Bocconcini mit Chili und Knoblauch
Zutaten
1
zitrone
1½
Tasse Olivenöl
3
Knoblauchzehen, gehackt "Blütenblätter"
½-1
TL Chili-Flocken
8
Minze
360
g Frisch bocconcini Bälle
Herstellungsverfahren
1. bocconcini aus der Sole und trocken tupfen mit Küchenpapier extrahiert.
2. Reiben Sie die Zitronenschale (Sie werden ca. 1 Teelöffel müssen), dann drücken Sie 1 Esslöffel Zitronensaft. Füllen Sie das Öl in den vorbereiteten sauberen, trockenen Gefäß mit einem dicht schließenden Deckel. In der gleichen Zitronensaft und Schale, Knoblauch, Chili-Flocken und Minze, Salz und Pfeffer Pfeffer aus der Mühle.
3. Mit einem Löffel bocconcini in der gleichen Glas, Deckel legen und in den Kühlschrank für einen Tag. Servieren Sie Käse mit Knäckebrot als Vorspeise.
Eingelegte Zitronen und Orangen
Zutaten
5
Zitronen, gründlich gewaschen, in Viertel geschnitten
5
Orangen, das Gleiche tun wie mit Zitronen
3
Zimtstangen
6
grüne Kardamomkapseln, zerkleinert
1
Tasse Salz
Herstellungsverfahren
1 von Zitronen und Orangen Knochen entfernen. Drücken Sie den Saft in eine Glasschüssel.
2. Warm Zimt und Kardamom auf einer trockenen Pfanne bei schwacher Hitze 1-2 Minuten. Abkühlen lassen und verschieben Gewürze in Zitronensaft. Lassen Sie für 10 Minuten.
3. Decken Sie drückte Viertel Salz und reiben Sie es in die Schale und Fruchtfleisch. Ordnen Sie die Zitronen und Orangen für zwei Halbliter-Banken (vorher sterilisiert), dicht trampeln. Gießen Sie oben auf dem Saft mit Gewürzen. Wenn die Flüssigkeit nicht aus, um die Zitrus vollständig bedecken, gießen Sie Wasser bis zum Rand. Dosen fest und bei Raumtemperatur mehrere Tage belassen. Dann im Kühlschrank 3-4 Wochen neu angeordnet. Von Zeit zu Zeit drehen Sie die Gläser auf den Kopf.
Hinweis. Eingelegte Zitronen und Orangen - eine beliebte Zutat in marokkanischen Gerichten und anderen nahöstlichen Küche. Vor der Verwendung bei der Herstellung von Zitrusfrüchten sollte aus dem Glas zu bekommen, und spülen Sie mit kaltem Wasser abkühlen. Dann trocken tupfen mit Küchenpapier und, falls gewünscht, entfernen Sie sie aus dem Fruchtfleisch. Der verbleibende Schale in kleine Stücke geschnitten.
?Lemon Basket
Zutaten
Cream:
200
g Mandeln
100
ml Zitronensaft
200
g Honig
Shortcakes:
150
g Mandeln
150
g Haselnüsse
Silikonformen für Körbe
50
Mr. Johannisbrot
90
g Honig
10
ml Wasser
Herstellungsverfahren
1. Gießen Wasser und lassen Sie über Nacht 200 g Mandeln. Klar aus den Schalen, 100 ml Zitronensaft und 200 g Honig. Schlagen alle in einem Mixer bis glatt und beiseite stellen für eine halbe Stunde.
2. Bereiten Sie Kuchen. Schleifen in einem Mixer (nicht Pulver) Mandeln und Haselnüsse. In Johannisbrot (zu Pulver gemahlen Bohnen, Kakao-like, aber nicht gebraten), Honig bestreichen, mit Wasser. Insgesamt Rühren, bis der Teig. Put eine Schicht von 2-3 mm in Form von Körben.
3. Mit einer Gebäckhülse (oder Spritze oder Umschlag, aus dem Backpapier gefaltet mit der abgeschrägten Ecke), um den Korb mit Sahne zu füllen und aus der Form zu entfernen. Fix Und Fertig!
Kuchen mit Kichererbsen und Gewürzen
Zutaten
800
g Dosen oder gekochte Kichererbsen
½
Strahlkorianderblättern
2
Eier
1/3
Tasse Mehl
1
kalk
1
Esslöffel Cajun Gewürz (siehe. fachkundige Beratung)
400
g gekochte Bohnen oder Dosen Mais
pflanzliches Öl zum Braten
8
Mais oder Weizen Tortillas
½
Becher Sauerrahm
2
Salatschalen
2
Tomaten
1
Tasse geriebener Käse
Chili
Herstellungsverfahren
1. In einem Mixer verbinden Kichererbsen, gehackter Koriander Blätter, Eier, Mehl, Limettensaft und Gewürzen Cajun, bis glatt. Verschieben Sie sie in einer großen Schüssel das Mais. Mit Salz und Pfeffer würzen. Nehmen Sie einen Esslöffel der Mischung und rollen jeden Teil wie Bälle. Legen Sie sie auf Backpapier und Deckel, lassen sich für eine Stunde.
2. Das Öl in einer großen Pfanne bei starker Hitze. Braten Sie die Kugeln 4-5 Minuten auf beiden Seiten goldbraun braten. Zeigen auf Küchenpapier, um überschüssiges Fett zu entfernen. Verbreiten Sie Sauerrahm 8 Tortillas gleichmäßig zu beschichten den Salat, legte sie Bälle, gewürfelte Tomaten (pre-geschält, Saft, Samen) und Käse. Sprinkle Chilisauce, wickeln und servieren.
?Vanille und Apfel-Cocktail
Zutaten
4
Kalk, in der Hälfte
2
Glas Apfelsaft
2
Esslöffel Vanillesirup
Eis
1
Liter Ginger Ale
2
grüner Apfel, in Scheiben geschnitten, Futtermittel
Herstellungsverfahren
Um eine halbe Limette in jedes Glas zu pressen. In den Becher Apfelsaft und 1 Teelöffel Vanillesirup ¼. Umrühren, Eis und gießen Sie Ginger Ale. Deckel mit Apfelscheiben.
Spicy Sirup
Zutaten
250
g Zucker
2
Orange, halbiert
6
Nieren Nelken
6
Erbsen Piment
2
Zimtstangen
¼
frisch geriebene Muskatnuss
ein kleines Stück frischer Ingwer, in Scheiben geschnitten Platten
Herstellungsverfahren
1. Geben Sie alle Zutaten in einen Topf geben und pour 1 Liter kaltem Wasser. Setzen Sie auf mittlerer Hitze und zum Kochen bringen, dabei gelegentlich umrühren, um Zucker aufzulösen. Hitze reduzieren und 30 Minuten köcheln lassen. Entfernen Sie die Orangensirup und abkühlen lassen (kann mehrere Stunden oder über Nacht). Wenn die Orangen zu kühlen, den Saft von ihnen in einem Topf mit dem Sirup. Bereit Sirup Abfluss.
2. Wenn Sie gehen, um für ein paar Minuten zu speichern oder geben Sirup, waschen Sie Ihre Glasflasche mit heißem Wasser und Spülmittel und trocknen Sie sie anschließend in einem heißen Ofen. Sirup warmen (aber nicht kochendes), gießen Sie in eine Flasche und Dichtung heiß. In dieser Form kann sie in den Kühlschrank für bis zu 3 Monate gelagert werden.
3. Für dieses Rezept Sirup macht eine mäßig süß und würzig und nicht zu dick. Durch Variation der Menge an Wasser und Zucker, das Hinzufügen von mehr Gewürze, können Sie den Geschmack, der Ihnen gefällt zu bekommen.
Wenn Sie kochen Sie den Sirup als Geschenk, binden an den Hals der Flasche ein paar Zimtstangen und ein schnelles Tutorial erklärt, wie man kocht mit ihm Glühwein, Grog oder aromatischen Tee.
Spieße Lachs im Zitronensenfmarinade
Zutaten:
Lachsfilet - 500 Gramm;
Knoblauch - 2 Zehen;
Dill - 1 Bund;
Zitronensaft - 3 TL .;
Zitronenschale - 1 TL .;
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Senf - 2 EL. Löffel;
Zwiebeln - 1 Stück;
Salz und Pfeffer - nach Geschmack
Zubereitung:
1. Mischen Sie den gehackten Dill, Senf, Zitronensaft und Schale, Salz, Pfeffer und Knoblauch.
2. Fügen Sie den Lachs, in Stücke geschnitten für Grill und lassen für 30 Minuten.
3. Legen Sie die marinierten Fischstücke am Spieß, im Wechsel mit Zwiebeln und Paprika.
4. Setzen Sie ein Backblech, gefettet oder Pergament und backen die bei 200 Grad (lang) 15 Minuten auf jeder Seite gelegt.
Käse-Ecken
Zutaten:
● Soft Cheese - 200g
● Margarine - 200g
● Mehl - 2 Tassen
● Sugar - ein wenig mehr als ein halbes Glas
● Egg - 2 Stück
● Spreng - 1 Std. L.
Zubereitung:
1. Alle Bestandteile wurden vermischt, Kneten des Teiges. Es wird durch eine flexible erhalten, jedoch kann auf die Teigrolle haften, wenn sie gedehnt wird Mehl.
2. Dünn ausrollen und schneiden Sie einen Kreis, falten Sie den Kreis zur Hälfte, dann die Hälfte wieder.
3. Im Ofen bei 180 ° C 25-30 Minuten
?Iced Mokka und Mandarine
Zutaten:
Milch 2 EL.
Kakaopulver 0, 3 EL.
0 Zucker, 3 EL.
Kaffeemehl 1 EL. l.
Cinnamon 0 5 h. L.
Geriebene Muskatnuss, 0, 3 h. L.
Mandarin 3 Stk.
Creme 35-40% 0, 3 EL.
Zubereitung:
1. Füllen Sie Milch in einen kleinen Behälter.
2. obavte Kakaopulver.
3. Fügen Sie den Zucker.
4. Fügen Sie den Kaffee.
5. Rühren Sie die Zimt und Muskat.
6. Fügen Sie den Saft von drei Mandarinen.
7. Hitze, unter ständigem Rühren. Kaffee sollte nicht kochen.
8. Fahren Rühren, bis dick (ca. 6 Minuten).
9. Füllen Sie 2 Gläser Eis.
10. Gießen Sie den Kaffee.
11. Fügen Sie die Sahne.
12. Garnieren mit Mandarine.
Chakhokhbili.
Eine der köstlichsten Gerichte der georgischen Küche.
Fasan, georgischen "Jojoba" früher in Georgien Vogel verbreitet. So "Jojoba" und gab den Namen eines Liebling vieler Gerichte Chakhokhbili. Im Kern dieser Eintopf aus Fleisch, Geflügel, Merkmal darin besteht, Braten ohne Zusatz von Fett, und dann gedünstet im eigenen Saft und Tomaten, mit Gewürzen und Muttern bis sie weich sind. Wahrscheinlich viele Hausfrauen in Georgien, so dass die einzige wahre Varianten dieses Rezept.
Zubereitungszeit: 50 Minuten
Portionen: 6
Zutaten:
1-1, 3 kg Hühner
1 Zwiebel
1 Dose Tomaten in Saft oder 600gr. frische Tomaten
50-70ml. trockener weißwein
2 EL. l. fein gehackte Walnüsse
50 Unzen Butter
1 Bund Koriander
1 Bund Petersilie
2 bis 3 Knoblauchzehen
2 TL gemahlener Koriander
Salz
rote paprika
Zubereitung:
1. Hähnchen waschen, in Stücke geschnitten, lag in einem gut geheizten dickwandigen Pfanne geben und anbraten.
2. Fügen Sie die Butter, Zwiebelwürfel, die Zwiebel glasig, geben Sie den Wein und ein wenig verstimmt.
3. Fügen Sie Tomaten, Koriander, Salz und Pfeffer, wenn auch ein wenig Flüssigkeit, gießen Sie ein wenig kochendem Wasser und kochen bei schwacher Hitze 25-30 Minuten unter der Deckel geschlossen.
4. Tem Zeit, Nüsse, fein gehackten Knoblauch, gehackte frische Kräuter hacken.
5. Fügen Sie den Knoblauch und Nüssen im Fleisch, setzen 3-5 Minuten mehr.
6. Streuen mit Kräutern, umrühren, vom Herd nehmen und lassen Sie für 5 Minuten.
Guten Appetit!
?Nostalgie ...
Reinigungsgelee für einen flachen Bauch.
Nehmen Sie an der Wand, um nicht zu verlieren.
Dieser Pudding ermöglicht es Ihnen, nicht nur Gewicht verlieren, sondern auch die überschüssige entfernen aus dem Darm, erheblich erleichtern die Arbeit des Verdauungstraktes.
Zubereitung:
Um dieses Getränk die Reinigung muss auf eine Handvoll Haferflocken "Hercules", Pflaumen und grob geriebenen rohen Rüben nehmen zu machen.
All dies pour 2 Liter kochendes Wasser und kochen für 15 Minuten bei schwacher Hitze. Brühe, wie Gelee, abseihen und trinken, wie Sie können, bis zu 2 Stunden vor dem Schlafengehen. Es ist wünschenswert, an wärmeren Bereich der Leber stellen.
Dick Gelee vom Morgen zum Frühstück statt essen. Sehr nützlich, 1 Mal pro Woche ein Fastentag zu arrangieren, das haben wird, nur so kiselёm essen.
?Falsche Hähnchenschenkel
Zutaten:
Für den Teig:
-250g Flour
-kefir - 0, 75 Cup - 1 Tasse (abhängig von Mehl)
-soda - 1/2 chayn.lozh.
-hydrochloric Spitze eines Messers
-500 G gehacktem Hühnerfleisch (+ 1lukovitsa, Salz, schwarzer Pfeffer nach Geschmack)
-1pachka Straw Salz
-rastitelnoe Öl zum Braten
Zubereitung:
1. Wählen Sie im Joghurt, Backpulver, Salz und Mehl Teig (sollte weich sein, nicht an den Händen kleben).
2. Den Teig ausrollen und in 1 mm dicke Streifen 3 cm Breite geschnitten.
3. Hackfleisch gut gemischt, auch ein wenig Urlaub auf dem Tisch, um gut zu halten und nicht brechen.
4. einen Stroh, ein wenig Hackfleisch-Stick an den Rand des Strohs.
5. Als nächstes wickeln Sie den Teig Streifen um Fleisch, seit Mitte Stroh und wird "Hühnerbein"
6. In einer Pfanne gießen Öl genug, um die Hälfte der "Beine" zu decken ca. 1-1, 5 cm. Das Öl und braten Sie es "Beine" vor Bräunung.
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