Brigadeiro.

In Brasilien gibt es eine Wohltat, ähnlich Praline mit Füllung. Brigadeiro genannt und von Kondensmilch. Lieblings-Behandlung Brasilianer. Nur 3 Zutaten, und was für yummy!

Zutaten:

3 EL Kakaopulver ohne Zuckerzusatz
1 EL Butter
1 Dose Kondensmilch

Zubereitung:
1. In mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze verbinden die Kakao, Butter und Kondensmilch.
2. Cook, Rühren, bis die Mischung dick, ungefähr 7-10 Minuten.
3. Vom Herd nehmen und lassen Sie stehen, bis die Mischung ausreichend abgekühlt hat.
4. Rollen kleine Kugeln, können Sie sie zu schmücken, Rolle in verschiedenen Topping (zB Kokosraspeln, Puderzucker, gehackte Nüsse, Schokolade oder farbigen Süßigkeiten Richtfest).
╾╾╾
nicer-dicer5.ru - Gemeinschaft "Hinweise chef" empfiehlt!
▲ ▲ PRESS

Taratushki Kefir

Zutaten:

• 1, 5 Tassen Buttermilch (oder Joghurt oder Joghurt).
• 1 Ei
• 3 EL. Löffel Zucker
• 2 EL. EL Pflanzenöl
• 0, 5 Teel. Salz
• 0, 5 Teel. Backpulver
• 2-3 Tassen Mehl (wenn der Teig klebt an den Händen, gießen Sie mehr)
• optional - eine Tüte Vanillezucker und 1 EL. ein Löffel Schnaps

Zubereitung:
1. einen weichen Teig kneten (aber das bedeutet nicht, die Hände halten), Deckel und lassen Sie "Ruhe" für 20 Minuten.
2. Dann streuen Sie den Tisch mit Mehl, den Teig in 2 Teile, ist jede Rolle der rechteckigen Schicht nicht dünner als 1 Zentimeter.
3. Schneiden in kleine Rechtecke Schichten, schneiden Sie ein Loch in der Mitte, und durch das Loch zu entpuppen taratushki als Brennholz (s. Foto).
4. Fry von 2 Seiten in einer Pfanne in einem ausreichend reichlich Schicht von heißem Öl.
5. Das Öl sollte genug, aber nicht zu viel; falls erforderlich, kann das Öl gießen Sie langsam werden.

Kaninchen in einem Topf

Zutaten:
Kaninchen - 680 g
Olivenöl - 2 Esslöffel
Speck - 6 Stück
Butter - 1 Esslöffel
2 Zwiebeln (fein gehackt)
2 Stangen (gehackt)
Knoblauch - 4 Knoblauch (fein gehackt)
Thymian - 10 Niederlassungen
Petersilie - 2 Esslöffel
10 große Pilze (halbieren)
6 kleine Kartoffeln (in Viertel geschnitten)
Weißwein - ½ Tasse

Zubereitung:
1. Braten Sie die Kaninchen im Olivenöl und in eine große Schüssel geben.
2. In einer separaten Pfanne braten Sie den Speck und legen Sie die Kaninchen.
3. In einer Pfanne, in der gerösteten Speck, schmelzen Sie die Butter und braten Sie die Zwiebel, Knoblauch und Sellerie.
4. Fügen Sie den Thymian und Petersilie, alles in eine Schüssel mit Kaninchen, setzen Sie die Pilze und Kartoffeln.
5. Mix.
6. Gießen Sie die gesamte Mischung in einen Topf und gießen Wein. 7. Schließen Sie den Deckel und backen bei 175 Grad für ca. 55 Minuten.
╾╾╾
nicer-dicer5.ru - Gemeinschaft "Hinweise chef" empfiehlt!
▲ ▲ PRESS

Maritimes tvorozhanniki

Zutaten:

200 bis 250 Gramm Quark
2 Eier
2 Esslöffel Mehl mit Rutsche
0, 5 TL Soda

wachsen. Öl
250 gr. sauerrahm
Zucker (nach Geschmack - 2 EL grob hängt vom Geschmack von Sahne)

Zubereitung:
1. Bevor Sie Tests sind mit einem Backofen bei 220 g und legte ein Backblech (zu laut).
2. Zu diesem Zeitpunkt stellte die Käse Eier, gut umrühren, Natron und Mehl. Der Teig macht dick. (Bis zu stabilen Spitzen).
3. Klicken Sie auf ein Backblech (es ist gut aufgewärmt), gießen Sie Öl von der Dicke der beiden Pfannkuchen und wieder in den Ofen für 2 Minuten.
4. den Löffel Back kalzinierten Put (pre smachit im Wasser, um zu vermeiden, kleben Quarkmasse)
5. Backen, bis sie goldbraun sind.
Inzwischen vremenemv Sauerrahm und Zucker gut verrühren.
6. Heiße Brötchen in einer Pfanne aufgestapelt (jede Zeile gießen Sauerrahm) und lassen Sie für 10 Minuten, um warm oder essen in der Nacht, um abzukühlen.

Fish "Kastanien"

Für die Füllung:

- 1 frischen Hecht (wir brauchen 900 g Filet)
- 1 große Zwiebel
- 2 Esslöffel Butter braten
- 100 g frische weiße Laib (oder 40 g getrocknete)
- 0, 5 Gläser Milch
- 0 20 5% Creme Tasse (vielleicht ein wenig mehr)
- 1 Eiweiß
- 1 Esslöffel Salz
- Gemahlener weißer Pfeffer nach Geschmack

Für die Füllung (4 "kashtanchika"):

- 2 EL. Löffel Garnelen melkoporezannyh
- 1 EL. Teelöffel Dill melkoporezannogo
- 1 EL. Löffel gebräunten Zwiebeln
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 4 Würfeln gefrorener Butter

Für den Teig:

- 200 g eines weißen Laib
- 2 EL. EL Mehl
- 1 Ei
- Pflanzenöl zum Braten

Zubereitung:
1. Waschen der Hecht aus dem Schleim und in Filets geschnitten. Schneiden Sie den Kopf, Schwanz und Flossen, lassen Sie sie in das Ohr (Kiemen sollten entfernt werden).
2. Schneiden Sie die Karkasse entlang Bäuche und gründlich von der Innenfolie auf dem Kamm gereinigt wird auch abgerissen.
3. Stellen Sie die Füllung. Shinkuem Zwiebel in Butter braten, bis sie weich und golden.
4. Baton Schnitt in mittelgroße Stücke und trocknet im Ofen, so ist es besser, Feuchtigkeit aufzunehmen und nicht klebrig sein.
5. Füllen Sie die Milch und geben einen kleinen Stand. Blättert in einem Fleischwolf Filet, Zwiebeln und einem Laib mit Milch.
6. Und dann wieder alle zusammen, um endlich zu vernichten, die kleinen Knochen und mehr homogene Masse.
7. Nun müssen Sie ein wenig Hackfleisch bekämpfen, aber nicht übertreiben, und dann wird es zu elastisch sein. 8. Im Prozeß der Creme nach hinzufügen. Beat-Protein
9. Und dann sanft eingreifen Schlag Protein. Wieder einmal sehr wenig Zurückschlagen. Stuffing ist nun bereit, weil es Burger, Brötchen und alles, was das Herz begehrt :) formen. Ich meistens leer auf Burger und etwa ein Drittel der Füllung gemacht "kashtanchiki"
10. Für die Füllung medkoporezannye kombinieren Krabben, Dill und gebräunten Zwiebeln, Salz und Pfeffer abschmecken.
11. Das Mehl in eine flache Schüssel. In einer separaten Schüssel geschüttelt Ei. Lepim "Kastanien" Hände in den Prozess kann mit warmem Wasser angefeuchtet werden. Gehacktes Form einen kleinen Kuchen in der Mitte legen wir 1-2 TL. Füllung.
12. Die Kanten der Kuchen wurden vereinigt und rammte alles in einem gepflegten Ball. Crumble in das Mehl, dann in Ei und schließlich in Paniermehl. Versuchen Sie, halten Cracker bedeckt die gesamte Oberfläche.
13. Pflanzenöl in einer Friteuse oder einer tiefen Pfanne erhitzt. Es ist notwendig, daß das Öl bedeckt mindestens die Hälfte der Kugel. Fry "kashtanchiki" von allen Seiten goldbraun ist es buchstäblich eine halbe Minute auf die Sache.
14. Seien Sie bitte für ca. 15-20 Minuten fertig im Ofen bei mittlerer Temperatur. Servieren mit Gemüse und Salat.

Lemon Macarons

Zutaten:

Bei Cookies
- 200 g Zucker
- 110 g Mandeln
- 95 g Ei (Eiweiß Proteine ​​etwa zwei Eier)
- 30 Gramm Zucker
- Pink Lebensmittelfarbe
Creme
- Saft einer Zitrone
- 30 Gramm Zucker
- 100 g Butter

Zubereitung:

Kochendem Wasser übergießen den Mandeln, um es von der Haut zu reinigen.
Saubere geschälte Mandeln.
Abtropfen lassen und hacken in einer Küchenmaschine zu einem feinen Pulver.
Almond Pulvermischung mit Zucker.
Doppel-miss-Mischung durch ein feines Sieb.
Trennen Sie die Weißweine aus dem Eigelb.
Schlagen Sie das Eiweiß mit einer Prise Zucker. Wenn die Proteine ​​beginnen zu steigen allmählich in Zucker 1 TL. Schlagen bis dick Meringue.
Add yellow Lebensmittelfarbe.
Fügen Sie ein Drittel der Mandel-Zucker-Mischung und vorsichtig umrühren Paddel.
Das restliche Masse und solange rühren, sanft, das Gewicht heben. Rühren Sie die Masse, bis es glatt ist, aber machen es nicht zu dünn, so dass es nicht auszubreiten.
Decken Sie die Pfanne mit Backpapier.
Füllen Sie einen Spritzbeutel mit einem Durchmesser von 8 mm vorbereitet Teig und extrudieren Pasta. Quetschen sie in einem Abstand von 5 cm.
Befeuchten Sie Ihre Finger und die Spitze jedes prihlopnite Pasta, die Luft aus.
Lassen für 30 Minuten trocknen.
Nach 30 Minuten, senden Sie die Nudeln in einem vorgewärmten 150 ° C Ofen für 13 Minuten.
Nach 13 Minuten wird die Ofentür leicht geöffnet. Eine Minute später, öffnen Sie den Ofen und lassen Sie sie vollständig abgekühlt ist Pasta.

Die Butter mit einem elektrischen Mixer mit Puderzucker und nach und nach den Zitronensaft. Legen Sie die Creme auf die Hälfte der Nudeln und decken den Kopf der zweiten. Um dies zu tun, ist es am besten, einen Spritzbeutel verwenden. Legen Sie die Nudeln in den Kühlschrank für 24 Stunden vor dem Servieren.

Moussaka mit Fisch

... Die ursprüngliche :)

Zutaten:

-►500 G Fischfilet (Barsch, Heilbutt, Pangasius, etc.)
-►1 Kg Kartoffeln
-►1 Tomato
-►100 G Käse
-►mayonez
-►sol, Pfeffer

Zubereitung:

Schneiden Sie den Fisch in kleine Stücke
Salz und Pfeffer und lassen Sie für 15-20 Minuten
Kartoffeln in Scheiben schneiden
In die Form. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Legen Sie eine zweite Schicht aus unserem Fisch.
Die dritte Schicht in Scheiben geschnitten Tomaten.
Die vierte Schicht - Kartoffeln. Ein wenig salzen.
Nächste schmiert Mayonnaise.
Reiben Sie an einem feinen Käsereibe. Legen Sie die letzte Schicht.
Senden Sie in den Ofen für 30-40 Minuten. Unsere Gericht fertig.

Genießen Sie Gerichte :)

Muffins auf VZGUSCHENKE

... Naschkatzen :)

Zutaten:

-►200g Margarine
-►2 Eier
-►1 Bank von Kondensmilch (10 Esslöffel)
-►300g Flour
-►schipotka Salz
-►1 Päckchen Backpulver
-►yagody

Priugotovleniya:

1. Melt Margarine, ein wenig kühl
2. Fügen Sie die Kondensmilch und mischen, bis glatt vinchikom.
3. Eier, rühren, mischen Sie Mehl mit Backpulver und gießen Sie in der Öl-Gemisch, gut mischen.
4. Geben Sie in den Teig Beeren hinzufügen
5. Backen bei 180 ° 35-40 Minuten.

Gute Appetit :)