Buchweizen Frühstück.

Kochzeit: 1 Stunde 20 Minuten.

Zutaten für 4 Portionen:
1 Tasse Buchweizen
Gehackte Petersilie nach Geschmack
Cilantro (Koriander), nach Geschmack gehackte
Sellerie Geschmack gehackte
½ Zitrone Stücke
Olivenöl 2 EL
Sojasauce nach Geschmack

Anleitung:
1. Buchweizen spülen, pour 2 Tassen kochendes Wasser, Salz, abdecken und verbergen das Handtuch. 45-60 Minuten, kann Buchweizen es ohne Verlust Nährwert sein. Dies ist am besten in der Nacht geschehen.
2. Die erforderliche Menge an gedünstetem Buchweizen in der Charge, um eine Platte mit Olivenöl, Sojasauce, Zitronensaft und gehackte Zitrone und gehackten Kräutern füllen, gut mischen.
3. mit geschnittenen Gemüse wie Paprika, Karotten, Kürbis, Rettich und grünen Cocktail servieren.
Buchweizen - die Königin von Getreide und der beste Arzt! Spurenelemente in Buchweizen weit verbreitet: es Eisen (fördert die Bildung von roten Blutkörperchen und ist für einen guten Teint verantwortlich) und Kalium (Unterstützung optimalen Blutdruck) und Kalzium (Ihre wichtigsten Verbündeten im Kampf gegen Karies, brüchige Nägel und Knochenschwund) und Magnesium (Rettungen von Depressionen und hilft im Kampf gegen Übergewicht), und viele andere Mineralien. Es ist ein unverzichtbarer Bestandteil einer gesunden Ernährung, die ohne die "Chemie" angebaut wird. Buchweizenkörner verdauliches Protein - 16% (einschließlich der essentiellen Aminosäuren - Lysin und Arginin); Kohlenhydrate - bis zu 30% Fett und - bis zu 3%, aber auch Cellulose, Äpfelsäure, Zitronensäure, Oxalsäure, Vitamin B und P RR. Ärzte schätzen Buchweizen für eine große Anzahl von Routine. Dieses Material Dichtungen an den Wänden der Blutgefäße, stoppt Blutungen, muss eine prophylaktische und therapeutische Wirkung auf die Venen, wie Krampfadern und Hämorrhoiden zu. Im Bindegewebe Rutin stärkt die kleinsten Blutgefäße. Daher ist Buchweizen äußerst nützlich in einer Vielzahl von Kreislauferkrankungen, Rheuma und Arthritis.

Quiche Lorraine mit Blattspinat.

Zubereitungszeit: 50 Minuten.

Zutaten für 6 Personen:
Ochsenbrust 250 g
Spinat 200g
Carrot 1 Stück
Comte Käse 100g
Saure Sahne 35% -s 200 g
100 ml Milch
Walnut Muskat Prise
Weizenmehl 250 g
Eggs 4 Stück
Butter 125g
Eigelb 1 Stück
2 Esslöffel Wasser
Salz nach Geschmack
Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:
1. Brust und Karotten in Würfel schneiden Medium. Spinat waschen und grob hacken. Cheese Rost.
2. In einer heißen Pfanne anbraten der Speck, gehackte Karotten und weiter, bis gekochte Karotten, um bei mittlerer Hitze braten. Fügen Sie Spinat, vom Herd nehmen und den Deckel schließen.
3. Das Mehl, Butter, Salz und reiben Sie Ihre Hände, bis der Zustand der Krümel. Fügen Sie Eigelb, rühren, nach und nach mit kaltem Wasser (etwa zwei Esslöffel) und durchkneten. Den Teig ausrollen, in eine Form mit Grenzen zu verschieben.
4. In einer Schüssel den geriebenen Käse Hälfte, saure Sahne, Milch, Eier, Saison, wie man zu mischen. In einer Schüssel fügen Sie den Speck mit Karotten und Spinat, erneut rühren, gießen Sie in die Form vorbereitet Korzh bestreichen, mit restlichen Käse und backen bei 180 Grad für 30 Minuten.
Quiche Lorraine - eine der am häufigsten von vorbereiteten Kuchen der Welt. Shortbread-Teig, Eier, Schinken, Käse, Muskat - alle Klassiker. Wenn Sie den Geschmack des klassischen Lorena schwer zu finden, fügen Sie den Spinat.

Marinierte gebratene Paprika

Zutaten:
- 4 Stück rote Paprika (Paprika)
- 4 Stück Knoblauchzehen
- 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum
- 1 Teelöffel Salz
- 5 g Zucker
- 7 Stück Pfeffer schwarzer Pfeffer
- 80 ml Olivenöl
- 20 ml Balsamico-Essig
- 20 ml Zitronensaft

Zubereitung:
1. Nehmen Sie sich saftige Paprika, im Ofen gebacken, gießen Sie die Marinade - und nach 6 Stunden nach Erhalt der duftenden Snack.
2. Peppers meine und trocken. Legen Sie auf einem Raster und backen im Ofen bei 200 Grad für das Grillen.
3. Ziehen Sie die Paprika auf sollte anschwellen und manchmal mit Markierungen bedeckt. Dann werden wir die Paprika leicht hinzuzufügen in der Verpackung.
4. Paket binden fest und bringen auf den kalten für eine halbe Stunde. Danach wird die Haut von ihnen in Sekunden entfernt. Deaktivieren Sie die Paprika. Zuerst nehmen Sie den Stiel mit den Innereien, halten Pfeffer vertikal, um nicht heraus Saft. Kann ein wenig über Abschneiden eines Einschnitts werden. Dann wird der Saft in einer separaten Schüssel, Schale abgelassen und die restlichen Kerne entfernen.
5. Bereiten Sie die Marinade. Knoblauch in dünne Scheiben schneiden über.
6. Basilikum, Salz, Zucker und Pfeffer in einem Mörser rastolchёm. In der Regel statt getrocknetes Basilikum kann, und einmal eine frische nehmen.
7. Geben Sie in dem Gemisch in einem Mörser das Olivenöl, Balsamico-Essig, Zitronensaft und 4 EL Saft aus den Paprika, gut mischen. Versuchen kann Süße, salzig, sauer neu eingestellt werden. Peppers Hände in 3-4 Teile geteilt und Falten in einem flachen Gefäß Schichten. Jede Schicht gießen Sie die Marinade bestreichen und mit Knoblauch.
8. Ziehen Sie die Schüssel mit Klarsichtfolie und in den Kühlschrank für mindestens senden 6 Stunden und vorzugsweise bis zum nächsten Tag. Vor Gebrauch müssen Paprika leichte Halten bei Raumtemperatur, wie Saft Paprika leicht gelierte Marinade. Kann als Snack auf Roggenbrot und Beilage zu gegrillten Koteletts verzehrt werden.

Cranberries in Zucker

Zutaten:
500 g Preiselbeeren
500 g Puderzucker
Ei (Eiweiß) - 1 St.

Zubereitung:
1. Zum Nachtisch wählen Sie die größere Beeren, waschen und trocknen auf Küchenpapier. Protein wird aus dem Eigelb getrennt.
2. Proteinschneebesen, fügen Sie die Beeren und vorsichtig mischen alle, dass das Protein gleichförmig verteilt Beeren.
3. Gießen Sie dann die Beeren in einem Sieb, um überschüssige Protein konnte abtropfen lassen.
4. Zuckerpulver über die Oberfläche der Platte oder flache Platte verteilt und legte einen Teil der Beeren. 5. Benutzen Sie Ihre Finger, um die Preiselbeeren zu rollen, um sicherzustellen, dass jede Beere ist mit einer Pulverschicht bedeckt. Wiederholen Sie diesen Vorgang mit allen Beeren.
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Salat von grünen Tomaten

Zutaten:
- 1 kg Zwiebeln
- 1, 5 kg Karotten
- 3 kg unreifen Tomaten
- 300 g Zucker
- 300 g einer Öl
- 2 Esslöffel Salz mit Rutsche
- 200 g Apfelessig

Zubereitung:
1. Um den Salat vorbereiten, Rost Karotten auf einer groben Reibe, Zwiebeln in Halbringe und Tomaten Scheiben schneiden.
2. Das Gemüse in eine große Schüssel geben und gut mischen. Lassen Sie sitzen Salat etwa 12 Stunden, und dann abtropfen lassen all das resultierende Saft.
3. Gießen Sie dann in der Salatpflanzenöl, Apfelessig und streuen Zucker.
4. Kochen die resultierende Masse über eine Stunde, und dann verteilt in saubere Gläser und posterizuyte blockiert etwa 5 Minuten und dann aufgerollt.
5. Banken mit Salat Wrap und drehen, bis cool.

Pate Bohnen.

Zutaten

Gekochten Bohnen - 500 g
Pilze - 200 Gramm
Bogen - 100 Gramm
fettarmer Hüttenkäse ist weich - 100 Gramm
Knoblauch - 10 Gramm
Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer
Pflanzenöl - 20 ml

Zubereitung

Gewürfelte Zwiebeln und Champignons in etwas Öl gebraten.
Fügen Sie Bohnen, Salz und Pfeffer. Simmer, bei schwacher Hitze 10-15 Minuten abgedeckt. Falls erforderlich, fügen Sie ein wenig Wasser.
Kühle.
Hinzufügen Hüttenkäse und Knoblauch hacken Mixer bis glatt.

Gefüllte Paprika im Winter

Zutaten:

1 kg Paprika,
700 g Tomaten,
4 Zwiebeln,
1 Karotte,
1 Tasse Pflanzenöl
1-1, 5 Esslöffel Salz
2 Esslöffel Zucker
1-2 Esslöffel 70% Essig
5-6 Erbsen schwarzer Pfeffer,

Wurzel und Petersilie - nach Geschmack.

Zubereitung:

Mit großen Paprika schneiden Sie die Kappe, die Kerne entfernen. Hacken Sie Zwiebel und in Öl braten, bis sie goldbraun sind. Roots gereinigt, in Streifen, in dem Pflanzenöl setzen, bis sie weich geschnitten. Tomaten gerieben durch ein Sieb, um die Haut zu entfernen. Tomatenmasse zum Kochen bringen, 15 Minuten kochen, Zucker, Salz, Essig, Piment, kochen für 10 Minuten.

Die Petersilie hacken. Pflanzenöl, für ein paar Minuten kochen lassen, bis 70 ° C abgekühlt, und gießen Sie in Banken in Höhe von 2 Esslöffel auf einem Liter Glas.

Gemüse für Füllung mischen, Salz und füllen Sie mit einer Mischung aus Paprika. Legen Sie die gefüllte Paprika in Gläsern, gießen Sie das kochTomatenMasse und legte sterilisieren: Halbliter - 55 Minuten, l - 65 Minuten.

Aufrollen.

Spieße mit Gemüse

Zutaten:

2 Tomaten
2 Kartoffeln
1 Zucchini
1 Aubergine
2 Paprika
200 gr. Adygei Käse

Für den Teig:
200-250 gr. Erbsenmehl
150 gr. Weizenmehl
1, 5 TL Salz
0, 5 TL Soda
Gewürze: 0, 5 TL Kreuzkümmel, 0, 5 TL schwarzer Pfeffer, 0, 25 TL Hing, 0, 5 TL Mischung Chiken Masala
400-500 ml. Wasser

pflanzliches Öl zum Braten.

Tomaten in Kneipen

 Die Zutaten für die Marinade: 1 Liter Wasser - 1 EL. l. Salz und 2 EL. l. Zucker. Vor Twist gießen Essig 70% für Teil Liter-Glas 1 Teelöffel.

Nehmen Sie die jungen Zucchini, in Scheiben schneiden, entfernen Teil des Fleisches mit dem Saatgut, in der Mitte der Einlage kleinen Tomaten. An der Unterseite der vorbereiteten Gläser gelegt Dill Schirmen. Lorbeer, Knoblauch, Paprika. Vorbereitet Tomaten in den festgelegten "Pubs", mit kochendem Wasser für 10-15 Minuten. Anschließend wird das Wasser abgelassen und füllen sich mit frisch zubereiteten heißen Marinade. Roll-up, einpacken und am nächsten Tag Satz für die Lagerung an einem kühlen Ort.

Mayonnaise ohne Eier

Zutaten
150 ml Milch (Raumtemperatur !!!)
200 ml Sonnenblumenöl
100 ml Olivenöl
1 Esslöffel Senf
2-3 EL Zitronensaft (kann Essig ersetzen)
1 Teelöffel Salz

Zubereitung
In einem Mixer mischen Milch und Butter.
Mit Salz und Senf.
Wischen Mischung Stabmixer, bis es beginnt zu emulgieren.
Zitronensaft und Beat bis dick.
Diese Mayonnaise gespeichert, bis 10 Tage gekühlt.
Von es Sie tun können, und andere Soßen, indem verschiedene Zusatzstoffe: eingelegte Pilze, Gurken, Oliven, Kapern, Dill, usw.

Tomaten im eigenen Saft

Zutaten
Tomaten (kleiner - in Banken, großen, reif - für Saft)

3 Liter Saft:
Salz - 5 Esslöffel
Sugar - 6 EL
Piment - 5 Erbsen
Lorbeer - 6 Stck.

Herstellungsverfahren
Mit Tomatendosen gekocht mit kochendem Wasser, decken Sie den Deckel ab und schließen Sie das Handtuch. Da Tomaten zum Kochen Tomatensaft mit Gewürzen. Nach dem Kochen, entfernen Sie den Schaum aus dem Saft und kochen, bis kein Schaum mehr erscheint. Normalerweise dauert es etwa 15 Minuten.
Wenn prokipel Saft, gießen Sie das Wasser aus den Dosen und gießen Sie das kochTomatenSaft. Banken Rolle, einpacken und gehen, bis cool.

Glasierte Chicken Wings

Zutaten:
1,5 kg Hähnchenflügel;
Pflanzenöl 2 EL. L.
0,5 Tassen Soja-Sauce;
Ketchup 2 EL. L.
1 Tasse Honig;
1 Knoblauchzehe;
Stärke 2 EL. L.
Salz und Pfeffer 1 TL;

Backofen auf 190 ° C

In einem kleinen Topf, mischen Sie das Pflanzenöl, Sojasauce, Ketchup, Honig, Knoblauch und Maisstärke.

Zum Kochen bringen, dann das Feuer zu reduzieren und die Sauce kochen für 15 Minuten.

Hühnerflügel waschen, trocknen. Cut bei Phalanx Phalanx müssen extrem.

Wings in einer tiefen Glasform, Saison setzen mit Salz und Pfeffer. Großzügig gießen Sauce.

Im vorgeheizten Ofen für 45 Minuten.