Rindfleisch, gerösteten Walnüssen
Zutaten
Rindfleisch - 1 kg
Walnüsse - 90 g
rote Paprika (groß) - 1 St.
Sesamöl - 2 TL
Maismehl - 1/2 TL
Hühnerbrühe - 60 ml
Für die Marinade
geriebener Ingwer - 2 TL
Knoblauch (zerdrückt) - 2 Knoblauch
grüne Zwiebeln (gehackt) - 2 Stift
Sojasauce - 60 g
Austernsauce - 60 g
trockener Sherry - 2 EL
Erdnussbutter - 2 EL
Herstellungsverfahren
Schneiden Sie alles Fett vom Fleisch. Schneiden Sie das Fleisch quer zur Faser in gleiche dünne, lange Streifen schneiden. Stir in Ingwer, Knoblauch, Zwiebel, Sojasauce, Austern und Sherry. Die erhaltene Mischung, um das Fleisch zu decken und lassen im Kühlschrank für 2 Stunden oder über Nacht, gelegentlich wenden.
Lassen Sie das Fleisch auf einer Papierserviette. Speichern Sie die Marinade.
1 EL Pflanzenöl, fügen Sie die Nüsse und bei starker Hitze kochen für 1 Minute. Fügen Paprika und braten, rühren weitere 2 min., Aus der Pfanne nehmen und an einem warmen Ort.
Das restliche Öl, fügen Sesamöl, das Fleisch kochen schnell und in kleinen Portionen bei starker Hitze: Das Fleisch muss gebräunt, aber nicht gründlich gekocht.
zu entfernen, trocken auf einer Papierserviette.
Mischen Sie das Maismehl mit dem restlichen Marinade und Brühe in einer Pfanne, Pfeffer, Nüssen und Fleisch. Fry, Rühren, bei starker Hitze, bis gekocht.
Lemon Bagels
Zutaten:
100 gr. Margarine (kalt)
1 Ei + 1 zum Einfetten Cookie
0,5 Tassen Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Zitrone
1,5 Tassen Mehl
0.5 tsp. Backpulver
prise salz
Herstellungsverfahren:
Schalten Sie Backofen auf 180 bis 200 Grad, lag ein Backblech mit Back, Fett mit Butter.
Mit Zitronenschale Reibe zu entfernen, und dann schneiden Sie es mit einer Kruste (um den bitteren Geschmack zu vermeiden), in Stücke schneiden, die Kerne entfernen und wischen Zitrone in einen Mixer geben.
Kalte Margarine reiben auf einer Reibe, Salz, Zucker, Vanillezucker und Ei, leicht reiben alle, fügen Sie die Schlagsahne Zitrone und Lebensfreude.
Dann fügen Sie das gesiebte Mehl mit Backpulver, einen weichen Teig kneten, falls erforderlich podsypaya Mehl.
Der Blindtest Cookie in Form von Bagels.
Schmieren Sie die Cookies mit geschlagenem Ei und mit Zucker bestreuen.
Legen Sie in den Ofen und backen, bis sie leicht goldbraun sind, oder bis die Kanten nicht ausgespült.
?Gefüllte Paprika im Winter
Zutaten:
1 kg Paprika,
700 g Tomaten,
4 Zwiebeln,
1 Karotte,
1 Tasse Pflanzenöl
1-1, 5 Esslöffel Salz
2 Esslöffel Zucker
1-2 Esslöffel 70% Essig
5-6 Erbsen schwarzer Pfeffer,
Wurzel und Petersilie - nach Geschmack.
Zubereitung:
Mit großen Paprika schneiden Sie die Kappe, die Kerne entfernen. Hacken Sie Zwiebel und in Öl braten, bis sie goldbraun sind. Roots gereinigt, in Streifen, in dem Pflanzenöl setzen, bis sie weich geschnitten. Tomaten gerieben durch ein Sieb, um die Haut zu entfernen. Tomatenmasse zum Kochen bringen, 15 Minuten kochen, Zucker, Salz, Essig, Piment, kochen für 10 Minuten.
Die Petersilie hacken. Pflanzenöl, für ein paar Minuten kochen lassen, bis 70 ° C abgekühlt, und gießen Sie in Banken in Höhe von 2 Esslöffel auf einem Liter Glas.
Gemüse für Füllung mischen, Salz und füllen Sie mit einer Mischung aus Paprika. Legen Sie die gefüllte Paprika in Gläsern, gießen Sie das kochTomatenMasse und legte sterilisieren: Halbliter - 55 Minuten, l - 65 Minuten.
Aufrollen.
Muffins "Fitness"
Diät-Muffins!
Zutaten
2 EL. Müsli "Fiennes '(zB mit Erdbeeren und Himbeeren)
200 ml. stark aufgebrühter Tee mit Bergamotte
1 Ei
Zimt
Ingwer
2 Esslöffel Pflanzenöl
4-5 EL mit Rutsche Mehl
1 TL nicht abgeschlossen Soda (Essig zurückzuzahlen).
Tee brauen. Unabhängig davon mischen Sie die trockenen Zutaten getrennt - nass. Kombinieren Sie die beiden Mischungen. Backen Sie in den Formen bei 180 Grad für 20 Minuten.
?Verschiedene Gemüse im Winter mariniert
In gedämpften Banken setzen Gurken, Paprika, Tomaten, Blumenkohl (vorher sollte es blanchieren in kochendem Wasser für 1 Minute.).
Gießen Sie das kochende Wasser für 15 Minuten, lassen Sie das Wasser. Legen Sie Gemüse Knoblauch, Fenchel und Kümmel, eine Prise Senfkörner, zerdrückt Lorbeerblatt, Pfefferkörner.
Gießen Sie die Marinade: 1 Liter Wasser - 1 EL Salz und 2 EL Zucker. Vor Twist gießen Essig 70% - 1 Teelöffel auf einen Liter Glas.
Aubergine auf Bulgarisch.
Zutaten:
Auberginen - 1 kg.
Tomaten - 3 Stück.
Feta-Käse - 200 gr.
Olivenöl (pflanzlichen) - 100 ml
Milch - 1 Tasse
Ei - 3st.
gehackte Petersilie - 2 EL. l.
Salz - nach Geschmack
Pfeffer - nach Geschmack
Zubereitung:
Auberginen schälen und in Würfel schneiden. Heizen Sie die Hälfte der Pflanzenöl erhitzen und die Auberginen und 7-8 Minuten rühren. Salz und Pfeffer abschmecken und in Auflaufform.
Die Tomaten, in Würfel schneiden waschen, fügen Sie dem Formular, zusammen mit Käse und Petersilie. Das Ganze mit restlichen Buttermischung geben und vorsichtig mischen.
15 Minuten backen. bei 180 ° C.
Erhöhen Sie die Ofentemperatur auf 200 ° C Die Eier mit der Milch und einer Prise Salz, gießen Sie die Auberginen und zum Ofen.
Kochen bis sie braun sind.
?Pate Salmon
Zutaten
500 g Filet eines roten Fisch
150 ml trockener Weißwein
200g weiche Butter
1 EL Olivenöl
Dill
Salz und Pfeffer
Zubereitung
Fisch in große Würfel schneiden.
Gießen Sie den Wein in einen Topf geben und zum Kochen bringen, senken Sie die Fische in Wein, wieder aufkochen und bei schwacher Hitze kochen für 7 Minuten. Uncovered cool.
Bewegen Sie den Fisch und die Hälfte der Flüssigkeit in den Mixer, fügen Sie 2/3 der Butter, Olivenöl, Salz und schleifen, um einen Zustand der Paste.
Setzen Sie in jedes geeignete Gerichte und senden in den Kühlschrank stellen.
Die verbleibende weiche Butter mit gehackten Dill gemischt.
Wenn die Paste gut gekühlt und Pfeffer oben drauf und schmieren Dillbutter, kühlen erneut.
Wright.
Zubereitungszeit: 20 Minuten.
Zutaten für 6 Personen:
Naturjoghurt 500 g
Gurken 2 Stück
½ TL Salz
Pfefferminz 1, 5 Teelöffel
1 Knoblauchzehe
Zitronensaft 1, 5 Esslöffel
Herstellungsverfahren:
1. Joghurt stellen in einem Sieb Bus, auf eine Schüssel geben und für eine Stunde in den Kühlschrank stellen: Erstens, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen, und zum anderen sollte die Sauce kalt sein.
In Hälfte 2. Gurke schälen, der Länge nach geschnitten und das Kerngehäuse entfernen mit einem Teelöffel Samen. Reiben Sie die Gurke auf einer groben Reibe und mit Salz zu reichen die Feuchtigkeit (nur einen halben Teelöffel Salz). Lassen Sie für 10 Minuten.
3. Klappen Sie den geriebenen Gurken in ein Sieb drücken, um Salz und Feuchtigkeit zu beseitigen.
4. Joghurt aus dem Kühlschrank entfernen, um in eine Schüssel zu verschieben, fügen Sie die Gurke und mischen.
5. Fügen Sie die gehackte Minze, gehackt Knoblauchzehe und Zitronensaft und mischen. Mit Salz abschmecken.
6. Bevor Sie an den Tisch bringen, halten für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
Indische Joghurtsauce ist für Karotten, Fenchel und Sellerie und Kuchen Chapati - und mit ausgezeichneten Kebabs.
Muffins zum Frühstück
Zutaten:
-smetana -200gr
-razryhlitel 1 Teelöffel
-muka -250ml
-Der Rohstoff geriebenen -100gr
Buttersäure Butter oder Margarine -100gr
-yaytsa -3 Stücke.
-kolbasa Doktor oder Schinken -10gr
-hydrochloric, Pfeffer, Gewürze, falls gewünscht
Zubereitung:
1, Beat Butter mit Eiern, können Sie einfach zu rühren, wenn Öl weich. Fügen Sie Eier einer nach dem anderen.
Ich habe einen Mischer schnell, aber ich versichere Ihnen, wird er nicht benötigt.
2. Fügen Sie die saure Sahne.
3. Alle die Mischung, fügen geriebenem Käse
Gemischt. Ich muss am Morgen füttern, sieben Personen, von denen zwei - meine Enkelin, 4 und 7 Jahre alt. Wir müssen uns beeilen.
4. Um es posytnee hinzugefügt Wurst.
5. Rühren, fügen Sie Würze, wenn gewünscht, die, was mag! Sie können oreshki.Testo keine flüssigen hinzuzufügen! Dicker als Pfannkuchen.
6 und auf dem Former gelegt. Ihre Formen Ich liebe es einfach! Nichts Sticks dürfen nicht geölt. Aber kann zu schmieren.
Backen Sie für ungefähr 30 Minuten!
7. Wählen Sie aus den Formen Muffins Pop selbst! Wenn Sie mir nicht glauben, zu überprüfen. Man muss sich nur drehen. By the way, diese Formen kaum Wärme!
8. Und wir können alle auf den Tisch rufen! Das Frühstück ist fertig!
Besonders mochte ich die Muffins meine Enkelinnen! Sie freuten sich, als sie Wurstscheiben getroffen!
Helfen Sie sich selbst! Es ist köstlich, vor allem tёplenkie!
Auf allen Koch nahm 1.00. Holen Sie sich 15 Stück. Gegessen in 20 Minuten!
?Cheesecake "Dalmatiner"
Zutaten:
-Tvorog - 800 gr
-Sahar - ¾ Tasse
Buttersäure Butter - 2 EL. Löffel
Mans groats - 3 EL. Löffel
-Yaytso - 3 Stück
-Vanilny Zucker - 1 Paket
Stärke - 3 EL. Löffel
-Muka - 2 EL. Löffel
-Kakao - 1 EL. Löffel
-hydrochloric - Pinch
So schmücken:
-Shokolad Dark - 20 gr
-Shokolad White - 50g
-Slivki - 2 EL. Löffel
Zubereitung:
1. Curd Beat Mixer, Zucker, Vanillezucker, Eigelb, Stärke, Grieß, Butter, rühren alles.
2. Proteine, eine Prise Salz, schlagen, bis Spitzen. Alle mit Quark gemischt.
3. Trennen Sie die 3 Esslöffel Quark Masse, mit Mehl vermischt. Cocoa, umrühren und machen Perlen und Herzen.
4. In einer Auflaufform senden Backpapier. Verbreiten Sie Quark, in verschiedenen Tiefen in der Masse lag die Herzen und Perlen.
5. Wählen Sie die Form in den Ofen 180 ° C für 45 Minuten. Kühle in der Form.
6. Schmelze im Wasserbad "Bad" dunkler Schokolade und Backpapier zu Herzen und Kreise, separat geschmolzene weiße Schokolade mit Sahne und Käsekuchen Deckel gemischt zu ziehen und zu dekorieren die Herzen und Kugeln aus dunkler Schokolade. Cheesecake "Dalmatiner" ist fertig. Guten Appetit!
Champignons in Rahm
Zutaten:
- 500 g frische Champignons
- 1/2 Tasse Schmand
- 25 g Käse
- 1 Teelöffel Mehl
- 2 EL Butter
Zubereitung:
1. Der Ofen wird auf 200 ° C erhitzt
2. Pilze putzen, waschen und Verbrühungen mit heißem Wasser. Werfen sie in einem Sieb das Wasser ablaufen, schneiden Sie die Pilze in Scheiben schneiden, salzen und in Butter braten.
3. Vor dem Ende der Braten in den Pilzen, fügen Sie einen Teelöffel Mehl und gut mischen; dann die Sahne, zum Kochen bringen.
4. Weitergabe an eine feuerfeste Schüssel mit Öl geschmiert, mit geriebenem Käse bestreuen und backen (Käse sollte geschmolzen werden, ungefähr 8-10 Minuten).
5. Servieren mit Pilzen Petersilie oder Dill bestreut.
?Bagels mit Schinken
Zutaten:
- Weizenmehl - 500 g
- Milch - 150 ml
- Wasser - 100 ml
- Hefe (Granulat) -. 2 h L.
- Zucker - 1 EL. l.
- Salz - 1 Std. L.
- Pflanzenöl (30 ml und 10 ml des Teigs in der Füllung) - 40 ml
- Ei - 1 Stück
- Knoblauch - 3 Zahn.
- Dill
- Ham - 200 g
Zubereitungszeit: 240 Minuten
Portionen: 5
Zubereitung:
1. So bereiten Sie diese Bagels können jede beliebtesten Hefeteig für Kuchen verwendet. Wir haben unsere eigene Lieblingsversion. Zum Mischen, verwenden wir die Bäckerei. Wenn Sie nicht über dieses Gerät, dann gehen Sie folgendermaßen vor. Gießen Sie warmes Wasser in eine Schüssel geben, den Zucker und Hefe, umrühren und lassen für 10 Minuten. In einer separaten Schüssel, kombinieren Milch, Butter und Salz. In der Milch-Mischung fügen Sie die Hefe-Mischung, gut umrühren (besser Mixer).
2. Nach und nach das Mehl, ständig wischend. Als nächstes legen Sie den Teig auf dem Tisch (vorher mit Mehl bestäubt) und kneten, indem das restliche Mehl, bis der Teig Elastizität Zustand. Smazhem mit Pflanzenöl zu schwenken und den Teig darin, Deckel mit Klarsichtfolie oder einem feuchten Tuch. Wir lassen an einem warmen Ort für 1, 5 Stunden. Hier ist das fertige Teig.
3. Als nächstes in dünne Scheiben geschnitten Schinken, eine Dicke von etwa 2-3 mm. Teilen Sie den Teig in 10 gleiche Teile, Roll-out in eine ovale, die der Größe der Ringe Schinken. Ham legte auf der Roll-out Teig. Drehen Sie den Teig in Brötchen mit Schinken (Bagel).
4. Nehmen Sie ein Backblech mit Backpapier und legte ihn Bagel mit Schinken Naht nach unten. Deckel mit einem Handtuch und lassen für das Proofing für 15 Minuten. Fein geschnittenen Dill und Knoblauch. Schmiert Ei Bagels und macht einen Schnitt in der Mitte von einem scharfen Messer. Das Messer muss der Teig und die oberste Schicht der Schinken geschnitten. Mischen Sie den Dill und Knoblauch. Kann einiges prisolit, fügen Pflanzenöl. Stir.
5. Schnitte ordentlich auferlegen 0, 5 Teelöffel Knoblauch-Dill-Gemisch. Legen Sie das Backblech legen und im vorgeheizten 200 Grad-Ofen für 30 Minuten. Unsere Bagels sind bereit.
|
