Cakes Naan

7 g Trockenhefe
Weizenmehl 350 g
Joghurt g 150
Korianderpulver 2 Esslöffel
Gemahlener Kümmel 2 Esslöffel

Anweisung

1. Mehl, Hefe und Salz in eine große Schüssel geben. In warmem Wasser und Joghurt. Kneten Sie einen weichen Teig. Fügen Koriander.
2. Bringen Sie den Teig in die Schüssel geben, mit Folie abdecken und lassen für eine halbe Stunde, bis der Teig mit einer Rate von 3 mal
3. Den Teig auf den Tisch legen, mit Mehl bestäubt, und ein wenig mehr Hybriden.
4. Teilen in 4 Stücke und rollen jeden zu einer Kugel. Dann rollen Sie jede Kugel in eine ovale die Größe 15h25 cm.
5. Legen Sie auf Backbleche, befettet, mit Kümmel bestreuen und backen Sie für 8-10 Minuten goldbraun und knusprig. Warm servieren.
╾╾╾
nicer-dicer5.ru - Gemeinschaft "Kochschule" empfiehlt!
▲ ▲ PRESS

Apfelkuchen

Tarts - ein italienischer offenen Kuchenteig mit verschiedenen Füllungen.

Zutaten:
Für den Teig:
1 Tasse Mehl
2 Esslöffel Kristallzucker lokzhi
1/4 Teelöffel Salz
110g kalte Butter, geschnitten
2 Esslöffel Eiswasser

Für die Füllung:
750 g Äpfel (3 sehr groß)
1/4 TL Orangenschale
1/4 Tasse Mehl
1/4 Tasse Zucker
1/4 Teelöffel Salz
1/4 Teelöffel gemahlener Zimt
1/8 Teelöffel gemahlene Nelken und Piment
4 EL lokzhi kalte Butter, Schnitt

Zubereitung:
1. Teig. Mehl, Zucker und Salz in eine Schüssel gießen an Mischpult oder Küchenmaschine.
2. Mix. Butter und schlug 12-15 mal, bis die Konsistenz von losen Krümel.
3. Halten Sie Schneebesen, mit kaltem Wasser. Schalten Sie den Prozessor und den Teig auf ein Schneidebrett.
4. Porazmirayte Teig mit Händen, blind von seinem Ball und dann den Teig flach auf den Zustand der Disc, wickeln Sie in der Plastikverpackung und Platz im Kühlschrank mindestens eine Stunde.
5. Die Ofenhitze bis 230 Grad.
6. Sprinkle Mehl Nudelholz und rollen Sie den Teig in einen Scheibendurchmesser von 28 cm. Legen Sie die Disc in das Fach.
7. Für die Füllung, reinigen Sie die Äpfel, die Kern schneiden und in dünne Scheiben schneiden. Mischen Sie sie mit Orangenschale. Legen Sie die Äpfel in der Mitte der Scheibe Teig, so dass eine Seite (ca. 4 cm).
8. Mehl in eine Küchenmaschine, mit Zucker, Salz, Zimt und Nelken (oder Piment) mischen. Fügen Sie die Butter und verquirlen. Diese Mischung in eine Schüssel geben und reiben Sie Ihre Hände, um lose Krümel. Diese Mischung großzügig bestreuen die Äpfel. Falten Sie die Kanten des Kuchens, um die Füllung zu decken. Sollten ganz schön einen perfekten Kreis.
9. Torten backen für 20-25 Minuten goldbraun und Äpfel sollten weich und propechsya sein. Warm oder bei Zimmertemperatur.
╾╾╾
nicer-dicer5.ru - Gemeinschaft "Kochschule" empfiehlt!
▲ ▲ PRESS

Garlic Naan Fladenbrot

Naan - Indian traditionellen Kuchen ungesäuerten Weizen Teig. Serviert mit Suppe, Tee oder als Hauptgericht.

Zutaten:
Paket Trockenhefe - 1 Stück
Warmwasser - 1 Tasse
Zucker - 1/4 Tasse
Milch - 3 EL. Löffel
Ei - 1 Jede
Salz - 2 Teelöffel
Brotmehl - 4 1/2 Tassen
Knoblauch - 2 Teelöffel
Butter - 1/4 Tasse

Zubereitung:

1. In einer großen Schüssel auflösen Hefe im warmen Wasser. Lassen Sie stehen für etwa 10 Minuten. Die Hefe mit dem Zucker, Milch, Ei und Salz.
2. Fügen Sie genug Mehl zu einem weichen Teig zu bekommen.
3. Den Teig für 6-8 Minuten auf einer leicht bemehlten Fläche, bis glatt. Den Teig in eine gut geölte Schüssel geben, mit einem feuchten Tuch und beiseite für ca. 1 Stunde eingestellt, bis der Teig wird in Volumen verdoppeln.
4. Drehen Sie den Teig nach unten auf die Arbeitsfläche, um Luftblasen zu entfernen und mit zerdrückten Knoblauch mischen.
5. kneifen Sie kleine Teigstücke von der Größe eines Golfballs und formen sie in Kugeln. Setzen Kugeln auf einem Tablett. Deckel mit einem Handtuch und lassen Sie sie zweimal für etwa 30 Minuten gehen lassen.
6. Heizen Sie den Grill auf hohe Temperaturen. Fetten Sie die geschmolzene Butter Bars. Form von Kugeln dünne Tortillas.
7. Put Tortillas auf dem Grill und kochen für 2-3 Minuten, bis sie leicht gebräunt sind. Schmieren Sie die geschmolzene Butter und drehen.
8. Fry bis sie braun sind, 2 bis 4 Minuten. Wiederholen Sie mit den restlichen Tortillas.
╾╾╾
nicer-dicer5.ru - Gemeinschaft "Kochschule" empfiehlt!
▲ ▲ PRESS

Lebkuchenhäuschen mit ihren eigenen Händen

Zutaten:
-180g Honig
-150g Brauner Zucker
-100g Butter
-450g Weizenmehl
-2 Tsp Zimt
-1 Tsp Kardamom
-1 Tsp gemahlener Ingwer
1 stück. Ei
-100g Creme
- 10 g Dressing Süßwaren
-3 Stück. Eiweiß
-120g Puderzucker

Zubereitung:
1. In einem Kochtopf die Honig und brauner Zucker, auf einem sehr kleinen Feuer zu löschen. Fügen Sie die weiche Butter und beheizt, dabei gelegentlich umrühren, bis die Mischung flüssig und homogen.
2. In einer großen Schüssel Mehl, Gewürze hinzufügen, Ei und Sauerrahm. Alle rühren und gießt es in Honig und Öl-Gemisch. Kneten Sie den Teig und lassen für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
3.Raskatyvaem Teig Dicke von etwa 0, 3 cm und schneiden Sie ihn aus Details des zukünftigen Hauses. Sie können ein Lebkuchenhaus ist klein (Breite Eingang 0, 9 cm) oder etwas mehr (br. 1, 25 cm).
4.Domiki die Breite der Türöffnung auf 0, 9 cm besser auf einem gewöhnlichen Platte montiert, aber Lebkuchenhäuschen mit Klappe 1 können 25 cm verwendet, um einen sehr großen und schweren Platten schmücken werden.
5.Gotovye Kuchen werden in einem heißen Ofen (190 bis 200 Grad) für 15 Minuten gebacken. Es gibt Unebenheiten, können Sie sie leicht, bis warme Semmeln zu beschneiden und sich nicht Plastizität verlieren. Dann sind Sie bereit, die Wände schmücken.
6.Poka dekoriert Kuchen trocknen, können Sie, um eine Mischung zum Kleben zukünftigen Hauses vorzubereiten. Um dies zu tun, müssen Sie das Weiße in den dichten weißen Schaum zu peitschen, dann weiter zu entführen, nach und nach die Puderzucker. Sollte bekommen eine sehr dicke dichte Masse.
7.Skleivaem resultierende Masse Wände, Dach und schmiert bedecken ihre Pulver
╾╾╾
nicer-dicer5.ru - Gemeinschaft "Kochschule" empfiehlt!
▲ ▲ PRESS

Gebackene Paprika auf Italienisch

Zutaten:
2 rote Paprika;
1-2 Tomaten;
1 Knoblauchzehe;
4 TL Olivenöl;
Salz, Pfeffer, Oregano, Bohnenkraut, Basilikum.

Herstellungsverfahren:

Peppers in zwei Teile geschnitten, entfernen Sie den Saatgutbehälter, ohne Schneiden Sie die Stiele, legte sich in eine Auflaufform. Mit Tomaten schälen und in Scheiben schneiden, Knoblauch in Blütenblätter ausschneiden. In der Hälfte der Paprika Tomaten und Knoblauch setzen. Salz und Pfeffer bestreuen mit Kräutern, gießen Sie das Olivenöl. Backen Sie bei 180 ° C 45-50 Minuten.

Krabbenfleischbällchen

Zutaten:
1 Packung (200 g) von gekühlten Krabben-Sticks;
150 g Käse;
2 Eier;
1 Knoblauchzehe;
Paniermehl oder Mehl
Herstellungsverfahren:
Crab sticks hacken in einen Mixer geben.
Den Käse reiben auf einer groben Reibe, Knoblauch - an einem schönen.
Mischen Sie Käse mit Krabben-Sticks und Knoblauch, die Eier.
Wenn der Käse salzig, ein wenig Salz-Gemisch.
Gut mischen.
Um Frikadellen zu bilden, rollen in Paniermehl und braten auf beiden Seiten in Pflanzenöl.
Teilen auf ein Papiertuch, um überschüssige Öl zu entfernen.
An der Zahl der hergestellten Erzeugnisse 7-8 Frikadellen.

Rindergulasch mit Pflaumen

Zutaten
0, 5 kg Rindfleisch;
150 bis 200 g Pflaumen;
1 große Zwiebel;
Salz, Pfeffer, Gewürze.

Herstellungsverfahren:

Rindfleisch in Würfel schneiden, Zwiebel - Ringe Quartal.

Bei starker Hitze in einer kleinen Menge von Pflanzenöl, das Rindfleisch bis sie goldbraun braten, dann reduzieren Sie die Flamme, die Zwiebel, gießen Sie das Wasser (ca. 1 Tasse) und kochen Sie das Fleisch unter dem Deckel für 1 Stunde.
Gießen Sie die Pflaumen, mit Salz und Pfeffer bestreuen mit Gewürzen und kochen für ca. 30 Minuten, auch wenn die Sauce genug verdickt, halten Sie das Fleisch auf dem Feuer ohne Abdeckung.

Das Fleisch verwandelt zart und gut gewürzt, mit einem angenehmen Geschmack von Pflaumen. Zwiebeln vollständig seethe in Sauce verwandelt.

Kürbis, mit Honig gebacken

Zutaten:
Kürbis
Honig
Ingwerpulver
Sesamkörner

Herstellungsverfahren:

Kürbis in dünne Scheiben schneiden, schälen und Samen geschnitten. Scheiben in eine Tasse gefaltet, gießen Honig bestreichen, mit einer Prise gemahlener Ingwer, gut mischen.
Setzen Sie in eine gefettete Form mit Sesam bestreuen und backen im Ofen bei 200 ° C für ca. 30 Minuten.

Kalbsleber und Berlin

Sie müssen

Onion 4 Stück.
Apples 4 Stck.
Weizenmehl 30 g
¼ TL Salz
Gemahlener schwarzer Pfeffer ¼ TL
Kalbsleber 750 g
Pflanzenöl 90 ml
Butter 55g

Zwiebel schälen und in dünne Ringe.

Äpfel werden gesäubert, entkernt und in Würfel schneiden.

Falls notwendig, reinigen die Leber aus dem Film und lebte. Teilen Sie sich in 4 Scheiben schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. In Mehl.

Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin goldbraun backen.

In der zweiten Pfanne die Butter schmelzen bei schwacher Hitze und darin Apfelscheiben gedünstet, Drehen von Zeit zu Zeit.

Leber braten in einer Mischung aus Pflanzenöl und Butter. Für etwa 2-4 Minuten (abhängig von der Dicke) auf jeder Seite. Zwiebeln auf einem Teller, dann ein wenig Äpfel oben auf der Leber und etwas Apfel. Stellt sich heraus, in Gegenwart von Petersilienwurzel, reiben Sie es auf und garnieren Gerichte.

Coconut cocktail mit Beeren

Sie benötigen:

Strawberry 150g
Heidelbeeren 200g
Kokosnussmilch 400 ml
200 ml Milch
Brauner Zucker (muskovado, braun kassonad etc.) 80 g
Coconut 20g

Falten Sie die Beeren in einen Mixer geben. Wenn Sie wie ich sind, verwenden Sie gefrorene Beeren, dann sollten sie nicht vor der Abtauung werden. Bei frischen Beeren, in einen Mixer ein wenig Eis.

Fügen Sie die Kokosmilch und die üblichen. Schneebesen glatt rühren.

Mit Zucker abschmecken. Ich benutze einen kleinen braunen Zucker braun cassonade, die gut löst und gibt den Karamell-Geschmack Gerichte.
Wieder einmal gründlich wischen.

Gießen Sie in hohe Gläser, garniert mit Beeren und Kokos. Sofort servieren kalt.

Leber Fantasie

Zutaten

- Leber - 200-300 g
- Zwiebeln - 2-3 Stück.
- Eier - 4 Stck.
- Mayonnaise
- Pflanzliches Öl
- Sojasauce
- Salz und Pfeffer (nach Geschmack)

Herstellungsverfahren

1. Die Leber in Streifen und braten in Pflanzenöl geschnitten.
2. Zwiebeln gereinigt, in Halbringe schneiden und braten. In der Mitte des Kochsojasauce.
3. Die Eier einzeln nacheinander und schlug braten auf beiden Seiten. Egg Tortillas in Streifen schneiden.
4. Schließen Sie die Leber, Zwiebeln und Tortillas, ein wenig Salz, Mayonnaise und in Salatschüssel.
Bei der Einreichung dekorieren mit Petersilie.

Bruschetta mit cremigem Kartoffelpüree

Sie müssen
Konservierte Erbsen 400g
Frische Minze 10g
20-22% Creme 200ml
Limettenschale 1 Stk.
¼ TL Salz
Gemahlener schwarzer Pfeffer ¼ TL
Weißbrot 500 g
Olivenöl 20 ml
Knoblauchzehen 1 Stück.
Parmesan (Parmigiano Reggiano) 50 g


Lassen Sie die Erbsen mit dem Saft, dann in einen Mixer geben. Fügen Sie eine Handvoll Minze und hacken.

Sahne und Zitronenzesten und mit Salz und Pfeffer würzen und gut mischen wieder. Lassen Sie 10 Minuten stehen, können Sie sogar kochen im Speicher, aber nicht mehr zu halten als einen Tag im Kühlschrank.

Das Brot in Scheiben schneiden und braten in einer heißen Pfanne mit etwas Olivenöl, dann reiben Sie mit einer Scheibe Knoblauchkruste.

An heißen Toast setzen die Füllung auf der Oberseite reiben Parmesan und servieren diese Bruschetta ist heiß!