Birnen in Karamell

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Zutaten:

-grushi - 2 Stck.
-sok Zitrone
Gourmet-Eis - 4 Kugeln
-imbir
-ROM - 50 gr.
-sahar - 1/4 Tasse

Anzahl der Portionen - 2
Nährwerte pro Portion - 300 Kalorien

Erhitzen Sie die Pfanne, gieße ein wenig Zucker gibt es für die Bildung von Karamell.

Birne in Würfel schneiden, mit Zitronensaft beträufeln.

Würfeln in Karamell, braten, den Rum.

Zündeten überschüssigen Alkohol verdunstet.

Nehmen Sie den Topf vom Herd nehmen, etwas abkühlen Birne sollte.

Warm Würfel in zwei große Gläser Wein gelegt.

Gans mit Mandarine, gefüllt

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Zutaten:

-GUS - 1 St.
-morkov - 1 St.
Wurzel der Petersilie - 1 St.
-luk - 1 St.
-mandariny - 6 Stck.
-timyan - 3 Zweige
-kuriny Brühe - 800 ml.
-hydrochloric und Pfeffer nach Geschmack

Anzahl der Portionen - 8
Nährwerte pro Portion - 1160 kcal

Reiben Sie die Gans innen und außen mit Salz und Pfeffer.

Ofen vorheizen auf 200 Grad.

Hacken Möhren und Petersilienwurzel.

Zwiebeln in Würfel schneiden.

Unbehandelte Mandarinen in Scheiben zerlegt.

Ab Gans gekochtes Gemüse, Mandarinen und Thymianzweige.

Nähen Sie das Loch.

Befestigen Sie den Flügel und Beine Faden.

Flügel auf der Rückseite angeschlossen ist.

Setzen Sie den Vogel Brust bis in eine Auflaufform gießen 250 ml Wasser und kochen für 2 Stunden, Heften Brühe.

Aus dem Ofen nehmen und schneiden in Abschnitte.

Für die Soße zu Fleischsaft zu sammeln, zu gießen Brühe und 10 Minuten köcheln lassen.

Dann filtern, zu entfernen überschüssiges Fett und legt sie der Gänserich.

Gebackene Grapefruit

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Zutaten:

Rosa Grapefruit - 1 St.
-sahar - 2 EL
-koritsa - 1 TL
-slivochnoe Öl - 50 gr.

Anzahl der Portionen - 2
Nährwerte pro Portion - 350 Kalorien

Schneiden Sie die Grapefruit in Scheiben quer halbieren und die Kerne entfernen von jedem der Scheiben mit einem scharfen Messer.

Das Ganze mit der Hälfte der Zucker und Zimt und auf jedem Stück Butter zu untersuchen.

Jede Hälfte in eine Schüssel geben, in die Mikrowelle stellen und heizen 1, 5-2 Minuten.

Warm servieren.

Kaninchen mit Croutons

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Zutaten:

-Datei Kaninchen - 1, 2 kg.
-pshenichnye Kekse - 200 gr.
und White - 500 ml.
-bekon - 200 gr.
-luk - 3 Stück.
-chabrets - 20 gr.
-hydrochloric und Pfeffer nach Geschmack

Ein Drittel der grind Cracker.

Cut Speck, Kaninchen Rolle in Paniermehl und braten.

Zerkleinerte Zwiebeln anbraten, bis sie goldbraun sind, setzen alle in den Kessel.

Gießen Sie den Wein, Deckel und kochen für 40 Minuten.

Das Ganze mit Thymian in einer Minute, bis es fertig ist.

Kaninchen entnommen.

Die restlichen Kekse in den Kessel gestellt, zu genießen Sie die Sauce.

Kaninchen mit Croutons (Cracker) serviert.

Lachs in Sahne

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Zutaten:

-Datei Lachs - 250 gr.
-shampinony - 200 gr.
-slivki - 150 ml.
-olivkovoe Öl - 50 ml.
-limon - 1 St.
-granat - 1 St.
-ukrop,
-hydrochloric und Pfeffer nach Geschmack

Braten Sie die gehackten Champignons auf einer Mischung von Olivenöl mit Salz und Zitronensaft.

Die Creme, löschte.

Fügen Sie Lachs in Scheiben, die alle zusammen kochen für 3 Minuten, dabei gelegentlich umrühren.

Schließlich, fügen Sie den Dill.

In der Mitte der flachen Platten, mit Pfeffer bestreuen, lag gehäuften Lachs mit Pilzen.

Garnieren Sie mit Granatapfelkernen.

Französisch-Quiche

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Zutaten:

-muka - 250 gr.
-margarin - 125 gr.
-3 Eier
-luk Lauch - 2 Stangen
-rastitelnoe Öl - 1 EL
-Datei Lachs - 200g
-sok 1/2 Zitrone
-brokkoli - 1 Kopf
-pomidory Kirsche - 6 Stck.
-slivki 20% Fett - 200 ml.
-hydrochloric und Pfeffer nach Geschmack

Portionen - 12
Nährwerte pro Portion - 385 Kalorien

Margarine hacken mit Mehl und Salz, 1 Ei hinzufügen und den Teig kneten.

In der Kälte für 30 Minuten gestellt.

Leek hacken und braten in Pflanzenöl für 3 Minuten.

Lachsfilet in Würfel schneiden, mit Salz und Pfeffer geschnitten und mit Zitronensaft beträufeln.

Broccoli kochen, bis die Hälfte.

Ofen vorheizen auf 180 Grad.

Den Teig ausrollen und legen Sie in Form.

Lag auf der Lauch und Fisch.

Die Eier mit der Sahne, Salz, Pfeffer und gießen Sie in der Füllung.

Backen Sie 20 Minuten.

Dann legte Brokkoli, Kirschtomaten und weitere 10 Minuten backen.

Zuckermutter

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Zutaten:

-orehi (geschält) - 200 gr.
-sirop - 50g.
-saharnaya Pulver -100gr.
-yaytsa (Proteine) - 2 Stck.

Braten Sie die Muttern bis sie goldbraun und in einem Mörser gründlich zerkleinert.

Mischen Sie sie mit Puderzucker, fügen Sie den Sirup von allen Marmeladen, Proteine ​​und gut mischen.

Sie sind blind von den erhaltenen Masse kleine Kugeln von der Größe einer Walnuss.

Nach 3-4 Stunden Süßigkeiten bereit.

Kwass Zwieback mit Rosinen

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Zutaten:

-Wasser - 8 Liter.
-suhari Roggenbrot - 1 kg.
-Honig - 1 Tasse
-izyum - 1 EL
-pressovannye Hefe - 25g.

Crushed Cracker aus Roggenbrot mit heißem Wasser, gut umrühren und lassen für Infusion für 4-5 Stunden.

Aufgeklärt müssen sorgfältig in eine Schüssel gießen, fügen Sie Honig, Hefe. All Mix gründlich und lassen Sie für 3-4 Stunden gären.

Junge Kwas gießen in Flaschen, jede Flasche hinzufügen 1 Kinderspiel.

18-20s auf Temperatur gehalten, bis Blasen.

Flasche Kwas verstopfen und machen die Kälte, auf der Seite für 1 Tag legen.

Clafoutis mit getrockneten Aprikosen

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Zutaten:

-kuraga - 350gr.

-yaytsa - 2 Stck.

-yaytso (Dotter) - 2 Stck.

-kukuruznaya Mehl - 60g.

-sahar - 100gr.

-slivki - 250 ml.

-moloko - 300 ml.

-vanilny Zucker - 1 TL

-Mandelsäure Essenz
-slivochnoe Butter (zum Schmieren)

Getrocknete Aprikosen waschen, in warmem Wasser einweichen.

Mehl in eine Schüssel geben und mit Milch mischen.

Trennen Sie die 2 Eigelb, fügen Sie 2 Eier und schlagen die Eimasse.

Die Sahne, Zucker und ein paar Tropfen ätherische Öle, Vanillezucker.

Wieder einmal alle verprügeln.

Kombinieren Sie das Eigelb und Sahne mit einem Milchmehlmischung.

Keramikform fetten.

Getrocknete Aprikosen trocknen Sie sie auf Küchenpapier auf dem Boden der Form zu bringen.

Top gießen Mischung.

Backen Sie im auf 200 ° C vorgeheizten Ofen bis sie weich sind, ca. 45-50 Minuten.

Vol au mit Lachs Entlüftungs

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Zutaten:

Schieferung Teig - 500gr.
-yaytso (Dotter) - 1 St.
-Green - Nach Geschmack

Für die Füllung:

-losos (aus der Dose) - 1 Bank
-Rot Pfeffer (gemahlen), Muskat - nach Geschmack
-yaytsa - 2 Stck.
-sous (Meerrettich und Essig) - 2 EL

Rollen Sie den Blätterteig 0,5 cm dick.

Ringnut schneiden den Kuchen mit einem Durchmesser von 4-6 cm.

Die Hälfte Kuchen lag auf einem Blatt wasserfeuchte mit Eigelb bestreichen, Abfahrt um 0, 2 cm von der Kante.

Die andere Hälfte schneiden Sie die Mitte Nut mit einem kleineren Durchmesser und legen Sie den Ring auf dem Kuchen, so dass die Ränder ihrer Übereinstimmung.

Schmieren Sie die Oberfläche volovanov Eigelb, ähnlich wie bei dem ersten Mal.

Bake 25 bis 30 Minuten bei 250C. Im Kühlschrank lagern.

Für die Füllung Pfund Lachs, fügen Paprika, Muskatnuss, gehackte Eier und Soße.

Legen Sie die Füllung in der Folie Vol au vent, stellen Sie mit Zweige Grün.

Quiche mit cremeFleischFüllung

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Zutaten:

Für den Teig:

-muka - 300gr.
-yaytso - 2 Stck.
-slivochnoe Öl - 100g.
-hydrochloric - nach Geschmack
-Wasser

Für die Füllung:

-yaytsa - 3 Stück.
-slivki - 50 ml.
-shpik (Schinken, Speck) - 200 gr.
-perets, Salz - nach Geschmack

Zuerst müssen Sie Shortbreadteig aus Mehl, Eier, Salz und Wasser vorzubereiten.

Dann senden Sie es in den Kühlschrank.

Unterdessen hacken Speckwürfeln müssen und braten in einer Pfanne.

Die Sahne vorsichtig Zugabe ihre Eier, Pfeffer und Salz.

Den Teig ausrollen und steckte es in eine Form, die Stoßfänger angehoben.

Legen Sie den Teig auf und gießen Sie das Fett Sahne mit den Eiern.

Legen Sie die Quiche in den vorgeheizten Ofen und backen Sie für 30 Minuten.

Schnelle Fett

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Zutaten:

-salo - 2 kg.

-Wasser - 2, 5 l.

-sheluha (Knoblauch, Zwiebel)

-hydrochloric - 1 kg.

Speck in Stücke geschnitten (5x5 oder 7h7sm).

In einem großen Topf gießen 2-2,5 Liter Wasser, löst ihn in 1 kg Salz.

Zusätzlich zu der Pfanne in einer unbegrenzten Anzahl von gefüllten Spelzen von Knoblauch und Zwiebeln.

Dann legte Fett.

All dies (mit Speck), zum Kochen bringen.

Kochen Sie für nicht mehr als sieben Minuten.

Dann wird der Topf vom Herd nehmen und setzte sie abkühlen.

Wenn auf Raumtemperatur abgekühlt, dick zu werden und legte auf eine kalte (besser in der Tiefkühltruhe).

Nach dem Einfrieren das Fett gegessen werden kann.

Kuchen Teig

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Zutaten:

-moloko - 2 Tassen
-yaytso - 1 St.
-sahar - 2 EL
Buttersäure Gemüse - 1 EL
-drozhzhi - 25gr.
-muka - 1 kg.

In der frischen warmer Milch auflösen Hefe, Teig kneten, das Ei, Zucker, Salz und Pflanzenöl.

Kneten Sie gut und loslassen.

Dann kneten Sie immer einen Kuchen zu bilden.

 Auf ein Backblech fetten Kuchen süße Zuckerwasser und im Ofen backen gelegt.

Käsekuchen Käse

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Zutaten:

-tvorog - 250g.
-smetana - 2,5 EL
-yaytsa - 2 Stck.
-sahar - 2 EL
-muka - 150-170gr.
-razryhlitel Test - 1 TL
Buttersäure slivochnoe - 2 EL
-hydrochloric - 1/4 TL
-yaytso (Dotter) - 1 St.

In dem Mehl hinzufügen, Backpulver, Salz, Butter, 1 Ei, 2 EL. Esslöffel Sauerrahm und den Teig kneten.

Der Teig wurde in einem Kühlschrank für 30-40 Minuten gelegt.

Im Quark hinzufügen 1/2 Art. Löffel Sauerrahm, 1 Ei, Zucker zugeben und umrühren.

Teig ausrollen, um die Schichtdicke von 3 mm zu erhalten.

Geschnitten Kreise mit einem Durchmesser, der gleich der Anzahl von 12 und 9 cm.

In der Mitte jeder großen Kreis setzen die Füllung und mit einem kleineren Kreis.

Der untere Rand des Kreises, um das Eigelb schmieren und einpacken.

Top Käsekuchen zu Fett bestreichen.

Im vorgeheizten Ofen bei 200 ° C ca. 20 Minuten.