Bruschetta mit Tomaten und Basilikum Käse Einfügen

Zutaten:
280 Gramm Brot, angeschnitten
Olivenöl
375g Ricotta
2-3 Knoblauchzehen
10 g Basilikum
1/2 Teelöffel Salz
1/4 Teelöffel Pfeffer
2 Tomaten

Zubereitung:
Ofen vorheizen auf 200 Grad. Big Brotscheibe und auf Backblech. Senden Sie in den Ofen für 8-12 Minuten, bis sie leicht braun. Aus dem Ofen nehmen.
Während das Brot gebacken Ricotta-Mischung, gehacktes Basilikum, Salz und Pfeffer. Wenden Sie diese breitet sich Brot gebacken. Top mit in Scheiben geschnittenen Tomaten bestreichen und mit zusätzlichen Salz. Sofort servieren.

# Snacks @ cooklove

Bananen in Kokosmilch

Einfach und geschmackvoll!

Zutaten:
1 Tasse Kokosnuss
2 sehr reife Banane
200 g Schlagsahne
Minze

Zubereitung:
Tauchen Sie die geschälte Bananen in der Schlagsahne und dann in Kokosraspeln rollen.
Bereit Bananen in kleine Stücke geschnitten. Setzen Sie alles auf einem Teller anrichten und mit Minze.
Viel Spaß!

XE Rinderherz

Tatiana Polyakova
1 kg Rinderherz,
Zwiebeln - 3st. große,
Knoblauch - 5 Gewürznelken,
Pflanzenöl - 7, Art. l.,
Essig ca. 1-2 EL. l.,
grün Koriander auf dem Ventilator (Ich habe 50 gr.)
Paprika ist nicht scharf - 2 EL. l.,
rote Paprika auf dem Ventilator.

Herz gewaschen und setzen, um nach dem Kochen Koch für 20 Minuten in einem Topf mit Wasser kochen. Wichtig ist, dass
nicht verdauen. Sobald das Herz gar ist, legen Sie sie auf einem Teller und abkühlen lassen.
Fry eine Zwiebel in Pflanzenöl, die übrigen in Halbringe schneiden Zwiebeln sind nicht groß,
getrennt in eine Schüssel geben.
In der gebratenen Zwiebeln, sobald Sie aus dem Ofen entfernt haben, fügen Paprika und vertragen sich nicht.
Nach wütend gekühlt, muss sie in Streifen ungefähre 1x3 cm geschnitten werden, die Zwiebel und Salz.
Dann fügen Sie die gebratenen Zwiebeln, Essig, (Menge an Essig auf der Lüfter nicht ganz sauer war)
dann die Grünen, heiße rote Pfeffer und Knoblauch.
Ein kleiner Stand in den Kühlschrank zu Herzen in Gewürzen durchdrungen.

# Snacks @ cooklove

Sehr saftig zrazy

Zutaten:

Für die Füllung:
- Stuffing - 700 g;
- Kartoffeln groß - 1 Stück;.
- Ei - 1 Stück;.
- Pflanzenöl;
- Sol;
- Pfeffer;
- Mehl für Panade.

Für die Füllung:
- Eier - 3 Stück;.
- Milch - 1/4 Tasse;
- Green.

- Oder Pilzfüllung:
- Pilze - 500g,
- Bow -2pieces.

Für die Sauce:
- Saure Sahne - 3 EL. Löffel;
- Knoblauch - 2 Zahn;.
- Käse - 100 g

Zubereitung:

1. schälen und reiben Sie die Kartoffeln, Squeeze-out der Flüssigkeit. Im Rindfleisch die Kartoffeln und Ei, Salz und Pfeffer würzen und gut mischen.
2. Eier mit Milch, fügen Sie den Greens und braten Omelette.
3. Rührei in Streifen schneiden und rollen jeden von ihnen zu rollen.
4. Stellen Sie einen Kuchen von Hackfleisch, Rührei Inneren Layout und bilden zrazy. Oder in die gebratenen Champignons und Zwiebeln setzen.
5. Fry zrazy auf beiden Seiten in Pflanzenöl, dann legen Sie auf ein Backblech.
6. Käse und Knoblauch Rost, mischen mit Sauerrahm und backen, bis sie goldbraun sind schön.
Guten Appetit!

Ein einfaches Mittel gegen Halsschmerzen!

Zubereitung:

Sie müssen einige Zitronen schneiden, gießen Sie sie alle ein wenig Honig und Ingwer hinzufügen.
In der Nähe der Bank, in den Kühlschrank für 2-3 Monate, und wenn die Mischung gallertartige Löffel mit warmem Wasser verdünnt - das Medikament bereit ist.

Wenn Sie nun einen Vorrat, zum Beginn der Saison von Erkältungen bereit. Reserve.

Durch den Grad der Braten von Fleisch bei der Berührung bestimmt

Sie wissen wahrscheinlich, genau, welche Art von Braten von Fleisch mehr wie - Steak mit Blut oder gebratenem Fleisch zu trocknen. Aber ob Sie in der Lage, den Grad der Röstung anfühlt bestimmen?

Meat «Raw" oder "Blau selten» - roh, aber nicht kalt (warm bis zu einer Temperatur von 46 bis 49 ° C). Nur auf der Außenseite gekocht und leicht nach innen erwärmt - weich im Griff, aber auch Muskulatur zwischen den Daumen und Zeigefinger, wenn sie völlig entspannt sind.

Meat «Rare» (mit Blut) ist stabiler, wenn der Stift Finger. Gebratenes Steak außen innen rot. Anfühlt - wie ein Muskel zwischen dem Daumen und Zeigefinger, wenn sie zusammengedrückt werden.

Meat «Medium Rare» (schlecht gemacht) nur in einen Zustand der Mangel an Blut gebracht, mit dem Saft von einer ausgeprägten rosa. Anfühlt - wie ein Muskel zwischen dem Mittelfinger und Daumen, wenn sie zusammengedrückt wird.

Meat «Medium» (Medium Rare) sredneprozharennoe innen rosa Saft. Anfühlt - wie ein Muskel zwischen dem Ringfinger und Daumen zusammen umklammert.

Meat «Gut gemacht» (gebratene) ist absolut gebratenes Fleisch, fast kein Saft ist sehr hart anfühlt, wie ein Muskel zwischen den kleinen Finger und Daumen, wenn sie zusammen gedrückt werden.

Steak.

Sie benötigen:

Eigentlich Fleisch (Filet Mignon Ich nehme)

Für die Sauce, brauchen wir:

1 kleine Karotte
2 kleine Schalotten
3 großen Pilz (idealerweise Steinpilze)
1 Lorbeerblatt
2-3 große Zweige Petersilie
1 Tasse trockener Rotwein
1/2 Tasse Hühnerbrühe
1/2 Tasse Fleischbrühe
2 EL. l. Butter
2 gute Thymianzweige (mögliche)
Salz
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Wie zu kochen:

Fleisch.

1. Sie benötigen, um ein gutes Rindfleisch zu kaufen. Wir nehmen das Filet Mignon.

2. Wir schneiden das Fleisch in Steaks, schnitt ich 4 cm dick. Fleisch ist notwendig, um ein Seil beim Braten es nicht seine Form verlieren, um zu binden.

3. Geben Sie in einem kleinen Behälter, mischen das Olivenöl, Salz und Pfeffer aus der Mühle. Schmiert die Mischung aus Fleisch.

4. Anschließend das Fleisch braten:
Option Nummer 1: Senden Sie in einem gut beheizten Grill und Pfanne auf jeder Seite 5-6-7 Minuten. Hängt davon ab, wie viel Sie zu braten wollen und wie gut Sie Grill und wie dick Steaks. Ich Grill ist nicht sehr gut, aber ich esse Fleisch mit Blut, so braten nicht mehr als 5 Minuten auf jeder Seite der Steaks 4 cm. Vom Grill entfernen und sofort essen.

Option Nummer 2: das Fleisch braten auf dem Grill / Pfanne bis 3 Minuten auf jeder Seite, dann schicken Sie in einem gut geheizten Ofen (180 venti, 200 wünschenswert, Grill) noch für 4-5 Minuten bei den meisten.

Option 3: braten Sie das Fleisch auf dem Grill / Pfanne, mit Folie abdecken und dann einfach zu Fuß zu erreichen und zu geben. In diesem Fall zeichnen sich durch eine Menge Saft, die wir dann in die Sauce geben.

Gleichzeitig machen Sauce:
1. fein hacken Karotten, fein geschnittenen Zwiebeln, fein geschnittenen Pilze. Trennen Sie die Blätter von den Stielen von Thymian, fein geschnittene Petersilie. Butter in Stücke schneiden. (Alles ist im Voraus zu erfolgen).

2. In einem Topf gießen den Wein, fügen Sie die Karotten, eine halbe Zwiebel, Champignons, Lorbeer, Petersilie. Bei mittlerer Hitze in das Gemisch, aber nicht über ein Kochen zu geben. Davon sollten Paare gehen, aber es sollte nicht "Blubbern" zu sein. Kochen auf diese Weise für ca. 15-20 Minuten.

3. neigt die Mischung auf ein kleines Sieb und Sammeln der fallenden Flüssigkeit.

4. Die aufgefangene Flüssigkeit in einen sauberen Topf Rückkehr und beheizt (nicht kochendem) für 20 Minuten mehr Flüssigkeit sollte auf ein Volumen von 2 EL reduziert werden. Löffel.

5. Wenn Sie die Steaks in der Pfanne braten, dann die gleichen Pfanne (es ist nicht notwendig zu waschen) braten, die andere Hälfte der Zwiebeln bei mittlerer Hitze, nur eine Minute. So dass die Zwiebeln weich.

6. Erhöhen Sie die Hitze zu einem starken und fügen Sie das Huhn und Rinderbrühe. Geben Sie kochen.
Kochen 5-7 Minuten. Bis die Flüssigkeit im Volumen bis 2 EL reduziert. Löffel.

7. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere und in die Pfanne etwa 2 EL. EL verdampfte Flüssigkeit und Wein (wenn Sie Steaks mit Folie abgedeckt werden) gesammelt Saft.

8. wird oft in die Pfanne Öl gegeben. Jede Zeitscheibe, bis sie geschmolzen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit der Sauce Steaks.

Und wenn es aussieht wie ein sehr arbeitsintensiv, dann nur kaufen, ein schönes leckeren Cranberry-Sauce und zu essen.)

Guten Appetit!

Autor: Shebets

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