Bellini Cocktail

Zutaten für einen Cocktail Bellini:
Champagne - 150 gr.
Pfirsichsaft - 50 g.

Cocktails Bellini:
Nehmen Sie ein Glas und gießen Sie in shampankogo ihn 150 Gramm Champagner. Füllen Sie mit Pfirsichsaft. Bellini Cocktail ist fertig.

Lin geröstet

Zutaten
Fisch Schleie
Salz
zitrone
Panade (Mehl oder Grieß oder Maismehl)
pflanzliches fett

Zubereitung
In lin Waagen mit einer Art von Schleim, der mit einem Messer entfernt werden müssen bedeckt, aber nicht so sauber, Waagen, sondern von Kopf bis Schwanz. Fisch gut, nehmen Sie die Kiemen zu waschen.
Grob in Portionen schneiden. Mit Salz und mit Zitronensaft beträufeln. Im Bauch des ganzen Fischen genommen werden kann Die dünnen Ring von Zitrone, Zwiebeln, Tomaten und gehacktem Dill mit weicher Butter und Zitronensaft vermischt.
Dann in Weizen oder Mais Mehl oder Grieß und in heißem Öl braten auf allen Seiten paniert. Am Ende der Kochdeckel und halten Sie es bei schwacher Hitze für ein paar Minuten.

Mayonnaise ohne Eier

Zutaten
150 ml Milch (Raumtemperatur !!!)
200 ml Sonnenblumenöl
100 ml Olivenöl
1 Esslöffel Senf
2-3 EL Zitronensaft (kann Essig ersetzen)
1 Teelöffel Salz

Zubereitung
In einem Mixer mischen Milch und Butter.
Mit Salz und Senf.
Wischen Mischung Stabmixer, bis es beginnt zu emulgieren.
Zitronensaft und Beat bis dick.
Diese Mayonnaise gespeichert, bis 10 Tage gekühlt.
Von es Sie tun können, und andere Soßen, indem verschiedene Zusatzstoffe: eingelegte Pilze, Gurken, Oliven, Kapern, Dill, usw.

Tomaten im eigenen Saft

Zutaten
Tomaten (kleiner - in Banken, großen, reif - für Saft)

3 Liter Saft:
Salz - 5 Esslöffel
Sugar - 6 EL
Piment - 5 Erbsen
Lorbeer - 6 Stck.

Herstellungsverfahren
Mit Tomatendosen gekocht mit kochendem Wasser, decken Sie den Deckel ab und schließen Sie das Handtuch. Da Tomaten zum Kochen Tomatensaft mit Gewürzen. Nach dem Kochen, entfernen Sie den Schaum aus dem Saft und kochen, bis kein Schaum mehr erscheint. Normalerweise dauert es etwa 15 Minuten.
Wenn prokipel Saft, gießen Sie das Wasser aus den Dosen und gießen Sie das kochTomatenSaft. Banken Rolle, einpacken und gehen, bis cool.

Sehr lecker Pasteten - schnell und einfach

Zutaten für den Teig:

- 1 Tasse dicken Joghurt
- Mehl
- Salz nach Geschmack
- 0, 5 Teelöffel Backpulver

Zubereitung:

Und das alles! Für die Füllung vorbereiten die Füllung: Salz, Pfeffer abschmecken. Brauchen Sie nur sehr wenig.

Füllung sollte nicht dick sein - dann Pasteten sind saftig. Kneten Sie den Teig dick, so dass ihre Hände nicht kleben.

Den Teig dünn, wie Knödel.

Füllung über die gesamte Oberfläche mit einer dünnen Schicht verteilt.

Skeet den überflüssigen Teig.

Fry auf beiden Seiten. Sehr schnell gekocht, während der Teig.

Jam Orangenhaut "Twirl"

Auf dem Glas 300 ml:
3 Stk. orange
300 ml Wasser
300g Zucker
50 ml Zitronensaft
Wenn gewünscht, Ingwer - 10 g

Orangen gründlich waschen und gießen kochendes Wasser, um von der Oberflächenschicht von Konservierungsmitteln wegspülen. Der Länge nach in 4 Teile zerlegt, jedes Teil hat zwei. Das Fruchtfleisch wird entfernt und dann schneiden jede Scheibe in der Mitte der Schale noch, am Ende eher dünne Streifen schneiden.
Peel-Streifen in eine Schüssel gelegt und vollständig mit Wasser füllen. Steile 3 Tage, wobei das Wasser regelmäßig (4-5 mal pro Tag).
Dann wird jeder Streifen Messer, um die Albedo (der weiße Teil der Innenseite der Schale) zu entfernen. Falten Sie jeden Streifen in der Spirale und an einem Faden wie Perlen zu verbreiten. Es gibt eine Option nicht, die Albedo, wenn Tonkoshkurov Orange entfernen. In diesem Fall wird die Spiralrolle zu genießen und fügen Sie Wasser bereit Perlen.
Nach dem Einweichen Schale kochen 3-4 mal 15-20 Minuten jedes Mal, gießt Wasser. Nach jeder provarivaniya Perlen aus Schale mit kaltem Wasser.
In einer großen Pfanne, um den Sirup aus Zucker und Wasser, in einer vorbereiteten Perlen setzen kochen, zum Kochen bringen und kochen für 20-30 Minuten, dann ausschalten und abkühlen lassen.
Wiederholen Sie den Vorgang noch einmal, aber nach dem Kochen den Zitronensaft.
Sobald der Stau abgekühlt ist, nehmen Sie die Perlen und die Haut abziehen. Gießen Sie in einen Krug und im Kühlschrank aufbewahren.

Aubergine "Feuervogel"

Zutaten:
- Aubergine
- Tomaten
- Speck
- Käse

Für die Füllung:
- Mayonnaise
- Sauerrahm
- Knoblauch
- Grün

Auberginen der Länge nach in zwei Teile geschnitten.
Entlang jeder Hälfte in Streifen schneiden nicht zu Ende prisolit dorezaya und lassen für 30 Minuten.

Käsescheibe auf einem Teller Speck auf einem Teller, schneiden Sie die Tomaten in Halbringe.

Auberginen waschen das Salz und tupfen Sie das überschüssige Wasser.
Legen Sie ein Formular, das gebacken werden soll!
Zwischen den Platten verlegt Auberginen Speck, Käse, Tomaten.

Pfeffer auf die Oberseite und mit der Sauce.
Für die Füllung mischen Mayonnaise mit saurer Sahne (1: 1 ist, ohne Mayonnaise, die nicht wie möglich), gehackte Knoblauch und frischen Kräutern, Gewürzen kann sein.

Bake 30 Minuten bei 180 ° C

Hühnerbrust "auf Französisch"

Zutaten:

Huhn - 500 g
Käse - 100 g
Sauerrahm - 4 EL. Löffel
Mayonnaise - 4 EL. Löffel
Pilze - 200 g
Zwiebeln - 1 St.
Creme - 100 g
Salz, Pfeffer - nach Geschmack
Butter - zum Braten

Zubereitung:

Rezept zum Kochen Hähnchenbrust in Französisch ist einfach: auf der Brust geschnitten, abstoßen, Salz, Pfeffer, gießen Sie die Sahne und legte an einem kühlen Ort.

Champignons in Scheiben schneiden und braten Zwiebel in Butter.

Legen Sie die Brüste in einer kleinen Pfanne, legen Sie auf der Oberseite des Champignons und Zwiebeln und gießen Sie eine Mischung aus Sauerrahm und Mayonnaise.

Mit geriebenem Käse bestreuen und alles im Ofen backen, bis 180 ° C für 20-25 Minuten vorgeheizt.

ak machen Zwiebelringen

Erforderlich:

Zwiebeln 2 Köpfe
Eggs 2 Stück
Saure Sahne 100g
Weizenmehl 100 g
1 Teelöffel Salz
Pflanzenöl

Anweisung

1. Schneiden Sie die Zwiebelringe, 6 mm dick.
2. mit kochendem Wasser Ringe in einem Sieb.
3. Für den Teig: Beat Eier, Salz und saure Sahne, das Mehl einrühren. Konsistenz wie Pfannkuchen.
4. Dip Ringe im Backteig.
5. Das Öl in einer Pfanne anbraten und die Ringe auf beiden Seiten goldbraun braten.

Kann mit Tomaten oder weiß Knoblauchsauce serviert werden.

Hühnchen in Honig-Senf-Marinade

Erforderlich
600 g Hähnchenbrust
2 EL Senf
2 Esslöffel Honig
Saft von 1/2 Zitrone
3/4 TL Salz
1 EL Pflanzenöl
3-5 EL Mehl
4-5 EL Pflanzenöl zum Braten
30-50 Gramm Käse (falls gewünscht)

- Mischen Sie den Honig, Senf, Zitronensaft, Salz und 1 EL Öl
- Brust geschnitten in Abschnitte, leicht schlagen aus (für Film), Pinsel mit Marinade und legte in den kalten 1-3 Stunden
- Erhitzen Sie die Pfanne mit 2-3 EL Öl
- Tauchen Sie jedes Stück beidseitig in Mehl abschütteln und bei starker Hitze braten, bis sie goldschwarze Farbe (für 1-2 Minuten auf jeder Seite)
- Wieder zu drehen, Hitze reduzieren, mit geriebenem Käse bestreuen und braten für etwa eine Minute

Sie köstliche Momente)

Wir 100,000!

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Maguro-Tataki -

Zutaten
Thunfischfilet
gemahlener schwarzer Pfeffer

Zubereitung
Tataki - ist viel schneller, Braten, in denen die Fische ist noch innen roh.
Thunfischfilet Prise schwarzer Pfeffer und braten schnell auf allen Seiten in der stark erwärmt Pfanne ohne Öl.
Kühl und in dünne Scheiben schneiden.
Servieren mit Reisnudeln, eingelegtem Ingwer und Wasabi.

Jam Zucchini

Zutaten
Zucchini - 1 kg
Sugar - 700 g
Orangen - 5-tlg.
Zitronen - 5-tlg.
Wasser - 0,5 Tassen
Herstellungsverfahren
Zucchini müssen schälen und Samen. Und in kleine Würfel schneiden.
In Utensilien zum Kochen Marmelade gießen Zucker. Und, um es hinzuzufügen das Wasser. Gründliche Durchmischung der Sirup. Eine kleine Anmerkung: in der Originalrezept war eine klassische Kombination - 1: 1, das heißt, Zucker noch empfohlen, 1 kg zu nehmen. Ich denke, das ist eine Menge, schaltet Marmelade süßlich, und daher weniger setzen - von 700 bis 800, die
Rechts in den kalten Sirup gewürfelte Zucchini weggelassen und die Pfanne bei schwacher Hitze.
Unterdessen bereiten die Zitrusfrüchte. Unmittelbar stelle ich fest: Sie können nur Zitrone oder Orange nur. Ich habe diesmal Mischung aus Zitrusfrüchten. Orange ich Hackfleisch (mit Schale!) Und eine Zitrone in Würfel schneiden (wieder mit Schwung!)
Sobald die Zucchini kochen, fügen Sie Obst. Und lassen Sie den Stau über schwacher Hitze etwa 45 bis 50 Minuten kochen lassen. Wenn Sie möchten, können Sie am Ende der Garzeit, fügen Zitronensäure (etwa 0, 5 TL), Pektin (das gleiche) und dann Marmelade erhalten Sie.
Alles, was übrig ist, die Marmeladengläser gießen.

Pickle Pilz

Zutaten:
Zwiebeln - 1-2 Köpfe
Marinierte Pilze - 100 g
Petersilie - 1 St.
Sellerie - 1 St.
gekochten Graupen - 50 g
Butter - 7 Art. Löffel
Sauerrahm - 6 EL. Löffel
Wasser - 1, 5 Liter
Gurken - 5-tlg.
Kartoffeln - 5-tlg.
Karotten - 2 Stck.

Rezept (wie Sie):
Pilze in kleine Stücke und braten in Butter.

Kartoffeln in Würfel schneiden.

Zwiebeln hacken Stöcke und Wurzeln und in Öl braten, ohne Farbe. Gurken, geschält und Samen, in Streifen geschnitten und in einer kleinen Menge von Flüssigkeit gesiedet.

Bouillon, legte Gemüse darin, Graupen, Pilze und Suppe kochen, bis gekocht.

In der Gurke und ein wenig angespannt gekochte Gurke Gurke. Bei der Einreichung Saison mit saurer Sahne bestreichen, mit gehackten Kräutern.