellen Creme, glatt und zart zu gewährleisten.
6. Wenn Sie kein Vertrauen in die Sahne und es scheint, Sie etwas zu dick, ein wenig Orangensaft. Reste der Saft gießen Keks.
7. Setzen Sie die Vanille-Mascarpone oben auf dem Keks.
8. setzen Pralinen auf dem Tisch und liebevoll drückte sie an seine Oberschenkel, einem Messer vorsichtig die Chips.
9. Sprinkle mit Sahne. Ja, es wird auf der gleichen und Orangenschale fallen.
10. Setzen Sie das Dessert im Kühlschrank bis zum Servieren.
Kochen Sie es!
Air Belgische Waffeln mit Karamell-Äpfel von unseren Freunden:Yelena LawsonZutaten: 2 Tassen Mehl für Kuchen 2 h. L. backpulver 1/2 TL Salz 4 große Eier 4 EL. l. Zucker 1/2 TL Vanille-Extrakt 4 EL. l. Butter 2 Tassen Milch Oil Sprayform Mehl mit Backpulver und Salz gemischt. Peitschen Sie das Eigelb mit dem Zucker, bis aufhellen. Fügen Sie die Butter und Milch. Gießen Sie die Mehlmischung und rühren, bis odnoronoy Masse ohne Klumpen. Holen Sie sich den Teig. Die Proteine wurden in einen festen Schaum gepeitscht und in den Teig. Gently peremashat Bottom-up Silikon Spachtel Heizen Sie die Form von Wafern, pobryzat Oberflächenölspray oder geölt wenig, tauchen Sie das Tuch mit Öl, um sie und Waffeleisen zu schmieren. Den Teig genug niyunyuyu Form zu decken. Bedecken Sie und backen, bis kein Dampf mehr nach draußen gehen. Für Äpfel - fach in einen Topf 4 geschält und narezannh Apfel, 1-3 Tasse brauner Zucker, 1 TL Stärke, 1/2 TL Zimt, 1/4 TL Muskatnuss, 2 TL Ahornsirup und 1/2 TL vainilnogo Extrakt. Zum Kochen bringen und backen, bis sie weich Äpfel - ca. 10 Minuten, dabei gelegentlich umrühren. Fügen Sie 2 Esslöffel Butter und vom Herd nehmen. Kochen Sie es!
?Hirsebrei mit Kürbis in einem Topf
Zutaten:
1 Tasse Hirse
0, 5 kg Kürbis
3 Tassen Milch
Salz
Butter nach Geschmack
1. Millet und mehrmals durchlaufen vorher gründlich mit warmem, dann heißem Wasser gewaschen, bis das fließende Wasser ist klar. Kürbis schälen und entkernen, in kleine Würfel schneiden. Setzen Sie den Kürbis in heißer Milch, Salz und zum Kochen bringen.
2. Gießen Sie in einen Topf mit der Milch, Kürbis und Hirse, umrühren und kochen bei schwacher Hitze für 15 Minuten abgedeckt. Vom Herd nehmen.
3. Backofen auf 130 ° C Setzen Getreide in Töpfen portioniert, Öl nachfüllen. Cover und im Ofen für 30 Minuten
Käsekuchen mit Beeren aus olyaw
Zutaten:
200 ml. warmem Wasser
50 Unzen geschmolzene Margarine
2 EL. Löffel Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 \ 4 tsp. Salz
1 TL. Trockenhefe
2,5 bis 3 Tassen Mehl
Füllung
1-2 Stück. Äpfel (Sie können ein Birne nehmen)
3-4 EL. Löffel von schwarzen Johannisbeeren und andere Beeren
1 EL. Löffel Mehl
2-3 EL. Löffel Zucker
Die Hefe in Wasser auflösen, Salz, Zucker, Vanillezucker und eine Tasse gesiebte Mehl, rühren, gießen Margarine, fügen Sie die gesiebte Mehl Teile kneten glatten Teig, zu einer Kugel geformt, Bürste mit Pflanzenöl, in eine Schüssel geben und abgedeckt zu verschieben, an einen warmen Ort zu entfernen 1 Stunde .
Apfelschale und Kern in einer Schüssel in kleine Würfel schneiden, mischen Beeren (ohne Auftauen), Äpfel, Mehl und Zucker.
Dough Verschiebung auf dem Tisch, geölt Hände, teilen Sie den Teig in 8 gleich große Stücke, Formkugeln.
geöltes Backblech legen ein Pergament.
Rollen Sie jeden Ball in einem kleinen Kreis, pass auf ein Backblech in der Mitte eines Put auf ein bisschen der Füllung, leicht abflachen Händen.
Backen eines Käsekuchen mit Folie abdecken, lassen Sie stehen für 15 Minuten.
Backofen auf 180 bis 200 Grad, backen Käsekuchen bis sie goldbraun erhitzt.
Bereit Käsekuchen abkühlen auf dem Grill, mit Puderzucker bestreuen.
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