CAKE schnell.
Zutaten:
500 ml Milch 100 g Hefe, ½ TL. Salz und 2 Tassen Zucker, 5 Eier, 100 g Butter, ein wenig mehr als 1 kg Mehl, 3 Päckchen Vanillezucker 200 g Rosinen 2-Protein für die Glasur, Formulare für Schmierfett Süßwaren Beregnung.
Herstellungsverfahren:
Schließen Sie warme Milch, 8 st. Löffel Zucker, Hefe, Salz, Mehl und Eiern 4. Kneten Sie den Teig und teilen sie in drei Teile.
Rollen Sie jedes Stück in einem Kuchen.
Schlagen halbe Tasse Zucker mit dem Ei und Butter, Fett Kuchen, streuen gedämpft, getrocknet und gießen Mehl Rosinen, Vanillezucker und klappen Tortilla Rollen. Zaschepit Rand Rollen, in Stücke schneiden und Ort aufgeteilt in eine gefettete 2/3 Volumen. Backen Sie für 30-60 Minuten im vorgeheizten Backofen bei schwacher Hitze, bis sie weich sind.
Proteine schlagen mit den restlichen Zucker, Fett Kuchen und dekorieren mit Streuseln.
Pasties
Pasties kommen etwa 25 Stück
Teig:
200 ml. Kaltes Wasser
1 Ei
1 TL mit Salz
1 EL. Löffel Wodka
2,5 bis 3 Tassen Mehl
Füllung:
500 gr. Blatt vor jeder
2 mittelgroße Zwiebeln
Salz, gemahlener Pfeffer nach Geschmack
100-150 ml. Wasser
Pflanzenöl zum Braten
Zubereitung: In einem Glas Wasser, Ei, Salz und Wodka, umrühren und fügen Sie das gesiebte Mehl, kneten testo.Dat einweichen für 10-15 Minuten. Zu dieser Zeit machen die Füllung: Die Zwiebel sehr fein und verbinden sich mit Hackfleisch, Salz und Pfeffer nach Geschmack setzen, fügen Sie Wasser in die Füllung eingeschaltet eine leichte Konsistenz und geben Sie es für 10 Minuten und zu brauen.
Wenn der Teig ein wenig ausgeruht, in Stücke schneiden und rollen einzeln in feinen 1mm.Kladem wenig Füllung und Kanten zu verbinden, dann nehmen Sie eine Gabel und leichtem Druck Nelke Verankerungsbereich. Rat für Blinde alle Pasteten und dann braten. Anschließend gießen genug Öl in der Pfanne, Pasteten, in sie vollständig füllt Pasteten prigotovitsya.Gotovye geschafft, auf ein Papiertuch legen, um überschüssiges Öl ist weg tauchen, Feuer moderat. Dann entfernen Sie die Pfanne unter einer Abdeckung.
Guten Appetit!
?Gebackene Hühnerbrust
Zutaten:
- 4 Hähnchenbrust (mit einer Geschwindigkeit von einem - pro Portion)
- Eier - 2 Stck.
- Schwarzer Pfeffer,
- Salz, gemahlen Cracker und Erdnüsse.
Zubereitung:
Filet Pfeffer und Salz - nach Geschmack. In einer Platte schlagen zwei Eier in einem anderen Mix Erdnüsse und Cracker. Nicht gezwungen, die Erdnuss - zum Beispiel, habe ich heute eine Mischung aus Nüssen und Pistazien.
Erste Filets in Ei in "Teig", so sanft und vorsichtig paniruem in Paniermehl und Nüsse.
Die Form des Schmieröls.
Ordentlich gefaltet die Filets in Form von Rollen.
Der Ofen heizt auf 230 Grad und backen Sie das Huhn in es für 20 Minuten.
Paprika gefüllt
Zutaten:
- 1 Zwiebel
- 1 Karotte
- 200 g Champignons
- 1 Stange Lauch
- 2 Pod von roten und gelben Paprika
- 2 st.l.rastitelnogo Öl
- 300 g Schinken
- 125 g Mozzarella
- 2 Eier
- 200 ml Sahne
- Eine Prise geriebene Muskatnuss
- 125-Brühe
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Für die Füllung Zwiebel schälen und schneiden. Karotten waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Lauch putzen und in dünne Ringe schneiden.
In einer Pfanne erhitzen das Pflanzenöl, legen Sie die Zwiebel und braten, bis sie goldbraun sind. Fügen Sie Karotten mit Lauch und braten für 5 Minuten vorbereitet.
Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Schinkenwürfel. Champignons mit Schinken aufgenommen zu gebratenem Gemüse, Salz und Pfeffer würzen und auf Wärme für 5 Minuten zu halten.
Eier mit Sahne, Salz, Muskatnuss hinzufügen und verbinden mit gebratenen Zutaten. Gemüsepaprika längs halbieren und sauber.
Ofen auf 200 ° C aufgeheizt Halbierte Paprikaschoten füllen die resultierende Füllung, auf ein Backblech gießen Brühe und zapekat15-20 min.
Schneiden Sie die Mozzarella. Backblech mit Back Pfeffer aus dem Ofen nehmen, auf jeder Hälfte Scheibe Mozzarella und backen für weitere 15 Minuten gestellt zu bekommen.
?Garnelen mit Honig gebacken
Zutaten
900 g Garnelen
Saft von 2 Zitronen
125 ml Olivenöl
1 Esslöffel gehackte Petersilie
1 Teelöffel Freude lozhkalimonnoy
2 EL Sojasauce
2 Esslöffel Honig
1 Esslöffel gehackte Petersilie
1/4 Teelöffel Paprikapulver
Herstellungsverfahren
Rühren Sie die Petersilie in einer kleinen Schüssel und Schale und in den Kühlschrank stellen.
Schlagen Sie in einer kleinen Schüssel, Zitronensaft, Olivenöl, Sojasauce, Honig, Petersilie und Pfeffer.
Legen Sie die Garnelen in Marinade. Kühlen Sie 1 Stunde, dabei gelegentlich umrühren.
Zeigen Garnelen auf ein Backblech in einer einzigen Schicht. Backofen 8-10 Minuten in einem heißen Ofen auf 230 Grad.
Das Ganze mit Zitronenschale und Petersilie. Servieren mit Scheiben Baguette.
Nester mit Tomaten
Produkte:
Pasta "Nest" 6-tlg.
Tomaten 3 Stk.
Frische Pilze 5-6 Stücke.
Russische Käse 50g (können jeden ersetzen)
Fleisch (Wurst) 150g
Zwiebel 1 Stk.
2-3 Knoblauchzehen
Sonnenblumenöl (Olivenöl) 2 EL Grüne Zwiebeln für die Dekoration
Rettich für Dekoration
Zubereitung:
Um zu beginnen, um den Ofen bei 170 Grad, der Betriebsart "Grill" zu betreiben.
Setzen, Wasser zu kochen. Schälen Sie die Zwiebeln und Knoblauch.
Fein hacken und schicken sie in die Pfanne erste.
Let absorbiert das Öl, bis transparent und Vergoldung.
In der Zwischenzeit, waschen Sie die Pilze und fein hacken, auch.
Schicken Sie sie in die Pfanne.
Fleisch oder Wurst in einer Pfanne in kleine Würfel schneiden und dann zwei Minuten.
Die Nudeln nach Packungsanweisung.
Die Tomaten halbieren und entfernen Sie die "interne".
Nester, um auf ein Backblech legen, streuen Sie mit ein wenig Käse.
Jetzt zersetzen Füllung auf Tomatenschalen und mit Käse bestreuen, zu.
Investieren Sie in Nester Hälften von Tomaten und backen in der Betriebsart "Grill" 10 Minuten, um den Käse und Bräunen schmelzen.
Sprinkle oben mit grünen Zwiebeln und frischen Radieschen
Jam Hartriegel
Zutaten:
1, 5 kg Zucker
1 kg Hartriegel
1 kg (20 Partien)
Zubereitung:
1. Hartriegel zu gehen, zu waschen. In einer großen Pfanne, Wasser zu kochen. Hartriegel setzen Teile Sieb, in kochendem Wasser blanchieren für 1 Minute getaucht.
2. Zucker in 300 ml Wasser verdünnt und zum Kochen bringen. Setzen Sie in kochenden Sirup Hartriegel, kochen 7 min., Entfernen der Schaum.
3. Vom Herd nehmen, vollständig abkühlen lassen. Zurück zum Feuer, zum Kochen bringen, dabei ständig rühren. Wieder abkühlen lassen, dann wieder kochen. Ordnen Sie die Marmelade in sterilisierte Gläser.
Erdbeer-Cocktail
Zutaten:
Ananassaft 200ml
Pfirsichsaft (Nektar) 200 ml
Strawberry 250g
Dick und reich Cocktail, der jederzeit bereit ist, unabhängig von der Jahreszeit Erdbeeren.
In einem Mixer, gießen Saft und fügen gefrorene Erdbeeren. Je kälter die Zutaten sind, desto dicker wird schütteln.
Guter Druck Mixer pürieren, bis die Erdbeeren Masse.
Gießen Sie den Cocktail in Gläsern und gekühlt servieren.
Schwarze Johannisbeere Kompott
Zutaten
Johannisbeeren - 600g
Wasser - 1, 5 Liter
Zucker - 1 Tasse
Herstellungsverfahren
Legen Sie die Johannisbeeren in einem Topf mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen. 5 Minuten kochen und abkühlen lassen, um einen warmen Zustand zu geben. Strain die Flüssigkeit wiederum Sieb, Druck auf die Beeren zu vermeiden.
Gießen Sie den Saft zurück in den Topf geben, den Zucker. Holen Sie zurück zum Kochen bringen und köcheln lassen für weitere 3 Minuten.
Man lässt auf Raumtemperatur abkühlen und entfernen Sie den Saft in den Kühlschrank stellen.
Sie können die Zuckermenge sowie Additive abweichen kann, kann es eine Zitrone oder Ingwer, Zimt oder Nelken, Lavendel, Minze und Vanille werden.
?Quadrate mit Apfel-Marmelade und Erdnuss Krümel
Zutaten:
Mürbeteig:
110 g gesiebtes Mehl
30 g gemahlene Mandeln
30 g Puderzucker
100 g kalte Butter (in Würfel schneiden)
prise salz
1 Eigelb
1 EL kaltem Wasser oder Milch (falls erforderlich)
600-700 g Apfelmarmelade
Mutter Crumb:
40 g Mehl
40 g fein gehackte Haselnüsse
50 g kalte Butter
50 g Zucker
1 Esslöffel "Calvados" (oder Brandy)
Form: 23 * 23
Backofen 170-175 Gramm (mittlere Schiene)
1. In einer Küchenmaschine (Befestigung "Metallmesser") miteinander vermischt ("hacken") "Krümel": Mehl, Puderzucker, Mandeln und Butter. Fügen Eigelb (für die Notwendigkeit, 1 EL kaltem Wasser oder Milch hinzufügen), mischen Sie (kurz) kurz vor dem Beginn der Bildung des Tests.
2. Hände obmyat Teig, bilden sie in eine Schicht von 1 cm hoch, in Nylon gehüllt und Essen auf den 30 -40 Minuten in den Kühlschrank stellen.
3.Vynut gekühlten Teig aus dem Kühlschrank, breitete sie zwischen zwei Lagen Backpapier (Papier leicht "priporoshit" Mehl zu Teig haftet stark) und rollen sie in ein Quadrat 23 * 23 cm (Höhe 0,5 cm).
3.Pour Teig in formu.Akkuratno entfernen Sie die obere Blatt Papier und stechen Sie den Teig mit einer Gabel.
4.Postavit Bake in duhovku.Vypekat 12-15 Minuten vorgeheizt, bis der Teig beginnt, wenn "unter
goldene Farbe. "
5.Poka Kuchen gebacken vorzubereiten Mutterenkrume: Im gleichen Schüssel, wo der Teig mit der gleichen Düse-Mix ("Hack") Mehl, Haselnüsse, Butter, Zucker und Calvados in einem großen "Chips" vorbereitet.
6.Vynut Teig aus dem Ofen (der Ofen schaltet sich nicht aus), verteilt eine dicke Schicht Marmelade auf (ca. 1,5 cm Höhe) bestreichen, mit Walnuss-Krümel.
7.Postavit für 15-20 Minuten backen, bis die "Baby" ist Gold.
8.Vynut aus dem Ofen, vollständig abkühlen lassen und in kleine Quadrate.
Rindfleisch, gerösteten Walnüssen
Zutaten
Rindfleisch - 1 kg
Walnüsse - 90 g
rote Paprika (groß) - 1 St.
Sesamöl - 2 TL
Maismehl - 1/2 TL
Hühnerbrühe - 60 ml
Für die Marinade
geriebener Ingwer - 2 TL
Knoblauch (zerdrückt) - 2 Knoblauch
grüne Zwiebeln (gehackt) - 2 Stift
Sojasauce - 60 g
Austernsauce - 60 g
trockener Sherry - 2 EL
Erdnussbutter - 2 EL
Herstellungsverfahren
Schneiden Sie alles Fett vom Fleisch. Schneiden Sie das Fleisch quer zur Faser in gleiche dünne, lange Streifen schneiden. Stir in Ingwer, Knoblauch, Zwiebel, Sojasauce, Austern und Sherry. Die erhaltene Mischung, um das Fleisch zu decken und lassen im Kühlschrank für 2 Stunden oder über Nacht, gelegentlich wenden.
Lassen Sie das Fleisch auf einer Papierserviette. Speichern Sie die Marinade.
1 EL Pflanzenöl, fügen Sie die Nüsse und bei starker Hitze kochen für 1 Minute. Fügen Paprika und braten, rühren weitere 2 min., Aus der Pfanne nehmen und an einem warmen Ort.
Das restliche Öl, fügen Sesamöl, das Fleisch kochen schnell und in kleinen Portionen bei starker Hitze: Das Fleisch muss gebräunt, aber nicht gründlich gekocht.
zu entfernen, trocken auf einer Papierserviette.
Mischen Sie das Maismehl mit dem restlichen Marinade und Brühe in einer Pfanne, Pfeffer, Nüssen und Fleisch. Fry, Rühren, bei starker Hitze, bis gekocht.
?Zrazy Fisch mit Pilzfüllung
Zutaten
Fischfilets (ohne Knochen) - 800 g
Karotten - 1 St.
Zwiebel (groß) - 1 St.
Brot (Weizen) - 100 g
Milch - 100 ml
Hühnerei (roh - 1 St, gekocht - 2 Stk. -. für die Füllung) - 3-tlg.
Pilze (zum Füllen) - 300 g
Pflanzenöl
Frühlingszwiebeln (zum Füllen) - 40 g
Dill (für Befüllung) - 40 g
Semmelbrösel (oder Maismehl)
Salz und Pfeffer
Herstellungsverfahren
Fischfilets waschen, trockenen Papiertuch. In Scheiben schneiden und zerkleinern oder mahlen in einen Mixer geben. Gehacktes Filet setzen in die Tasse. Mit abgeschnitten Brotkruste, tauchen Sie in kalte Milch, dann drücken.
In den Schüssel mit Fisch Karotten (auf einer groben Reibe gerieben), die Hälfte der Zwiebel (fein gehackt), Brot und rohes Ei. Salz und Pfeffer würzen und gut durchkneten zerkleinert. Für die Füllung Champignons in Würfel schneiden.
In einer Pfanne erhitzen das Pflanzenöl (3-4 Esslöffel), braten Sie den verbleibenden halben Zwiebel, die Pilze dazugeben und weitere 5-8 Minuten. Hart gekochte Eier, gehackt. Grüne Zwiebeln und Dill fein hacken. Gebratene Pilze mit Ei, Kräutern, Salz und Pfeffer vermischt.
Gehacktes bilden einen Kuchen auf der Mitte setzen die Füll- und Form Koteletts. Rollen Sie in Paniermehl wenden und in Pflanzenöl bis sie weich sind.
Es wird mit Kartoffelpüree auf Reis serviert, auf Buchweizen, mit rohem Gemüse, Salat oder einfach nur mit etwas saurer Sahne und Knoblauch-Sauce.
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