Über Pfifferlingen

Diese Pilze sind ein großes Werkzeug im Kampf gegen Darmparasiten.

Stoffe, die in den Pfifferlingen vorliegen, sind vorbeugende Medikamente gegen Bandwürmer und Würmer.

Chanterelle - einer der nützliche Pilze Zentralrussland.

In Europa gewinnt Pfifferlinge behandeln Lebererkrankungen und Hepatitis C.

Chanterelles Anders als andere Pilze nicht akkumulieren radioaktive Substanz, sondern auf die Entfernung von Radionukliden aus dem Körper beizutragen.

In chanterelles enthält die Vitamine A, B1, B2, PP, Spurenelemente Zink, Kupfer.

Pfifferlinge sind Verfechter der Gehalt an Mangan.
Diese Pilze stimulieren die Regeneration beschädigter Beta-Zellen des Pankreas.

Chanterelles hemmen das Wachstum von TB-Bazillus.

Verwendet Pfifferlingen gekocht, getrocknet, geröstet, gesalzen und gebeizt.

Falsche Pfifferlinge - im Wald, kann Fuchs verwechselt mit einem Pilz sein. In der falsche Pfifferling Farbe ist orange, Falten auf der Innenseite der Kappe gleichmäßiger und die klauen verzweigte Zellstoff zerbrechlich.

Pfifferlinge können 18-24 Stunden zu speichern, während die Temperatur nicht über + 10 ° C nicht überschreiten

Wenn Sie gehen, um die Pilze kochen, sollten sie sortiert werden, verworfen wurmstichig und schlaff, und gut nachspülen.

Calorie. 100 g - 20 kcal.

ABER DOCH!

Pfifferlinge nicht essen Kinder bis zu 3 Jahren.

Pfifferlinge sind bei Einzel Intoleranz kontraindiziert.
Es sollte auch nicht vergessen, dass Pilze sammeln in den Wäldern, müssen Sie sehr vorsichtig und Kenntnis von der Existenz von giftigen Pilzen zu sein.

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Cocktail "Drunken Zwillinge"

Zutaten für 5-6 Personen:

• 200 Milliliter Schnaps;
• Schale von 1 Zitrone;
• 100 g zerstoßenes Eis;
• 250 ml Wodka;
• Saft einer halben Zitrone;
• 2 EL Zucker;
• Grenadine;
• Minze.

Zubereitung:

Alle Zutaten in einen Mixer geben, dann abgekühlt und bereit, serviert werden.
Brille mit einer Zitronenscheibe geschmückt werden.
In der zweiten Glas hinzufügen Grenadine.

Schönen Feierabend!
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Wilde Rosenblütenmarmelade

Das erste Mal habe ich versucht die rosa Stau während einer Reise nach Bulgarien. Ich erinnere mich, es hat mich begeistern: eine helle purpurrote Farbe, zarte Rosenduft, leicht knarrenden auf die Zähne und rosa Blütenblätter ganz unvorstellbar Geschmack! Und jetzt, jedes Mal wenn ich übergeben die Regale mit Rosenmarmelade in den Geschäften, wollte ich es noch einmal versuchen, aber es hat mich besonders hohen Preises. So wurde beschlossen, kochen die rosa Wildrosenblütenmarmelade. Für dieses Rezept Marmelade immer eine köstliche, klebrigen, in einem Wort - das gleiche wie das, was ich einmal in Bulgarien versucht. Jam können auch alle Rosenblättern verwöhnen, mit einem starken Geruch und helle Farbe. Ich rate allen, die diese Marmelade versuchen, weil es so lecker ist!

Zutaten:

• Die Blätter der Wildrose 200 g.
• Zucker 490 g.
• Zitronen ½ Stk.
• Mineralwasser 350 ml.

Zubereitung:

Sammeln Sie die Blütenblätter sind am besten in der Früh oder nach einer regen früh, wenn sie den stärksten Geschmack. Wählen Sie Blumen, die hell in der Farbe sind, bereits Welken werden wir nicht tun.

Zutaten 1. Stufe:

• Die Blätter der Wildrose 200 g

Alles was wir brauchen 200 Gramm Blütenblätter. Denken Sie ein wenig? Ich beeile mich, Ihnen zu versichern, von 200 - eine ziemlich große Menge).

Zutaten 2. Stufe:

• Kristallzucker 70 g.
• Zitronen 0,25 pc.

Nehmen Sie die Hälfte der Blütenblätter und Wäsche in einem Sieb unter kaltem Wasser. Dann mit kochendem Wasser und Verschiebung in die Pfanne, in der wir Marmelade verbrüht. Es ist nicht notwendig, um das Wasser ablaufen, eine kleine Menge zusammen mit Blütenblätter. Dann gehen Sie oben auf der Blütenblätter und Zucker Auspressen Saft aus einer Zitrone schlafen.

Zutaten 3. Stufe:

• Kristallzucker 70 g.
• Zitronen 0,25 pc.

Wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen Blütenblätter.

Löffel rühren unsere Blütenblätter, leicht abgeflacht ihnen. Senden Sie uns Knüppel in den Kühlschrank für 4 Stunden.

Zutaten 4. Etappe:

• Zucker 350 g.
• Mineralwasser 350 ml.

Nun schweißen Zuckersirup. In einem Topf mischen Zucker mit Wasser und bei mittlerer Hitze kochen, bis der Zucker aufgelöst ist.
Füllen Sie unsere Blütenblätter vorbereitet Sirup. Sirup Gießen Sie nicht alles auf einmal: es sollte nicht zu klein sein, und die Blütenblätter nicht darin schwimmen.
Wir würden zum kochen Marmelade und 5 Minuten köcheln lassen. Dann schalten Sie die Hitze und lassen Sie die Marmelade für 6-12 Stunden.
Den Stau Wieder einmal bringen wir zum Kochen, 5 Minuten lang kochen und lassen Sie für 6-12 Stunden.
Das letzte Mal, bringen wir den Stau zum Kochen bringen, aber dieses Mal, bis die gewünschte Konsistenz zu kochen. Es dauerte 20 Minuten auf sie. Die Hauptsache - nicht einkochen Marmelade zu lang.
Abkühlen lassen für unsere Marmelade und in Gläser gegossen. Von so vielen Blütenblätter dreht sich um 500 varenya.Ochen Pfannkuchen und lecker mit Weißbrot und Butter. Obwohl ein Löffel aus dem Glas mit Tee ist nicht schlechter!

Genießen Sie Ihren Tee!
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Mit Zitronensaft mariniert, gewürzt Herring.

Hering - eine sinnvolle Delikatesse! Es enthält wertvolle Omega-3 für den normalen menschlichen Lebens notwendig. Herring ist äußerst nützlich für die Gehirnzellen, die normale Funktion des Herzens und der Blutgefäße. Versuchen Sie, sich beizen, weil so viel schmackhafter! Sieht wunderbar in einem Glas!

Zubereitungszeit: 30 Minuten + Zeit zum Marinieren
Portionen: 1 kg
Die Komplexität der Gerichte:# M3_iz_5
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Sie benötigen:

1 kg Hering:
3 Esslöffel Salz
2 Teelöffel Zucker
0, 5 Teelöffel Zitronensäure, Zitronensaft abschmecken.
schwarzer Pfeffer,
Piment,
pflanzliches fett
0, 5 Liter abgekochtes Wasser.
Sie können Scheiben roher Karotten, gehackte rote Zwiebelringe und ein Lorbeerblatt hinzufügen.

Wie zu kochen:

1. Rybka sauber, schneiden Sie den Schwanz und Flossen. Bereiten Sie die Marinade. Lösen Sie den Zucker in Wasser, Salz und Zitronensäure oder Zitronensaft. Alle umrühren und gießen Sie die Marinade Hering, dann in den Kühlschrank für einen Tag legte.

2. Dann waschen Sie den Fisch unter fließendem kalten Wasser, in kleine Scheiben schneiden und falten in den Topf, Würze jede Schicht von Gewürzen und Lorbeeröl, fügen Sie Karotten, Zwiebeln und lavrushku. Stehen lassen, bis ein wenig mehr und gesättigt. Spicy Salzhering ist fertig!
Sie können ganzen Körpern marinieren, Stücke oder Scheiben gerollt Filet.

Guten Appetit!

Akademie der Küche - Von einfachen bis zu komplexen Gerichte

Dorada, gefüllt mit Gemüse.

Es stellt sich eine große Schüssel, die schnell und einfach zu kochen ist.

Zubereitungszeit: 50 Minuten
Portionen: 3
Die Komplexität der Gerichte:# M3_iz_5
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Sie benötigen:

Dorado - 1200 g;
Meersalz - 1 TL;.
Gemahlener schwarzer Pfeffer - 1 TL;.
Zwiebeln - 1 Stück;.
Rote Tomaten - 200 g;
Olivenöl - 40 ml;
Yellow sweet pepper - 1 Stück;.
Frischer Ingwer - 5 cm.

Wie zu kochen:

1. Nehmen Sie 3 mittel Dorada (auf Basis des Drei-Mann), beschneiden alle Flossen. Dies kann mit einer scharfen Schere durchgeführt werden, und ich mit einem Messer geschnitten, so dass es nicht sehr genau zu arbeiten.

2. Normalerweise verkauft Dorada bereits mit gereinigtem Skalen, aber ich empfehle, es wieder zu reinigen, weil es immer ein bisschen wie Schuppen bleibt. Seien Sie sicher, mein Fisch. Schneiden Sie den Bauch, nehmen Sie die Innenseiten.

3. Vor dem Backen unbedingt getrocknet, zum Beispiel, habe ich einfach mit Papiertüchern abgewischt.
Reiben Sie mit Salz und Pfeffer auf allen Seiten, auch von innen.

4. Schneiden Sie die Zwiebel in dünne Halbringe.

5. Schneiden Sie 2 Tomaten in kleine Stücke.

6. Die Zwiebeln goldgelb, dann die Tomaten und gelbe Paprika, in dünne Streifen schneiden.

7. Wenn alle ausgelöscht (5-10 Minuten insgesamt), gehackte Ingwerwurzel. Ich Scheiben geschnittenen Ingwer in dünne Scheiben quer zur Faser, aber es ist besser, Rost, so dass es nicht ganz im Endprodukt kommen so klar.

8. gefüllten Fisch resultierenden Mischgemüse.

9. Nun faltet ordentlich Dorado Pfanne etwas Fett mit Öl, es besser zu machen Bräunung.

10. Legen Sie in einem vorgewärmten 200 Grad-Ofen und 30-35 Minuten warten. Fisch sollte gut gebräunt werden.

Guten Appetit!

Autor: MAX s

Akademie der Küche - Wir bringen Sie zum Kochen!

Himbeeren und Minze Smoothie.

Das Getränk kann einen hohen Nährwert aufweisen. Sie erhöhen den Kaloriengehalt durch Zugabe einer Banane oder Hafer hopya. Am Morgen ist es eine sehr gute Idee. Am Abend eine große Verdickungsmittel dienen Käse.

Zubereitungszeit: 10 Minuten
Portionen: 1-2
Die Komplexität der Gerichte:# M1_iz_5
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Sie benötigen:

150 g Himbeeren (frisch oder gefroren)
Saft einer Orange
4 Zweige Minze (Blätter)
80 g Hüttenkäse
100 g Joghurt
120 ml Milch
Honig (optional)

Wie zu kochen:

1. In einem Glas Mixer alle Zutaten, außer Himbeeren. Whipping des Gemisches für 8-10 Sekunden bei mittlerer Geschwindigkeit (Klingen I in Form der S, 3 Stufen). Fügen Sie Orangensaft und Himbeeren. Wischen für 5-7 Sekunden.

2. Wenn es eine Klinge zum Schlagen, dann gut schlagen Smoothie in eine starke Strafe mit hoher Geschwindigkeit (5-10 Sekunden). Dann stellt sich heraus, nicht nur ein Getränk, sondern eine echte cremigen Schaum!

Wenn Sie gefrorene Himbeeren, kann dieser Smoothie sofort serviert werden. Im Falle von frischen Himbeeren empfohlen trinken kühles für 30 Minuten bis eine Stunde in den Kühlschrank stellen, fest mit einem Deckel abgedeckt, oder um ein paar Eiswürfel hinzufügen.

Guten Appetit!

Autor: Alenakogotkova

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